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...阿姨还特意强调，腌肉的酱油一定要用湖羊酱油，这也是老底子杭州人的喜好，“这个牌子的酱油颜色深，又香又浓。”在等待酱油烧开的间隙，李阿姨也没闲着，而是抓紧时间处理起了猪肉。这次塘苗社区足足准备了20条肉，...……更多
2024-02-03 06:39:00老底子,年味儿,酱香,年味,老底,杭州
...每日商报风味杭州①紧邻钱江新城的“城东”，藏着不少老底子杭州味道每满/商报记者 蒋元豪 文/摄 手绘 章丹丹紧邻钱江新城的“城东”，有什么隐藏的美食？对于习惯了在商场吃饭的人来说，要回答这个问题并不简单。实际...……更多
2024-05-03 06:13:00钱江,老底子,老底,杭州,新城,味道
...市场里讨价还价的热闹声，他一时兴起，编了两句话，“老底子，老味道，老熟人；新市场，新开张，新气象。”张大伯说的老底子、老味道、老熟人，指的是桐庐钟山佬板鸭、韦酥记糕点、楼外楼卤味等美食区，这是留下居民...……更多
2024-05-19 08:29:00杭州,农贸市场,摊位,升级版,展区,升级
...有市民发现，家门口的街巷晒起了酱鸭、冬腌菜……这是老底子传下来的美味，也是不少杭州人的入冬仪式感。11月23日，天气晴暖。上城区察院前巷的马路边，并行的铁架挂满了酱鸭、腊肉，还没有往年连片成排的壮观，但也...……更多
2023-11-26 09:04:00杭州人,杭州,最爱,杭州,杭州人,老鸭
...摆满了一桌。但最讲究的，还是“熬制”。孙鸿银擅长“老底子”的烧法：各类食材分批煮。为了煮酥烂，白扁豆、赤豆、红扁豆这些是第一批，然后一起放进粥里，“每样的食物都能煮出来味道，味觉的层次就丰富了”。当天...……更多
2024-01-19 06:23:00一口,味道,腊八粥,扁豆,田林,一口
...米的窄巷子里，塞下了上百个小店和摊子，卖的都是杭州老底子的年味。市民们早早出门，只为挑选到最新鲜的年夜饭食材。（叶宾得参与采写） ……更多
2023-01-21 14:16:00年味,大年三十,杭州,浙江,大年,采购
...，“传统”首当其冲。春节是中国人最隆重的传统节日，老底子的味道不可少。写春联、剪窗花、舞龙、舞狮，还有各种传统美食、各种曲艺表演……它们都是人们关于年味的最初记忆。对非遗来说，要守住这份传统，就要踏踏...……更多
2024-02-02 07:42:00年味,地道,年味,杭州,传统,烟火
...接踵。位于太庙广场旁的大马弄全长仅230余米，有着杭州老底子独有的市井味道，也孕育出了最具本土气息的菜市场，放眼望去，都是“老杭州”的年味，被誉为“离年味最近的弄堂”。每到年终岁末，大马弄都会迎来一年里最...……更多
2023-01-26 06:04:00老街,杭州,烟火,美食,杭州,大马
...兴桐乡街头巷尾飘起腊肉、酱鸭、米酒的香味，人们制作老底子年货，迎接龙年新春的到来。为了让八方游客在“村”里吃到老底子流传下来正宗地道的“乌镇牌”腊肉、酱鸭、酱蹄膀，乌村从选材、用料、制作的每道环节入手...……更多
2024-01-08 22:42:00龙灯,年味,米酒,灯彩,申屠,制作
要说今年什么运动最火，在社交平台上，带“八段锦”标签的视频或图文，频频被刷成“爆款”。无需器械、简单易学、随时随地都能练……八段锦以其独特优势成为年轻人“中式养生”的新选择。6月2日，由杭州市拱墅区卫生...……更多
2024-06-04 07:55:00老底子,八段锦,八段,老底,武林,课堂
