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4月的仁怀市茅台镇,赤水河畔的丰腴沃土上,草木萌发生机。从仁怀市区沿盘旋山路向西北驱车行驶6公里,来到茅台酒厂制酒车间,水汽氤氲,一股粮食发酵过的味道扑鼻而来,像黄粑香。65岁的严刚蹲在地上,捧起一把酒醅...……更多
茅台镇里少有人知的现代化故事
...酒客之间常常流传这样一个说法,天下最好的酱酒,都在茅台镇。这句颇具绝对意味的说法,恰恰体现了茅台镇的特殊性。常住人口约6.3万的茅台镇(根据仁怀市第七次全国人口普查公报数据)的一切,都和白酒有关。车一进入赤...……更多
中国工程院院士孙宝国谈白酒生产现代化,评国台酒智能酿造实践
...响应国家西部大开发战略号召和仁怀招商引资的邀请,到茅台镇投资建厂。天士力创始人、天士力控股集团董事局终身荣誉主席、天士力大健康产业投资集团董事长、国台酒业集团董事长闫希军在当时就提出了“打造现代健康白...……更多
酿美—— “‘活化石’需要更多的科技人才”
...将科技力量强劲注入传统产业,于是便塑造出一个崭新的茅台。中国酒业协会名誉理事长王延才说,对于酒业来说,高质量发展是一项永远在路上的追求,是行业发展的最终目标,“我们要建立企业改革创新的长效机制,培育更...……更多
→任金素检查小麦的破碎情况。(茅台集团供图)凌晨5点,茅台酒厂格外安静,似乎那些产出茅台美酒的厂房,还正处于甜美的梦乡。而此时,任金素已经起床,她要在6点左右赶到车间,这是她23年如一日养成的习惯。第一车...……更多
用科技说清楚白酒的本质,茅台镇国台酒有了新成果
...,到酿酒、制醋,这些食物都与微生物关系密切。比如,茅台镇的酱酒,就是微生物与人类相互造化的清晰缩影。从道法自然的天人合一,到科学研究的兢兢业业,茅台镇酱酒无法在异地复制的谜题渐渐露出真容——那是一组源...……更多
以“春”之名,享“分”之乐 赴一场与茅台的春分之约
...。3月20日,时值春分,季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会在茅台国际大酒店举行。领导嘉宾、专家学者、行业同仁、媒体代表等齐聚赤水河畔,共同展望中国白酒行业高质量发展的美好未来。...……更多
性价比超高的茅台镇酱香酒
...在享受佳酿的同时,不用花费过多。王茅祥泰王茅祥泰是茅台集团推出的酱香型白酒,它采用与茅台相同的酿造工艺,从端午节开始制曲,到重阳节下沙,每一个环节都严格把控。原料选择优质高粱和小麦。它的酒体清亮透明,酒香和谐...……更多
茅台集团五款产品斩获“青酌奖”
...度“青酌奖”酒类新品评选结果出炉。凭借过硬的品质,茅台集团旗下酱香酒公司——53%vol 500ml汉酱酒(匠心传承),保健酒业公司——台源酒,葡萄酒公司——茅台凤凰庄园干红葡萄酒(赤霞珠 R5),生态农业公司——悠蜜蓝...……更多
在传承中创新发展 发布国内首套酱酒智能酿造标准体系 国台酒业引领中国白酒走进“智酿时代”
...造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”在贵州茅台镇隆重举行。重阳下沙,是茅台镇千百年来恪守的传统文化,其代表着开启新一轮酱酒酿造序幕。而茅台镇的酱酒酿造工艺复杂,堪称中国酱酒的最高水准。如何让古...……更多
国台酒总工程师李长文讲述:一个茅台镇白酒现代化的故事
