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研究60年癌症,93岁孙燕院士忠告:平时少碰4样东西,别不当
...物,但这些食品中含有大量的硝酸盐,会在体内会转变成亚硝酸胺,而亚硝酸胺就是一类致癌物质。根据癌症协会发布的研究显示,每天摄入超过50g的腌制加工肉类,会增加18%的直肠癌、结肠癌等消化道肿瘤患病风险。发霉食物...……更多
哈市疾控中心发布春节食品安全提醒:警惕亚硝酸盐中毒
...,哈尔滨市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒?亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,通常为白色或淡黄色粉末或颗粒,味微咸,易溶于水,摄入...……更多
...市市场监管局发布提示,禁止餐饮服务单位采购贮存使用亚硝酸盐。此次提示提醒各类食堂、各型餐馆、集体用餐配送单位、中央厨房、小餐饮、食品摊贩、农村集体聚餐提供者等餐饮服务单位,亚硝酸盐外观与食盐类似,呈白...……更多
偏头痛与饮食、生活习惯有关吗?
...香蕉等。这些食物中含有的化学物质,如酪胺、酪胺酸、亚硝酸盐等,可能会刺激神经系统,导致偏头痛发作。此外,饮食不规律、过度饮酒、暴饮暴食等不良饮食习惯也可能增加偏头痛的风险。然而,每个人对食物的反应是不...……更多
对于癌症患者来说,以下这四类发物才真正要少吃
...癌物,在制作的过程当中需要加入大量的盐,可能会生成亚硝酸盐,进入体内后,亚硝酸盐会在胃酸的作用下转化成亚硝胺,亚硝胺有很强的致癌性。高脂肪、高糖食物薯条,含糖饮料,糖果,蛋糕,饼干,披萨等高糖和高脂肪...……更多
...,火锅颇受欢迎。专家提醒,火锅汤熬煮时间过长易产生亚硝酸盐,因此吃火锅时要控制时间。火锅越煮亚硝酸盐越多不少人吃火锅都有印象:越吃到后面汤料越咸。食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍,火锅汤料原本就比...……更多
这样的加工食物中含有亚硝酸盐含量非常高,容易产生亚硝酸铵
...的添加剂,过量摄入不利于健康。这样的加工食物中含有亚硝酸盐含量非常高,容易产生亚硝酸铵,3、油炸食物这类食物相信不少人吃吧!油炸食物通过在油锅中高温炸制而成,吃起来特别的美味,而且很香、很脆,但是,油...……更多
...椿芽”(即香椿)“抢鲜”上市,随之而来的,是香椿含亚硝酸盐“有毒”“致癌”的传闻。香椿是否天然含有亚硝酸盐?怎样吃香椿更安全?日前,宁波市产品食品质量检验研究院食品安全检验中心的专业技术人员就公众关心...……更多
...本文转自:金陵晚报法国研究人员说,常吃含有硝酸盐和亚硝酸盐添加剂的食品,如培根或香肠等腌制肉类,可能会大幅提高患Ⅱ型糖尿病的风险。研究人员在法国招募了超过10万名志愿者,自2009年起对他们开展中位数为7.3年的...……更多
酸菜,是癌细胞的“加速剂”吗?一文了解下
...,有致癌的风险,主要是因为生产在腌制的过程中会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐是致癌物之一。酸菜当中确实还有着一定的亚硝酸盐,但其实其中的含量却没有传言中的那样可怕。黑龙江省齐齐哈尔市的卫生防疫站的专家,曾经...……更多
劝告:预防癌症,这4种肉,请嘴下留情
...工肉类制作过程中,会添加多种化学物质,比如硝酸盐和亚硝酸盐一旦进入体内,就可能会促使癌细胞发展速度越来越快,更容易诱发多种慢性病,希望您能嘴下留情。(二)中式咸鱼中式咸鱼也是《致...……更多
2022-12-04 17:40癌症
江西发布消费提示:食“椿”有道 2024-03-26
...椿树梢上冒出的嫩芽,令许多人食欲大动。但传闻香椿含亚硝酸盐,会“中毒”且“致癌”,是真的吗?究竟如何吃才能更安全?3月25日,江西省市场监管局专门就此发布消费提示。绿椿比红椿更有营养?香椿,又名香椿芽、香...……更多
...杜绝超范围经营、非法添加非食用物质、采购贮存和使用亚硝酸盐(亚硝酸钠、亚硝酸钾)等违法违规行为和经营假冒伪劣、过期变质、“三无”产品和含赌博性质的奖券、卡片等低价小食品行为。宣传教育,开展四项教育活动...……更多
喝隔夜水和千滚水,会亚硝酸盐超标吗?真正不安全的水是这一种
...能招致安康问题。这惹起了大家的热烈讨论,有人提出了亚硝酸盐超标的担忧,有人则以为这只是一个迷思。这一场景让我深感,科普教育在我们的日常生活中扮演着至关重要的角色。真相揭秘:隔夜水的真实面目隔夜水,通常...……更多
广西百色一学生在宿舍晕倒,抢救无效死亡
5日,广西百色学院通报,1日晚,学生钟某鹏在宿舍晕倒,经校医抢救恢复心跳,后送医,于2日上午抢救无效死亡,原因为亚硝酸盐中毒。具体情况以公安机关调查结果为准。 ……更多
年夜饭的剩菜,过夜了还能放心吃吗?
