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自制私房美食,或暗藏食物中毒风险
本文转自:台州日报自制私房美食,或暗藏食物中毒风险专家提醒:预防食源性疾病谨防“病从口入”台传媒记者章 浩过了立冬,又到了腊味飘香时节,很多本地市民都会准备自制发酵、腌制食品,但大家千万注意,这些食品...……更多
皮蛋被美国评为“最恶心食物”榜首,皮蛋含铅高会慢性中毒?
...但我听说过,这被称为世界上最恶心的食物,甚至还有铅中毒的风险,这是真的吗?”这个简单的提问引发了我深思。皮蛋,一种拥有数百年历史的中华美食,在我的家乡,它是节日餐桌上不可或缺的美味;但在异国他乡,它却...……更多
皮蛋被评为“最恶心食物”榜首,含铅高会慢性中毒?医生这样说
...她的好意,还提出了担忧:“皮蛋中含有铅,可能会导致中毒甚至致癌,我可不敢冒这个险。你也应该少吃些。”为了让王阿姨相信,好友甚至找来了一些报道皮蛋中毒事件的新闻报道。王阿姨看后,心中充满了疑虑。皮蛋含铅...……更多
煮熟肉可以有效杀死这些细菌和寄生虫,降低食物中毒的风险
...键环节,不仅可以杀死细菌和寄生虫,还能有效降低食物中毒的风险。一、煮熟肉的重要性1.杀死细菌和寄生虫:生肉中可能存在各种细菌和寄生虫,如大肠杆菌、沙门氏菌等。煮熟肉可以有效杀死这些细菌和寄生虫,降低食物...……更多
提醒:这3类人最好不要吃皮蛋
...泻、乏力、食欲不振等。王女士怀疑是食用皮蛋导致的铅中毒,随后去医院检查,告知医生自己的猜测,经过医生的检查,发现她的血铅含量在正常范围,但通过粪便培养检查发现了沙门氏杆菌。经过进一步询问,王女士表示昨...……更多
春季,这2种鱼一定不要买!都“自带重金属”,鱼贩子都不敢吃
...,如铅、汞、镉等。长期摄入含重金属超标的食物会导致中毒,危害健康。铅中毒会影响神经系统和造血系统,镉中毒则主要损害肾脏功能,严重者甚至致癌。因此,在购买鱼类时,应留意不同鱼种可能的重金属含量水平,做到...……更多
...冷加工糕点等高风险食品。建议不要在微信及朋友圈等“私房菜”经营店订购餐品。四、保健食品消费要警惕,健康状况需关注不轻易参加免费讲座、免费茶话会、免费旅游等活动;不要将个人信息泄露给他人;不要相信虚假夸...……更多
皮蛋含铅量高,常吃会中毒,真的假的?提醒:这3类人最好不要吃
...能仍旧使用传统方法,这些产品的铅含量可能超标。“铅中毒:潜在风险不容忽视”铅中毒可能不是每日谈论的话题,但它的影响深远且严重。铅是一种有害的金属,长期暴露即使在微量下也可能造成健康问题。铅中毒的症状并...……更多
聊聊豆角的那些事儿
...角不可食 变色变软可食近日,“17岁女孩吃下半斤生豆角中毒送医急救”的话题冲上微博热搜,引发网友关注。浙江大学医学院附属第一医院急诊科主任医师陆远强解释,豆角中含有皂苷和红细胞凝集素等毒素,皂苷分解出的皂...……更多
这个季节,当心肉毒中毒!
...食品好吃是好吃但大家千万注意了这些食品都有引发肉毒中毒的风险01肉毒中毒一年四季均可发生?肉毒中毒是一种严重的中毒性疾病,病死率较高,主要由于摄入被肉毒毒素污染的食品引起。肉毒毒素是肉毒梭菌等梭状芽胞杆...……更多
自制发酵食品有风险,这些食品要注意!
