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...过程中增加，这在一定程度上会增加亚硝胺（一种潜在的致癌物）的生成。不过，实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实，当亚硝酸盐摄入量达到0.3至0.5克时，可能引发中毒，3克可能致命。尽管如此，国家对亚硝酸...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...盐本身并不致癌，但它能和胃里的蛋白质发生反应，生成致癌物亚硝胺，长期摄入可增加胃癌、食道癌等多种癌症的发病风险。然而，抛开剂量谈毒性都是不对的。据国内相关研究报道，成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...因素。乙醇的代谢产物乙醛已被国际研究机构认定为人类致癌物，摄入体内的酒精到达结肠细胞后，在管腔内扩散，并被管腔内的微生物乙醇脱氢酶代谢为乙醛，导致黏膜损伤和再生细胞增殖。该研究结果还表明，高钙、镁和磷...……更多
2023-12-25 00:45:00直肠癌,直肠,食物,风险,直肠癌,直肠
...烂的生姜会产生黄章素，一种毒性很强的物质，也是一种致癌物，不应继续食用！发软的姜姜变软是变质腐烂的现象，已经滋生大量细菌，不能继续食用，还会产生有毒物质，对人的身体健康有伤害，虽然表面看出来比较完善，...……更多
2023-10-08 15:00:00生姜,消化道,作用,患者,沸水,枸杞
...一点，腌制类食物里面含有大量亚硝酸盐，是一种极强的致癌物。吃过多，会导致身体细胞发生癌变，出现癌症。在生活中，大家要适量食用腌制食物，一定要少碰，每周吃3-4次腌制食物即可，每次食用的量控制在20克左右即。...……更多
2024-04-24 12:23:00中老年人,年龄,建议,食物,身体,健康
...用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径。3.排毒作用
大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清...……更多
2024-01-01 10:57:00头生,卵巢癌,乳腺癌,卵巢,大蒜,乳腺
黑蒜子牛肉粒是一道美味可口的家常菜，其口感丰富、营养价值高，适合各种人群食用。首先，牛肉是这道菜的主料，它富含优质蛋白质和铁元素，能够增强体力、提高免疫力。而黑蒜子的加入则为这道菜品增添了特别的香味...……更多
2024-06-08 12:00:00制作过程,牛肉,做法,营养,过程,制作
...道，1994年世界卫生组织（WHO）已将幽门螺杆菌列为明确致癌物，这一分类是基于大量的流行病学证据和实验研究结果的。如果胃炎或消化性溃疡长期存在，还可能增加患胃癌的风险，感染幽门螺杆菌的人患胃癌的风险比正常人...……更多
2023-10-06 11:46:00炎症,抵抗力,免疫,抵抗,运动,系统
...烤烧烤是不少消费者夏季夜生活的标配，然而“烧烤含有致癌物，吃了不健康”等说法，不免让人担忧。烧烤中致癌物主要是苯并芘和杂环胺，其含量主要与烧烤时间、烧烤温度有关。其实，日常生活中厨房油烟、煮焦的肉类等...……更多
2024-07-22 10:03:00夏日,美食,健康,食用,烧烤,龙虾
...都属于“好霉菌”，不同于臭名昭著的黄曲霉，不会产生致癌物。其次，关于亚硝酸盐的问题也不用担心，腐乳的亚硝酸盐含量很低。有研究人员对大理市售的三款腐乳进行了检测，发现它们的亚硝酸盐含量都远低于国家标准限...……更多
2024-08-22 11:55:00腐乳,毒物,神器,致癌,还是,腐乳
切开一块新鲜的牛肉，突然间，它竟然泛起了绿光！这是不是让你感到既惊讶又好奇？那么牛肉变绿了，还能吃吗？那么本文，就跟着健康管理师 营养师媛的小口袋，一起来看看吧。#i健康发文PK赛#1光学现象：光栅效应的魔法...……更多
2024-06-25 22:09:00牛肉,食用,回事,颜色,牛肉,微生
...生亚硝酸盐，在一定条件下会和体内的胺类物质结合生成致癌的亚硝胺，长期摄入会增加机体患胃癌、食管癌、结肠癌等疾病的风险；二是外来细菌对食物的二次污染，如切菜的菜刀、砧板、盛装食物的器皿、冰箱环境本身，都...……更多
2024-05-27 11:48:00剩菜,冰箱,天气,医生,剩菜,细菌
...“热水”。
2016年，世卫组织下的国际癌症研究机构就在致癌物评估报告中提到：因饮用65℃以上的热饮存在致癌的风险，已将65℃以上的热饮列入2A类致癌物名单中。之所以热饮会导致癌症，是因为口腔、食道黏膜耐热温度为50-...……更多
2024-10-15 01:14:00阴阳水,滚水,致癌,阴阳,自来,自来水
...肠癌的作用机制。研究发现，片仔癀可剂量依赖性地抑制致癌物诱导（AOM/DSS）及Apcmin/+两种结直肠癌小鼠模型结直肠癌的发展，能够增加肠道菌群多样性、升高益生菌丰度、降低致病菌丰度、促进保护性代谢物生成，进而修复肠...……更多
2024-04-07 08:18:00片仔癀,中医药,疗效,临床,进展,中医
...蛋白（来自牛奶）饲料和大豆蛋白饲料的大鼠，在摄入强致癌物黄曲霉毒素B1的前提下，发生肝癌的情况，结果吃酪蛋白的大鼠患癌更多。实际上，两组大鼠得肝癌的根源是摄入黄曲霉毒素，而且该研究的结论也不能直接外推到...……更多
2024-01-23 06:42:00血管,早餐,大脑,早餐,亚铁,硫化亚铁
...断增加。而世界卫生组织早已经将这类加工肉列为“一级致癌物”。《英国医学杂志》中有一项研究指出：根据对1991年到2011年的调查，消化道癌的发生和饮食还有生活方式都存在一定的关系。加工肉类摄入量比较高的人要引起...……更多
