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“美食家”苏东坡流传的8道名菜,至今仍然出现在大家餐桌上
苏轼,他的身份在人们心目中是文学家?诗人?抑或是一位老饕?这个问题常被提起,让人思考。苏轼,作为唐宋八大家之一,年轻二十出头便涉足京都,中举高中,受到欧阳修的赞誉,一时声名鹊起,其诗词被传颂于南北大...……更多
...趣闻故事被世人广为传颂。北宋文学家、书画家、美食家苏东坡,他写过“明月几时有,把酒问青天”等千古名句。苏东坡不仅爱吃,而且自己还会做。以“东坡”来命名的菜就有几十种,如东坡豆腐、东坡鱼、东坡肘子、东坡...……更多
游杭州品东坡肉
...以美的享受,也让人从这浚湖图中联想起东坡肉的由来。苏东坡不仅是一位大文学家,也是一位大美食家,他自称“老饕”,精于美食,善于烹调菜肴,常常自己下厨烹调,邀友人品尝分享。从他的《老饕赋》《食猪肉》等饮食...……更多
详细介绍东坡肘子的制作方法以及鉴赏技巧
...国传统名菜,起源于北宋时期的文学家、书法家、美食家苏东坡。这道菜以其香醇浓郁的口感、鲜美而不腻的肉质、独特的历史文化背景而受到广大美食爱好者的喜爱。接下来,我将详细介绍东坡肘子的制作方法以及鉴赏技巧。...……更多
读懂了苏东坡的龙井虾仁,就读懂了宋朝风韵
...龙井虾仁一定榜上有名。而要说起龙井虾仁,就无法绕开苏东坡。苏东坡与杭州的不解之缘:美食与情怀,皆不可辜负苏东坡与杭州有着深厚的缘份,曾经两次在杭州作官。熙宁四年,即公元1071年,苏东坡因上书言变法之事,...……更多
畅谈“东坡美食” 品尝美味羊汤
...苏祠博物馆开讲,本期邀请到中国苏轼研究学会理事、“苏东坡传说”非遗传承人、三苏祠学术委员会委员王晋川,带来《人间有味是清欢——东坡美食谈》。王晋川说,苏东坡不仅是“雄视百代”的“千古第一文人”,也是引...……更多
著名词人苏轼发明的不只是东坡肉,还有一道美食
...子,如今在北京还是相当流行的,但却很有人知道他却是苏东坡发明的。事实上,苏东坡不光是一位极有影响的文学家,他确实也是一位非常少见的美食家,从这些事情上完全可以看出,他是极会吃的,因此不难想像,他发明的...……更多
北宋斜杠公务员苏轼,用美食救赎悲凉的人生
...有点神不守舍,眼睛一直盯着街口,终于看到了苏学士。苏东坡左手提个菜篮子,里面装着些蔬菜葱姜之类,兴冲冲的来到阿二摊前。刘阿二伸手从案板下提出一条早就用荷叶包好的羊蝎子,递到苏东坡手中……一个时辰之后,...……更多
本文转自:辽宁日报汪骁鹏1月8日,是我们的宝藏文学家苏东坡的987岁生日。千百年来,人们对苏东坡的喜爱太真切了,未曾觉得他与我们疏远。苏东坡今时今日仿佛仍活在我们中间,正青春呢!诗人余光中曾说:“我常常跟朋...……更多
北宋第一不务正业,苦中作乐美食相伴,苏轼的别样人生
...不凡,在苏轼首次进京应试就已经引发了不小的震荡,《苏东坡传》之中就曾讲述了苏轼首试之时就已经展现了革新洒脱的文风,当时的著名文坛领袖欧阳修惊讶不已,更是不吝惜赞美的说到“此人可谓善读书,善用书,他日文...……更多
古人如何保持口气清新?苏东坡自制牙粉漱口
