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本文转自：厦门日报冷藏冷冻设施合格吗？查查温度计量市市场监管局首次对餐饮服务单位在用冷藏冷冻设施开展温度计量测试，合格率为93.5%本报讯（记者 陈泥 通讯员 宋天佑 陈浩 陈雪松）近日，市市场监管局开展专项监督...……更多
2024-01-05 07:45:00计量,温度,温度,冷藏,冷冻,食品
...于冷冻环境并不合适黄曲霉素的消费。冷冻技术经过降低温度抑止了微生物的活动，有效延长了食品的保质期。在冷冻条件下，即零下18℃或更低，微生物的生长速度大大减缓，减少了黄曲霉素产生的可能性。因而，只需在冷冻...……更多
2024-04-08 10:19:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,天会,真相
...似无害。值得注意的是，黄曲霉素的耐热性强，普通烹饪温度难以完全消除。因此，预防比消除更重要。这也解释了为什么在食品安全管理中，防止霉变是关键。冷藏与霉变：安全储存的科学
正确的食品保存方法不仅能延长食...……更多
2023-12-18 12:46:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,风险
...。泡水解冻肉有风险于婷：通常解冻时间越长、解冻环境温度越高，越容易出现微生物繁殖的问题。因为肉被冷冻时细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。当把冻肉泡在水里解冻过程中，如果时间过长...……更多
2024-02-27 00:42:00冻肉,方式,冻肉,保鲜袋,冷藏,冷冻
...却隐藏着不容忽视的健康风险。水泡解冻会导致猪肉表面温度迅速上升至4°C至60°C之间，这是细菌繁殖的理想温度范围。研究表明，在这个温度区间内，一些常见的食品致病菌，如沙门氏菌和李斯特菌，可以在短短几小时内快速...……更多
2024-03-06 09:24:00水泡,聪明人,猪肉,从不,冷藏,猪肉
...时间限制是多久？冰箱里的冻肉保存时间因冰箱的冷冻室温度、肉的大小和包装方式等因素而异。在-18℃的冷冻室温度下，肉可以被快速冷冻，储存时间在3个月左右，最长保存时间可能是6个月左右。02冰箱里的肉，冻多久就不...……更多
2023-10-05 11:01:00冻肉,致癌,冷冻,肉类,冻肉,冰箱
...日报徐静姿 江璐冷链温湿度记录仪是冷链体系中重要的计量仪器，多应用于生物医药、医院药店、冷链运输、食品生鲜、货物仓储、商超连锁、气象预测等场景，涉及特定物品的环境监控和百姓日常家居生活。近年来，省计量...……更多
2023-12-19 05:45:00特色产业,计量,优势,特色,模式,产业
...塑料餐具，这些餐具安全吗？消费者应该如何选购？宁夏计量质量检验检测研究院答复：可降解塑料是指在自然界如土壤、沙土、淡水环境、海水环境，在特定条件如堆肥化条件或厌氧消化条件中，由自然界存在的微生物作用引...……更多
2023-03-09 07:04:00餐具,塑料,塑料,材质,食品,餐具
...容器中，以防止受到其他食品的污染，并减少水分蒸发。温度：冷藏时，确保冰箱的温度保持在4摄氏度（40华氏度）以下，以防细菌滋生。保质期：叶菜也有自己的保质期，不宜过久保存。应定期检查叶菜的状态，以确保其质量...……更多
2023-10-08 17:32:00致癌,冰箱,小时,冷藏,食品,亚硝酸
...冻造成食物腐败变质。技巧三：冷藏柜门内不宜存放易受温度变化影响的食物因取物需要，冷藏柜门会经常开关，周边的温度变化较大，所以冷藏柜的门上应存放一些不易受温度变化影响的食物，如调味料、干货等。需特别提醒...……更多
