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...物，很多人第一反应是烧烤、油炸食品，其实有种常吃的素菜也是吸油大户。Part 1：比起茄子，这道菜更吸油众所周知，茄子是个很吸油的食材，很多人想不到，吸油的食材除了茄子，还有鸡蛋，鸡蛋的吸油能力甚至比茄子还强...……更多
2024-05-24 09:50:00素菜,高手,方法,油脂,烹调,食物
...翅，红烧肉，红烧茄子等，这样甜腻的做法，即使吃的是素菜也早已成为了荤菜；即使吃的不多，热量也早就是超的。想管住血糖先管住嘴就是这样日复一日的饮食吃法和做法，人们生生的把自己吃成了胖子和四高，让自己早早...……更多
2024-06-26 16:44:00降糖药,血糖,血糖,主食,饮食,烹调
...点呢？三、安全食用猪油要注意的几点1、猪油适合烹调素菜猪油中的高饱和脂肪酸含量使其在烹调不溶性膳食纤维含量高的食材时具有显著优势。不溶性膳食纤维含量高的食材往往口感粗糙，不易消化，而猪油的饱和脂肪酸可...……更多
2024-05-24 20:45:00大姨,猪油,青海,状态,身体,医院
...蒡等，用猪油烹调口感往往会更好。中国传统烹调讲究“素菜用荤油，荤菜用素油”，就有这个考虑。另一方面，油脂的饱和脂肪含量越高，耐热性就越好。在持续高温烹炒或油炸的情况下，大豆油等植物油颜色比较容易变深，...……更多
2023-12-19 15:41:00答疑解惑,猪油,植物油,答疑,植物,食品
...金针菇等）、根茎类食品（如藕片、山药、蕨根粉等）等素菜为主，配上一两个油脂少的鱼类和豆制品即可。主食别最后吃 以免肠胃受伤很多人在宴席上只吃菜、不吃饭，直到最后才想起来还没吃主食。其实，空腹食用大量富...……更多
2024-02-08 04:03:00菜肴,主食,食物,蛋白质,凉菜,饮料
...油，鸡蛋就能变得蓬松又嫩滑。再来是红烧和鱼香风味的素菜。这种菜通常非常美味，能让你一吃就停不下来，比如红烧茄子、红烧土豆，还有鱼香肉丝、鱼香茄子等。它们都有浓郁的酱汁，裹在蔬菜上，特别下饭，每次吃都能...……更多
2024-08-19 12:19:00堪比,素菜,腐竹,热量,健康,西红
...血糖的不良影响。本文将介绍几种对血糖影响较小的烹调方法，并分享4种不利于控糖的烹饪方式，以帮助大家更好地管理血糖。一、对血糖影响较小的烹调方法1.蒸、煮、炖、汆蒸、煮、炖、汆等烹调方法保留了食材的原有营养...……更多
2025-01-19 10:43:00方法,血糖,烹调,影响,血糖,脂肪
...等，既满足营养需求，又不易引起血糖大幅波动。2烹调方法不正确问题所在：油炸、油煎：高温烹调不仅破坏食物营养，还易产生有害物质，同时增加油脂摄入，不利于血糖控制。糖醋、红烧：这种烹饪方法往往会加入大量的...……更多
2024-10-26 10:39:00高血糖,饮食,血糖,饮食,高糖,烹调
...量具内取用，不要超量，慢慢养成习惯；2、少用煎炸的方法烹调食物时少用煎炸的方法，多用蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等方法。3、不吃或少吃油炸食品4、少吃加工食品选择加工食品时，注意看食品包装上的营养标签。5...……更多
2024-05-24 09:48:00妙招,全民,营养,健康,脂肪,油脂
...种油，可能会导致营养不均衡。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，选择不同的油进行搭配使用，例如，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。误区4.忽视“隐形油”减油的重点是减少烹...……更多
2024-07-01 09:49:00口味,家长,孩子,健康,油脂,健康
...量高的食材而言，这是个很大的优点。中国传统烹调讲究素菜用荤油、荤菜用素油，就有这个考虑。这是因为，不溶性膳食纤维主要是纤维素，而纤维素非常喜欢和饱和脂肪纠缠在一起。一旦有了饱和脂肪的“滋润”，高纤维的...……更多
