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...，到酿酒、制醋，这些食物都与微生物关系密切。比如，茅台镇的酱酒，就是微生物与人类相互造化的清晰缩影。从道法自然的天人合一，到科学研究的兢兢业业，茅台镇酱酒无法在异地复制的谜题渐渐露出真容——那是一组源...……更多
2024-07-18 21:01:00茅台镇,茅台,白酒,本质,成果,科技
...风味贡献，解析了上述两个问题的物质机理。为什么离开茅台镇酿不出茅台酒？利用宏基因多组学研究技术，科研人员发现茅台酿造体系中存在1900多种微生物，茅台酒产区微生物菌群不同于其他香型白酒产区也不同于酱香型白...……更多
2023-08-05 02:40:00日新,茅台,科技,茅台,茅台酒,科技
...起，而是顺应时代发展潮流的战略部署。如果以国台扎根茅台镇二十多年的时间来划分：前十余年，就是学习传统茅台镇大曲酱香酿造工艺阶段；后十多年，是按照“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念，以智能化酿造提...……更多
2023-08-09 15:00:00茅台镇,茅台,专访,博士,科学,酿造
...种……茅台不断用科学揭秘“茅台酒为什么好喝”“离开茅台镇酿不出茅台酒”等问题，对茅台酒“美”的解析更多维、更全面。这是茅台所强调的“白线”数字化的赋能重要部分之一。通过现代风味化学分析技术的运用，深入...……更多
2023-08-08 05:45:00大科技,茅台,酿造,背后,智慧,茅台
...后历经“先守正、再创新”两个阶段，先认真学习、实践茅台镇酱酒酿造技艺，大量收集相关数据，再严格遵循“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念，实现酿造工艺的智能化升级。在李长文的眼中，每一个酿酒环节都是...……更多
2024-06-13 16:38:00茅台镇,长文,总工,总工程师,茅台,白酒
...造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”在贵州茅台镇举行。这并非一次寻常的行业活动，其意义非凡。活动上，国台发布了《国台智能酿造标准体系》，这一酿造高品质美酒的“数字密码”和参考样本，被行业专家点...……更多
2023-10-27 03:19:00匠心,酿造,智能,白酒,发展,产业
...食品工程系毕业的王莉，“因为爱情”从陕西去到贵州的茅台镇“扎根”，并在贵州茅台科研所担任分析员。当时，贵州茅台正大兴酿造工艺研究，要利用技术提高茅台酒质量。作为科研一线员工，王莉在茅台酒生产线上跟随酿...……更多
2023-08-19 16:09:00王莉,李静,二把手,茅台,技术,茅台
...。择一事而忠一生。到茅台后，季克良先后提出了“离开茅台镇酿造不出茅台酒”的论断，从科学角度分析了茅台酒酿酒过程中的各种争论，总结形成《提高茅台酒质量的九条经验》《提高酱香型酒质量的十条措施》等理论成果...……更多
2024-03-21 14:38:00之名,茅台,茅台,茅台酒,酿造,科技
...酒客之间常常流传这样一个说法，天下最好的酱酒，都在茅台镇。这句颇具绝对意味的说法，恰恰体现了茅台镇的特殊性。常住人口约6.3万的茅台镇(根据仁怀市第七次全国人口普查公报数据)的一切，都和白酒有关。车一进入赤...……更多
2024-06-11 17:15:00茅台镇,茅台,少有,现代化,故事,茅台镇
...酒产区的生产效率和竞争力。南都湾财社记者 贝贝 发自茅台镇 ……更多
2024-05-28 11:41:00王莉,贵州,茅台,白酒,竞争力,变化
...而来的酱香型白酒的核心产区，就在赤水河畔的贵州仁怀茅台镇；通过夜郎古酒业的诞生及其发展过程和战略思路，证明“古法酱香·源起夜郎”却又青出于蓝而胜于蓝，已闪耀出酒文化中的地域之特、民族之秀、时代之光和未...……更多
2024-04-08 05:57:00文赋,以文,夜郎,枸酱,贵州,文化
...高质量发展。兰家湾白酒废水处理厂。余甚君摄来到位于茅台镇的兰家湾白酒污水处理厂，在建中的三级平台主体建筑已经基本建设完毕，后期将进入室内设备安装调试阶段。施工现场，工人们正对厌氧系统进行主体焊接、保温...……更多
