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...记者 吴卫群）哪些菜品适合做预制菜？前天，由上海市食品安全工作联合会牵头组织的预制菜复原率测试公布测评结果，复原率85%以上的19个预制菜获得“预制菜臻味榜单”金奖，复原率75%以上的17个预制菜获得银奖。据悉，预...……更多
2023-12-29 06:24:00上海,红烧肉,联合会,顾振华,菜品,加工
...统的食品企业不一样，沙拉食刻旨在解决白领就餐问题和食品安全问题，其全新的经营模式正越来越多被外界关注。沙拉食刻产品由专业营养师负责营养搭配，采用中央厨房洁净车间生产，集约化、规范化、标准化生产加工产品...……更多
2023-12-29 07:10:00瓶颈,发展,市场,快餐,沙拉,小作坊
...叶传增“五一”小长假出行、娱乐、聚餐等活动随之增多食品安全风险加大为预防食源性疾病保障消费者饮食安全在此提醒您一、选购食品莫大意，信息查看少不了（一）购买食品应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农...……更多
2024-04-27 13:51:00大意,提示,饮食,消费,安全,食品
...卫生。餐厅的厨房设备先进，环境整洁，厨师们严格遵守食品安全操作规程，从食材清洗、切割到烹饪、装盘，每一步都严格把控，确保食品的安全与卫生。同时，餐厅建立了严格的食品留样和检测制度，每一道菜品都会进行留...……更多
2024-03-26 18:04:00食堂,齐鲁,大舜,校区,二楼,餐厅
...夜饭，操作区和就餐区的公共卫生更是打扫得一尘不染。食品安全大过天，为了让同事们过一个温馨愉悦的大年，高军高标准严要求，每餐前后要各开展保洁处理一次，每次均安排检查，对不符合要求，立刻整改，形成习惯后卫...……更多
2024-02-18 11:49:00高军,检查站,烟台,边防,山东,管家
...社会，成为展示学院文化底蕴和人文关怀的重要窗口。在食品安全和内部管理方面，崇俭餐厅同样表现出色。餐厅实施了360°无死角式监控管理，后厨门禁严守厨房重地，让食品安全更加清晰可见。此外，明厨亮灶的设计也让师...……更多
2024-03-26 18:04:00齐鲁,山东,食堂,餐厅,单位,学院
...无烹饪痕迹。带着诸多疑点，执法人员对相关餐厅进行了食品安全覆盖检查，暂未发现相关问题。然而，执法人员在查看有关餐厅的店内监控视频时发现，姚某存在疑似投放异物的动作。经广泛搜集证据和缜密的分析研判，执法...……更多
2024-04-09 15:59:00海淀区,海淀,北京市,索赔,北京,监管
...也不等于安全”。眼下有网民在社交平台将那些明显存在食品安全隐患的小馆子包装成“不用预制菜”的典型，属于误导。与此同时，餐饮企业要注意“说到做到”，避免虚假宣传。如果餐饮企业使用了预制菜却宣称“现制”，...……更多
2023-12-08 06:04:00可信,必要,商家,餐饮,菜品,上海
...份65元。仔细观察可以看出，儿童餐的餐食与餐厅经营的菜品有直接关系。比如西餐厅、日料店会提供薯条、鸡翅、炸猪排、蛋包饭等菜品，中餐厅则提供炒饭、咖喱、面条等菜品。但总体上看来都是无需费心烹饪的“快手菜”...……更多
2023-11-02 04:34:00儿童餐,儿童,儿童餐,儿童,餐厅,孩子
...鱼作为特色菜售卖。店主回应，这类鱼需经市监局批准，食品安全过关方可售卖。14日下午，九派新闻从店主冯先生处了解到，这家店是顺德首家将清道夫鱼作为菜品售卖的餐厅。清道夫鱼剔骨后，可做水煮无骨鱼、酸菜无骨鱼...……更多
2023-12-15 09:51:00天都,顺德,清道夫,特色菜,广东,食品安全
...饪，设施设备，食品留样等情况，清晰直观地感受学校对食品安全与餐饮质量的严格管理，增强了对餐厅服务质量持续提升的信心。据悉，市三高高度重视食品安全和管理，紧紧围绕“办师生满意餐厅”中心目标，以“7S”餐厅...……更多
2023-12-04 08:46:00开放日,餐厅,开放,活动,餐厅,学生
...范围制售凉拌黄瓜之类的冷食情况，属超范围经营，存在食品安全隐患。10月27日临近午时，记者在红谷滩区绿地缤纷城附近看到一家名为“天安食刻”店有不少人在排队挑选食物，菜品众多，有炒菜、卤菜及刀拍黄瓜等凉拌菜...……更多
2023-10-30 06:59:00红谷,天安,黄瓜,经营,冷食,食品
...部门联合外卖平台，发起“互联网+明厨亮灶”智慧监管食品安全示范商圈建设，让消费者能更直观地看到餐厅后厨的生产过程以及人员情况；饿了么平台推出的“放心点·榜”“小蓝心·放心街”等数字化产品，让更多坚持健康...……更多
2023-11-17 08:32:00直播,小蓝,餐厅,监管,思明区,厦门
...餐馆的“年夜饭”预订愈加火爆。为保障春节期间的餐饮食品安全，守护市民“舌尖上的年味”，近日，嘉兴市市场监管局对全市承办“年夜饭”的餐饮单位开展食品安全专项检查。涮着热气腾腾的火锅过大年，这样的形式越来...……更多
2024-01-27 06:45:00年夜饭,安全感,安全,年夜饭,食品安全,食品
...这类‘药膳预制菜’至少比外卖、速食有营养，我能看到菜品中确实含有这些中药材。”哆哆说。尽管预制菜仍处于争议的漩涡，但这股东风已刮到了中药行业。越来越多的企业盯上像哆哆一样的年轻人，他们拥有更好的财力、...……更多