2023-02-23 07:17:00保鲜,冰箱,食物,健康,食物,冷藏
...大家都很喜欢，但是自然环境对于每种食材从产地到环境温度等多方面都提出了一定的限制，因此，不是每个人都能够时时刻刻可以吃到应季蔬菜、新鲜鱼肉。而营养素缺乏会对人的身体机能造成负面影响，这时，我们可以考虑...……更多
2024-05-23 13:35:00冷冻食品,冷冻,营养,食品,冷冻,营养
...往被现实中的不确定因素所打破。电力中断的风险、冷藏温度的波动，乃至家庭成员的存储习惯，都在无形中对食品的命运产生影响。这场与时间的赛跑，不是每个腌制食品都能完美跨越终点线。
一、冷冻对食品的双面剑把食...……更多
2024-05-30 13:34:00中放,腊肉,香肠,冰箱,医生,知识
...则：长寿食品的秘密食品保存是一门科学，涉及微生物、温度和时间。理解这些原则，可以延长食品的保质期，同时确保安全。冷藏与冷冻是保持食品新鲜的关键。冷藏，即在冰箱中保持较低但不至于结冰的温度，适合短期储存...……更多
2023-12-26 13:08:00冰箱,食品,安全,腊肉,香肠,食品
...在冰箱冷藏条件下不容易滋生黄曲霉素。黄曲霉素主要在温度适宜、湿度较高且通风不良的环境中，尤其是在谷物、坚果等食物因潮湿而发霉变质时产生。不过，如果馒头在放入冰箱前就已经受到污染，或者冰箱内卫生条件差、...……更多
2024-02-01 16:24:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,建议
...产生的次生代谢产物，一种毒素。专家介绍，通常食物的温度和湿度要达到一定的条件，才会产生黄曲霉素，冷冻或冷藏的环境都不适宜黄曲霉素的生长。南京农业大学食品科技学院副院长 李伟：冷冻的条件是非常不适合黄曲...……更多
2024-11-23 10:54:00冷冻,馒头,黄曲霉,南京农业大学,毒素,李伟
...。肉类：近期要吃的生肉应放在冷藏室最下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类放在冷冻室的最下层，注意不要生熟混放，防止生肉中的病菌污染其他食物。其次，生肉不建议解冻后再次进行冷冻，二次冷冻解冻...……更多
2024-05-25 06:29:00冰箱,保险箱,建议,指南,冰箱,食物
大众网记者 屈晨晨 通讯员 刘晓霞 烟台报道入夏后温度高、湿度大，部分地区出现强降雨，各种植物动物也处于繁殖旺期，食物容易腐败变质，易发生食物中毒及肠道传染疾病。为保障公众饮食安全，近日，烟台市消协发布夏...……更多
2024-05-17 11:59:00烟台市,烟台,食品安全,提示,消费,食品
...缘故，冰箱内壁容易结霜结冰，一般不能精准控制冰箱内温度。而风冷式冰箱则是将蒸发器盘管隐藏在冷冻室箱体内部，通过风扇将冷风吹出，并配有发热管自动除霜，冰箱内不会结冰结霜。冷冻室和冷藏室都有温度探头，有控...……更多
2024-08-05 22:38:00异味,冰箱,原因,冰箱,冷冻室,异味
...2-3个月后就不能吃了，家庭经常打开冰箱，频繁开关门，温度忽高忽低，无法保证恒温。因此，保质期应相应缩短，不过只要密封好，可以保存2到3个月。经过三个月的冷藏和冷冻，肉质可能会发生变化，带来的口感和营养会流...……更多
2023-04-28 20:05:00一文,致癌,保鲜,保鲜袋,冰箱,冷冻
...上面滋生了。虽然理论上讲，安全卫生的无菌食物在冷冻温度（低于-18℃）可以无限期保存，但现实生活中，我们很难做到食材的无菌密封保存。我们买回来的食物，很难保证从买到的那一刻到放入自家冰箱这个过程中，都保持...……更多
2024-07-01 16:41:00冷冻食品,保质期,变质,冷冻,冰箱,食品