...后历经“先守正、再创新”两个阶段,先认真学习、实践茅台镇酱酒酿造技艺,大量收集相关数据,再严格遵循“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念,实现酿造工艺的智能化升级。在李长文的眼中,每一个酿酒环节都是...……更多
...造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”在贵州茅台镇举行。这并非一次寻常的行业活动,其意义非凡。活动上,国台发布了《国台智能酿造标准体系》,这一酿造高品质美酒的“数字密码”和参考样本,被行业专家点...……更多
回溯大单品成长历程,发现国台国标酒的真正价值
随着茅台官宣提价,被低估的高品质酱酒进一步被关注,同样源于茅台镇核心产区,销量、品质、品牌影响力等位居前列的国台国标酒,成为当前的热议焦点。2017年,基于对酱酒真实年份的品质价值和消费升级需求的市场判断...……更多
圳沃酱酒:传承古法茅酒工艺,打造中高端商务用酒品牌
...是一个值得信赖的酱酒品牌。传统酱香,匠心酿造,源自茅台 “圳沃酱酒”作为贵州圳沃酒业有限公司的嫡系品牌,传承了古法茅酒酿造工艺,以宫廷中药秘方制作大曲,保留了有益活性成分。这一独特的酿造工艺,使得圳沃...……更多
...高质量发展。”5月27日,2024贵州白酒企业发展圆桌会在茅台国际大酒店举行。天士力数智健康产业集团董事长、国台酒业集团终身荣誉董事长、创新生产力总师闫希军在会上发表了“数智国台开新篇,打造中国新名酒”的主题...……更多
匠心传承 连锁共赢|邹记基酒,解码酱香酒未来新风口
中国人谈到酒,就绕不开国酒茅台;茅台令无数人倾心,也造就了无数的传奇;无论是品饮、收藏,抑或是在股市,茅台都是当之无愧的风云主角。而茅台的成功,最重要的,依然是其地域与稀缺性,也就是——茅台镇这块宝...……更多
夜郎古酒冲击酱酒头部阵营 加速推进全国化布局
...贵州省商务厅主办的2024年“黔酒全球行”活动收官,以茅台、习酒、珍酒、夜郎古酒等为代表的多家贵州名优酒企携手“组团”出海,共同为白酒国际化注入了“贵州力量”。其中,茅台镇酱香酒的新晋翘楚——坚守着古法酱...……更多
第十一届中国北方酱酒文化节系列报道(一)
...国食品发酵工业研究院副院长张五九,中国酿酒大师、原茅台集团总工工程师、遵义市酒业协会会长吕云怀,中国著名酿酒专家、原江南大学副校长徐岩,齐鲁工业大学食品与生物工程学院院长王瑞明,华夏酒报社长、总编辑吴...……更多
贵州茅台:把“一杯酒”的故事讲给世界听
...量奖)颁奖典礼,全球目光聚焦到一家中国企业——贵州茅台。作为中国白酒行业的璀璨明珠,茅台不仅荣获象征企业管理界最高荣誉的“诺贝尔奖”——EFQM全球奖(七钻),还摘得“鼓舞人心的文化”杰出成就奖,成为采用新评...……更多
茅台:新质生产力呼之欲出
本文转自:科技日报拉开新一轮科技创新大幕茅台:新质生产力呼之欲出①②③ ④⑤贵州茅台《2023年度科技创新工作报告》显示,2022年,茅台研发投入同比增长161%。这背后,是茅台在科技创新上的全面提速。围绕原料、微生...……更多
茅台:以“谷雨”之名 礼敬人才
...润百谷生万物,“谷雨”孕育着成长的美好期待。日前,茅台集团召开人才工作会议,总结了2023年人才工作成效,对牟明月、刘亚曦等获“茅台杰出人才奖”及提名奖的人员进行了表彰,向茅台学院、茅台酒股份公司授牌国家...……更多
以“小窖酱香”开启徽酒新篇章 宣酒底气何在?