...子皆是马尾为之”,宋代还有店铺叫“牙粉行”。大文豪苏东坡热爱美食,对口腔卫生也很重视。据说他曾自己动手做过牙粉,刷牙时舀一勺做好的牙粉,放进嘴里,喝一口水漱口,然后吐出来,再刷牙。制图:雷宇竺古代“甜...……更多
美食美酒与美文相遇
...东坡命名的美食总是那么肥腴美味,但是每一种都以诗人苏东坡在仕途上的蹉跎经历为衬托。善于苦中作乐的苏东坡,在经济落后、人文贫瘠的流放地放下身段,与老百姓打成一片,就地取材,自得其乐,改善生活质量。沈嘉禄...……更多
话剧《苏东坡》亮相首届东坡文旅大会
话剧《苏东坡》以往演出剧照。新海南客户端、南海网、南国都市报1月31日消息(记者陈望)首届中国(海南)东坡文化旅游大会将于2月中下旬在海口开幕。作为演出季的重点剧目之一的由四川省人民艺术剧院创作的话剧《苏...……更多
周重林:苏东坡喝茶照见宋人生活美学
以茶的方式打开苏东坡,重新发现东坡世界的清欢秘境。6月29日下午,知名茶文化学者、畅销书作家周重林携新书《和苏东坡吃茶》作客苏州上书洲书院,围绕“以茶的方式打开苏东坡”主题与读者茶友分享交流。一代文豪苏...……更多
话剧《苏东坡》精彩上演
... 巫美桥红)5月16日,由四川人民艺术剧院出品的话剧《苏东坡》片段在南宁市蟠龙社区精彩上演。该话剧从乌台诗案案发开始,追溯了北宋政治家、思想家、文学家、书画家、美食家苏东坡44岁到64岁期间跌宕起伏的人生经历,...……更多
...广受欢迎的饮品。此外,书中还列举了诸多名人美食家如苏东坡、袁枚、郑板桥等的美食趣闻,苏东坡亲自操刀烹饪美食“东坡肉”的过程,让人忍俊不禁。该书的装帧设计既复古又革新,富有东方之美。全书以四色印刷,选取...……更多
古人与豆腐的邂逅
...食材豆腐做出美味佳肴款待友人的场景。十分注重养生的苏东坡,还发明了时尚拼搭的“东坡豆腐”。他用产自浙江玉山的榧子和豆腐,加入酱料或美酒同煮,缔造了这一奇妙的组合。榧子是一种食药两用的果仁,“彼美玉山果...……更多
网评超好吃的5种红烧肉,价格便宜,味道纯正,你都吃过哪几种?
...三.东坡肉东坡肉是中国传统名菜之一,起源于宋代诗人苏东坡,因其在烹调方法和口味上的独特性而广受赞誉。其口味特点是猪肉烧煮后入味,肥而不腻,肉质酥烂,入口即化。东坡肉的历史由来传说是苏东坡在一次宴会上亲...……更多
留在美食里的时光
...,传承与改良。在古人的逸闻趣事中,参透美食的江湖。苏东坡贬谪路上研制出的少水慢火东坡肉;袁枚仕途不顺意,归隐撰写《随园食单》,还制作出“白如雪、明如绵纸,微加冰糖、松仁屑子”的华夫饼;韩愈遭贬,初至岭...……更多
2023天府书展走进海南活动四空间同频启幕
...中强调,四川、海南虽相隔千里,但却因北宋著名文学家苏东坡,两地人缘相亲、文缘相通,因天府书展而相聚,是非常有意义的一件事情;2023天府书展走进海南活动是蜀琼两地出版人的盛会,我们期待以绵延千里的人文交往...……更多
原来你是这样的苏东坡
...日报全民偶像、千年网红、多面天才……原来你是这样的苏东坡话剧《苏东坡》剧照。■ 曾庆江自从北宋嘉祐二年(1057年)出川赴京赶考以来,苏轼逐渐成为人们关注的焦点。尽管他仕途曲折,屡屡遭遇政敌打击,还先后被贬...……更多
中国扣肉看广西,这简直是视觉和味觉盛宴!
