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...1.腌制食物腊肠，腊肉，中式咸鱼等腌制食物都属于一类致癌物，在制作的过程当中需要加入大量的盐，可能会生成亚硝酸盐。进入体内后，亚硝酸盐会在胃酸的作用下转化成亚硝胺，亚硝胺有很强的致癌性。2.烧烤食物烧烤食...……更多
2023-10-11 13:02:00克星,癌症,食物,发物,癌症,食物
...否安全食用的问题。据报道，腊肉被列为国际公认的一级致癌物，这引发了人们对其食用安全性的担忧。那么，对于这种美味的食物，究竟还能不能吃呢？本文将从腊肉的致癌性、适量食用的影响、食用注意事项等方面展开讨论...……更多
2024-10-06 18:21:00致癌物,腊肉,致癌,一身,国际,腊肉
...59款现制现售咖啡开展比较试验，均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺，样品涉瑞幸、星巴克等知名品牌。随之，“喝咖啡=致癌”这一消息在网络平台流传广泛。记者从福州市市场监督管理局获悉，“喝咖啡=致癌”是一个“伪...……更多
2023-12-09 08:59:00远达,咖啡,致癌,正常人,专家,丙烯酰胺
...究机构（IARC）于 7 月 5 日发布博文，将滑石粉列为 2A 类致癌物，表明该物质存在致癌可能，只是现阶段还需要进一步完善证据和深入评估。世界卫生组织将致癌物分为四类，2A 类对应的是“对实验动物致癌证据充分，但对人类...……更多
2024-07-09 09:33:00爽身粉,滑石,滑石粉,致癌物,致癌,儿童
...40%的新发癌症可归因于不健康的生活方式，生活中接触强致癌物会大大增加患癌风险。事实上，癌症离我们并不远，有五个强致癌物就潜伏在我们身边，很多人天天都在接触，这五个“癌症刺客”是到底什么？又该如何避免“癌...……更多
2024-03-11 23:19:00致癌,刺客,槟榔,致癌物,致癌,癌症
...宣传推广，甚至在央视频道还做过广告的槟榔竟也是一类致癌物。口腔癌发生最主要的原因就是食用槟榔，人们在咀嚼槟榔时其较硬纤维可能会造成口腔粘膜的局部外伤和粘膜损伤，这些伤口渐渐慢性损伤引起口腔粘膜的病变，...……更多
2023-10-11 06:24:00致癌,食品,癌症,甲状,腺癌,治疗
...等多种慢性退化性疾病相关。丙烯酰胺丙烯酰胺属于二类致癌物。以淀粉为主的食物，当加热温度达到120℃时易产生丙烯酰胺。其中，油炸、烘烤后的高淀粉食物的丙烯酰胺含量相对更高。杂环胺肉类食物在加热温度达到200℃以...……更多
2024-01-20 07:42:00拉德,原因,食品,拉德,丙烯酰胺,食物
...几，根本无需担心。二、这些健康蔬菜，一不小心却变成致癌物？蔬菜是健康膳食不可或缺的一部分，其不仅营养丰富，价格还亲民。但近年来关于蔬菜的各种流言越来越多，甚至有传言称部分蔬菜会致癌。看多了之后心里难免...……更多
2024-10-11 21:00:00致癌,蔬菜,名单,空心菜,致癌,蔬菜
...种。1、油炸食物油条、油饼、炸鸡腿等油炸食物属于2A类致癌物，这是因为高温油炸可能会产生杂环胺、苯并芘等致癌物，经常食用会增加致癌风险。2、加工肉制品火腿、熏肉、热狗、罐头等加工肉制品，其中的亚硝酸钠与肉...……更多
2023-10-28 19:17:00致癌,早餐,致癌,早餐,食物,营养
...能干扰肝脏中的解毒功能。
肝脏的解毒功能降低会致使致癌物质在体内不断积累，从而增加患肝癌的风险。吸烟也被认为是肝癌大户的另一个重要因素。吸烟导致的有害物质进入血液循环后会被肝脏代谢，从而对肝脏造成直接...……更多
2024-05-31 10:16:00肝癌,致癌,大户,烟酒,再不,肝癌