...会不会致癌?实际上,大家对吃剩饭的担忧主要有两个:亚硝酸盐致癌和细菌污染,但是只要操作合理,其实吃隔夜饭也是可以保证安全的。剩荤还是剩素,这是个问题先说结论,剩荤菜比剩蔬菜好:因为相比肉类,蔬菜更容易...……更多
医生劝告:这3种肉嘴下留情,一定注意了
...变质增强风味,会使用大量盐和香料等,其中会产生大量亚硝酸盐。加工肉已经被世界卫生组织列为一类致癌物,其中的亚硝酸钠等添加剂会跟肠道内的胺类物质相结合,成为亚硝基类化合物,过量食用会诱发胃癌,肠癌,食管...……更多
年过完了,剩菜剩饭怎么处理才安全
...如何保存呢?吃剩饭剩菜会致癌吗常听人说,隔夜菜中有亚硝酸盐,能致癌,这是真的吗?其实,亚硝酸盐本身不具有致癌性,但是在胃酸环境下,可与胃中蛋白质的分解产物胺类反应,生成具有致畸性、致癌性的亚硝胺,属于...……更多
隔夜肉、隔夜菜、隔夜水和隔夜蛋,哪个不能吃呢?现在知道还不晚
...们迫不及待地想要远离所有的致癌物。因为隔夜水中含有亚硝酸盐的说法流出,给人们带来了许多不方便,关于隔夜水究竟能不能喝?一夜之间的水可以彻底饮用,不用忧虑,也不会有致癌的危险。亚硝酸盐发生的原因是,在沸...……更多
...过久的凉白开会被细菌感染,并产生一种致癌物质———亚硝酸盐。亚硝酸盐摄入过多会出现恶心、呕吐、头痛等症状,还会致癌。所以,大伙喝水一定十分讲究,毕竟水是万物之源啊! ……更多
...全部讲清楚01剩饭菜到底能不能吃? 很多人担心剩饭菜有亚硝酸盐,会致癌。的确,随着存放时间延长,剩饭菜中亚硝酸盐含量会增加。当亚硝酸盐进入人体后,在一定条件下,会转化成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物,可诱发肝...……更多
一家三口吃顿火锅全被送进医院抢救!原因竟是孩子做的这个实验
...没有基础慢性疾病病史及心脏病病史,结合症状表现考虑亚硝酸盐中毒。果然,经血气分析,三人的高铁血红蛋白含量都超出正常值,最高的已经达到血红蛋白总量的32.5%。急诊科主任医师陈剑平说,高铁血红蛋白含量达到10%时...……更多
剩饭菜如何处理更健康?——市疾病预防控制中心专业人士为市民支招
...做法相似。但也有朋友认为,剩饭菜尤其是隔夜菜会产生亚硝酸盐,会致癌,不能吃。那么,剩饭菜到底能不能吃?我们该如何科学储存、食用呢?2月20日,记者请市疾病预防控制中心公共卫生监测管理科副科长张璐来解答市民...……更多
“香椿”不可以随便吃,要牢记香椿的7个食用禁忌
...椿叶,如果是香椿叶过老或者放置时间比较久,容易产生亚硝酸盐而危害身体健康。2.抗衰老 平日里我们多食用一些香椿不仅可以补充维生素C,还可以吸收维生素E和一些类似雌激素的纯天然成份。它们都有阵很好的抗氧化作用...……更多
腌菜少吃,真的咸得“要命”
...院临床营养科主治医师陈晨介绍,腌菜最大的问题就是有亚硝酸盐超标风险。通常,作为腌菜原料的新鲜蔬菜就富含硝酸盐,在传统的储藏、发酵等过程中, 硝酸盐容易被硝酸还原酶细菌转化成亚硝酸盐。亚硝酸盐过量食用会引...……更多
隔夜饭菜是否会致癌?给大家分析一下
...经常吃会致癌,尤其是隔夜的饭菜,原因是其中含有大量亚硝酸盐,这种物质是诱发胃癌出现的重要原因,于是不少人为了自己的健康,只要是吃剩的饭菜,都会倒掉,无形中增加了食物的浪费。那隔夜饭菜是否会致癌?给大家...……更多
2022-12-22 20:42致癌,饭菜,分析
过年剩的“隔夜菜”,到底还能不能吃?真的会致癌吗?快告诉爸妈
...同了,隔夜菜吃了对身体不好,尤其是隔夜的绿叶蔬菜,亚硝酸盐含量会升高,那可是致癌物啊!”小李耐心解释,但语气中也不乏担忧。这样的争论,在每年春节过后都不少见。那么,这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃...……更多
今日辟谣(2023年11月10日)
...无明显影响,公众无需为“喝自来水会不会致癌”担心。亚硝酸盐作为亚硝胺类化合物的前体物质,广泛存在于自然界环境中,人体平常也会摄入一定量的亚硝酸盐,其主要危害就是转化为致癌的亚硝胺。比如,蔬菜中的亚硝酸...……更多
隔夜食物不仅会失去营养,还可能带来食物中毒的危险!
...或加热消毒,就会在室温下迅速变质和产生有毒物质,如亚硝酸盐和细菌毒素。这些有毒物质一旦进入人体,就会引起呕吐、腹泻、发热等症状,甚至危及生命。除了蛋炒饭之外,还有哪些食物是不能隔夜吃的呢?一碗隔夜蛋炒...……更多
隔夜菜能否食用,关键在于储存方式
...隔夜菜致癌主要是因为,当食物放置的时间过长,食物的亚硝酸盐的含量会逐渐增加,不过,亚硝酸盐本身是不致癌的,但是在进入人体后,在体内容易转化为亚硝胺,而亚硝胺就是平时导致食道癌,胃癌,肝癌,肠癌的主要元...……更多
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5月8日,贵州省交通运输厅离退休工作处结合离休干部个人意愿和实际情况,对厅机关离休党员开展“送学上门”活动,服务引导离休党员干部在学习上“不缺课”
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