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...转自：福州晚报第四届闽菜职业技能竞赛决赛开赛闽厨秀绝活赛出新“食”尚参赛选手在制作“龙身凤尾虾”。昨日，第四届闽菜职业技能竞赛决赛在福州黎明职业技术学院火热开赛。“龙身凤尾虾”“踏雪寻春傲龙骨”“双鱼...……更多
2024-03-25 09:00:00绝活,闽菜,龙身,刀功,制作,凤尾
...安泰古桥之畔，福州金山片区、烟台山景区设有分店。其闽菜制作技艺与福州风味小吃制作技艺世代传承、历久弥新，是闽都风味的代表品牌与闽菜文化的标志性符号之一。本次中华老字号评选竞争激烈，安泰楼凭借在闽菜领域...……更多
2024-02-03 03:01:00春园,福州,集团,安泰,春园,福州
...25支队伍参与，烹饪大师争“香”斗“宴”。烹饪大师亮绝活。 中新网记者张丽君 摄建盏汤羹千年古韵、田螺个个圆满、鱼儿活灵活现……二百多道河鲜宴让人垂涎欲滴。建盏鱼丸汤千年古风存。 中新网记者张丽君 摄建阳区委...……更多
2023-11-06 10:43:00河鲜宴来了 福建南平举行新闽菜评选活动
...自：福州日报鼓楼区闽菜创新大赛决赛举行，大厨们拿出绝活鸡汤汆海蚌做出新滋味比赛现场大厨们各显身手。本报记者 叶欣童摄本报讯（记者 叶欣童 见习记者 陈君沂）闽菜，融山海之色，集山海风味。27日上午，由福建省商...……更多
2023-12-28 07:45:00鸡汤,滋味,鼓楼,闽菜,鼓楼区,福州
...符合出口要求。在保留汨罗特有的龙头凤尾制式基础上，龙身外观会根据海外不同客户要求进行个性化定制。出口的单条龙舟售价在3000至5000美元不等。邓高虎发现，相较偏爱传统龙鳞图案设计的东南亚华人客户，一些欧美客户...……更多
2023-11-05 20:05:00龙舟,汨罗,湖南,故里,中国,乡村
...明晃晃的虎头刀主要用来练习切云片糕。切云片糕是一门绝活，讲究速度快，厚薄匀称。这种刀功要苦练数年。凌晨两点，天黑漆漆一片，父亲在床头唤他起来。有时，法根眯着眼应声，还想继续睡，父亲推他一把，他才“腾”...……更多
2023-11-24 06:25:00云片糕,云片,蒙面,云片糕,云片,法根
...奖盛典上，破店凭借对本土地方菜肴的精心传承，在守护闽菜根脉中不遗余力地发扬闽地美食文化，一举斩获“闽味100·金茉莉餐厅”奖项。二十余载发展成就闽味情怀1996年，破店品牌创始人张建海在鼓楼区水部街道开了一家几...……更多
2024-01-06 07:44:00匠心,闽菜,福州,茉莉,味道,餐厅
...八闽小聚”餐厅厨师长获好评邱瑞荣：传承与创新的“新闽菜厨星”邱瑞荣获评“新闽菜厨星”。头水紫菜石榴包。
水煮佛跳墙。在去年省商务厅举办的“2023年新闽菜系列评选颁奖大会”上，一道精巧的“头水紫菜石榴包”备...……更多
2024-04-03 02:22:00闽菜,闽菜,莆田,玉标,餐厅,菜品
...本土特色的福州菜餐厅入选“黑珍珠”榜单，不仅展现了闽菜在餐饮市场强大的生命力，更为福州进一步推动闽菜飘香全国乃至世界、打造世界美食之都带来更多机遇。1 一鸣惊人：精致闽菜实力出圈“食不厌精，脍不厌细。”...……更多
2024-01-28 08:04:00闽菜,珍珠,闽菜,福州,珍珠,餐饮
...”的杨伟华，开始师从聚春园名厨姚信锐，学做佛跳墙等闽菜。“做菜是‘一锤定音’的事情，每一次都要力求为顾客提供细致、精致、极致的用餐体验，这是师傅多年来教我的做菜理念。”杨伟华说。现在杨伟华虽然晋升为管...……更多