2023-12-16 06:40:00癌细胞,克星,癌症,远远,食物,癌症
...硬化等心脑血管疾病的发生危险。也就是说，酒精本就是致癌物，加上油炸食物，即使是花生也会加大对心脏和血管的损害。除了花生米以外，还提醒大家在喝酒时，也最好别吃以下这些美味的小吃。火腿肠：你可知无比诱人的...……更多
2024-10-05 19:26:00花生米,花生,小吃,花生,花生米,致癌
...国际癌症研究机构就明确地将65℃以上的热饮加入了2A类致癌物清单。而《英国癌症杂志》上的一项研究则对此做出了更深入的实验。该研究出自中国科学院广州生物医药与健康研究院李志远团队，该研究对实验鼠进行体外和体...……更多
2024-10-01 00:01:00电热水壶,水壶,电热,癌症,真相,电水壶
...更加健康，也更有利于塑造完美的身材。一、番茄鸡蛋滑牛肉：这道菜清爽鲜美，结合了番茄的酸甜、鸡蛋的滑嫩以及牛肉的鲜美，是一道兼具营养和口感的佳肴。番茄富含维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力，同时含有丰...……更多
2024-03-21 13:53:00低热,道菜,清爽,建议,番茄,切成
...、味精等作料，研腌制过程中咸菜会产生亚硝酸盐等有毒致癌物，长时间食用会加重我们肝脏和肾脏的负担，增加患癌几率。5、发霉食物生活中有很多发霉的食物是不能食用的，比如发霉的花生、坚果、粮食等，这是因为，食...……更多
2024-01-16 11:25:00食物,食物,身体,咸菜,食用,油条
...硝酸盐和蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起可以合成致癌物“亚硝胺”。
烟熏的时候肉的油脂会因为高温滴下，落在炭火上会产生多种致癌物质，如多环芳香烃、苯并芘、煤焦油等，这些有害物质会存在熏制肉的表面。另...……更多
2024-01-10 10:58:00致癌,常见,肉制,腌肉,肉制品,熏肉
风干牛肉，作为一种传统的肉类加工食品，在全球范围内广受欢迎。它以其独特的口感和长时间的保存特性，成为很多人喜爱的零食和户外食品。然而，对于风干牛肉到底是生肉还是熟肉，许多人存在疑惑。本文将从制作过程...……更多
2024-07-21 06:07:00熟肉,生肉,牛肉,还是,牛肉,过程
...险升高有关。这些食物在高温烹饪过程中可能产生潜在的致癌物质，如杂环胺和多环芳烃。4. 蔬菜和水果：蔬菜和水果富含抗氧化剂、维生素和矿物质，能够帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，从而降低癌症风险。某些蔬菜...……更多
2024-06-21 14:14:00结肠癌,结肠,肠道,饮食,健康,结肠
...一次最好不要吃太多了，以免对身体造成负担。第二种：牛肉干。牛肉干是一种美味可口、营养丰富的零食，特别适合老年人食用。它富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，有助于增强老年人的体质和免疫力，延缓衰老。像平时...……更多
2024-01-20 21:12:00中老年人,零食,身体,建议,生活,老年人
...霉的花生内很可能会含有黄曲霉素，而黄曲霉素是个剧毒致癌物质，进入体内后会诱发肝脏功能损伤，甚至会引起肝癌发生。一旦发现花生霉变，要及时丢弃。3、酒酒精在多年前就被世卫组织列为一类致癌物，长期大量摄入酒...……更多
2023-10-28 18:57:00木耳,中毒,食用,木耳,食物,食用
...并 [a]芘才被世界卫生组织癌症研究机构(WHO-IARC)确定为1类致癌物(明确对人类致癌)。
至于开头的这个研究，可以说是为「长期频繁地吃高温烹调食物有损健康」，增加了一个可能的新证据。二、常见高温烹调方式及健康损害一...……更多
2024-05-21 09:42:00斯坦福大学,斯坦,烹调,高温,食物,研究
...是很多人的最爱，但食物在烤制的过程中会产生苯并芘等致癌物。且肉类内的蛋白质在烤制过程中还会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物，经常摄入会增加身体的患癌风险。3、烟酒类烟酒都是明确的一类致癌物，经常吸烟饮酒，...……更多
2024-10-19 00:59:00豆制,豆制品,肺癌,致癌,我国,研究
...食，这些食品不仅会损伤消化道，亚硝酸盐、多环芳烃等致癌物的含量也比较高，因此这些高发地区的人群更易罹患食管癌。其实，我们在日常生活中并不一定要“闻癌色变”，只要不是经常吃过烫的食物，少吃一些含盐量较高...……更多
2024-09-09 00:11:00中国,癌症,食物,中国人,食管癌,食管
...体内的自由基，保护肝脏免受损害。推荐食谱：西兰花炒牛肉食材：西兰花、牛肉、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉做法：1、将牛肉切成均匀的小块，放入碗中。接着，加入适量的生抽、蚝油、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制一段...……更多
2024-04-26 09:41:00美味,茼蒿,饺子,西兰,切成,生抽
导语：夏天，猪肉牛肉靠边站，这肉使劲吃，低脂肪高蛋白，随手一拌真香啊！“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深...……更多
2023-11-14 06:03:00高蛋白,猪肉,牛肉,脂肪,鸡胸,香菜
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