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从山西走向全球,餐饮业黑马海归海集团斩获米其林最高荣誉!
来源:极目新闻2024年10月,北京米其林指南发布会落下帷幕,这个全球餐饮业界的“奥斯卡”盛宴最终揭晓榜单。海归海餐饮集团(简称:海归海)在本次大会上,一跃成为一匹黑马,手握“潮州菜全球米其林最高荣誉”、“两度...……更多
欠款、欠薪、欠租 “黑米”餐厅TIAGO、Opera BOMBANA突然关门 高端餐饮还香吗
...资以及欠货款的声音不断。纵观整个高端餐饮行业,部分米其林、黑珍珠老店关闭,行业整体人均下滑的趋势也开始逐步显现。在业内人士看来,高端消费的整体消费者数量比较小众,需要在提升抗风险能力的同时,找准自身定...……更多
从学徒到非遗技艺传承人
...荣誉,连续两年登上大众点评必吃榜榜单,连续三年获得米其林指南一星推荐,这也是北京老字号餐饮行业中第一家获得米其林一星的餐厅。这皆得益于王培欣以培养传承人为中心创建的非遗技师工作室。工作室在传承培养、开...……更多
省城春节团圆宴预订走热
...历来较为特殊,再加上三年疫情影响,无论是消费者还是餐饮业都对今年的春节充满了期待。加上部分消费者来不及在家备菜,“出去吃”“聚一下”成为更多人的选择。与此同时,年夜饭火爆的背后,是餐饮市场的持续复苏和...……更多
福州两餐厅首登“黑珍珠”榜单
...指南发布以来,其影响力越来越广泛,被业内认为是除了米其林之外,最具“含金量”的评选。两家餐厅入选“黑珍珠”如今,为美食赴一城的寻味之旅早已不是什么新鲜事,遵循着各色“必吃榜”打卡也早已成为当下年轻人的...……更多
2024黄河流域(九省)鲤鱼文化论坛在郑州成功举行
...它、提高附加值、让它获得第三方评定机构比如黑珍珠、米其林的认可,沿黄九省市的餐饮人要付出的努力还有很多。未来如何让这条鱼走出黄河,走向世界?有16个字的建议:食材溯源,中西融合,中国故事,国际视野。(肖...……更多
...息中心2日发布的《2023上海味道餐饮趋势报告》称,上海米其林餐厅已达101家。由上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心共同主办的“2023上海味道餐饮潮流发布盛典”2日举行,上述报告于此发布。报告说,目前上海拥有10...……更多
本文转自:人民日报客户端王昊男10月12日,2024北京米其林指南在朝阳区正式发布。新版榜单推荐的33家星级餐厅中,朝阳区上榜餐厅数量达20家,占榜单总量的60.6%,其中,三星级2家,二星级2家,一星级16家。米其林指南是美...……更多
小店区住宿餐饮业荣誉榜评选揭晓
...转自:太原晚报擦亮消费地标 释放消费潜力小店区住宿餐饮业荣誉榜评选揭晓 本报讯(记者 张国英)历时4个月激烈角逐,11月21日,2023小店区“品味优逸 乐享小店”住宿餐饮业荣誉榜评选揭晓,入选企业获得表彰。此次活动...……更多
米其林星游节空降南京,米其林星游节开幕
...日,由南京市商务局、南京市文旅局、玄武区人民政府、米其林指南主办2023南京米其林星游节启幕,世界级美食指南携手六朝古都,米其林餐厅大厨现场为南京食客们带来持续3天的味觉盛宴,让市民朋友在家门口就能畅享四海...……更多
2023南京米其林星游节启幕16家米其林餐厅集体来宁赶市集南报网讯(记者黄琳燕)柿合缘的拔丝榴莲,炳胜公馆的菠萝包,苏浙汇的手工米糕……10月13日傍晚,金陵STYLE浪漫中心美食飘香、人头攒动。当晚,由市商务局、市文...……更多
...国新闻网中新网北京10月12日电 (金易子)10月12日,2024北京米其林指南发布。新版榜单推荐的餐厅总数为105家,其中包括3家米其林三星餐厅、2家二星餐厅、28家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和52家米其林指南入选餐厅。发布会期...……更多
连个厨师的影子也看不到,这家机器人餐厅有啥特别的?