2023-11-25 02:44:00伟华,伟华,春园,闽菜,制作,技艺
...由来、烹调细节以及注意事项。【历史由来】佛跳墙属于闽菜系，其历史可以追溯到清朝末期。据传，福建布政使周莲在一次官员宴会上，为了向大家展示福建菜肴的独特魅力，特地命厨师烹制了一道以海参、鲍鱼、鱼翅、鸡肉...……更多
2024-02-02 20:54:00厨师长,闽菜,烹调,厨师,细节,工艺
本文转自：广州日报艾草的嫩芽被师傅们用来制作艾草甜点。当季海鲜少不了凤尾鱼。
放了凤尾鱼子干的煲仔饭格外受食客喜爱。黄皮头一年四季都有，但因清明前这段时间处于“怀春”期而格外肥美。
曹虾也是清明节前后...……更多
2024-04-02 04:05:00唇齿,凤尾,凤尾鱼,鱼子,春笋,百花
...技艺精湛的知名厨师，以中国最具代表性的八大菜系之一闽菜为主体，设计制作了融合传统与现代的美食盛宴，通过闽菜展示高超精美的中国烹饪艺术，体现中华文化的魅力。为举办好这次美食品鉴活动，中国烹饪协会专门致函...……更多
2024-04-20 01:56:00联合国教科文组织,科文,闽菜,国教,总部,联合
...记者 郭斌） 首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动4日在南平市建阳区举行。活动旨在贯彻落实我省“新闽菜发展三年行动方案”要求，挖掘和传承优秀的闽菜文化，提升河鲜宴制作技艺，同时为市民和游客提...……更多
2023-11-06 06:45:00首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动举行
...演喜迎新年的到来。在一片欢腾的锣鼓声中，一条鸭头、龙身、鱼尾的龙游行在古镇街道上，龙头高高扬起、上下摆动，龙眼炯炯有神，龙身伴随着音乐和鼓点节奏左右摇晃，犹如一条巨龙在空中翻腾。25年坚守让非遗“女王龙...……更多
2024-02-13 13:55:00酉阳,龙身,鱼尾,重庆,鸭子,鸭子
...。客人们则在这场仪式感十足的品鉴会中，感受这道非遗闽菜的独特魅力。大坛佛跳墙 古法煨制佛跳墙是“闽菜之王”，多次荣登国宴，享誉海内外。年轻一代的福州人，吃到的佛跳墙大都是小坛。这源自20世纪80年代中期，佛...……更多
2024-03-19 15:16:00晋安,闽菜,福州,湖畔,体验,闽菜
...能够治愈整个冬季。而这被称为中华第一汤的佛跳墙属于闽菜，食材丰富鲜美，素有“一汤十变”之说。闽菜作为中国八大菜系之一，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味，海洋的宽广与深邃，山...……更多
2023-12-08 12:18:00闽菜,山海,福建,菜馆,天下,闽菜
...还注重营养搭配，以符合现代人对健康饮食的需求。五、闽菜
闽菜，又称福建菜，以烹制海鲜和果蔬而著称。佛跳墙和七星鱼丸汤都是闽菜的经典之作。闽菜注重刀工和烹制技巧，强调保持食材的原味和营养价值。同时，闽菜...……更多
2023-11-17 11:47:00菜品,文化内涵,口感,中国,内涵,营养
...龙灯名为《龙腾盛世》，身高约16米、宽22米，直径根据龙身粗细变化，在3至4米之间；龙头昂扬，龙身盘旋，势如腾云，是门东片区参与秦淮灯会以来，呈现的最大生肖灯组。随着天色渐暗，夜色中的《龙腾盛世》灯组更加熠熠...……更多
2024-02-03 09:31:00东街,巨龙,盛世,灯组,龙身,巨龙
