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...炸食物
糖尿病患者最好不要吃油炸食物，油炸食物会使淀粉类食物中的碳水化合物在高温下氧化，生成多种对人体有害的化合物，如丙烯酰胺、丙烯酸等，这些化合物可能对人体造成损伤，甚至增加患癌症的风险。此外，油炸...……更多
2023-10-29 09:51:00糖尿,糖尿病人,豆浆,病人,糖尿,胰岛
...，了解了红薯制作成粉条的原理。原来红薯里可以提取出淀粉，这个淀粉就是粉丝的原料之一，这时小C更感兴趣了，随即问：“我们可以自己提取淀粉吗？”为了让孩子切身体验提取淀粉的乐趣，我们决定进行科学活动——提...……更多
2024-03-29 23:32:00红薯,秘密,红薯,淀粉,孩子,土豆
本文转自：株洲日报淀粉常常会被添加到汤等食物中，以便增加食物的黏稠度，但这样做也会增加碳水化合物和热量的摄入，导致人们长胖，但近日，一项发表于《科学·进展》的研究发现，通过将淀粉颗粒排列成特殊形状，能...……更多
2024-03-01 07:18:00淀粉,食物,淀粉,食物,研究,口感
...、脂肪肝有好处！到底是真的吗？米饭凉一凉会增加抗性淀粉听说把做好的米饭等主食放凉一点，会产生抗性淀粉，食物的热量会降低，吃这样的主食就能减肥！这是真的吗？中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫表示，淀粉是...……更多
2024-02-19 15:42:00脂肪肝,血糖,米饭,血脂,脂肪,淀粉
...这个工厂的燃料就是食物当中含热量的成分，包括脂肪、淀粉和糖。工厂燃烧的锅炉，就是人体细胞中的线粒体。工厂的产品，就是人体制造出来的能量，包括让身体温暖的热量，还有能推动人体血液循环、细胞更新、组织修复...……更多
2023-12-21 00:26:00食物,身体,食物,热量,产热,身体
...答案：有一定效果。当米饭放凉之后，一部分已经糊化的淀粉就又回到生淀粉的状态，这就被称为“老化回生”，在这个过程中会产生一些抗性淀粉。抗性淀粉的本质是抗淀粉酶水解，链状的淀粉分子会形成局部的结晶状态，导...……更多
2024-02-19 15:02:00米饭,功效,淀粉,抗性,米饭,食物
...。饺子属于一种高热量的食物，由面粉制作而成，其中的淀粉含量相对较高，摄入过多，就会导致碳水化合物摄入超标，影响到血糖的水平。再加上饺子馅在制作过程中，会加入大量的食用油，食用盐以及多种调味品，所以这也...……更多
2023-10-12 06:21:00糖尿,馅儿,饺子,糖尿病,患者,糖尿
...比如，当地老百姓常上山挖掘蕨类植物块根，将其加工为淀粉长久保存，称为“都粑粉”，将淀粉烙成大饼状裹紧切坨蒸食，称为“都圈子”。
明朝末年，红薯开始在我国引种，因其适应能力强、产量高，很快被武陵山区乌江...……更多
2023-11-02 18:01:00彭水,重庆,重庆火锅,火锅,美食,文化
...酰胺并不是人为添加进去的，这种物质广泛存在于各种含淀粉的烘烤食物里，比如薯条、烤红薯、油条里都含有这类2A致癌物。很多人可能不了解，咖啡豆其实也是一种淀粉类食品，它在高温烘焙情况下也会产生丙烯酰胺，可以...……更多
2024-01-25 12:48:00咖啡,致癌物,福州,致癌,咖啡,丙烯酰胺
...2021年9月24日，《科学》杂志在线发表了我国科研人员在淀粉人工合成方面取得的重大突破性成果。这项研究在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成，一经公布，引发广泛关注，网友称之为“空气变馒头”。2024年3月18日...……更多
2024-03-18 14:22:00馒头,空气,阶段,测试,工程,淀粉