2024-03-01 11:36:00仁怀,而行,新篇,新篇章,绿色,发展
...冲，迟早要成功。而剧集的带货效应，可能很快就会波及茅台镇的白酒。只不过，茅台镇白酒需要承受的是来自该剧的负面暴击。因为在《狂飙》剧情中，有一段内容跟白酒有关，只是，剧中的白酒并未按照正常意义上的销售模...……更多
2023-02-01 17:56:00茅台镇,大雷,茅台,狂飙,茅台镇,白酒
...山川秀色，酒中有千年酿史口感好，体感佳。国台酒出自茅台镇，既为云贵高原、赤水河谷的山川秀色之所钟，又被千年酒镇中的酿酒微生物所深爱。从生态环境来看，茅台镇所在的赤水河流域，自然生态极佳。赤水河是长江上...……更多
2024-08-09 10:48:00花生米,谜底,科研成果,酒业,花生,科研
...酒生产过程中的主要副产物，还有很多妙用。视线转向距茅台镇60多公里外，位于播州区鸭溪镇的茅台集团循环经济产业投资开发有限公司。每年，在茅台酒厂完成酿酒使命的酒糟、曲草、窖泥，都被源源不断运送到这里，再次...……更多
2024-08-16 06:13:00酒糟,变废为宝,妙用,茅台,酒糟,循环
...：每年三万里行程加码茅台制酒彭朝有两处住所，一处在茅台镇，一处在仁怀市区。从茅台镇开车进厂区，要5分钟。从市区开车进厂区，要12分钟。工作特别忙的时候，他住茅台镇。不是很忙的时候，他住市区。无论住哪儿，他...……更多
2024-04-25 06:41:00之名,茅台,人才,茅台,张威,人才
...响应国家西部大开发战略号召和仁怀招商引资的邀请，到茅台镇投资建厂。天士力创始人、天士力控股集团董事局终身荣誉主席、天士力大健康产业投资集团董事长、国台酒业集团董事长闫希军在当时就提出了“打造现代健康白...……更多
2024-05-16 10:59:00中国工程院,工程院,酿造,院士,白酒,中国
...好创新这篇大文章。
作为天士力投资的酒企，国台扎根茅台镇20多年，用天士力制药的理念、技术和标准来做酒，并在实践中取得斐然成果。国台推进数智化的道路，可分为两个阶段。前10多年，坚持学习茅台、做好国台，系统...……更多
2024-05-29 06:08:00新篇,名酒,中国,白酒,发展,酿造
...1670.65元，市值20986.67亿元）官方公众号发布消息，在贵州茅台镇举行的2023第二届杨柳湾论坛暨茅台品藏家盛冬联谊会（第四季）上，贵州茅台向24家茅台品藏馆单位授牌。茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，茅台品藏馆要承...……更多
2023-12-25 14:34:00茅台,菜鸟,贵州茅台,贵州,渠道,物流
核心提示：1.茅台镇大小酒企，春节后销量出现断崖式下滑。几乎所有的受访者都向凤凰网《风暴眼》表达了一致的体感——“十分冷清”。有酒厂出货量下滑50%，有销售月均收入1千块。2.狂热时期盲目扩张，为今日低迷埋下了...……更多
2024-05-28 18:08:00茅台镇,茅台,暴利,销售,时代,茅台镇
...质量协同、全生命周期质量管控的良好质量生态。“离开茅台镇酿不出茅台酒，其实是离不开茅台镇里面的山水林土河微形成的自然生态。”丁雄军说，茅台高标准推进生态湿地、厂区防护林、“三生空间”建设，实现“绿电”...……更多
2023-06-15 12:49:00净利,贵州茅台,贵州,茅台,净利润,大关
...造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”在贵州茅台镇隆重举行。重阳下沙，是茅台镇千百年来恪守的传统文化，其代表着开启新一轮酱酒酿造序幕。而茅台镇的酱酒酿造工艺复杂，堪称中国酱酒的最高水准。如何让古...……更多
2023-10-25 14:11:00中创,新发,酿造,酒业,白酒,中国
...省酿酒工业协会负责同志，贵州董酒股份有限公司、贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司、贵州安酒集团、贵州珍酒酿酒有限公司、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司、贵州贵酒集团有限公司有关负责同志参加会议。贵州日报...……更多