...呢？比如，语文关，领取《酱鸭宝典》，其中详细记录了老底子腌制酱鸭的方法。但是里面有好几个不认识的字，怎么办？这就需要大家拿出字典，使用部首检字法突破生字难关，用最响亮的声音把腌制酱鸭的步骤清晰而流利地...……更多
2024-01-19 15:14:00杭州,小学生,沙漠,小学,美食,鸭子
杭州是一座有着丰富文化内涵的城市，就拿传统美食杭州糕团来说，历史之久远，可追溯至南宋时期。杭州糕团凭借其独特的工艺与口感，斩获了不少食客们的味蕾。饱含团圆吉祥之意的糕团，逢年过节杭州人便要吃上几块才...……更多
2023-12-22 09:47:00老底子,条头,荷花,老底,小吃,杭州
“都说人老了，就容易念旧，尤其年关将近，回到故乡，更是勾起回忆。一年又忆年，或许，我们怀念的不止是童年那份热闹与温情，而是那心中抹不去的乡愁。”要我说，我们儿时的过年是比现在小朋友幸福不少的，虽然没...……更多
2024-02-09 11:35:00老底子,杭州人,老底,杭州,记忆,杭州
...米的窄巷子里，塞下了上百个小店和摊子，卖的都是杭州老底子的年味。市民们早早出门，只为挑选到最新鲜的年夜饭食材。1月21日早，在杭州的“马路菜场”大马弄，市民忙着采购年夜饭的食材。人民网 叶宾得摄
市民正在采...……更多
2023-01-21 11:05:00大年三十,杭州,浙江,大年,采购,宾得
...们纷纷赞叹，收获满满。“尝了葱包烩、五香牛肉，就是老底子的味道。”家住闲林街道北山社区的刘庆华阿姨专程来党服“赶集”。除了线下年货大甩卖，闲林党服还邀请了主力商家，在一楼开辟专区搭建直播间，现场开启线...……更多
2024-01-25 16:16:00余杭,年货,杭州,家门,实惠,群众
...做出来的酱货才好吃！”王水娟笑呵呵地说。作为一个“老底子”的钱塘人，王阿姨有一套“酱货经”：先要准备好一大脸盆的生酱油；鸭屁股中间部位很膻，一定要提前去除；在太阳下晒到油快滴下来，工夫就做得差不多了…...……更多
2023-01-17 06:04:00腊味,年味,南沙,钱塘,村里,王水
展会期间番茄热销“每天早上一开摊就停不下来，慢不了一点。”称重、打包，这简单的两个动作在本届宿州绿色农产品杭州展示展销会上，灵璧县浩园果蔬种植专业合作社理事长张培重复了上万次，“不到中午，当天准备的...……更多
2024-05-10 06:53:00灵璧,老底子,老底,展销会,番茄,味道
...赚得潜鳞杜父名。几日桃花春水涨，满村听唤卖鱼声。”老底子的湘湖边，只要听到渔夫卖鱼的吆喝声，就知道离过年不远了。如今，湘湖年鱼起网更让人们感受到了萧山浓浓年味。记者了解到，湘湖年鱼起网后将对外售卖。想...……更多
2023-01-14 08:45:00萧山,味道,包头,渔夫,杭州,湖山
...肉少骨多的部位时，再端进后厨，片刻后又能做出一道“老底子”味道：酱鸭菜泡饭。就物尽其用这一点来说，杭州酱鸭倒是和北京烤鸭有些相似。 ……更多
2024-02-08 04:03:00杭州人,倾城之恋,杭州,杭州,杭州人,鲁迅
...年新春，小店又迎来一波红红火火的忙碌和欢喜。对杭州老底子三墩人来说，逢年过节各式糕饼必不可少。过生日要送大圆子、小圆子、寿饼、寿桃，用糯米粉做的豆沙馅，一青一白为一组，代表着“一青一白，年纪一百”。搬...……更多
2024-02-10 06:27:00糕饼,圆子,糕饼,小店,造型,老底子
...程3.3公里，累计爬升225米，沿途风景如画，还能感受杭州老底子的烟火气。本报记者 董旭明 拍友 金陆燕 摄 ……更多
