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...粮油学会首席专家曾表示，我国每年平均要消耗4071万吨食用油，以14亿人为基数，也就是说人均消耗量在29.1公斤，远远超过世界人均食用油均值。要知道吃油太多也有健康风险，今天我们就来盘一盘食用油那些事。一、中国人...……更多
2024-10-21 01:40:00致癌,批次,食用油,食用,成分,风险
...如何在享受美食的同时保护我们的健康。我们将深入了解食用油、蚝油、酱油和香辛料等常见调味料，探讨它们可能存在的致癌风险，以及如何在烹饪中选择更健康的替代品。无论您是爱好美食的厨艺达人，还是注重健康的食客...……更多
2024-10-10 19:04:00蚝油,致癌,调料,健康,蚝油,香辛料
...会产生它。此外，高温油炸食物也可能含有苯并芘，因为食用油在高温下会产生大量苯并芘，油温越高，产生的苯并芘越多。还有炒菜油烟，炒菜时产生的油烟也可能携带苯并芘，因此最好在锅里的油冒烟之前就加入食材。3.亚...……更多
2023-10-18 10:39:00蚝油,味精,致癌,商家,酸钠,致癌
...文章，大约在半年前她看到一篇文章说红肉吃太多了会导致癌症发生。自那天之后，她就开始把饮食内的红肉换成了白肉，每天只吃鸡鸭鱼肉。但就在前天，她手机上又弹出了一条推送——鱼肉内有大量毒素，长期摄入或诱发癌...……更多
2024-07-27 09:22:00致癌,可信,真相,名单,鱼肉,研究
...家人做上一桌丰富的菜肴，她总是精挑细选食材，甚至连食用油也会特别留意挑选。但她从没想过，家里看似健康的“厨房搭档”竟然可能隐藏着健康风险。林女士有一天在朋友圈看到了一篇文章，内容是关于食用油的致癌物质...……更多
2024-09-18 14:44:00致癌物,自查,食用油,致癌,食用,厨房
...改掉，因为它们可能比吃外卖还要“脏”。一、重复使用食用油为了节省，很多家庭都有重复使用食用油的习惯。张阿姨就是这样，炸完鱼后的油舍不得扔，留着下次炒菜用。但你知道吗？食用油在高温下会产生多种有害物质，...……更多
2023-12-25 10:52:00一人,致癌,全家,建议,调味品,食用
对于所有家庭来说，食用油都是厨房里必不可少的生活必需品。毕竟中国的很多美味佳肴都是讲究一个“重油”，哪怕是在南方口味比较清淡的地区，做饭时也少不了食用油的帮助。确实，食用油的作用不仅仅是烹饪出美食，...……更多
2024-05-20 10:42:00致癌物,自查,食用油,致癌,食用,厨房
...需要食盐、酱油、味精等配料的调味，最不可缺少的就是食用油，食用油可以提香、增添色泽。健康合理的用油，对于菜的美味，人体补充能量都是有好处的。但是一些食用油被查出塑化剂，吃了不仅对健康无益，甚至会致癌，...……更多
2023-11-12 11:34:00食用油,食用,要点,三个,健康,食用油
...氧化、聚合等反应，产生大量的自由基和致癌物质。经常食用油炸食品，容易引发结节恶化。3. 高盐食品高盐食品会刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤，增加结节恶化的风险。此外，高盐食品还会加重肾脏负担，影响身体健康。4. 加...……更多
2024-09-30 18:48:00结节,韭菜,结节,韭菜,食用,身体
...量避免购买廉价的火腿肠，以保护自己的健康。6.劣质的食用油
劣质食用油在市场上比较常见，通常价格低廉，但其安全性和健康风险令人担忧。劣质食用油可能含有过量的脂肪酸、致癌物质和有害化学物质，这些成分对身体...……更多
2024-11-01 08:53:00食物,不好,身体,建议,食用,健康
...多影响血糖值。最后一种要少吃的调味品就是反复煎炸的食用油，有些家庭在煎炸食物后不舍得丢掉这些油，就留着等下次煎炸食物再继续用。甚至还有些家庭，会用这些油炒菜，这些都是非常不健康的饮食方式。因为这些油经...……更多
