少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法

每次提到癌症，人们都会非常害怕，这是因为癌症不仅发病率比较高，死亡率也很高。在我国，肺癌，食胃癌，肝癌的发病率或许会很高，人们就会疑问为什么癌症越来越多了呢。

导致癌症的原因，无非是这4种！总结得很详细了

1.代谢因素

越来越多的人因为熬夜饮食习惯导致体重超标，肥胖，引起一些列与肥胖代谢相关的疾病。比如糖尿病、高脂血症、脂肪肝、关节炎、冠心病等疾病的高发，其实代谢因素也是导致癌症高发的重大因素。

2.不良饮食

众所周知，病从口入，祸从口出，人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的，癌症也不例外，如果在平时养成了不健康的饮食习惯，导致身材肥胖，已成为癌症的高危因素。

身材过度肥胖不仅会容易患上糖尿病，心脑血管疾病，还会使人步入恶性肿瘤的雷区，据了解，肥胖与结肠癌，乳腺癌，子宫内膜癌，腺癌等22种癌症风险相关，占到了常见癌症类型的90%。

3.医疗筛查水平不同

新发癌症数据不能说完全准确，我国人民保健意识高，防癌筛查普及，检测仪器水平较高，可以更早的发现癌症。

而印度国家整体医疗水平差，国民经济负担重，能不去医院的基本都不会主动去医院，即便去了医院也不会做更详细的体检，所以检查出来的癌症数据也会更少。

4.长期坏情绪

至于坏情绪为什么会容易惹来癌症，科学家解释，心理因素可以通过人脑、神经递质、内分泌影响人体和脑全部生理机能与免疫系统活动。

而长期存在不良心理因素，或陷于负面情绪中，可能导致人体免疫监视作用减弱，免疫力下降则会影响内分泌失调，让肿瘤细胞有机会摆脱抑制，增加患癌风险。

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1.霉变的食物

随着气温的升高，很多的食物如果没有保存好就容易发霉，变质，如烂掉的水果、发苦的花生瓜子、发霉的玉米大豆等，这些发霉变质的食物当中会含有一种霉菌就是黄曲霉素。

黄曲霉素是一种毒性很强的致癌物，也是诱发肝癌的主要的因素。因此在日常生活中一定要注意避免食用这些食物，也不要为了节俭把坏掉的部分扔掉吃好的，这些食物一旦发霉以后，整个都会有霉菌，一定要扔掉。

2.酒精

酒精是属于一类致癌物质，它在进入身体后会发生的致癌作用是全面性的。有研究表明经常喝酒的人跟不喝酒的人相比较，发生呼吸道癌症、乳腺癌，黑色素瘤以及肺癌的几率要比不喝酒的人高。

而且还有研究表明经常喝酒还容易诱发鼻咽癌、膀胱癌、前列腺癌等癌症，所以酒精的致癌性是比较高的。

3.高盐和腌制食物

高盐和腌制食品每天摄入的盐超过十克，会增加胃癌的发病率，高盐饮食，可以直接损伤胃黏膜，增加机体对致癌物的易感性，腌制食品，如咸菜、咸鱼当中过量的亚硝酸盐，是致癌的主要成分

高盐饮食是导致胃癌的第一杀手，据统计，高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比，胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。

4.槟榔

医学上常说，十个口腔癌，九个嚼槟榔。口腔癌可以说是“嚼出来的癌症”。

槟榔中的槟榔素和槟榔碱具有致突变性和致癌性，它们可能导致基因损伤和细胞突变。

嚼槟榔不仅容易导致口腔黏膜下纤维化，而且会损伤口腔黏膜，引起炎症、溃疡，这都是诱发癌变的原因。

6种食物是“防癌明星”，不吃真的亏大了！

1.胡萝卜

研究发现，胡萝卜含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，维生素A有防癌抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，而叶酸亦有抗癌的作用。

所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

2.西红柿

很多人都知道西红柿中水分和维生素C比较多，经常吃西红柿可补充人体所需的水分和维生素类。

很多人不知道的是，西红柿中还有番茄红素和胡萝卜素，这两种物质都是抗氧化剂。特别是番茄红素，能够中和体内的自由基，有利于抵抗胃癌和消化系癌，同时还能帮助预防前列腺癌和乳腺癌。

3.猴头菇

猴头菇，又称猴头蘑、猴菇等，含有丰富的维生素和矿物质，其中还含有多糖类物质和抗菌活性物

质，既能帮助增强人体的免疫系统，又能抑制肝癌、淋巴癌和肠癌的发生猴头菇中含有丰富的硒元素。平时适当吃一些就能满足身体对硒的需求，也能提高身体的消化功能。

4.芦笋

芦笋含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化。

而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍。还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。

5.海带

海带不仅富含维生素E食物纤维也含有微量元素碘。科学家认为碘缺乏是乳腺癌的致病因素之一，所以经常吃海带有助于预防乳腺癌。

日本女性乳腺癌的发病率较低，这可能与海带和其他海藻繁摄入有关。同时，红薯、番茄、菱角、菱角和豆类也是预防乳腺癌的食物。

6.大蒜

常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌至关重要的诱因。

而常常吃洋葱的人，胃癌发病率比一般人要低25%。除此以外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。