2023-12-16 14:19:00药膳,养生,年轻人,药膳,中药,中药材
...齐全，诚信经营，管理规范，3年内无违法记录，无重大食品安全投诉记录。“举办此次活动旨在发掘和推广石龙区美食文化，促进餐饮市场健康、快速发展。接下来，我们还将开展拍摄美食宣传片、美食节等活动，推动餐饮市...……更多
2024-03-14 01:46:00石龙,名菜,活动,石龙,餐饮,菜品
...管局发布温馨提示，切实增强广大消费者理性消费及注重食品安全意识，规范节日期间群体性聚餐行为，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，让广大人民群众度过一个欢乐祥和的春节。广大消费者家庭聚餐，建议前往正规场...……更多
2023-01-19 08:29:00监管,理性,市民,饮食,消费,安全
...的架起沟通的桥梁，全面展示学校的办学特色，强化学校食品安全及卫生监督，提高学校食堂管理水平。2023年11月2日上午，南昌县莲塘一小特邀各班学生家长代表进校开展食堂参观体验开放日活动，与孩子们一同分享了营养美...……更多
2023-11-05 10:15:00南昌县,莲塘,南昌,开放日,食堂,开放
...要是未成年人，他们正值身体及智力发育的关键时期，对食品安全和营养的要求更高，相关部门和学校应当为校园食品安全守好门把好关。统一配餐菜品含预制菜“看看这是不是预制菜呀，焦虑。孩子的学校自己没有食堂，每天...……更多
2023-10-07 09:13:00尚未,学校,专家,安全,配餐,学校
...有限公司运营总监表示，将尽企业的力量，为中小学生的食品安全保驾护航，同时欢迎广大家长及社会监督。 ……更多
2023-10-16 00:09:00配餐,舌尖,安全,配餐,澄江,营养
...显示，预制菜行业需改进的问题，前两位是口味还原度和食品安全。
2022 年，江苏省消保委发布《长三角预制菜点质量及服务评价规范》中，对预制菜的 “还原度”，即色泽、气味、口感等 6 个方面进行了规范。苏恒食品科技...……更多
2023-11-04 09:36:00变革,烦恼,农业,技术,生产,消费
...是否存在包装破损造成胀气、漏袋等影响食品营养价值和食品安全的问题，以及菜品新鲜程度等；三是注意贮存条件，预制菜应按照其标示贮存条件保存，一般分为冷冻、冷藏和常温。冷冻贮存温度应不高于-18℃，冷藏贮存温度...……更多
2023-12-14 06:25:00方面,消费,菜品,常温,消费,冷藏
...环境整洁，确保了食材的新鲜度和菜品的安全性。食堂在食品安全和卫生管理方面严格遵循国家标准，为师生提供健康、安全的饮食环境。正是凭借着这样的优质服务和出色菜品，菊园一层食堂赢得了广大师生的一致好评。无论...……更多
2024-03-20 14:42:00食堂,齐鲁,华北,理工大学,理工,单位
...草鱼养殖要求、草鱼品质要求、草鱼的运输与配送规范、食品安全与卫生规范、龙川鱼生的加工制作规范等。此规范的发布，将降低龙川鱼生从养殖到加工制作过程关键环节的食品安全风险，让广大消费者吃得放心，吃得安心。...……更多
2023-11-26 17:58:00鱼生,龙川,河源,八宝,首届,美食
...食，这无疑为他们的校园生活增添了一份便利和温馨。在食品安全方面，齐鲁餐厅更是做到了严格把关。从采购、加工、分配到售卖与留样，每一个环节都经过严格的监督和管理，确保食品安全和营养健康。餐厅还配备了专门的...……更多
2024-03-29 11:02:00齐鲁,潍坊,理工学院,食堂,理工,餐厅
...物在运输过程中的新鲜度和质量。同时，老乡鸡还建立了食品安全检测中心，对食材进行严格的检验和筛选，确保消费者吃得安心、放心。以高品质、健康美味的餐饮服务赢得市场除了对食材质量的严格把控和持续创新，老乡鸡...……更多
2023-11-30 18:35:00快餐,榜首,老乡,连锁,全国,行业
...零租赁”专项监管工作领导小组，加强对学校食堂经营、食品安全等工作的动态检查、过程监督和随机督查，确保食堂“零租赁”落到实处。统一成本运行，做到“零利润”。该市学校（幼儿园）食堂全部取消外包模式，食堂财...……更多
2024-01-17 02:26:00樟树,四季,学生,食堂,樟树,樟树市
...成品菜。其具备便捷、新鲜、健康等特点，特别是丰富的菜品选择和灵活的烹饪食用方式，能够满足不同人群对食材的不同需求，因而越来越受到消费者的青睐。不少单位食堂、饭店，每天都要大量采购预制菜，一些家庭为了节...……更多
2024-03-20 03:43:00莫让,餐桌,问题,产业,菜品,监管
...心的节日消费环境，确保全省居民舌尖上的安全，海南省食品安全委员会办公室提醒广大消费者注意防范食品安全风险，树立科学健康消费理念。一、采购渠道要正规，标签查看要仔细采购年货应选择具有有效《食品经营许可证...……更多
2023-12-22 10:45:00海南,大意,网络,食品,消费,安全
...同比提升了56.6%。“后厨全程保持透明，说明我们对自身食品安全和管理水平很有信心，也增加了消费者对我们的认可。”欧罗巴北行店负责人吴宣平说。“互联网+明厨亮灶”将进一步推广“互联网+明厨亮灶”模式带来了多方...……更多
2024-04-13 03:17:00直播,餐饮,直播,北行,消费,沈河区
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