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...店，它因卖粽子而闻名，因历史悠久而深入人心。“这家老店在老街已有117年历史了。”店主吕俊生介绍，店名“吕伯超”取名于他的爷爷。“目前已成为梅州客家粽的品牌代表。”这名“85后”店主已是“吕伯超百年粽店”第...……更多
2024-05-15 06:48:00老店,客家,碱水,客家,粽子,咸蛋
...户户欢聚一堂，共享美食的佳节。在众多的端午美食中，客家三宝以其独特的口感和深厚的文化内涵，成为了不可或缺的一部分。今天，铁头就来手把手教你客家三宝的新吃法，让你在端午节这个特殊的日子里，品尝到不一样的...……更多
2024-06-18 14:13:00手把,铁头,三宝,吃法,客家,客家
...磨斋、一壶黄酒，邀三五亲朋围炉而坐谈天说地，是全南客家人关于“过年”抹之不去的记忆。磨斋，也称“推浆糍”，口感香醇，色泽金黄，爽牙劲道，可煎、炒、蒸、煮，是全南人招待来客的主要“茶食”和回赠客人的重要...……更多
2023-01-31 03:29:00乡情,全南,籼米,碱水,客家,劲道
...见。还有一种灰水粽子今年也卖得不错，其实这种粽子是客家人的最爱。所谓灰水，就是草木灰的水，是把植物燃烧后的灰烬，用水溶解过滤后的水。草木灰的主要成分是碳酸钾，是天然的碱。所以，灰水粽也叫碱水粽。另外，...……更多
2024-06-10 05:57:00粽叶,一口,南京,最爱,粽子,南京
本文转自：人民日报客户端彭青芸“大余烫皮是赣南客家菜‘十大名小吃’之一，又称米粄、腊皮……”近日，在大余县第二小学食堂，老师正在给学生介绍烫皮及其制作过程，同学们也对这堂别具一格的美食课格外认真。“...……更多
2024-05-22 21:56:00大余,满园,江西,客家,大余,大余县
...黄元米果，一边忙着打包做好的黄元米果。游客们对这道客家美食赞不绝口。“我们村的黄元米果有着几百年的历史，素有‘明代贡品·米中黄金’的称号。”李一盛自豪地说。黄元米果是赣南客家传统美食。据李一盛绍，制作...……更多
2023-01-14 22:24:00大余,饽饽,江西,果果,李一,村民
...人一起裹粽，吃起来更具家常味。台山赤溪镇杨先生称，客家红豆粽入口厚实，香味四溢，容易令游子“才下舌尖，又上心头”。(完) ……更多
2024-06-10 14:04:00红蓝,台山,咸肉,广东,猪肉,台山
本文转自：福州日报【知盘中餐】客家炖底肉腊月的福州，天气依然不够冷。早上出门，乌黑锃亮的皮鞋踩碎了楼下凋零的紫花，本以为初冬早晨的风已经吹走了所有的花朵，一抬头，嚯，还有不少花绽放枝头。客观地说，福...……更多
2023-01-29 08:23:00客家,五花,五花肉,客家,父亲,福州
...“百千万见‘文’录”的地方美食文章——河源猪脚粉、客家簸箕菜，分别被河源万绿湖客家风情馆、源城区源西街道办黄子洞村村民制成彩色喷绘的大幅报纸宣传画，被悬挂在万绿湖客家风情街和河源市区土楼人家美食店显眼...……更多
2024-06-12 04:16:00河源,接待,游客,河源,河源市,万绿湖
...庭如果不做一两样糕饼，根本不算过年。我的家乡是一座客家乡村，古时从中原辗转南迁，直到明末清初时才定居于大廉山区。因为怀念中原故土，恪守古训，客家人过年时便做一些源自故土的糕饼来贺节。他们的糕饼，还保持...……更多
2024-02-08 09:06:00糕饼,大年,糕饼,客家,客家人,年糕
