“五一”假期，来海南开启一趟“舌尖上的旅行”

新海南客户端、南海网5月2日消息（记者 丁文文） 从原汁原味的文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹和东山羊等海南四大名菜，再到临高乳猪、白莲鹅、全家福等地方名吃，每一道美食都承载着海南岛不一样的历史与风土人情。“五一”假期到海南，一起去领略味蕾上的热带风情盛宴，开启一段舌尖上的旅行。

文昌鸡

东山羊。 海南日报记者 封烁 摄

在海口和三亚品海南美食

作为海南岛一北一南两大旅游城市，海口和三亚不但有各种当地美食可供品尝，也是全岛各种风味美食的汇聚之地。

在海口，首先映入眼帘的便是满街的椰子树，椰子鸡便是这里的招牌美食。在清香四溢的椰汁中炖煮的文昌鸡，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，让人一尝难忘。

早茶、下午茶全都是不容错过的美味，更是品味椰城悠闲生活的好地方。各大酒楼、餐厅都有品类丰盛的早茶、下午茶可供选择，而入选了海南非遗的海南老爸茶，则是将海南小吃一网打尽的好地方。

海南老爸茶店的各种美食。记者 陈望 摄

海鲜是三亚的绝对主角。新鲜的海胆、龙虾、红甲、扇贝等，无论是烧烤、清蒸还是炒制，都能让你感受到大海的慷慨与滋味。在滨海酒店的椰林里享受一顿美味BBQ或是去专门的海鲜市场现买现吃，风情和体验完全不一样。

正餐之外，三亚的小吃也是不容错过的美味。斑斓糕口感绵软、香甜可口；炸虾饼则是香脆可口，外酥里嫩。三亚也是一个热带水果的盛宴，可以试试将新鲜的水果搭配特制的辣椒盐酱料，口感鲜美回味无穷。

斑斓糕。汪荣 摄

品粽子美食到定安、澄迈和儋州

“五一”假期之后，紧接而来的就是端午小长假，粽子已经开始提前登场。海南岛的粽子个大味浓，游客可以趁着“五一”假期提前品鉴一番，而定安、澄迈和儋州三个地方是盛产海南名粽的地方，借着品尝当地名粽的机会，可以顺道品一品三地的地方美食。

在定安品美食，可以从早上的一碗定安粉汤开始。这种以新鲜猪骨熬制的高汤为基础，搭配滑嫩的米粉和丰富的配料（如烧肉、猪红、酸菜等），一碗下肚，鲜美解腻，是开始新一天的完美选择。仙沟“会跳舞的牛肉”可以近距离体验新鲜仅仅就是一步之遥的距离，或烧烤或清汤，各有滋味。翰林猪脚、菜包饭、黑猪骨汤……原汁原味，每一口都是大自然的馈赠。

定安仙沟牛肉。程守满 摄

澄迈也以其丰富的农产品和地方特色美食而闻名，肉质结实、香浓可口的白斩白莲鹅，通常搭配生抽、蒜末、什锦酱等调料食用，这样的吃法能够最好地保留并体现鹅肉本身的鲜美味道。如果你喜欢咖啡，一定不要错过福山咖啡。福山镇拥有多家咖啡馆，你可以在这里享受到由当地种植的咖啡豆精心烘焙而成的咖啡。

福山咖啡

儋州是海南西部的美食天堂，拥有丰富的地方特色小吃和传统美食，在儋州旅行时不容错过长坡米烂，这是儋州有名的地方风味小吃，通常作为早点食用。儋州白馍是一种用新鲜糯米磨制成浆后蒸制而成的食品，最上层通常会配炒香肉沫、蒜头油、葱花，再加上当地人自制的甜米醋、酱油等配料。

儋州米烂

儋州白馍

享受海南美食的同时，还可以体验当地的文化和历史。每一种小吃背后都有其独特的故事和制作工艺，这些都是海南文化的重要组成部分。南海网版权声明：

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