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丹寨斗鸡肉 肉在舌尖的极致绽放

类别:健康 发布时间:2024-05-02 21:48:00 来源:当代先锋网

在贵州省黔东南州丹寨县,很多村寨都有养斗鸡的习俗,斗鸡与一般鸡相比,身材更高大,肉质更紧实。随着时代的变化,丹寨县卡拉村的苗族群众,研究出了吃斗鸡的“新”斗鸡方式。

丹寨斗鸡肉 肉在舌尖的极致绽放

剔骨后的无骨斗鸡肉,用姜、蒜、蒜薹、干辣椒、小米椒、花椒、红油、香油、豆瓣酱等一共十多种配料进行腌制,再倒在烙锅上进行煎炒,一道极具苗族风味的斗鸡肉就出锅了。

丹寨斗鸡肉 肉在舌尖的极致绽放

这个“五一”假期,快到丹寨体验苗族风味斗鸡肉吧!

贵州日报天眼新闻记者 黄芷昕

编辑李芳芳

二审 刘方鑫

三审 徐海婴

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