2024-05-13 06:02:00少年,董旭,杭州,馒头山,老底子,越野跑
...神和“送穷”（把过年积攒了几天的垃圾倒掉），再就是老底子一些过年那几天歇业的店家会在这一天重新开张。简而言之就是过年“躺平”了几日，初五的时候可以出门玩耍了，为此要吃饺子或者面条以示庆祝。在这样一个重...……更多
2024-02-13 14:08:00浪漫,鱼子酱,鱼子,蛋糕,国宾,食盒
...底蕴与赤水河沿线丰富的旅游资源相融合，为景区景点的老底子注入酒旅融合新内涵。其中，京华酒业早在2013年便巧妙地将酒文化与酒体验融为一体，构筑起一个涵盖生产、加工、销售、研学、旅游等多功能的酒庄平台，其宗...……更多
2024-09-07 05:59:00茅台,仁怀,游客,茅台镇,茅台,文化
...摊位前，顾客络绎不绝。“楼外楼我们一直吃的，是杭州老底子的味道，一看到就过来买了。”陈大伯在摊位上买了5个东坡肉粽和两盒虎皮凤爪，“一会儿回家烧饭，今天中午打算吃肉粽！”同样十分热闹的，还有祖名豆制品...……更多
2024-05-25 12:14:00味蕾,来这里,夏日,服务,市集,杭州
...湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，对食材的要求很高。按照老底子的做法，须选用体态适中的草鱼，成菜色泽红亮，酸甜可口，最重要的是烹制得略带蟹味。尽管名气很大，但是长久以来，从杭州市民到外地游客，貌似对这道菜的...……更多
2023-04-19 09:47:00西湖,西湖,杭州,美食,川菜,草鱼
...惠民活动火热启动。活动现场，不少平日里难得一尝的“老底子”味道齐聚重现，良渚蜜糖藕、青豆茶、江南米塑等美食让市民和游客大饱口福。“第一次看到江南米塑，这位阿姨捏的花鸟栩栩如生，真是好看到不舍得吃。”来...……更多
2023-01-18 14:30:00年味,大餐,大年,文体,甜蜜,良渚
闹元宵出了看灯吃汤圆，还有哪些传统的过节方式？在上海及周边的长三角地区，曾经有一些共同的习俗，比如走三桥，祈求来年健康；迎接一位叫紫姑的“厕神”相传她会占卜来年运势......这些习俗在许多文人笔记和诗歌中...……更多
2024-02-24 08:50:00老底子,阿拉,老底,上海,三桥,习俗
...介绍给千家万户。比如，首场直播“舌尖上的非遗：追寻老底子的味道”，吸引近百万市民观看。这场直播选择的非遗产品几乎全是市民百姓日常喜爱的老底子美食，三家村藕粉、萧山萝卜干、东坞山豆腐皮、塘栖百匠、天竺筷...……更多
2023-11-13 08:49:00工坊,杭州市,杭州,直播,工坊,杭州
...道融合的新消费场景。端午临近 传统节日好物热销杭州老底子味道受宠左手提着杭州醉鸡和两盒荷花酥，右手拎着一盒“精贡好米”的宝妈芳瑜是本次展会的回头客。“前几天买的醉鸡家里人很爱吃，趁展会还没结束再来多买...……更多
2024-05-27 07:09:00惠民,发展,多渠道,流通,场景,中小
...节的重头戏。特别是一些历久弥香的传统年货，更是以其老底子口感和别样文化底蕴奏响新春序曲。浙江宁波地处中国海岸线中段，长江三角洲南翼，拥有丰富的海洋资源。一道道“海味”美食组成了宁波人丰盛的新春菜谱。1...……更多
2023-01-14 20:43:00波海,老底子,海味,老底,序曲,浙江
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