...“先天”和“后天”两方面原因：先天原因：女性肺部对致癌物更敏感根据比利时癌症研究所，对3万多肺癌患者的综合对比后，并对病灶采样进行基因分析发现：女性肺癌患者，肺部组织针对致癌物的基因突变敏感性要更高，...……更多
2023-01-25 18:33:00肺癌,共同点,饮酒,女性,肺癌,女性
...。但是炒菜的时候用大蒜炝锅，在高温状态下却容易产生致癌物，这种说法是否有科学依据呢？如今人们越来越注重养生，在日常饮食方面更是下足了功夫，其中很多人会专门收看一些健康养生类的栏目，学习一些食品安全和知...……更多
2024-10-05 19:41:00致癌物,致癌,大蒜,丙烯酰胺,丙烯,致癌
...产生化学反应，产生丙烯酰胺。而丙烯酰胺是明确的2A类致癌物，于是推断吃西葫芦可以致癌。这则消息其实有一个附加条件，就是在高温烹饪的条件下。试验证明，当西葫芦在炒制过程中，只有温度达到120摄氏度以上的温度，...……更多
2024-05-21 13:40:00致癌,西葫芦,说法,厨房,丙烯酰胺,西葫芦
...美味的腊肉前，有一个关键的步骤不能忽视，那就是去除致癌物质。因为腊肉在制作中，经过长时间的腌制和熏制，可能会产生一些有害物质，如苯并芘和多环芳烃等，这些物质被世界卫生组织列为致癌物。长期摄入这些物质，...……更多
2024-07-04 06:51:00腊肉,致癌物,致癌,动作,健康,腊肉
...边有非常多的致癌食物。家中的5种食物，被公认的一级致癌物，为了家人的健康，尽量少吃！娃娃菜很多人都非常的爱吃，但是这一种蔬菜却是很好放置的，最简单坏不过现在的娃娃菜却能够放一周，都没有什么事情咱们都不...……更多
2023-12-02 06:14:00致癌物,致癌,家人,食物,健康,苯并芘
...安全问题引起了广泛关注，其中包括一些大批食用油检出致癌物超标的情况。为了保护消费者的健康，专家提醒人们尽量少吃或不吃以下三种油。本文将介绍这些油的危害以及一些替代品的建议。一、大批食用油检出致癌物超标...……更多
2024-01-11 11:26:00致癌物,食用油,致癌,食用,专家,致癌物
...癌、膀胱癌等作用。需要注意的是，多环芳烃并不是直接致癌物，但它在体内经过酶的作用后生成致癌物，致癌物与DNA或RNA等结合后产生不可修复的损害而导致癌症的发生。专家提醒，蜡瓶糖产品包装上什么信息都没有，没有生...……更多
2024-09-09 21:13:00致癌物,致癌,群体,学生,多环,芳烃
...到了秋天，金风送爽更要吃烧烤。但是，吃烧烤可能引来致癌物，吃了之后影响皮肤健康，也是很多人所担心的事情。其实真正需要担心的，是在炭火烧烤过程中产生的致癌物和促炎成分。我们又应该如何减少烤制肉品里的致癌...……更多
2023-10-08 00:31:00烤串,皮肤,身体,致癌物,致癌,香辛料
...因子，霉变食物里面则有黄曲霉素，这个国际公认的一级致癌物。“吸烟有害健康”，这句话是我们耳熟能详的标语，被印刷在每一包烟草包装上面。香烟燃烧过程中，会释放苯并芘、尼古丁等致癌物，特别是苯并芘，这个名词...……更多
2024-05-26 21:21:00癌症,专家解读,得了,家人,专家,癌症
...、3-硝基丙酸、黄曲霉素等物质。黄曲霉素是明确的一类致癌物，会增加癌变风险，展青霉素、赭曲霉毒素是三类、2B类致癌物，也会增加癌变风险，因此一旦发现水果霉变，及时扔掉就好了。三、200万人研究发现，蔬菜水果这...……更多
2023-10-28 19:12:00致癌,蔬菜,这是,水果,致癌,催熟
...产品。试验结果显示，受测样本中均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺。报告发布后在社会上引起广泛争议，大众就咖啡中的丙烯酰胺是否致癌、每日应摄入量等问题展开了讨论。记者观察到，目前快餐式咖啡、果茶、奶茶等...……更多
