• 我的订阅
  • 头条热搜
聊聊苏轼的《猪肉颂》
...新烹饪方法而备受推崇。其中,最为人所熟知的莫过于“东坡肉”。这道菜肴不仅是苏轼对食材和烹饪艺术的深刻理解,更是他生活哲学的体现。东坡肉的名字源自苏轼的号“东坡居士”,其制作灵感则来自于他的诗作《猪肉颂...……更多
当美食遇上文人:揭秘东坡肉背后的传奇故事
...而,正是在这样的背景下,一道脍炙人口的猪肉佳肴——东坡肉,悄然诞生,并流传至今。这道菜不仅因其美味而闻名遐迩,更因与文学巨匠苏轼的不解之缘而增添了几分文化韵味。今天,就让我们一同穿越时空,探寻东坡肉背...……更多
著名词人苏轼发明的不只是东坡肉,还有一道美食
...苏轼被贬黄州时,曾写过一个《猪肉颂》,他所发明的“东坡肉”大概也是源于此吧。其实宋朝人是不怎么会烧菜的,在当时的社会背景下,人们都是喜欢吃羊肉,就边皇宫的御厨房猪肉都是进不去的,更不要说是端上皇帝的餐...……更多
“美食家”苏东坡流传的8道名菜,至今仍然出现在大家餐桌上
...菜系”中的佳肴,这些美食传承千年,至今仍珍馐不已。东坡肉,又称红烧肉,是一道中国传统的美食,它的独特魅力在于肉质鲜嫩,口感香醇,回味无穷。一、东坡肉苏轼在黄州时,生活清贫。当地的猪肉价格低廉,被称为“...……更多
北宋第一不务正业,苦中作乐美食相伴,苏轼的别样人生
...在历史之中很多美食都和苏轼有所关联,例如鼎鼎有名的东坡肉,就来自于苏东坡。当时苏轼治理西湖,而当地的百姓为了能够感谢苏轼,故而抬来了猪肉。而苏轼则是将猪肉烧成了方块,并且分食大家,这便是东坡肉的由来。...……更多
无巧不成书,你知道苏轼是怎么做出东坡肉的吗?
...造诣,在饮食方面,他也造诣非凡,那就是苏东坡的——东坡肉。接下来我给大家讲讲苏东坡与东坡肉的故事。苏东坡,名列唐宋八大家;在作词上与辛弃疾并称双绝;书、画也都独步一时。即便是在烹调艺术上,他也有自己的...……更多
珠光玉润话汤圆
...一道菜,即以他的名号东坡来命名的“东坡羹”,也叫“东坡肉”,就是在猪肉中加入芝麻或糯米蒸煮的。还有诸如“东坡肘子”“东坡豆腐”“东坡玉糁”“东坡腿”“东坡芹菜脍”“东坡墨鲤”“东坡饼”“东坡酥”“东坡...……更多
北宋斜杠公务员苏轼,用美食救赎悲凉的人生
...有关的菜肴有数十道,较为出名的有东坡鱼、东坡豆腐、东坡肉、龙井虾仁、糟烩鞭笋等,这些菜肴未必是苏轼所创,或许是附会名人,但苏轼对美食的爱好却是任何诗人都比不了的。苏轼的一生,既吃过琼林御宴,也酷爱乡里...……更多
...案”,被贬黄州,爱吃的他发明出花很少钱就能解馋的“东坡肉”:“黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”戴罪之身谪居惠州,又借机研制了另一道私房菜——“火烤羊脊...……更多
...,作为苏东坡常食的佐餐妙品,这就是后来闻名遐迩的“东坡肉。”元丰六年,王朝云为苏东坡生下了一子,取名遂礼,想起昔日的名躁京华,而今却“自渐不为人识。”都是因为聪明反被聪明误,因而感慨系之,而自嘲一诗:...……更多
从“东坡肉”溯源封建王朝的农业脉络
|楔子:天下何物最相思,魂牵梦萦东坡肉!一碗晶莹甜香的红烧肉,入口即化,肥而不腻、瘦而不柴,从它诞生的那一天,就成为下饭菜中的霸主……红烧肉是一道家喻户晓、人人会做的家常菜,做法简单、用料简易,绝对算...……更多