...高蛋白的食物,它在经过发酵以后,会存在肉毒杆菌毒素中毒的风险。在家中自制的过程中,使用器具不干净,发酵的条件不合适以及菌种有问题都是引起肉毒杆菌感染的因素。2. 酸奶很多人做酸奶可能都是脑子一热,觉得新鲜...……更多
入夏天,不可贪吃这4种食物!里面的寄生虫扎堆
...轻的肠胃不适,引起腹泻、呕吐等现象,严重的还会食物中毒,甚至有生命危险。“民以食为天,食以安为先”,古人尚且知道,作为现代人的我们,更应该如此,因此说进入夏天,不可贪吃这4种食物,一起来了解一下吧。 第...……更多
医生提醒,这两种食品趁早别再吃!
...菜可能会被有害微生物污染。这些微生物可能会引发食物中毒等疾病,对身体健康构成威胁。【2】老油现在很多中老年人,平常生活都比较节俭,尽管油已经使用很久了,也舍不得倒掉。老油,顾名思义,就是使用过多次的油...……更多
...99.2%,继续保持较高水平;连续2年未报告发生集体性食物中毒事故以及其他重大食品安全事件,集体性食物中毒发生率继续保持在2011年以来不高于1例/10万人口的较低水平……春节前夕,由上海市食药安办、市市场监管局编制的...……更多
...广大人民群众生命安全和身体健康,有效减少有毒野生菌中毒事件发生,云南省强化部门协调、多措并举,取得积极成效。全省野生菌中毒死亡人数连续4年下降,2023年野生菌中毒事件数、发病数比去年同期下降,死亡人数减少1...……更多
广东省市场监管局发布餐饮经营领域食品安全风险预警提示 2023-10-23
...品安全风险预警提示。谨防食用湿米粉引发米酵菌酸毒素中毒河粉、肠粉/卷粉、陈村粉、裸条、米线米粉、濑粉、凉皮等湿米粉在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而引发米酵菌酸毒素中毒。米酵菌酸的毒性强,致死率...……更多
健康中国巴渝行·好医声每周科普丨食品安全宣传周 初冬银杏晕染金黄惹人爱 却要警惕食物中毒
...生命,最近就有媒体报道了市民饮用自制银杏叶茶而发生中毒的案例。本期“每周好医声”栏目,重庆市健康教育所联合华龙网邀请到重庆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任李继斌为我们科普银杏中毒相关话题...……更多
如果不幸发生了中毒事件,我们应该采取以下紧急措施
身体中毒和食物中毒是我们日常生活中可能遇到的健康问题。其中,一氧化碳中毒是一种常见的身体中毒,而食物中毒则可能由于不洁食物或不正确的食物储存和处理引起。在本文中,我们将探讨如何应对这些问题以保护我们...……更多
隔夜菜的安全性和营养价值的变化取决于保存和处理的方式
...长时间的冷藏会使食物中的细菌得到滋生,进而增加食物中毒的风险。而在室温存放的情况下,细菌的繁殖速度更快,因此食物的变质可能更为迅速。隔夜菜的潜在风险1、细菌增长和食物中毒隔夜菜为细菌提供了适宜的温度和...……更多
山东省疾控中心发布春节期间饮食安全与营养健康提示
...24小时内吃完为佳,存放最长不要超过48小时。留心食物中毒表征,一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等不适反应时,应立即停止食用可疑食物,尽快就近就医,并保留可疑食物,以备调查确认中毒原因。二、营养健康心...……更多
请停止食用这3种馄饨,伤肝毁肾,喂大癌细胞,身体再好也扛不住
...把老爷爷送到医院。经过医生的检查,发现老爷爷是食物中毒了,而罪魁祸首就是那些放久的馄饨。放久的馄饨很容易滋生细菌,如沙门氏菌、大肠杆菌等,这些细菌会导致食物中毒。医生告诉老奶奶,以后一定要注意食物的保...……更多
...吃生食水产品。切忌暴饮暴食、过量饮酒,以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。●公勺公筷用起来就餐时实行一人一双筷或一菜一筷/勺。如果餐厅没有提供公勺公筷,可以向服务员索取。公勺公筷应避免直接接触...……更多
春节聚餐,这3点不注意容易发生危险
...平日更多!然而过量饮酒可能会引起中枢神经系统的急性中毒,严重会导致意识障碍、行为失调和昏迷等症状。急性酒精中毒的症状分为三个阶段:兴奋期、共济失调期和昏睡期。在兴奋期,患者会出现情绪激动、言语增多、易...……更多
发芽的土豆、洋葱、红薯,夏季吃谁可能食物中毒?看完快告诉妈妈
...考:在这个案例中,究竟是哪一种发芽的蔬菜引发了食物中毒?在夏季,这样的情况并不罕见。高温和湿度为蔬菜的保存带来挑战,尤其是对于土豆、洋葱和红薯这类容易发芽的根茎类蔬菜。发芽不仅改变了它们的口感,还可能...……更多
“脚踩葡萄干”上热搜,土法食物真的如你期盼那般好吗?