...因此,油炸是确定扣肉发源地的重要准则之一。据记载,苏东坡曾在广东惠州生活过,可能正是在这段经历中,他将红烧肉带入广东并传授给当地人。梅菜扣肉,作为扣肉最著名的做法之一,正是源于惠州,而扣肉的独特做法可...……更多
入口滑嫩的醋果子炒大肠
...轼喜爱而改名“醋果子炒东坡”。从名字可知,炒东坡与苏东坡有关。苏东坡不仅是大文豪,还是名副其实的美食家。据载,北宋年间,苏东坡被贬途经赣州,那时的赣州已是全国有名的望郡,商贾如云,货物如雨,经济文化相...……更多
只有土地是等待的(何以中国)
...往深渊鱼。”写泡菜的诗词,苏辙写得比父亲苏洵、哥哥苏东坡都要好,但苏东坡的名气实在太大了,以至于到了后世,人们把眉山泡菜叫成东坡泡菜。 苏东坡不仅是大文豪、大书法家,还是令人羡慕的美食家。传说他每餐必...……更多
...白。”这是王国维先生在《人间词话》中的定评。其实,苏东坡从未自称文艺家,苏门中人亦反对类似说法,秦观便认为,这是“意欲尊苏氏,适卑之耳”。生命的最后一年,苏东坡给亲戚苏伯固写信,并未提及自己的那些“千...……更多
品尝川菜,仿佛能品味到幸福的味道,让人流连忘返
...返。东坡肘子,一道历史悠久的中华美食,源自宋代文人苏东坡的创意。这道菜以其独特的烹饪工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。经过炖煮的肘子,外皮软糯,内肉醇香,肥而不腻,入口即化。这道菜不仅是味觉的享受,更是...……更多
美食家协会会长麦建玲:高山流水觅知音 也是“美食家与美食”的关系
...朝历代的美食家们功不可没。北宋文坛光芒四射的大文豪苏东坡是一个集大成者的美食家、生活家。苏轼一生创造了60多道美食,最著名的莫过于东坡肉。“明月几时有?把酒问青天。”如今中秋赏月家家都在传颂的千古名句,...……更多
泥江口竹笋
...陵区常见,但泥江口竹笋味道却很特别。大文豪、美食家苏东坡曾说过,无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉。据说,泥江口竹笋含有很高的植物蛋白、维生素及微量元素,味鲜美,具有清热化痰、益气和胃、治...……更多
...金支持,多次巡演,受到多方好评的大型精品原创话剧《苏东坡》,将于2月17、18日在海口湾演艺中心上演;也有1998年4月首演以来好评不断的琼剧经典剧目——大型新编历史琼剧《苏东坡在海南》将于2月23日、2月24日在海南戏...……更多
盘点湖南湘菜十大名菜,看看你吃过几个?
...的享受,更是湖南文化和民族精神的象征。无论你是资深美食家,还是初次尝试湘菜的新手,都能通过这场味觉与灵魂的深度交流,体验到湘菜的独特魅力和人文情怀。让我们一起通过湘菜,深入探索中国美食文化的丰富内涵,...……更多
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人能活多久看头发就能知道?医生:寿命长的人,头发会有这些特征
最近一年来,刘阿姨为了头上频频冒出的白发烦恼不已,每次梳头都在叹气。因为她在网上看到一篇文章说白头发少的人才长寿,看着自己越来越多的白发自然愁得不行
2024-12-26 00:12:00
借“绿”生“金”,农牧民口袋鼓起来
本文转自:人民日报海外版内蒙古自治区赤峰市加快发展特色农牧产业借“绿”生“金”,农牧民口袋鼓起来本报记者 张 枨《人民日报海外版》(2024年12月26日第 10 版)地处祖国北疆的内蒙古自治区赤峰市
2024-12-26 04:39:00
一到冬天就变“懒”、食欲大开…… 可能是“季节性抑郁”!
所谓 “天昏昏兮人郁郁”,你是否也有过这样的感觉呢?到了秋冬季,天气渐凉,树上的叶子纷纷落下,让心情也跟着emo起来。有的人还会觉得身体变得懒散
2024-12-26 05:00:00
莆仙的水果
本文转自:人民日报许怀中我的家乡福建莆仙四季水果不断,其枇杷、荔枝、龙眼、文旦柚为“四大名果”。它们不但营养价值丰富,且有文化色彩
2024-12-26 06:14:00
俯拾稻田
本文转自:人民日报袁益民《人民日报》(2024年12月26日第 20 版)秋越来越深,大地上处处明晃晃、黄灿灿的。尤其是长江下游平原
2024-12-26 06:18:00
微笑儿保——重医附二院儿童保健门诊全新启航!
为了满足家长们对高质量儿童保健服务的需求,并解决儿童保健门诊预约紧张的现状,经过半年的精心筹备,重医附二院儿科儿童保健门诊拟于12月26日全新开诊
2024-12-25 16:14:00
提醒女性:月经刚结束切记别做这5件事,否则易影响月经周期!
健康的女性每个月都会来一次月经,这是标志女性身体健康不可或缺的一大标志,但是对大部分女性来说,月经都是一种甜蜜的负担,因为很多女性在来月经期间
2024-12-25 20:56:00
茶叶也有保质期?过了保质期的茶叶还能喝?一文告诉你答案!
茶叶是经过各种工艺制作而成,饮用的时候用开水冲泡或煮沸即可,茶香浓郁或清香,口感清甜中略带一丝苦涩,对人体有着较多的保健功效
2024-12-25 21:06:00
晚餐减肥-醋、红辣椒
晚餐减肥-醋、红辣椒1、醋亚利桑那州立大学营养系主任介绍,醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化,因此能减少每餐摄入的能量。每餐1勺醋
2024-12-25 17:25:00
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长轻营养食疗近期发现:一项来自首都医科大学、清华大学等联合团队开展的为期16年的队列研究揭示了肥胖的又一大危害——危害脑健康
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