明代皇帝姓朱,那百姓叫猪什么
...轼是我国宋代时期的大词人,同时对于烹饪也很有造诣,东坡肉的主要食材就是猪肉,直到现在这道美食还十分受推崇。中国人又比较喜欢制作美食,猪肉在中国人的餐桌上可以做出不同的美味来。公元3000年之前,猪就已经被...……更多
盘点中国古代五大吃货的故事
...轼也许是中国最著名的美食家。甚至是最出名的厨师。像东坡肉东坡肘子。被贬黄州时,写过“自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。长江绕郭知鱼美,好竹连山沉笋香。”跟着味走的人,对苏轼来说,是死了也要吃。一次聊天时...……更多
苏轼:在困境中绽放的文学巨星
...牛羊肉便宜,他便买来加料酒烹制,极具创意的发明了“东坡肉”。虽落困境、潦倒至斯,苏轼却从未放弃对生活的热爱,依然认真而努力的活着。即使再困顿的环境,也能寻找到令自己快乐的元素。读下他此时期大作《赤壁怀...……更多
自意本杭人——苏轼与杭州的千年遇见
...病救人的“安乐坊”,还有富有人间烟火味的杭州名菜“东坡肉”、日常小吃蓑衣饼(吴山酥油饼)等。 宋、元、明、清各个朝代,人们以各种方式纪念苏轼对杭州作出的贡献。中华人民共和国成立以后,西湖边纪念设施更为...……更多
...——蹴鞠。在东坡集市,既可以捶丸、投壶,也可以品尝东坡肉、东坡玉糁羹等美食,还可以在荔枝园打卡、体验诗词魔方和民乐表演……展览期间,海南各地以东坡文化为主题,开展了歌舞、诗词朗诵、琼剧折子戏、器乐演奏...……更多
苏轼主题文物展1月31日在海南省博物馆开幕 展出154件/套珍贵文物配套六大活动
...动,观众可以在东坡集市捶丸、投壶、蹴鞠,也可以品尝东坡肉、一蚝两吃、东坡玉糁羹等美食,在荔枝园打卡、体验诗词魔方和民乐表演,在东坡戏台观看苏轼主题琼剧、歌舞表演、诗词演诵会、器乐演奏等表演,为广大观察...……更多
从不同角度研究东坡历史文化在海南的传承史与接受史 这个座谈会这样说→
...动,观众可以在东坡集市捶丸、投壶、蹴鞠,也可以品尝东坡肉、一蚝两吃、东坡玉糁羹等美食,在荔枝园打卡、体验诗词魔方和民乐表演,在东坡戏台观看苏轼主题琼剧折子戏、歌舞表演、诗词演诵会、器乐演奏等表演,为广...……更多
揭秘“大苏”“小苏”的人生蜕变!《宗师列传·唐宋八大家》苏轼苏辙篇(中)重磅推出
...称“东坡居士”,正式解锁了“美食博主”的全新身份,东坡肉、东坡鱼、东坡肘子……他创新发明的种种美食至今仍然广受欢迎。本期节目中,由主持人撒贝宁,《苏轼传》作者、同济大学中文系崔铭副教授,北京师范大学文...……更多
苏轼背后的女人:王弗王闰之王朝云
...,要嫁就嫁苏东坡。说到苏轼,你第一个想到的是什么?东坡肉、乌台诗案、诗词、书法……有这么多的名号供后人仰慕,可是说回来,苏轼也只是生活在北宋的一个有血有肉有欢喜也有悲痛的人,在坚毅的外表下,也有一颗柔...……更多
游杭州品东坡肉
...每次出差浙江省杭州市,总要品味一下杭帮传统特色名菜东坡肉。虽然早年在杭求学4年,已不知多少次品尝过东坡肉,但至今一有机会到杭州,我还是忘不了点上一道东坡肉以解馋。在杭州,不论是宾馆还是酒店,那端上来的...……更多
读懂了苏东坡的龙井虾仁,就读懂了宋朝风韵