...人不知不觉中得肝癌。如果短期吃进去太多,会引起急性中毒,出现发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝毒性症状,严重时甚至可能肝功能衰竭而致死。2、土法自酿酒在农村,不少人喜欢去集市上买“自酿”的酒,...……更多
食用河豚鱼有风险 广东发布食品安全风险提示 2023-12-29
...今年以来,广东省仍有家庭因食用河豚鱼或鱼干引发食物中毒或疑似食物中毒事件。12月29日,广东省市场监管局发布食品安全风险提示,提醒消费者食用河豚鱼需谨慎。河豚鱼学名河鲀,因含有河豚毒素,食用后易中毒而导致...……更多
日常饮食谨防食源性疾病
...安全与营养健康提示,包括预防食源性肉毒毒素和龙葵碱中毒,注意食蟹风险和科学食用柿子等事项。预防食源性肉毒毒素中毒肉毒毒素中毒是一种严重的中毒性疾病,病死率较高,主要由于食用了被肉毒毒素污染的食品。中毒...……更多
又用过期原料,人均6800元的上海米其林三星餐厅为何屡教不改?
...部门工作人员告诉记者,两起投诉都错过了72小时的食物中毒最佳调查时间,无法对投诉顾客一行人当时就餐的食物进行检查,但会继续检查食品供应商。而就在4月8日,管理部门执法人员至该餐厅进行执法检查,调味品柜内查...……更多
食品安全消费提示 | 小雪吃腊肉 安全享美味 2023-11-22
...食品中使用的亚硝酸盐,只要在国家范围标准内,就没有中毒风险。但是,因为胃的酸性环境,亚硝酸盐进到胃里后,会和蛋白质的分解产物胺类发生反应,转变成亚硝胺。而亚硝胺,是导致包括胃癌、肠癌在内的多种癌症的罪...……更多
谨防校园食源性疾病
...未烧熟、煮透,或熟制品污染后未再彻底加热,引起食物中毒。糕点、奶及奶制品等营养丰富且含水分较多的食品,受到金黄色葡萄球菌污染,在一定的温度和时间下,产生葡萄球菌肠毒素,引起食物中毒。学校需要加强管理,...……更多
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水烟和香烟,哪个更伤肺?为什老人爱抽水烟?看完你就明白了
在烟草消费的世界里,香烟和水烟是两种常见但却极具争议的产品。香烟的危害已经广泛为人们所熟知,但水烟,这种在许多文化中被认为是“较为温和”的吸烟方式
2024-08-21 09:49:00
雌激素——女人一生的梦魇
女人自从青春期之后,就一直在跟雌激素打交道,可以说雌激素关乎女人的一生。皮肤不好、情绪不稳定、脾气暴躁、性欲低、痛经等等可以说都跟雌激素有千丝万缕的关系
2024-08-21 09:02:00
昆明送子鸟:如何解救被“困”卵子?找对病因是关键!