2024-05-27 11:42:00调料,蚝油,致癌,医生,蚝油,致癌
...肝，主要原因是长期不良的饮食习惯，尤其是只食用一种食用油。这件事情让小明深感警醒，他开始重新审视自己的饮食习惯，并决定改变。长期只吃一种食用油的不良影响长期只吃一种食用油可能对健康造成严重影响，以下是...……更多
2024-09-30 18:56:00健康,油脂,烹调,脂肪酸,食用,食用油
...在亲朋好友中是模范夫妻的代表。然而，这一切因为一桶食用油而起了变化。一次偶然的机会，老王在网络上读到一篇关于食用油安全的文章，文中提到某些食用油可能含有致癌成分，这让他心生恐慌。于是，他决定彻查家中所...……更多
2024-05-25 10:02:00食用油,有害,食用,物质,检测,食用油
...“回锅油”与小鼠健康的研究发现，长期摄入反复使用的食用油后，小鼠体内的基因表达状况会发生改变，促进乳腺癌的发展。至于原因，研究者认为，在高温下反复使用的油，其中的甘油三酯会断裂，并对游离的脂肪酸进行氧...……更多
2024-02-08 01:21:00致癌,家庭,反式,脂肪酸,脂肪,油脂
...圾食品，认为经常吃方便面不仅有害身体健康，还会增加致癌的风险。那么方便面真的致癌吗？方便面在制作的过程中添加了一定量的丙烯酰胺，这种物质被世界卫生组织认定为一种可能致癌物，正是因为如此很多人才会觉得食...……更多
2024-04-01 11:23:00一文,致癌,方便面,食用,风险,健康
...健康的烹饪方式，比如炖、蒸、煮和炒等。过了保质期的食用油食用油是有保质期的，通常在 18 个月左右，不过实际保质期会因保存环境以及油原料的不同而有所变化。一旦食用油过了保质期，长期食用会给健康带来极大危害...……更多
2024-10-23 18:33:00心血管病,猪油,元凶,心血,食用,猪油
...哪种最不健康？如今市面上可以看到各种各样不同品牌的食用油，看起来好像都差不多，其实里面大有不同。华东理工大学食品药品监管研究中心副主任刘少伟表示，根据原料的不同最终成品油也会有不同的风味，而且用途也各...……更多
2023-10-28 19:10:00食用油,食用,健康,脂肪酸,食用,健康
...近期的食品安全问题引起了广泛关注，其中包括一些大批食用油检出致癌物超标的情况。为了保护消费者的健康，专家提醒人们尽量少吃或不吃以下三种油。本文将介绍这些油的危害以及一些替代品的建议。一、大批食用油检出...……更多
2024-01-11 11:26:00致癌物,食用油,致癌,食用,专家,致癌物
...难道吃了真的会影响身体健康吗？实际上，包括蔬菜水果食用油等等食品安全一直是普通老百姓关注的重点，吃到嘴里的东西，大家都是很关心的，俗话说，病从口入，但在现实生活中，想必谁也不想这种事情发生在自己身上吧...……更多
2024-11-07 09:25:00肝部,癌变,食用油,食用,马上,食用油
...，蛋制品，豆制品，可可及焙烤咖啡产品，食用农产品，食用油、油脂及其制品和特殊医学用途配方食品。抽检样品共计557批次，其中合格554批次、不合格3批次。标称由山东图昂食品有限公司生产的黑芝麻酥卷（注心饼干）以...……更多
2024-05-30 05:46:00蛋酥卷,黑芝麻,批次,上海,食品,食品
...发现，食品中掺杂掺假的大要案件比例不断上升，尤其是食用油、畜肉制品、动物血制品等。对此，市场监管总局执法稽查局稽查四处实务专家娄思涵表示，食品掺假掺杂隐蔽性强，在违法行为的查处方面存在难点。娄思涵分析...……更多
2023-01-19 10:03:00出难题,监管,食品,食品,食品安全,安全
导语：任何的食物蔬菜在他烹饪的过程当中都少不了食用油的参与，在我们的日常生活里，常见的植物油脂包含大豆油、菜籽油、玉米油、花生油等，不同种类的油类所做出来的菜肴口感也是不一样的，这是因为受工业材料限...……更多