...出了鱼羊的畅快。而在杭州,苏轼既发明过滑腻软烂的“东坡肉”,又独创出清鲜弹嫩的“龙井虾仁”,诗酒趁年华,就是苏轼乐天知命、及时行乐的真实写照,也是一个胸怀大志却难酬壮志的东坡居士的内心独白。虽经考证,...……更多
李商隐、杜甫和苏轼与崇拜者之间的故事
...大。他就是苏轼。现在很多东西都和苏轼有关,比如说“东坡肉”,“东坡鱼”,“东坡饼”,还有“东坡壶”。有一次苏轼在杭州乘船游玩,一位已婚的女子听说苏轼来了,不顾家人的反对,跑到苏轼的船上给苏轼弹筝去了。...……更多
苏轼:文坛的全能才子与艺术天才的完美结合
...,而且苏轼还十分热衷于发明创造,比如在美食上发明了东坡肉,在穿着上发明了东坡笠,在饮茶上发明了提梁壶,在交流语言上发明了“呵呵”!今天小解就为大家带来苏轼的另一天才之作,一首十分神奇的新颖宋词。苏轼只...……更多
苏轼的被贬之路与文学之巅
...定很会做美食。没错,好吃的他发明了一道美食,那就是东坡肉,在招待朋友时,就会做上这一盘东坡肉。后来,人们便称他为苏东坡了。不仅如此,他还敢吃别人不敢尝试吃的东西,比如河豚。吃起这个有毒的小东西起来,也...……更多
...合当代人的审美习惯。”苏东坡带大家沉浸式打卡杭州“东坡肉香不香?”“香!”《西湖东坡》着墨苏东坡18年间两至杭州为官的人生际遇,向观众呈现了东坡“爱西湖、爱杭州、爱百姓、爱生活”的立体形象。剧中,苏东坡...……更多
987岁,苏东坡生日快乐!
作者:赵银芳 中国苏轼研究学会会员、国家图书馆副研究馆员。今天是苏东坡987岁的生日,祝他生日快乐!北宋景祐三年,也就是公元1036年,这一年是鼠年。农历12月19日卯时(早晨五至七时),在四川眉州眉山县城纱毂行的...……更多
西岸读书会——走近苏轼 │一起阅读苏轼的乐观与豁达 扫码阅读手机版
...自来水供水系统。虽生活困顿,他却热爱生活,发明的“东坡肉”“东坡凉粉”等流传至今;虽屡遭被贬,他却有着“一蓑烟雨任平生”的豁达;虽生命将逝,他却自嘲“问汝平生功业,黄州惠州儋州”,豪放本色亦让人回味无...……更多
...晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”如果您是东坡肘子、东坡肉的铁粉,那您对这篇《猪肉颂》所描绘的烹饪方式一定非常眼熟:将锅子洗干净,放入少量的水,然后在锅底点燃柴火和杂草,火势不要太大,只需要微弱的火苗即...……更多
60岁老人每周吃两次猪头肉,连续一年后去体检,医生呵斥:太无知
...食爱好家的苏轼就不一样了,到现在已经被津津乐道的“东坡肉”,就是那个时候在外放期间被他给搞出来的,有着别具一格的风味。自明清时期后,猪肉逐渐成为了老百姓日常生活当中的主要肉类食材,且烹制的花样也逐渐增...……更多
更多关于人文的资讯:
南北朝时期南京城已有元宵灯会东风夜放花千树 一夜鱼龙金陵始□金陵晚报/紫金山新闻记者邢虹王峰“去年元夜时,花市灯如昼”
2025-02-12 15:09:00
潍坊作家张葆海长篇小说《大御医》出版
鲁网2月12日讯近日,潍坊作家张葆海所著长篇小说《大御医》出版。该书被教育部基础教育课程改革研究中心评为全国中学生传统文化传承教育优秀读物一等奖
2025-02-12 15:29:00
大江大河3:宋运辉升任东海厂长,马保平入狱5年,雷东宝最惨
宋运辉升任东海厂厂长,马保平喜提5年银手镯,雷东宝结局最惨。当年宋运辉是东海厂最年轻的干部,得到赏识后职位节节攀升,也难免遭到他人的忌惮