2024-07-14 15:14:00猪油,真相,身体,猪油,脂肪,脂肪酸
...同样在我们的日常餐桌上占有一席之地，无论是肉菜还是素菜，它的身影都频繁可见。然而，关于蚝油，近年来社会上流传着诸多纷繁复杂的传言，尤其是关于蚝油可能致癌的说法，让人不禁对其心生疑虑。如此鲜美诱人的调味...……更多
2024-05-27 14:16:00蚝油,致癌,误区,蚝油,长时,致癌
...节后都会选择节食来减肥。说到节食，很多朋友会选择吃素菜，觉得蔬菜类食材更容易瘦，吃得更健康。但素菜真的不会发胖吗？其实，有些素菜背后隐藏的油脂，热量可能比肉还高！快来看看！吸油最厉害的菜有不少蔬菜本身...……更多
2023-12-11 15:31:00素菜,肉类,蛋白,蛋白质,油脂,脂肪
...油在同样的温度产生的这些物质的量也不同。我国烹调的方法多种多样，包括炒、熘、炖、煎、炸、汆等等，基本的方法就有 20 多种。所以，我们多样化的烹调方法无形中避免了这些有害物质的产生。当然，我们传统的炸油条...……更多
2024-05-22 13:41:00猪油,慢性病,困惑,脂肪,脂肪酸,不饱和
...心血管疾病的发生率增加。实操建议： 通过多样化食用油脂，如橄榄油、菜籽油、花生油等，可以获得更平衡的脂肪酸比例，降低心血管疾病的风险。影响脂溶性维生素吸收不同种类的油脂中含有不同种类的脂溶性维生素，比...……更多
2024-09-30 18:56:00健康,油脂,烹调,脂肪酸,食用,食用油
...调方式，如蒸、煮、炖等，避免油炸、煎炒等高油脂烹调方法。7.不要吃过硬的粗粮痛风患者在食用粗粮时，应避免吃过硬的食物。过硬的食物可能导致消化不良，影响尿酸排泄。因此，痛风患者在烹饪粗粮时，应确保食物煮熟...……更多
2024-12-21 09:24:00粗粮,痛风,患者,粗粮,痛风,患者
...不利于胰岛素敏感性，损害血糖控制能力。
正确的烹调方法烹饪蔬菜1、蔬菜，豆类，薯类尽量切得大块，使其不易糊化。2、烹调蔬菜时，最好在水煮开后再下锅，也不要加锅盖。3、宜急火快炒蔬菜，降低蔬菜的糊化程度，从...……更多
2024-11-27 10:06:00元凶,血糖,不好,控制,烹调,蔬菜
...油料产地，一些中小型企业采用低温压榨法或传统的小磨方法压榨的食用油，充分保留了油料的原有风味和营养成分，口感更为香醇，能满足人们对花生油和芝麻油等特色风味油脂的需求。进口的花生油和芝麻油由于过度精炼，...……更多
2024-04-26 06:18:00美味,科学,健康,食用油,食用,脂肪
...再炒，这样做出来的菜色泽明亮、气味香浓。但这种烹调方法会导致摄入的油脂超标，破坏蔬菜本身的营养，同时还可能产生致癌物。建议大家少吃过油菜、煎炸菜，烹调蔬菜多用白灼、清炒、凉拌和清蒸等方式。2、油冒烟时...……更多
2023-01-06 21:43:00致癌,油烟机,致癌物,油烟,致癌,烹调
...身体正常功能和提供能量是十分重要的。正确的熬制猪油方法比起一味地放盐要复杂得多。我们需要将猪板油或其他猪肉部位的肥肉清洗干净，然后切成小块。清洗的目的是去除杂质和污垢，确保猪油的质量和口感。接下来，将...……更多
2023-12-19 11:29:00猪油,食用油,食用,用途,营养,常见
...、分配餐食根据食物特点、饮食习惯等，确定适当的烹调方法。通过营养配餐，享受美食、快乐与健康。水果、茶点等也应计入能量的组成部分，零食摄入量不要超过全天能量的15%。4. 膳食营养的确认与核查通过一段时间内自我...……更多
2023-11-24 15:18:00进餐,膳食,中国,饮水,准则,规律
...的危害可不小。“回锅油”的危害真不少1、产生致癌物油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用，很容易产生多种致癌物，比如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。有一些数据提到，反复使用7次的“回锅油”中，丙二醛的含量可...……更多