...织策划，马尾船政文化研究会会长陈悦联合毛文亮等资深闽菜大师，历时1年，按照史料中留下的“菜谱”，遍访闽菜传人、闽菜文化研究学者等，根据闽菜文化、海军文化、沿海餐饮习惯等，对菜谱、食材、制作工艺等进行研...……更多
2023-10-20 16:59:00厨师节,厨师,中国,文化,闽菜,海军
...风和日丽的午后，“百米长龙”首次试飞成功，火红的“龙身”在蓝天的衬托下格外亮眼，威武雄壮、气势磅礴，成为天空中一道靓丽的风景线。“开始，大家都不知道会不会成功，没想到一下就飞天了！”舜剑风筝队队长方剑...……更多
2024-04-28 09:55:00古稀,苏州,长龙,年半,风筝,老人
...作菜品。（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 吕奇 摄影）名厨秀绝活之后，还举行了“共话鲁菜”座谈研讨会。烟台市餐饮与住宿行业协会会长、烟台百纳餐饮集团董事长王洪海与范维泉、王永光、孙峰、孙长鹏4位名厨，以及烟台文化...……更多
2023-12-24 09:28:00鲁菜,名厨,打卡,方向,发展,鲁菜
...威震山河气势。其余同族中每家至少须制作一节竹编纸糊龙身，龙身每节高度2.2米，大直径为0.7米，长4.3米，大龙再由一节节龙身相接而成。龙尾高度为2.4米，长6米，大直径0.8米。基本上每年的龙身长度都在400—1000米不等。在...……更多
2024-02-25 18:19:00连城,天下,大龙,龙身,米长,客家
微电影里，3条活灵活现的铜梁龙上下翻腾，看得人大呼过瘾；舞台下，观众席中数百条精致、可爱的小彩龙同样英姿勃发……今夜，早已享誉海内外的铜梁龙又一次成为了全国观众关注的焦点。2月9日晚，中央广播电视总台《20...……更多
2024-02-09 23:32:00铜梁,彩龙,龙身,龙头,手工,央视
...基本刀功、烹饪技术，又考营养搭配”的要求，纷纷亮出绝活。只见锅铲翻飞、灶火熊熊，煎、炒、蒸、炸、煮、焖……不一会儿，一道道营养可口的菜品新鲜出炉，接受评委点评。“以赛促训强保障。”该军区政治工作局领导...……更多
2023-12-19 02:18:00保障,老干部,干系,炊事,保障,内蒙古军区
本文转自：福州晚报新闽菜如何出圈？政协委员热议弘扬闽菜文化讲好闽菜故事由福州市商务局主办的“有福之州 美食之都”闽菜宣传推介会首站在上海举行。记者郑帅摄去年，我省出台了加快新闽菜创新发展三年行动方案，...……更多
2024-01-16 07:05:00闽菜,故事,文化,闽菜,文化,博物
...同学一脸兴奋地说。已经用过的旧横幅经过裁剪，缝制成龙身；废旧的晾衣架弯折成龙头骨架，旧衣服剪成条，缠绕在龙头上，旧娃娃玩具的眼睛制作成龙眼……经过剪、贴、扎、烫一系列工序，一双双小手变废为宝，做出了一...……更多
2024-01-29 15:29:00淮安市,淮安,热血,小学,活动,人民
本文转自：福州日报我省印发加快新闽菜创新发展三年行动方案打造30个省级特色美食街（城）本报讯（记者吴桦真）近日，《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》印发（以下简称《行动方案》）。《行动...……更多
2023-11-26 07:23:00美食街,省级,特色,美食,闽菜,行动
本文转自：福州晚报“侯官福宴”约会“闽味100”新闽菜首场“董克平餐桌”亮相旗山梅园酒店园林景观。12月1日至3日，由省商务厅、市商务局指导，福州日报社主办的“2023闽味100年度颁奖盛典”系列活动将在榕举办，聚焦新...……更多