2024-11-19 19:48:00酱香型,酱香,会议,白酒,实验室,品质
...服务。“全省初步统计有7000多家酒企和白酒小作坊，仅茅台镇就有1178家，这让我们打造‘全国重要白酒生产基地’有着先天的优势。但在发展过程中，很多企业存在生产工艺落后，产酒率低等问题。”黄永光表示，针对这些问...……更多
2023-11-15 18:39:00贵州大学,贵州,白酒,生产基地,全省,基地
...展壮大优强白酒企业舰队贵州日报天眼新闻记者 方亚丽茅台镇赤水河畔林立的白酒厂房。 贵州日报天眼新闻记者 吴蔚 摄数 据●2023年，我省持续推动白酒产业转型升级，清理退出白酒企业632家、提升改造995家，白酒产业增加值...……更多
2024-02-06 06:01:00舰队,白酒,发展,企业,白酒,产业
...台的子品牌也不过数种。第二，专心讲好茅台故事。出了茅台镇就酿不出茅台酒，以及茅台至少需要存放5年，限制了茅台走疯狂产能扩张之路，也恰恰让茅台专注于成为茅台。茅台坚持高端化定位，实现多次提价，经销商信心...……更多
2023-11-15 12:17:00巨无霸,茅台,改革开放,镜像,改革,开放
...-贵州频道人民网仁怀10月11日电（记者王秀芳）10月11日，茅台镇迎来一年一度的重阳祭水活动，仁怀市酒业协会、仁怀产区酱香白酒企业代表等齐聚一堂，共襄文化盛举，共绘酱酒蓝图。活动现场。主办方供图仁怀是中国酱香白...……更多
2024-10-11 16:22:00茅台镇,仁怀市,仁怀,茅台,活动,仁怀
...提供了一把钥匙。顺天敬人：自然与人文的双重敬畏站在茅台镇的高点，俯瞰这片酒香馥郁的土地，赤水河缓缓流淌，宛如一条碧绿的绸带穿山越岭，赋予这片土地无尽的灵韵。每年的端午节至重阳节是当地的雨季，大量紫红土...……更多
2024-10-12 06:12:00厚德,顺天,茅台,厚德,茅台酒,赤水
...信息的白酒瓶说道，瓶身上大字写着“MAOTAITOWN2008”（指茅台镇2008）。图片来源：视频截图主播又继续讲起了故事：“当年2008年是限量发行了8888箱，现在有90%的酒都是在外国人手里，咱们国内的存量只剩下10%了。哥哥们，这个...……更多
2024-03-16 20:33:00套路,直播间,韭菜,白酒,直播,三大
...质酱香白酒。国台酱酒国台酱酒,出自中国酱酒核心产区茅台镇,由国台酒厂酿制,品质由中国酿酒大师徐强亲自监控,是一款高品质的酱香型白酒。口感方面,香气温和,香味精致,酒体微黄透明,酒花饱满均匀,品尝时柔和润滑,余香久...……更多
2023-11-14 17:21:00茅台镇,酱香,茅台,超高,性价比,酱香
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头顶是蓝天白云，眼前是粼粼碧波，当一条又一条龙舟接连从水面划过，准备进行比赛，现场观众发出阵阵“加油”声。23日，在位于海南省三亚市的三亚河上
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北京11月24日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，点外卖已经成为很多人日常生活的一部分，不知道大家有没有遇到过骑手已经接单后
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供暖预警调度令（第2号）根据气象部门预报，我市将于11月25日白天开始气温下降，并伴有雨夹雪，下降幅度10℃左右，27日早晨气温降至最低
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记者从湖北省23日召开的长江大保护法治实践新闻发布会上获悉，湖北法院系统结合案件办理及流域治理的实际情况，已设立170多个生态环境司法保护修复基地
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