...占比进行质量界定，严格规定制作“曹镇米线”的大米、淀粉、水质等原料，色泽、口感等感官，产品检验方法，运输、储藏注意事项等方面的具体标准。经过国家、省、市各级专家反复化验、论证，“曹镇米线”团体标准最终...……更多
2023-11-13 01:13:00湛河,湛河区,标准发布,米线,团体,标准
...AI“复活”他人，即便不以营利为目的也同样涉嫌侵权。淀粉肠小王子日销售额涨超10倍，淀粉肠的骨泥“疑云”散去了吗线上销售淀粉肠的博主“淀粉肠小王子”，在“淀粉肠塌房”话题沸沸扬扬之时，因带货一度面临舆论冲...……更多
2024-03-23 09:53:00大汶河,老树,汶水,黄河口,齐鲁,黄河
...肃麻辣烫在家也能做定西被誉为“中国马铃薯之都”，其淀粉含量高，品质好，特别适合做粉类产品。经过6年多的发展，“薯之梦”定西宽粉已成为中国土豆鲜粉行业领军品牌。“薯之梦”品牌创始于2016年，是当地政府重点扶...……更多
2024-03-19 04:32:00麻辣烫,伴侣,晚报,灵魂,定西,麻辣烫
...腹感也很强。而从馒头中衍生出来的营养成分主要依赖于淀粉，淀粉在经肠胃蠕动和代谢后，就会被转化成葡萄糖、脂肪等人体所必需的营养物质。但对于患有胃部疾病的人来说，最好少食用馒头，因为胃部在患病状态下，胃酸...……更多
2023-10-09 18:39:00馒头,食物,不好,医生,胃部,肠胃
...米饭多是以寿司、饭团等冷饭形式进食的，冷却后的米饭淀粉不好消化，就像膳食纤维一样，因此血糖控制不理想的糖尿病患者可以将饭冷却后再食用。3、米饭的配料不同日本人吃的米饭会做成寿司、饭团，而且提前会用醋浸...……更多
2023-10-28 20:05:00米饭,健康,糖尿,米饭,糖尿病,血糖
...净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制后淋入食用油，再次抓拌均匀腌制二十分钟。彩椒去蒂，洗净后切成小块。洋葱清洗干净后切成小块。2、起锅烧油，油热后放入牛肉粒翻炒一会儿，...……更多
2024-04-26 11:27:00道高,腿脚,中老年人,牛奶,身体,生抽
...退化性疾病相关。丙烯酰胺丙烯酰胺属于二类致癌物。以淀粉为主的食物，当加热温度达到120℃时易产生丙烯酰胺。其中，油炸、烘烤后的高淀粉食物的丙烯酰胺含量相对更高。杂环胺肉类食物在加热温度达到200℃以上时可能会...……更多
2024-01-20 07:42:00拉德,原因,食品,拉德,丙烯酰胺,食物
...千叶豆腐。千叶豆腐是用大豆分离蛋白，加水、植物油、淀粉和添加剂制作出来的豆制品。成分跟豆腐差不多，蛋白质含量通常在10%左右，属于优质蛋白质来源。但由于没有用到凝固剂，钙含量比较低，远不如用石膏点的真豆腐...……更多
2024-03-22 13:04:00豆腐,健康,豆腐,杏仁,千叶,大豆
...一些嗜冷菌，要是这时候直接生吃，很容易细菌感染。5.淀粉类食物
淀粉类食物根茎、主食等食物的淀粉含量颇多，煮熟之后比较容易滋生细菌，而且还有些富含蛋白，更加容易加速细菌滋生的过程，在隔夜之后尽量不要食用...……更多
2023-10-20 15:14:00食用,关键,方式,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
...道市场监督管理所肖所长为大家授课，“让吃货塌房”的淀粉肠、高热量且多添加剂的薯片、“满是科技与狠话”的辣条……肖所长以“食品安全让生活更美好”为题，结合当下热点，举例日常生活中的不健康食品，用通俗易懂...……更多
2024-03-26 16:33:00青山,中小学生,武汉,冶金,街道,中小