怀孕是精子和卵子结合的过程,二者缺一不可。而一纸“排卵障碍”的诊断书,却阻挡新生命到来,这让备孕妈妈们难免慌乱,怎么就不排卵了呢?PART01排卵障碍哪些原因引起的?内分泌的异常首先比较常见的是内分泌的异常
2024-08-21 09:14:00
昆明送子鸟:老是怀不上?难道是“难孕体质”?
有人说孕育生命是一个人最美好、最难忘的一个时期,很多新婚夫妇在婚后的第一个目标就是生下一个健康的小宝贝。不过,却有很多夫妻有愿望但无法实现
2024-08-21 09:15:00
何以中国 行走河南丨波兰女孩儿走进河南禹州 探寻“何以中国”
大河网讯 “如果你想了解中国厚重的文化,来禹州是个不错的选择。”来自波兰的文雅(Natalia)说。144小时过境免签政策在豫实施以来
2024-08-21 09:14:00
杨屾医生:颈椎病是否会引起头疼?
颈椎病是否会引起头痛要根据病情的程度判断,一般不会引起头痛,如果较重可能会引起头痛。1、不会引起头痛:颈椎病属于生活当中比较常见的一种疾病
2024-08-21 00:53:00
郭中宁主任:认识肿瘤常见的“预警信号”,早期筛查、守护健康
在当今社会,随着生活节奏的加快和环境污染的加剧,肿瘤已成为威胁人类健康的重要疾病之一。据统计,全国每年新发肿瘤病例高达数百万
2024-08-21 01:35:00
夏天使劲吃这“高钾菜”,不炒不凉拌的神仙吃法,比吃肉过瘾
每到夏季,市场上总是摆满了新鲜的豆角。这些豆角不仅口感鲜美,而且富含多种营养元素,如维生素A、C以及各类矿物质。更值得一提的是
2024-08-21 06:00:00
夏天遇到这“祛湿菜”别手软,用来包饺子,爽口鲜嫩多汁
在炎热的夏季,湿热的天气常常让人感到疲惫不堪,食欲也随之下降。此时,选择一些具有清热祛湿功效的瓜菜,不仅能帮助我们缓解疲劳
2024-08-21 06:02:00
8月,这菜使劲吃,富含钾和镁,热量低口感好
随着夏日的深入,几场突如其来的暴雨不仅带来了凉爽,也让蔬菜市场经历了一场“价格风暴”,许多常见蔬菜的价格水涨船高。然而
2024-08-21 06:29:00
夏天孩子脾胃受凉,不爱吃饭,给孩子多吃它,调理脾胃,促进消化
随着夏季的到来,冷饮成为了许多孩子的消暑首选,但过度食用这类寒性食品,却悄然间为孩子的脾胃健康埋下了隐患。中医智慧指出
2024-08-21 06:30:00
燕麦最好吃做法,加2个鸡蛋,连吃 10 天都不腻,松软又香甜
在纷繁复杂的食材界中,燕麦犹如一位不显山露水的“营养隐士”,悄然滋养着我们的身体。《本草纲目》赋予其“雀麦”、“野麦子”之名
2024-08-21 06:31:00
伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,健脾胃排湿寒
三伏天,自然界阳气鼎盛,人体亦借此良机调理,以食疗之法预防冬日疾患,践行“夏治冬病”的古老智慧。羊肉,以其温热的属性,成为此时餐桌上的佳选
2024-08-21 06:32:00
三伏天,建议女人多吃这两样,教你简单做法,做一次喝一夏天
三伏酷暑,烈日炎炎之下,冰凉的西瓜与冷饮成了许多人解暑的首选。然而,在享受这份清凉之后,不少人却感身体变得慵懒沉重,面色黯淡无光
2024-08-21 06:33:00
三伏天,吃豆角、黄瓜不如多吃它,皮软馅鲜,一口一个太好吃了
在三伏天这一自然阳气充盈的时期,注重养生尤为关键。利用能够祛湿排毒的食材进行身体调理,能够助力我们排除体内的“累积废物”与“毒素”
2024-08-21 06:35:00