2023-12-16 10:15:00原则,健康,大豆油,脂肪酸,反式,脂肪
...国粮油学会首席专家王瑞元指出，14亿国人一年所消耗的食用油达4071万吨，人均29.1公斤，而这个数据远超世界人均食用油平均值。小编换算下，即国人平均每天食用油消耗量为79.7g，还是挺多的！ 虽然说“油多不坏菜“，但是...……更多
2024-08-27 17:58:00自查,肝癌,几率,医生,黄曲霉,食用
...的食物，是保障机体正常运转的关键。而在烹饪过程中，食用油是不可或缺的元素，无论是煎、炒、烹、炸，还是炖、烧、煮、焖，食用油都发挥着重要的作用。随着生活水平的提高，我们有了更多选择食用油的机会，如今，植...……更多
2024-01-21 06:00:00大豆油,大豆,医生,健康,大豆油,食用油
...检，本次抽检共3大类食品142批次。8批次餐饮食品、5批次食用油、油脂及其制品、124批次食用农产品全部合格，5批次食用农产品不合格。一、不合格样品具体信息1、宿州市埇桥区乐到家超市销售的豆角，规格型号：/，不合格项...……更多
2023-11-23 12:32:00宿州市,宿州,安徽省,安徽,食品安全,年第
...时间很长，保存条件不佳，会有很大隐患。3、土法压榨食用油土法压榨的食用油实际上也存在安全隐患，有的人觉得自己压榨没有其他添加剂更安全，更绿色。实际上，现在市面上能买到的食用油品牌，类型很多，但只要是正...……更多
2024-11-04 09:02:00鸡精,癌细胞,酱油,调味品,调味料,鸡精
...时候，尽量不要长时间吃同一种油。因为前面说过，每种食用油中的脂肪酸含量都是不同的，如果长期只吃一种油，可能会造成机体脂肪酸失衡。因此建议家里最好能换着油吃，最好2~3种油交替食用，也可以隔些天或隔1、2个月...……更多
2023-10-10 16:33:00猪油,心脑血管,心脑,血管,答案,还是
...盛出放在碗中备用。
5、另起一锅开水，加入食盐和少量食用油，放入芹菜焯水1分钟。然后捞出过凉。6、炒锅中油热，放入葱姜蒜片炒香，然后加入芹菜炒干表面水分。调味加入食盐、生抽炒至入味。再加入肉丝、红椒丝和葱...……更多
2023-10-23 06:22:00死敌,芹菜,人们,麻烦,意识,芹菜
...饮食结构以及食品安全的问题。不少人都说，癌症高发与食用油有莫大的关系，尤其是这4种油，医生打死不吃，为了家人的健康，希望你能重视。
1：反复煎炸的油。反复煎炸的油中可能会产生一些有害物质，如丙烯酰胺和苯...……更多
2023-11-20 15:44:00食用油,癌症,食用,医生,物质,食用
...猪油，应尽量减少动物油的摄入。如果平时爱吃肉的话，食用油选择植物油为主；长期吃素的人可适量选择动物油或饱和脂肪含量较高的植物油。②换油吃，避免只吃1种油猪油虽香，但也不要长期只吃一种油。不同的油脂营养...……更多
2023-10-28 15:45:00猪油,科学,猪油,脂肪,饱和,心血管
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本文转自：人民网-重庆频道陈琦 文芝丹春节是阖家团圆的日子。有这样一群人，却依旧坚守在异国他乡的医疗岗位上，为当地民众的健康保驾护航
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来源 | 四川大学华西医院作者 | 四川大学华西医院消化内科主任医师 胡兵教授编辑 | 吴施楠相信今天要科普的这个问题
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大年三十，阖家团圆之时；大年初一，万象更新之际，为做好留院患者的健康保障工作，两江新区中医院脾胃病科、老年病科护师黄小花坚守岗位
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