...学机械工程的,对食品的把握不是强项,为此他们找到了米其林星级厨师埃瑞克·米尼趣EricMinnich),邀请他来负责餐品和菜系的生产研发工作,一起讨论什么风格的餐饮,能够同时满足自动化生产和米其林高标准口感两个条件...……更多
米其林指南不顾食品安全?最新榜单出炉!这家3次违法餐厅连续7年被评三星
一家餐厅如果连基本的食品安全也无法保障,入选米其林指南又代表了什么?今天(11月15日),2024上海米其林指南提前公布。2天前,东方网·纵相新闻报道了上海米其林三星餐厅“UltravioletbyPaulPairet”(以下简称“UV”)被曝...……更多
弘扬闽菜文化 讲好闽菜故事
...年将以申创“世界美食之都”为抓手,积极引进黑珍珠、米其林、金梧桐等高级餐厅落户我市,培育本地全国性、国际化的高端餐饮新品牌。同时,发挥展览、体验、交流、教育、研发等综合性功能,把闽菜文化博物馆打造成闽...……更多
2024中国餐饮加盟品牌TOP100榜单正式出炉
...域的数字化“新基建”培育了一整套熟极而流的模式。《米其林美食指南》一直被誉为餐饮界的“圣经”,但米其林标准不一定适配“中国胃”。换言之,相较于全程不透明、依靠少量试吃员评价的传统米其林模式,美团的必吃...……更多
2023莼鲈之思乡愁文化主题宴在东太湖畔发布
...国际餐饮潮流“自然为上”的理念是一致的,在国外许多米其林餐厅,一般要求原料不超过5公里,如果超过20公里基本就不做了,这与现代社会讲究交通发达、全球资源的路径是完全相悖的,未来真正可持续、有价值的餐饮,应...……更多
...家,其中国际餐饮门店超500家,汇聚了全市近三分之一的米其林、黑珍珠等精致餐饮。目前,广州市商务局牵头组建了工作专班,对美食集聚区进行整体规划,梳理了3个集聚区首批19个重点载体招商信息及招商需求,先后赴上海...……更多
未来三年,新闽菜这样创新发展
...”“中华老字号”等评选活动,推动更多闽菜企业入选“米其林”“黑珍珠”“金梧桐”等权威美食品牌榜单。《行动方案》同样明确壮大预制菜产业集群。支持福州在中印尼经贸创新发展示范园区建设国家级预制菜产业示范园...……更多
打造国际美食之都 北京计划新引进500个以上国内外知名美食品牌 2024-02-21
...进500个以上国内外知名美食品牌。同时,鼓励企业创建“米其林”“黑珍珠”“钻级酒家”等品质餐厅。《方案》聚焦差异化规划发展,并提出建设地标美食聚集区。到2025年,城六区、副中心、平原新城地区每个区打造两条以...……更多
宝安消费市场热辣滚烫
...一系列餐饮品牌,让市民欣赏美景的同时,享受到由20家米其林餐厅组成的超级米其林主题街区美食。美食节上攒动的人头,餐厅门前等位的长龙,网上飙升的外卖订单,一点一滴,最终凝结成宝安282亿元餐饮业收入,这也是宝...……更多
吴志雄承认五家餐饮店关门!惨被股东坑惨已报警,跑百场演出还债
...茄馆、高尔夫球场等等,除此之外,还特地花高价钱请来米其林餐厅的厨师打理,可以说这次决心非常大。从起初混迹江湖到走上演员再到征战商圈,吴志雄的文化虽然不高,但做生意确实是一把好手,这次亏损也是在情理之中...……更多
用热情点亮厨艺之路
...山西海外海餐饮集团杏花堂(北大街店)厨师长,在太原餐饮业辛勤耕耘17个春秋,不断创造着属于自己的辉煌。2023年,在市餐饮职业技能大赛上,他凭借着精湛的技艺,荣获烘焙比赛第一名,成功赢得“太原市十佳烘焙师”荣...……更多
...技有限公司(字号:东昇玉记)9个入选。从行业来看,涉及餐饮业4个,食品加工2个,酒类加工、食品制造、服务业分别1个;从县区来看,迎泽区3个,小店区、万柏林区各2个,尖草坪区、清徐县各1个。在日前开展的第四批认定中...……更多
舌尖上的热爱与坚持
...焙师”“太原市十佳茶艺师”等评选结果公布,我市一批餐饮业的荣誉大师脱颖而出,展示了新时代餐饮人精益求精、追求卓越的精神风貌。刀板咚咚唱岁月,锅勺铛铛写春秋。今起,本报记者将陆续走近这些新晋大师,探寻他...……更多
创建“世界美食之都”,台州加油提速
...识台州菜。作为台州餐饮的龙头企业,新荣记已摘下49颗米其林星。在很多食客的印象中,吃上新荣记烹制的台州菜,是件上档次的事。在新荣记带领下,以老扁酒家、刻龙壹号、顺记浦江荟、林家一等为代表的餐饮品牌,逐步...……更多
世界级潮汕菜展会首次在汕头举办
...汕菜产业高质量发展提供智力支撑。”潮汕菜智库专家、米其林二星名厨黄景辉在接受媒体采访时表示,他们将群策群力,发挥智库“外脑”优势,充分发挥技术引领等重要功能,进一步开阔视野,赋能潮汕菜产业开展国际国内...……更多
评选食住名品 打造文旅名片 让“小店”消费地标更亮
...汤时下,2023小店区牺汤节暨“品味优逸·乐享小店”住宿餐饮业荣誉榜评选活动正火热进行中。200多家参评住宿餐饮企业踊跃参与。评选活动中,依据一系列评选条件和标准,参选企业逐个“打分”,一批住宿餐饮企业渐次显山...……更多
当库迪瑞幸陷入9.9元厮杀,看似“高处不胜寒”的精致餐饮,还有戏吗?