...免了冰箱旁边存在卫生死角。冰箱的控制就不必多说了，温度和温区调节必须有，冰箱的运行参数也要能看得清才行。对此，TCL薄嵌冰箱T9 给你提供了一块彩色触控屏，操作简单方便，运行逻辑也清晰易懂，不管是年轻人还是家...……更多
2023-11-15 15:02:00冰箱,超能,实测,体验,冰箱,西蓝花
...：1.大多数水果中的糖分主要是果糖，果糖的甜度会随着温度的变化而改变。40℃以下时，温度越低，果糖的甜度越高，最高能达到蔗糖的1.7倍多；而当温度在40℃以上时果糖的甜度就会下降，低于蔗糖。所以冰过的西瓜吃起来会...……更多
2024-06-23 03:40:00西瓜,健康,西瓜,水果,冷冻,果糖
...没来得及食用，就会被放入冰箱中，从而降低食品的贮存温度，从而延缓食品的腐烂。现在正是螃蟹最好的季节，而且螃蟹的价格也非常的公道，所以很多人都会多买一些，不过因为吃不下，所以就留在了冰箱里。大闸蟹放冷冻...……更多
2024-04-13 22:01:00大闸,大闸蟹,冷冻,大闸,大闸蟹,冷冻
...黄曲霉素。这是因为，冰箱里不管是冷藏还是冷冻部分的温度对比较低，而且环境也是相对外面更干燥一些，而黄曲霉毒素是不会在这样的环境下生存的。另外对于冷冻后的馒头还能不能吃？答案是：只要馒头没有出现长霉或者...……更多
2023-04-18 19:53:00一文,冷冻,馒头,馒头,冷藏,常温
...地莫斯科站。“冷冻鸡肉等食品的冷链运输，有较严格的温度要求，我们使用的冷藏集装箱，可根据运输需求通过人工设置恒定温度，全程可保持-18℃，为冷冻食物、新鲜蔬果等多种冷鲜食品出口创造了运输条件，进一步扩大了...……更多
2024-04-24 14:19:00中欧,东北地区,班列,冷藏,集装箱,中国
...的对吗?杀不死的细菌:冰箱冷藏室一般在0℃-5℃左右,这一温度范围对大多数细菌的繁殖有明显抑制作用而非杀灭作用。而且对一些嗜冷菌,如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等则连抑制作用都没有,食物存放越久也就意味着细菌繁殖得...……更多
2024-04-20 01:14:00冰箱,食物,冰箱,冷藏,食物,冷冻
...好有一定距离，防止细菌通过接触传播。二、不注意冰箱温度冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示，一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冰箱没有温度显示功能，最好将温度计放入一杯水中，置于冰箱...……更多
2023-02-23 03:36:00污染区,陋习,冰箱,污染,冰箱,温度
...时间是在肉类完整、无损坏的情况下，存放时间还会受到温度和湿度等环境因素的影响。当肉类存放时间超过上述时间时，就可能会变质，产生异味、颜色变化等现象，有时还会滋生细菌和其他微生物，导致肉类变得不适宜食用...……更多
2023-04-21 20:30:00冰箱,答案,医生,参考,肉类,冷冻
...度较慢，一般需要超过30分钟才能“冻透”（即食品中心温度从 -1℃降到 -5℃），时间较长、冻结速度较慢，易使食品细胞内形成较大冰晶，刺破细胞，导致食物营养流失，从而影响荔枝的风味和品质。而冻眠荔枝，则是借助一...……更多
2024-06-05 14:48:00荔枝,食品安全,提示,消费,食品,安全
...冷库、餐饮酒店、商超等经营主体为重点单位，重点查看温度控制记录、保存时限；严查销售散装熟食没有防尘防蝇防直接接触的措施，以及熟制食品食用时限不符合相关要求的行为；严查销售冷藏冷冻食品未按规定贮存或设备...……更多
2023-05-19 12:28:00淮南市,淮南,安徽省,安徽,防线,流通
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