...费新潮流。拼口味拼寓意 粽子大战又上演高盈严铭粽子老店、文元粽子老店、老奶奶粽业、陈太爷灰汤粽、秋嫂粽子店……不足100米的街道上，挤满了大大小小的粽子店，各家柜台上堆满小山似的粽子，数口高压锅嗞嗞作响，...……更多
2024-06-10 14:22:00新潮,传统,消费,粽子,草花,香囊
...，曾做过红豆、芝麻花生、咸蛋黄肉松等多种馅料。对于客家人陈女士来说，青团也称艾粄，是司空见惯的时令食品。“客家人每年清明都要摘艾叶、做艾粄。”每逢这个时节，她大都跟着家里人一起做艾粄，并喜欢将其捏成小...……更多
2024-04-04 12:41:00青团,中国,年轻人,青团,口味,女士
...电话，要给我送几个粽子“意思一下”，她亲手包的，纯碱水粽。本来还想说“别那么麻烦”的我，听到“碱水粽”几个字，立刻连声答曰：“好，好，好！”独爱碱水粽，我和姐姐一样，是小时候留下的舌尖记忆使然——中学...……更多
2024-06-09 13:38:00碱水,艾米,碱水,外婆,姐姐,粽子
...，肥而不腻。另有经典的蚝皇烧肉粽、蜜枣乌米粽、闽南碱水粽，都是真材实料，香糯美味。香粽礼券还可兑换酒店自助餐、下午茶或尝鲜装佛跳墙礼盒。参考价格：119元/盒（6粒装）星巴克星冰粽有果肉口感再升级全新的星冰...……更多
2024-05-22 07:40:00鹭岛,礼盒,米粽,口味,酒店,厦门
...青年融媒体中心联合推出的世界客属第32届恳亲大会2023年客家青年发展大会主题曲及MV《青春客家》发布。“哎呀嘞 爱亻厓客家。我们从中原迁徙闯天下，成为了客家。今天带着梦想欢聚一堂在青春客家……”一曲脍炙人口，动...……更多
2023-11-06 04:13:00客家青年发展大会主题曲及MV《青春客家》发布
客家人是中原汉人南迁形成的族系，但南迁的汉人都是客家人吗？正在祭祀的客家人谈起客家人，人们通常联想到的是他们在商界的发展。有人说：“哪里有阳光，哪里就有客家人。”由于客家人里有很多人从事商业，行走天...……更多
2023-02-02 11:05:00客家人,汉人,客家,客家,客家人,汉人
...阳宣传部供图）河洛地区是中华文明的发源地之一，也是客家先民南迁的重要“启航地”。不久前，世界客属第33届恳亲大会（以下简称“世客会”）在河南省洛阳市举行，来自全球50多个国家和地区的3500多名客属乡亲回“老家...……更多
2024-11-06 03:59:00河洛,侨界,客家,客家,洛阳,客家人
...山歌乡，歌声飘过七洲洋……”走进广东省梅州市梅县区客家山歌传承保护中心，年轻演员正在演唱客家山歌。客家山歌用客家方言演唱，是长期生产、生活中积淀并保留下来的宝贵精神财富。2006年5月，客家山歌经国务院批准...……更多
2024-07-13 06:08:00山歌,山歌,客家,山歌剧,梅县,梅州
【梅州日报讯】“天下客家、天下为家、有日头个地方就有客家人”，这句歌词、旋律已经深入刻画在海内外的客属乡亲脑海中，此经典作品第30届世客会主题曲《Hakka客家》由客家青年词曲作家、央视客家三宝组合创始人、梅...……更多
2023-11-17 14:38:00荣耀,三宝,客家,主题曲,创作,精神
...日电（记者时雨）8日，作为第32届世客会重要活动之一的客家文化学术交流会在江西省龙南市武当镇岗上围屋群（世界客家第一村）下井围举行。会上还举行了武当“世界客家第一村”为客家文化研究基地授予仪式。此次客家文...……更多
2023-11-09 10:35:00龙南,客家文化,江西,交流会,客家,学术