2023-11-30 08:04:00克平,闽菜,首场,餐桌,闽菜,梅园
...，上演的震撼场面。随凤尾延伸，一头巨龙出现在眼前，龙身盘绕腾飞成5道拱门，展开‘龙凤呈祥’的美好画卷。”金沙太阳节灯组“都广之野”看过了气势恢宏的龙年主题的灯组，来到乌木林，彩灯构成了另一番万物有灵的...……更多
2024-02-08 15:17:00太阳节,金沙,打卡,成都,太阳,金沙
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本文转自：人民网-贵州频道“李大爷，今年栽种了多少亩高粱呀，要注意这段时间的天气变化，有什么情况第一时间和我们联系。”近期
2024-07-26 11:37:00
春季是身体恢复和营养补充的重要时节，特别是对于孩子们来说，营养的摄入更加重要。在这个季节，一碗营养丰富的汤品不仅能够补充孩子们所需的铁元素和钙元素
2024-07-26 11:38:00
每天都能喝到一碗营养汤，是许多人向往的养生方式。这种汤既可以滋补身体，又能健脾养胃，让人倍感舒适。而且，这些汤品不仅味道鲜美
2024-07-26 11:38:00
粗粮是健康饮食的重要组成部分，但你知道吗？有些看似健康的粗粮吃法，不仅达不到健康目的，反而可能危害身体。那么究竟是哪5种粗粮可能在伤害身体的健康呢
2024-07-26 13:38:00
我们天天吃的盐，竟然能左右十几万人的生死？北京大学的一群学究可把大伙儿吓了一跳。他们搞了个大研究，发现只要把普通盐换成低钠盐
2024-07-26 13:38:00
每次小便的时候观察一下小便的情况是很多人的习惯，发现尿液偏黄、尿液中有泡沫、尿频，有些男性发现自己尿不远、尿分叉，都会想到是不是自己肾脏出了问题
2024-07-26 13:40:00
子宫，作为女性独特且珍贵的内生殖器官，其重要性不言而喻。然而，令人担忧的是，如今许多年轻人却对其忽视。那么，我们究竟该如何关注和保护子宫的健康呢
2024-07-26 13:41:00
肾脏是人体内的重要器官，它负责人体的废物处理和排泄功能，以及血压的平衡，甚至决定着夫妻关系的质量。因为这个器官可以让身体进入但不能吸收体内的水分
2024-07-26 13:41:00
随着社会不断发展，人们的生活质量得到了很大的改善，此时人们也有了更高的追求，每个人都希望自己能够长命百岁。在我们身边，大部分男性都是比较粗心大意的
2024-07-26 13:42:00
在我们身边，很多结过婚的女人都会有不同程度的妇科疾病。其实这与进行夫妻生活有很大的关系，因为在进行夫妻生活之后，女人的私处失去了处女膜的保护
2024-07-26 13:42:00
肾脏就像是身体的“净水机”，在我们的身体中发挥着不可取代的作用，肾脏是一个辨别能力很强的器官，它能够将身体当中的有害物质辨别出来
2024-07-26 13:42:00
你知道吗，随着我们岁数的增长，痴呆症的风险也随之增加，尤其是在60岁以上的老人中，这种情况尤为普遍。但你有没有想过，我们的饮食习惯
2024-07-26 13:43:00
中医认为：脾脏是后天之本，脾脏作为人体重要的一个代谢器官，能够促进食物进行消化和吸收，这样才有助于维持机体的正常运转。现在生活中越来越多的人由于日常饮食的不注意
2024-07-26 13:44:00
近年来患上血管疾病的人数越来越多，其实当人在患上血管问题的时候，大多与人的身体健康有关系。血管不好，出现堵塞的情况，进而就很容易患上“三高”
2024-07-26 13:44:00