...对于食物的深层次认识与感悟。 2018年起上线的中国版“米其林指南”——美团黑珍珠餐厅指南,可作为洞察这一市场的侧面。今年,全球30个城市的341家餐厅上榜,超半数城市上榜餐厅创新高。其中,二线城市加速崛起,福州...……更多
官方认证让“食在广州”更响亮
...更让其有了辨识度,而且荣登上榜的餐厅、产品也有了“米其林效应”。如此,“食货”有了“官方指南”,餐企有了“官方背书”,可谓一举多得。那么,“食在广州”品牌该如何进一步擦亮?这次品牌活动给出的答案是,更...……更多
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青岛市政协委员李勇:建立物业管理巡查通报制度
大众网记者 侯祥家 青岛报道物业管理是重要的社会治理方式,涉及千家万户和每个城市居民的获得感、幸福感、安全感。然而,当前物业管理领域存在诸多问题
2025-02-10 18:22:00
中新网福州2月10日电(郑江洛) “未来我希望拥有自己的音乐品牌,打造属于自己的文化传媒或者是教育机构,在这片土地上扎根
2025-02-10 18:32:00
冬天的雪场,无论是滑雪、开雪地车,还是孩子们钟爱的滑雪圈,都非常受欢迎。不过,如果在玩乐时造成了自己或他人受伤,责任应该由谁来承担
2025-02-10 18:32:00
又见市政洒水车0℃以下上路洒水!近日,湖南新化有不少市民反映,在气温0℃以下的大冷天,市政洒水车仍“坚持”大清早上路作业
2025-02-10 18:38:00
中新社银川2月10日电 (记者 于晶)记者10日从“2024年宁夏金融运行情况”新闻发布会上获悉,2024年,宁夏全年人民币存款增加722
2025-02-10 19:02:00
中新社上海2月10日电 (记者 姜煜)上海市商务委主任朱民10日在新闻通气会上透露,上海今年将投入市级财政资金5亿元(人民币
2025-02-10 19:02:00
“慢点走,来得及!”2月9日,在安多站,客运班组长张海波穿梭在站前广场、候车室与站台之间,帮助特殊旅客进站、提供引导服务
2025-02-10 19:02:00
哪吒到底在哪闹的海?各地争给“哪吒”上户口
《哪吒之魔童闹海》“高开疯走”,各地“抢吒儿”也抢疯了!截至2月10日,影片《哪吒之魔童闹海》票房突破83亿,位居全球影史票房榜第28名
2025-02-10 19:02:00
中新网北京2月10日电 新西兰北部城市奥克兰皇后街一栋建筑10日发生砖石坠落事件,致2人受伤。据新西兰媒体Stuff报道
2025-02-10 19:02:00
中新网北京2月10日电(记者 王高飞)近日,由中国常驻联合国教科文组织代表团与河南卫视共同举办的“我们的春节”活动在位于法国巴黎的联合国教科文组织总部举行
2025-02-10 19:02:00
2月10日,上游新闻记者从陆军军医大学西南医院获悉,陆军军医大学基础医学院细胞生物学教研室曾文团队与西南医院医院神经内科周振华团队发布最新合作研究成果
2025-02-10 19:06:00
家里泉矿泉机获驻华大使点赞 展现中国科技魅力
1月22日,人民日报海外网主办的“新春茶话会”在京隆重举行,来自21国的驻华使节代表共话文化交流与科技创新。中国高端矿泉机科技品牌家里泉受邀出席
2025-02-10 19:28:00
南海网2月10日消息(记者 苏桂除)记者从博鳌乐城干细胞大会组委会获悉,由中国抗衰老促进会、海南大学主办,以“细胞治疗引领第三次医学革命”为主题的第二届博鳌乐城干细胞大会将于3月22日至23日在博鳌乐城举行
2025-02-10 19:37:00
电影《哪吒之魔童闹海》都看了没?片中,哪吒面对“天劫”扭转乾坤;片外,电影票房“高开疯走”,不仅燃爆蛇年春节档,更搅动世界动画电影大海
2025-02-10 19:38:00
南海网2月10日消息(记者 林文泉)火灾事故殃及爱车,导致车辆全损,己方保险公司先行垫付赔偿,保险公司是否有权行使代位求偿权
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