...五千多年历史，孕育了众多独具特色的民族群体。其中，客家人尤为引人注目，他们讲着外人难以理解的神秘方言，保留着汉唐时期中原文化的古老习俗，历经千年迁徙，却始终未列入56个民族的名录之中。他们究竟是何方神圣...……更多
2024-01-11 16:41:00里来,客家人,客家,民族,客家,客家人
...苏维埃共和国宪法大纲”等 55 件（组）档案文献入选。客家族谱博物馆、龙岩市档案馆、上杭县档案馆联合申报的“清代民国客家祖地族谱”成功入选第五批《中国档案文献遗产名录》。这是国家档案部门对闽西“客家祖地族...……更多
2023-01-12 21:24:00族谱,福建,客家,中国,遗产,文献
作为客家人，我谈一谈对客家人的认识。我到过福建的龙岩地区，见过永定的围楼；我到过广东梅州和韶关地区；我到过江西的赣南。这几个地方相隔很远，有五百公里以上。我和每个地方的当地人都有一定接触。第一感觉就...……更多
2023-02-03 11:05:00胡人,客家人,客家,后裔,客家,客家人
本文转自：赣南日报努力把赣南客家菜打造成为全国知名地方菜系相关产业发展大会在龙南召开本报讯 （记者刘庆元 特约记者叶波）10月27日，2023世界客家菜营养健康暨产业发展大会在龙南召开。原农业部党组成员、中国农村...……更多
2023-10-28 07:32:00赣南,菜系,客家,地方,全国,客家
...门大学举办，来自大陆和台湾的学者围绕“台湾历史上的客家人”主题展开学术对话。台湾闽南暨客家文化知名研究者、纽约两岸历史文化研究中心主任汤锦台是客家人，对两岸客家具有深厚的情结。他从历史角度切入，依托大...……更多
2024-11-20 04:38:00客家人,台湾,客家,两岸,学者,历史
7家客家联谊组织发出“三明倡议”。东南网11月7日讯（本网记者 刘惠萍 文/图）为了更好地传承客家文化，赓续客家精神，助力海峡两岸乡村融合发展，6日，第十九届海峡两岸（三明）林业博览会暨第三届海峡两岸（三明）乡...……更多
2024-11-07 17:52:00三明,客家,联谊,发展,客家,三明
...馗，祈求平安健康。在江西石城，造型各异的灯彩，充满客家文化韵味，吸引了市民游客驻足观赏。在江苏苏州，人们亲身体验投壶、射箭、钓粽子等端午民俗活动，感受传统文化的魅力。 ……更多
2024-06-10 00:02:00龙舟,氛围,节日,龙舟,民俗,粽子
...目新闻中国青年网赣州10月27日电（记者邓洪海宋莉）“客家摇篮”赣南，是世界上最大的客家文化分布区。世世代代的客家人在赣州这片热土上开拓耕耘，浸润了赣州奇山秀水的灵性，创造了璀璨夺目的客家文化，生成了多姿...……更多
2023-10-27 21:27:00赣州,江西,客家,保护,赣南,赣州
...员邓春发)落日西倾，晚风徐徐。5月1日，记者走进赣县区客家文化城旁的客家夜市，只见夜市街上人流涌动，各色招牌光影交错，炸串、客家嗦粉、烧烤、酱香饼等各种客家小吃琳琅满目，摊位前热气涌动，叫卖吆喝声此起彼伏...……更多
2024-05-02 06:53:00赣县,客家,夜市,经济,客家,夜市
客家话确实是源自古代中原地区的一种方言。客家人先祖在离开中原之后，无论是客家话还是古代河南话都已经发生了巨大变化，所以现在两者直接通话挺难的。不过准确点说，客家人应该能听得懂河南人说话（60%），但是河...……更多
2024-05-09 19:09:00客家话,河南,客家,客家话,河南,客家
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