- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
杭州是美食沙漠？这群小学生不服出战，顺便完成期末测评
杭州是美食荒漠？在年关大街小巷的浓郁酱香中，杭州市永正实验学校的孩子们第一个不同意，并向北方小朋友们发出邀请，“小冻梨们，来杭州，美味的酱鸭我们亲手做给你们吃！顺便，我们还能完成一个期末测评。”
继去年的“腌肉”主题之后，今年，杭州市永正实验学校以“酱鸭子”为主题组织期末无纸化测评，与“江南习俗课程”紧密联系，让孩子们不仅学习“杭州酱鸭”的制作方法，还亲手实践酱鸭腌制，真正实现学以致用的精髓。
围着围裙，戴着厨师帽，二年级的“酱鸭小厨师”需要通过语文、数学、科学三关的无纸化测评，在测评流程中获取酱鸭方法，选购优质鸭子，研究酱鸭技术，通过考核后就能亲手酱鸭子啦。
怎么考呢？
比如，语文关，领取《酱鸭宝典》，其中详细记录了老底子腌制酱鸭的方法。但是里面有好几个不认识的字，怎么办？这就需要大家拿出字典，使用部首检字法突破生字难关，用最响亮的声音把腌制酱鸭的步骤清晰而流利地读出来。
又如，数学关，考的是小厨师们在实际情境中用乘法解决问题的能力。“每班腌制鸭子需要5包盐，每包盐4元，带15元够吗？”“第一小组分到2只鸭，每只鸭46元，一共花了多少钱？”计算正确才能“买”到鸭子和调料。
再如，科学关，考的是科学观察的能力。“你能用多少感官观察这碗酱油，并用科学词汇描述酱油的特点。”很多孩子从来没像今天这般亲密接触酱油这档调味品，看一看、闻一闻、尝一尝、触一触，多种方法，多个角度，原来酱油是这样的。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，终于过关后的小厨师们，组队得到了一只洗干净并沥干的鸭子。
“咕噜咕噜”把酱油煮开，放入盐、糖、香料，等待酱汁冷却，把鸭子放入。放鸭子也有讲究：不能一次性直接放入，先用勺子兜着酱汁一遍遍地淋在鸭子身上。你一勺，我一勺，褐色的汁水从鸭子白净的皮肤上流淌而过，滴落下来，给鸭子蒙上了一层浅浅的褐色皮膜，散发出淡淡的酱香。
最后，要让酱汁均匀浸满整只鸭子，浸泡24小时以上。等到天气晴好的日子，就可以把鸭子挂起来风干，通常需要一周左右的时间。
想想一到冬天，杭州那些街头巷尾成排挂着的酱鸭，孩子们就忍不住咽口水。“这样的考试太好玩了，就像闯关游戏，还能做好吃的！”
潮新闻记者了解到，一直以来，杭州市永正实验学校的无纸化测评主打“趣味+实用”进行策划。让学生在生活中学习，在学习中实践，在实践中成长，是学校致力的方向。
本次“酱鸭子”主题无纸化测评，让孩子在测中学，学后用，也是该校劳动教育的一次新尝试。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-01-19 18:45:20
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