...高端酱酒引领者”的位置。填补空白 宣酱被誉为“安徽茅台”宣酒集团董事长李健这样介绍宣酱:自小窖酿造而来,这杯“丰满醇厚”的酱香型美酒,是安徽白酒行业划时代的新品,被誉为“安徽茅台”。在酱酒增长大势下,...……更多
追寻—— “到茅台酒厂工作,是我这辈子最恰当的安排”
...一瓶好酒的背后,一个人要走多远的路?追寻—— “到茅台酒厂工作,是我这辈子最恰当的安排”《季克良:我在茅台一甲子》回顾展。嘉宾们对季克良的祝福。 有历史感的年份茅台酒。《我们是如何勾酒的》论文手稿。 季...……更多
大力推进精细化运营战略,全面角逐酱香酒C位之争
...里行”的推介活动。这场极具唐风特色的活动裹挟着来自茅台镇核心产区的浓烈酱香,不仅向外界传达了大唐酒业做高质量产品,做高质量品牌的坚定决心,还进一步强化了大唐酒业独有的精细化战略优势。自创立以来,大唐酒...……更多
...范基地”(以下简称“示范基地”),并予以公布。贵州茅台酒股份有限公司入选其中。国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地,是指依托传统美术、传统技艺类国家级非遗代表性项目,以项目保护为目的,借助生产、流通...……更多
...服务。“全省初步统计有7000多家酒企和白酒小作坊,仅茅台镇就有1178家,这让我们打造‘全国重要白酒生产基地’有着先天的优势。但在发展过程中,很多企业存在生产工艺落后,产酒率低等问题。”黄永光表示,针对这些问...……更多
肆拾玖坊茅台镇兰家湾酿酒基地盛大开启
...地盛大开启暨高质量发展论坛”为主题的活动,在仁怀市茅台镇隆重举行。政府领导、行业协会专家以及全国核心渠道商,齐聚一堂,共同见证了肆拾玖坊兰家湾酿酒基地在仁怀市茅台镇的落地投产。肆拾玖坊茅台镇兰家湾酿酒...……更多
求索—— “茅台的奇迹,不是一天建成的”
...造一瓶好酒的背后,一群人要走多远的路?求索—— “茅台的奇迹,不是一天建成的”茅台的奇迹,从来就不是一天建成的。如果把时间维度放大观察,可以发现,在季克良从业的六十年中,有21年的年产能在万吨以上,有17年...……更多
酱香传承四十载,南酒北酿花又开!——古贝春集团隆重举行古贝元1983主题品鉴会
...家关注,在此背景下,中国白酒大师班精英团队运用传承茅台40年的工艺底蕴,历经三年潜心研制,古贝元1983于去年6月在泉城济南成功上市。上市半年来,关注度和受欢迎程度持续放大,赢得了各级领导、社会各界人士的广泛...……更多
《走进金沙产区》走进大山深处的金沙产区
...看到酿酒人的勤劳,也会探寻外界所关注的“金沙产区与茅台产区之间渊源”的焦点问题,同时也会发出“金沙产区的崛起背后的意义是什么?”的疑问。这些内容,虽取材自金沙产区,但也反映着酱酒热潮之下,一个酱酒核心...……更多
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香城花园社区开展“民族风-挂毯”手工制作活动
江南时报讯 为深入推进“区域联动聚合力,绘就香城‘善治图’”书记项目走深走实,增进辖区各民族之间的文化交流与融合,8 月20日上午
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儋州就业服务中心组织多场招聘活动 让群众享受优质公共就业服务
南海网8月20日消息(记者 梁振文)8月20日,记者从儋州市就业服务中心获悉,为进一步加快实施“百万人才进海南”行动计划
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专家学者在贵阳共话\
多彩贵州网讯(本网记者 洪英杰)8月20日,由上海交通大学、贵州大学联合主办的“人工智能+”创新人才培养交流活动,在贵安新区中国-东盟教育交流周永久会址举行
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大众网记者 许洪胜 东营报道8月20日,大众网东营小记者团开展“开学前一课”活动,带领小记者走进了红色利津教育体悟中心
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河北新闻网讯 8月11日-12日,河北省现代农业产业技术体系桃创新团队首席专家张立彬教授和首席办主任肖啸教授,应邀到山西省临猗县进行桃产业技术交流和培训
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大众网记者 郑健 潍坊报道为深刻吸取电动车消防安全事故教训,连日来,潍坊寒亭区开元街道借力政务公开,持续开展电动车消防安全专项整治行动
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为展示广丰区广大医师敬业奉献、奋发向上的精神风貌,使医师在平凡工作岗位上,以高尚的职业道德、精湛的技术为全区患者提供优质服务
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