2025-02-12 16:44:00
古代一类女子,被人喊了这个名字后,从此无法做人,下场还很悲惨
之前在介绍古代市井职业时,和大家谈到了“牙婆”。所谓牙婆,就是以介绍人口买卖为业而从中牟利的妇女。其实不仅买卖人口,牙婆作为中间人
2025-02-12 16:56:00
三国最仁义的将领,数千敌军下跪请求他逃走,他却与城池共生死
三国时期群雄并起,在这段历史中,出现了许多惊艳卓绝个性鲜明的人物。比如智谋过人的诸葛亮,英勇无敌的赵子龙,还有赤胆忠心的关羽
2025-02-12 17:22:00
龙岩举办纪念十一位闽西籍开国功臣诞辰百年联展
图为现场捐赠文物。邱妤 摄东南网龙岩10月15日讯(记者 邱妤)15日上午, “红土骄子 功立千秋——纪念十一位闽西籍开国功臣诞辰百年联展”开展仪式在中央苏区(闽西)历史博物馆举行
2025-02-12 17:28:00
诸葛亮为何不取代刘禅而自立,不更有益于蜀国发展?
诸葛亮是中国历史上人格完美的一个典范,在中国大地上树起了一座道德的丰碑。在历史上,无论在普通百姓还是在文人士大夫心目中
2025-02-12 17:28:00
宋朝两大猛将,凭实力对战岳家军,岳飞也要高挂免战牌
中国古代史上下几千年,一代忠臣名将,不得不提岳飞。戎马一生,在知名度和威名方面,足以与白起、卫青、霍去病不相上下。岳飞带领麾下岳家军南征北战
2025-02-12 17:36:00
80年代时,中国为了两个人差点要跟美国开战,这是怎么回事?
新中国刚成立的时候,因为体制的关系,一直被美国等西方资本主义国家打压和排挤,这种关系一直持续到了20世纪70年代末期,中美两国才建立了正式的外交关系
2025-02-12 17:40:00
原创新婚之夜为什么叫“洞房之夜”?不要误会,古人也是迫于无奈
新婚之夜为什么叫“洞房之夜”?不要误会,古人也是迫于无奈今天小编要和大家讲一讲古代成亲时洞房的名字。新婚之夜为什么叫“洞房之夜”
2025-02-12 18:07:00
历史上最牛假太监,让太后偷偷怀孕,还生了两个儿子
太监在古代时被称为宦官,可别小瞧了宦官这个职位,有的宦官可以权倾朝野,左右朝政。然而古代再厉害的太监也就是拥有权力,可是有一位太监则比他们更加厉害
2025-02-12 18:14:00
一代英雄戚继光,晚年凄惨,为何会落到这般处境?
戚继光是明朝杰出的抗倭名将,爱国又聪颖,可谓文武双全,世人常称“将帅诗人”、“儒将”,曾经为国家立下过大功。然而他的晚年
2025-02-12 18:16:00
二战日军有多残忍?澳洲达尔文港成人间地狱,17万日军为亡灵陪葬
在世界历史上,日军曾非要去杀,战场上惹不得的存在,后来有17万日军为他们的选择付出了代价。尽管战场往往意味着血腥与残酷
2025-02-12 10:04:00
孙敬会画关胜,刻意消解了威严和傲气
大众新闻·齐鲁壹点记者 臧叶飞画水浒人物,关胜是最难把握的一个。因为,不管谁来画,或多或少都会有关羽的影子。甚至,很多人直接就把关胜画成他的老祖宗关羽
2025-02-12 10:37:00
历史上四位秘不发丧的皇帝都是谁?为什么要秘不发丧?
历史上秘不发丧的帝王有:齐桓公、秦始皇、汉高祖刘邦、明成祖朱棣。秘不发丧的原因就是死的不是时候。继承人的问题还没有处理好
2025-02-12 10:39:00