2023-12-25 14:51:00致癌物,致癌,咖啡,丙烯酰胺,丙烯,酰胺
...日里的一大享受。不过，最近一项研究发现：烧烤产生的致癌物会促进癌细胞的转移。这可能让不少人在炎炎夏日感到后背发凉。健康时报 寇晓雯 摄烧烤产生的致癌物会促进癌细胞转移2024年6月，上海交通大学医学院公共卫生...……更多
2024-07-11 09:31:00烤串,致癌物,致癌,苯并芘,烤串,烧烤
...经过多次的煮沸会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐被认为是致癌物质亚硝胺的前体。然而，经过实验证明，即使煮沸超过20次，亚硝酸盐的浓度仅为0.038毫克/升，远低于国家标准1毫克/升，所以我们可以放心喝，无需担心。02隔夜水...……更多
2023-10-30 06:59:00致癌,饮酒,酒精,健康,致癌,亚硝酸盐
...戒烟戒酒，他们并不知道，烟酒都是世界卫生组织公认的致癌物，无论是香烟还是酒精均会增加多种癌症的发病风险，香烟里富含尼古丁、苯并芘、亚硝胺、苯并芘等致癌物，而酒精的中间代谢产物乙醛同样会诱发细胞突变，所...……更多
2024-10-22 09:57:00大原,越来,实情,癌症,患者,越来越
...的了解到槟榔的危害。其实世卫组织早就表明槟榔是一级致癌物，对人体十分有害，那为什么还有这么多明星代言槟榔呢？9月24号，年仅36岁的抗癌网红贤哥去世。贤哥曾因患上舌癌而不得不接受了切除四分之三舌头的手术。在...……更多
2024-09-27 15:56:00槟榔,致癌物,致癌,明星,槟榔,致癌
...真是假？1、西葫芦传言称“西葫芦经过高温爆炒会释放致癌物丙烯酰胺”，而丙烯酰胺属于“美拉德反应”的一个副产物。但其实不止是西葫芦，只要食物中同时含有碳水化合物或脂肪以及蛋白质，在高温烹饪下，都会产生“...……更多
2023-12-16 14:20:00甲醛,菜市,菜市场,致癌,大户,真相
...家吃，会增加致癌风险
1.酒精酒是世卫组织划定的一类致癌物，而柳叶刀中也有研究显示，相对而言，中国人并不适合喝酒。因为1/3的中国人都有代谢方面的基因存在变异情况，不容易代谢掉酒精。同时也有研究显示，和不饮...……更多
2023-10-10 15:57:00致癌,食物,风险,建议,加热,致癌
知名品牌咖啡检查出致癌物 瑞幸、星巴克回应 【知名品牌咖啡检查出致癌物 瑞幸、星巴克回应】财联社12月8日电，近日，福建省消费者权益保护委员会发布了《2023年现制咖啡比较试验报告》，选取了59款现制现售咖啡进行检...……更多
2023-12-08 21:40:00巴克,致癌物,致癌,知名品牌,检查,咖啡
...缓衰老。腐乳对人体的坏处有哪些呢？很多人担心腐乳是致癌物，有害于身体健康，对腐乳真是又爱又恨，目前为止，腐乳并未被列入致癌物名单，但是这也并不是说腐乳就没有坏处。腐乳入口最特别的就是咸，很多人说，吃腐...……更多
2024-10-17 09:01:00腐乳,佳品,致癌,食物,营养,还是
日前，#59 款咖啡全部检查出致癌物# 的话题上了热搜。福建省消费者权益保护委员会联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，线上29款），...……更多
2023-12-13 16:40:00巴克,咖啡,致癌物,致癌,丙烯酰胺,咖啡
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吴磊 医学博士，主任医师，浙江大学医学院附属儿童医院儿童内镜中心副主任。 专业方向：儿童呼吸道疾病的诊治，儿童呼吸内镜及内镜下的介入治疗
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