2024-02-08 01:21:00致癌,家庭,反式,脂肪酸,脂肪,油脂
...生氧化聚合反应，适合做煮、炖、炒等菜肴。不同的食用油脂肪酸组成也有很大差异，所以食用油品种的多样化，可以提供脂肪酸和营养平衡保障。
用油定量巧选烹调方式练习和学会估量烹调油的多少，以计量方式控制烹调油...……更多
2023-10-20 15:06:00食物,营养,专家,脂肪,摄入量,烹调油
...的控油壶，定量用油、总量控制。建议选择蒸、煮等烹调方法，少煎炸，减少油的用量。在外就餐和点外卖时注意选择低油菜品，主动提出少油需求，合理点餐，避免浪费。少吃油炸和高油食品。购买预包装食品时阅读营养成分...……更多
2024-05-21 14:37:00浙江,总量,种类,居民,医生,建议
...，对于需要长时间保存的食物，可以采用一些传统的保存方法，如腌制、晒干等，这些方法可以帮助食物长时间保持新鲜和美味。但是需要注意的是，在食用剩菜剩饭时应该注意食物的卫生和质量。如果发现食物有异味、变色或...……更多
2024-01-21 06:47:00加热,致癌,米饭,食物,医生,建议
...选择；中餐和晚餐宜各有1～2种主食、1～2个荤菜、1～2个素菜、1种豆制品或菌菇类，各种禽畜肉、鱼虾肉选1种或2种，经常调换着吃，也可以与蔬菜、豆制品等搭配，避免单调重复。每餐不要吃得过饱，也不宜过饥，更不宜暴饮...……更多
2023-10-23 17:44:00朋友,健康,全国,食物,老年人,运动
...素搭配上，别只让荤菜、“硬菜”唱主角，可以按荤菜、素菜、半荤半素菜各三分之一来准备。在咸淡搭配上，荤菜既可以红烧也可以清蒸或清炖。素菜宜采用清淡做法，如清炒或凉拌。此外，菜品的颜色搭配也很有讲究，可多...……更多
2024-02-09 07:08:00大年,健康,王娜,身体,饮食,饮酒
...出较多小气泡时，就可以下菜了，也可以采取热锅冷油的方法。03容器：玻璃或者瓷质在购买油壶时，最好选择不透明的玻璃或者瓷质的，可以有效防止紫外线照射。且存放在橱柜等避光阴凉处，每次使用后要拧紧盖子。另外，...……更多
2024-11-21 09:14:00饮食,健康,调和油,脂肪酸,脂肪,不饱和
...餐。
一些女性爱吃水果，经常用水果代替午餐或晚餐的方法减肥，认为这样就可以无限量地放心吃水果。但这种方法容易造成蛋白质供应量下降，糖摄入量过多的问题，可能降低代谢率，不利于控血脂。餐后大量吃水果更会额...……更多
2023-04-28 09:05:00血脂,误区,血脂,膳食,胆固醇,碳水化合物
...些“打假博主”的测评视频，其测试所用的试剂盒和测试方法可能欠规范性和严谨性。刘少伟分析说，一是有些博主们用的是空气甲醛试剂盒，空气甲醛试剂盒应该模仿生活真实场景，即放几斤胡萝卜在厨房，等甲醛挥发出来，...……更多
2024-10-23 17:57:00卖相,美颜,食品安全,胡萝卜,好不,提示
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本文转自：人民网健康“医”点通全国爱耳日：遵循三个原则 使用耳机更护耳陈子源3月3日是全国爱耳日，今年的主题是“健康聆听 无碍沟通”
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近年来，随着中华传统美食文化热潮的兴起和大国文化自信的提升，府宴粽以其千年传承的历史积淀和独特口感，迅速成为高端节令美食的代表和美食圈内的热议话题
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近日，经过精心筹备，重庆医科大学附属永川医院体重管理中心正式成立，门诊时间为每周一、周二、周三、周四、周五、周日全天，以及周六上午
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