...管，还能缓解衰老，延长寿命，这种更健康的食物就是“淀粉豆”，也叫做“主食豆”营养师提醒，高血压高血脂最怕这一物，越吃血管越干净
很多人对于淀粉豆感到很陌生，其实生活中也是比较常见的，我们的所说的传统豆...……更多
2024-01-12 10:30:00营养师,高血脂,高血压,血管,营养,淀粉
...，鸡蛋2个，生抽25毫升，盐3克，糖2克，胡椒粉2克，玉米淀粉5克，橄榄油15毫升，葱段适量、清洗排骨用玉米淀粉各适量，小苏打少许。做法与步骤：1.排骨让摊主帮忙剁成小块，加入1大勺玉米淀粉和1小勺小苏打、少许清水抓...……更多
2024-04-14 16:45:00真香,排骨,做法,就是,朋友,排骨
...吃泡饭。消化不良的人群：众所周知，大米的主要成分是淀粉。煮成饭之后，虽然米粒吸水膨胀，但淀粉并没有分解，进食时仍需通过不停地咀嚼，让唾液中的淀粉酶分解淀粉，才有利于胃肠进一步消化吸收。水泡饭时，米粒仍...……更多
2024-01-14 15:56:00泡饭,繁花,人群,专家,泡饭,胃肠
...、氯气、二氧化硫和双氧水之类，而且还容易在淘米、洗淀粉的过程中溶在水里流失掉。所以，在日常烹调当中，维生素B1 的损失率不可低估。（图片来源：https://www.pexels.com）只要是用餐时间，我在街道上走一圈，就会发现维...……更多
2023-11-29 16:03:00维生素,科普,营养,饮食,方式,维生素
...，全国人大代表马延和返回工作岗位，投身二氧化碳合成淀粉的实验项目，该项目是通过人工合成的手段，将空气中的二氧化碳转化为淀粉，网友称之为“空气变馒头”。0到1的突破他们用了十年3年前，马延和带领团队成功实现...……更多
2024-03-18 15:41:00馒头,魔术,空气,淀粉,二氧化碳,就是
...素C的分解，降低其吸收率。2.土豆：山药和土豆虽然都是淀粉类食材，但它们在消化速度和方式上有所不同。山药含有较多黏液质，而土豆则属于淀粉，同时食用可能导致消化不良，胀气和不适感。3.海鲜：山药与海鲜一同食用...……更多
2023-10-24 21:15:00块茎,长寿,山药,营养,食品,山药
...、糊粉层和谷胚逐层磨掉，只保留胚乳，也就是最内层的淀粉芯儿。也就是说，粗粮与细粮的主要区别并不是感官体验不同，而是加工程度更低，以及保持自然完整形态。
从营养成分来看，以全谷物为例，谷皮主要含有膳食纤...……更多
2023-12-27 15:29:00降血糖,粗粮,粗粮,淀粉,细粮,血糖
...鱼的关键环节中，裹糊的选择尤为重要，而传统的面粉或淀粉独立使用都难以满足要求。那么，如何做到外酥里嫩，避免口感上的失落呢？即便是这么一种美味可口的鱼类，如果在炸制的过程中不得法，也可能导致口感的下降，...……更多
2024-02-03 15:48:00带鱼,淀粉,面粉,还是,带鱼,口感
...质和毒素。丙烯酰胺是被大家提到最多的，丙烯酰胺是高淀粉低蛋白类食物在高温烹制时产生的一种物质，美国国家职业安全与健康委员会（NIOSH）认为丙烯酰胺是潜在致癌物，2005年3月2日，由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组...……更多
2023-12-29 10:49:00致癌,解毒,方便面,看吧,方便面,丙烯酰胺
...低血糖，对肠胃也大有裨益，这一切都归功于其中的抗性淀粉，这个说法真实可信吗？让我们一起来揭晓。#中秋国庆健康行#01抗性淀粉是什么？抗性淀粉（Resistantstarch）是一种特殊类型的淀粉，其在消化过程中不能被人体小肠...……更多
2023-10-05 10:55:00降血糖,米饭,实话,医生,米饭,血糖
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