展销会上每天抢光5000公斤 这只灵璧番茄是“老底子的味道”

展会期间番茄热销

“每天早上一开摊就停不下来，慢不了一点。”称重、打包，这简单的两个动作在本届宿州绿色农产品杭州展示展销会上，灵璧县浩园果蔬种植专业合作社理事长张培重复了上万次，“不到中午，当天准备的番茄就都会卖完，几乎每个人购买都超过10斤。”据统计，在全“宿”启“杭”“农”情“食”意 2024第二届宿州绿色农产品杭州展示展销会上，浩园果蔬的番茄热销达20.7吨，其中单价最高的一颗番茄为15元。

为了能够成功买到番茄，展销会第二天起，不少消费者便一早来到浩园果蔬的展位前排队等待，家住米市巷的郑阿姨就是其中之一。“我早上7点就在这里排队了，昨天买回去的都吃完了，今天要多买点。”复购了十余斤番茄的郑阿姨表示，“这个番茄厚实，一点空心没有，咬一口就汁水直流，直接吃相当不错。”

三年优选培育

重拾“童年记忆”中的番茄味道

从《唐山大地震》到《暴裂无声》再到《芳华》，影片中男女主角吃番茄的镜头总能激起观众对番茄的味蕾记忆，皆源于国人儿时的“酸甜”回忆，是凉拌番茄，或是番茄面，又或是番茄火锅。

“用了三年我们才成功培育出目前的沙瓤大番茄品种，最小的番茄单只都不少于半斤，糖度也都在5个糖以上，且实现了规模种植。”2013年，响应“返乡创业”的热潮，张培回到宿州市灵璧县开启了创业，沙瓤大番茄也成了张培生态温室大棚中栽培的第一个品类，第一批次培育成功的沙瓤大番茄也得到了不少消费者的认可，但注重于产品品质以及口感的张培则认为还需要继续优化，“薄皮、沙瓤，甜度在4.5个糖以上才能称为优质的沙瓤大番茄。”最终，灵璧县浩园果蔬种植专业合作社从国内外百余个品种中经过检测、筛选、培育出优质的沙瓤大番茄品种，张培还表示，减少农药使用、精准施肥对番茄的种植亦是产出“高品质、高颜值、口感佳”沙瓤大番茄的重要环节，“做产品和做人一样，要专一和专注要把产品做精首先要把农产品安全食用级别做高一点，品质要好这样对人体安全，产品才有市场。”

正是源于对品质的一贯追求，使得如今的沙瓤大番茄受到了老少消费者的青睐，“小时候最喜欢吃冰镇番茄，只要把番茄切开，撒上白糖，在冰箱里冻上一会儿就能吃了。”80后的黄女士在尝过浩园果蔬的沙瓤大番茄后表示，“终于找到了记忆中的番茄味道，今天就买回去给孩子做冰镇番茄吃。”

打造专属品牌

把番茄做成大产业

从40亩地、5个标准化日光大棚，到1000亩地、150多个高标准日光温室大棚。“第一年培育种植番茄的时候年总产值在100万元，现在一亩地的年产值就在5万元以上”，张培坦言，“当年就能回收成本，让我对培育优质番茄的市场前景，更有信心。”

与此同时，灵璧县浩园果蔬种植专业合作社还以番茄和甜瓜为主，培育、种植了多款果蔬产品，“沙瓤大番茄是灵璧县浩园果蔬种植专业合作社的主打产品，此外我们合作社还培育了巧克力迷彩小番茄、樱桃小番茄、网纹瓜、西州蜜、羊角蜜等。”

此外，“虞浩园”网上小程序的推出也让灵璧县浩园果蔬种植专业合作社实现了“线上+线下”的联合运营模式。为了方便更多消费者购买到合作社的优质农产品，张培透露道，“不仅是自有的“虞浩园”小程序，我们还在青农商场上线了合作社的系列产品，让更多消费者了解到、购买到绿色无公害的特色农产品。”