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...殊，当达到120度以上的加热时，才会发生化学反应，产生致癌物质。而蛋白质更是要在温度达到200度以上才会产生出致癌物。所以对于我们平时的微波炉加热，不太可能达到这样的高温，所以还是可以放心加热便当食用的。小建...……更多
2023-11-04 18:07:00加热,温度,食物,原则,加热,致癌
...食物内的胺类化合物结合生成的亚硝胺。亚硝胺是明确的致癌物，长期接触会增加食管癌、胃癌、原发性肝癌的发生风险。那么，酸菜内的亚硝酸盐含量是否安全呢？事实上，酸菜在腌制初期的亚硝酸盐含量确实在上升，但到第...……更多
2024-02-05 06:34:00酸菜,实情,癌症,医生,有关,我国
...硝酸盐和蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起可以合成致癌物“亚硝胺”。
烟熏的时候肉的油脂会因为高温滴下，落在炭火上会产生多种致癌物质，如多环芳香烃、苯并芘、煤焦油等，这些有害物质会存在熏制肉的表面。另...……更多
2024-01-10 10:58:00致癌,常见,肉制,腌肉,肉制品,熏肉
...烟、二手烟吸烟和暴露于二手烟烟雾是被广泛认定为1类致癌物的因素，重庆市肿瘤医院胸部肿瘤中心副主任医师王志强表示，在香烟燃烧的过程中，会产生大约4000种新的化学物质。其中有很多化学物质，如尼古丁、一氧化氮和...……更多
2023-10-20 15:14:00食管,消化道,肠道,饮酒,损伤,癌症
...断增加。而世界卫生组织早已经将这类加工肉列为“一级致癌物”。《英国医学杂志》中有一项研究指出：根据对1991年到2011年的调查，消化道癌的发生和饮食还有生活方式都存在一定的关系。加工肉类摄入量比较高的人要引起...……更多
2023-12-16 06:40:00癌细胞,克星,癌症,远远,食物,癌症
...学研究说“不”！美拉德反应在高温状态下诚然可以产生致癌物，但酵母在这一过程中早已失活，不会产生相关有害物质。酵母与致癌一说显然是一场误会。酵母制品的健康益处讲完了危害，并非存在的所谓“坏消息”，我们更...……更多
2024-02-04 15:02:00酵母,致癌,包子,馒头,面包,科学
...肉、羊肉等肉类，2015年世界卫生组织将这类肉类列为2A类致癌物，即对动物致癌作用明确，对人类致癌证据有限的物质，那么，我国癌症高发是否与猪肉有关呢？今天就带大家了解一下。01猪肉的营养价值，你了解多少？猪肉是...……更多
2023-10-05 19:55:00猪肉,健康,猪肉,脂肪,蛋白,蛋白质
...的制作和熏烤过程中，会生成亚硝胺、苯并芘和杂环胺等致癌物；另一方面，腊肉、腊肠等加工肉制品亚硝酸盐含量较高，过量的亚硝酸盐被吃进体内，在胃酸的作用下会合成亚硝胺。但是，不是说吃腊味就一定会得癌症，而是...……更多
2023-01-17 09:23:00腊味,搭档,健康,腊肠,腊味,腊肉
...都回头来骂她是杀人犯，让她十分崩溃。一、藏在身边的致癌物——硼砂，你了解多少？硼砂本是一种重要的化工原料，多用于制造特种玻璃、耐热合金钢、洗涤剂等。同时，它还有一定的杀菌作用，可用于外用消毒、治疗炎症...……更多
2023-12-14 06:07:00硼砂,市面,常会,食物,建议,专家
...012年，中式咸鱼被列入《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中，成为1类致癌物，大家可能不太了解致癌物的分类，世界卫生组织将致癌物分成1类，2A类，2B类和3类，1类已经得到公认的致癌物，2A类是对人类很可能致...……更多
2023-10-27 19:24:00致癌物,咸鱼,致癌,原因,又是,致癌
...者吃什么最好1.草莓草莓中含有鞣花酸，能保护机体免受致癌物的伤害，尚有必然抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽润肺之功用，对缓解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放疗反应、减轻症状有益。2.猕猴桃猕猴桃当中的维生素C含量十分...……更多
2024-04-12 10:03:00肺癌,患者,最好,肺癌,患者,无花
...告：这4种肉，请嘴下留情1.加工肉类早在社会组织公认的致癌物清单上，加工肉类已经被列入一级致癌物，明确指出对人体存在致癌效果。会增加患乳腺癌，宫颈癌，肠癌胃癌的风险。加工肉是指进行过腌制烟熏发酵处理的肉类...……更多
2023-10-13 14:50:00癌症,方面,身体,癌症,肉类,致癌物
...会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成强致癌物亚硝酸胺，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。04咸：癌症的亲戚盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对...……更多
2024-01-16 06:34:00协和,胃癌,胃病,癌症,专家,癌症
...坏胃黏膜的黏液保护层，而使胃黏膜裸露易于损伤及接触致癌物，因此应减少饮食中盐分的摄入。因此每天的盐摄入量应控制在10g以下，以6g左右为宜。(4)经常食用新鲜蔬菜及水果：现知亚硝胺类化合物可在低酸及细菌的作用下...……更多
2023-12-01 11:57:00胃癌,广州,科普,老年人,医院,健康
...辐射源来自一种放射性物质钍-232，已被世卫组织列入1类致癌物清单，长期接触会有很大的患癌风险。要命的是这袋石头辐射量超标1050倍，需知道普通的胸片的辐射剂量也就0.02个毫西弗（20微西弗），如果把这袋石头放在身上一...……更多
2024-02-16 18:51:00首饰,致癌,金银,辐射,首饰,辐射
...，如硝酸盐和亚硝酸盐。这些物质在人体内可能会转化成致癌物质，如亚硝胺。此外，腌制食物中的高盐含量也可能会对人体造成伤害。过多的盐摄入可能会导致高血压、心血管疾病等健康问题。在动物实验中，摄入大量腌制食...……更多
2023-10-30 11:07:00癌症,基因,情绪,研究,癌症,孙燕
...含有一种霉菌就是黄曲霉素。黄曲霉素是一种毒性很强的致癌物，也是诱发肝癌的主要的因素。因此在日常生活中一定要注意避免食用这些食物，也不要为了节俭把坏掉的部分扔掉吃好的，这些食物一旦发霉以后，整个都会有霉...……更多
2023-10-13 14:57:00熏鱼,胃癌,方法,食品,癌症,槟榔
...盐本身并不致癌，但它能和胃里的蛋白质发生反应，生成致癌物亚硝胺，长期摄入可增加胃癌、食道癌等多种癌症的发病风险。然而，抛开剂量谈毒性都是不对的。据国内相关研究报道，成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
媒体报道称，某医院医生发表文章说：“酒精本身不是致癌物质，其代谢过程中的乙醛与致癌关系密切。喝酒脸红的人可能易患癌。”“酒精本身不是致癌物质”？这位医生这是要挑战世界卫生组织（WHO）的权威性吗？WHO所属...……更多
2023-11-24 10:04:00致癌物,致癌,癌症,酒精,乙醛,致癌
...但其中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜都高，亚硝酸盐是合成致癌物亚硝胺的前体物质，因此，香椿要吃新鲜的初芽，而且采摘下来立刻吃最好。因为亚硝酸盐非常容易溶于水，焯烫一下，可去除大部分亚硝酸盐，吃起来更安全。
4...……更多
2024-03-22 09:44:00家常菜,家常,食物,最好,草酸,蔬菜
...会产生有害健康的成分比如 3，4-苯并芘、丙烯酰胺这些致癌物，油炸后食品能量也会飙升，所以还是尽量少煎炸，而且要避免反复油炸，油炸过的油建议用来拌凉菜或者包饺子/包子。总体来说，山茶油的营养成分很优秀，具有...……更多
2023-12-24 18:14:00山茶油,山茶,原因,山茶油,山茶,脂肪酸
...、味精等作料，研腌制过程中咸菜会产生亚硝酸盐等有毒致癌物，长时间食用会加重我们肝脏和肾脏的负担，增加患癌几率。5、发霉食物生活中有很多发霉的食物是不能食用的，比如发霉的花生、坚果、粮食等，这是因为，食...……更多
2024-01-16 11:25:00食物,食物,身体,咸菜,食用,油条
...开展了比较试验，指出59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。紧跟着#瑞幸星巴克 致癌#的词条登上热搜榜榜一。图片来自：新闻截图那么，丙烯酰胺到底是什么，还能喝咖啡吗？●咖啡里的丙烯酰胺是咖啡豆烘焙时...……更多
2023-12-21 10:46:00咖啡,致癌物,致癌,丙烯酰胺,丙烯,酰胺
...012年，中式咸鱼被列入《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中，成为1类致癌物，大家可能不太了解致癌物的分类，世界卫生组织将致癌物分成1类，2A类，2B类和3类，1类已经得到公认的致癌物，2A类是对人类很可能致...……更多
2024-01-18 11:52:00致癌,可信,真相,名单,鱼肉,致癌
...霉的花生内很可能会含有黄曲霉素，而黄曲霉素是个剧毒致癌物质，进入体内后会诱发肝脏功能损伤，甚至会引起肝癌发生。一旦发现花生霉变，要及时丢弃。3、酒酒精在多年前就被世卫组织列为一类致癌物，长期大量摄入酒...……更多
2023-10-28 18:57:00木耳,中毒,食用,木耳,食物,食用
...过程中增加，这在一定程度上会增加亚硝胺（一种潜在的致癌物）的生成。不过，实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实，当亚硝酸盐摄入量达到0.3至0.5克时，可能引发中毒，3克可能致命。尽管如此，国家对亚硝酸...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
知名品牌咖啡检查出致癌物 瑞幸、星巴克回应 【知名品牌咖啡检查出致癌物 瑞幸、星巴克回应】财联社12月8日电，近日，福建省消费者权益保护委员会发布了《2023年现制咖啡比较试验报告》，选取了59款现制现售咖啡进行检...……更多
2023-12-08 21:40:00巴克,致癌物,致癌,知名品牌,检查,咖啡
...肉有关，因为早在2015年，红肉就被世界卫生组织列为2A级致癌物，难道我国癌症高发真的与吃肉有关吗？01猪肉中含有哪些营养成分？蛋白质：猪肉是一种优质的蛋白质来源，含有丰富的必需氨基酸，对于身体的生长和修复非常...……更多
2023-12-19 06:45:00猪肉,牛肉,肉类,猪肉,癌症,脂肪
...为指导，合理控制糖的摄入量。
做菜过火，口感独特？致癌物偷着乐！我们在饭店会偶尔看到，大厨炒菜时一把菜下锅，炒勺一颠，火苗应声而出，这行云流水的翻炒，看着就很过瘾！这种炒勺冒火的技法，烹调术语叫“勾火...……更多
2023-10-23 16:59:00猫腻,饭店,背后,营养,高温,大厨
...种因素相关，如空气水源污染、食品安全、烟草、职业性致癌物接触、辐射、心理因素等，近年来罹患癌症的人越来越多，更多的人开始注意预防癌症。广东省名中医、广州中医药大学第三附属医院于天启提醒，在中医看来，人...……更多
2023-12-05 16:54:00正气,建议,生活,癌症,机体,肿瘤
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