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入口无小事 年节守安全
本文转自：乌鲁木齐晚报
□本报全媒体记者李晓青 通讯员宋宁
新春佳节，走亲访友、旅游休闲，外出就餐频次较高。1月17日，乌鲁木齐市疾病预防控制中心公共卫生科主任杨浩峰提醒市民朋友，在享用节日美食的同时,也应关注食品安全，注意以下几点，降低“病从口入”风险：
●不吃感官异常或未烧熟的菜肴
外出就餐要选择安全卫生的餐饮单位，建议选择卫生状况好的餐饮服务单位。就餐时注意餐具的卫生安全。
注意分辨食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常或未烧熟煮透的菜肴。尽量不要到客流量陡增的饭店就餐，因为突然集中增大的供应量可能导致餐饮单位超负荷接待并埋下食品安全隐患。
●点菜有讲究
在外就餐时，点菜应注意食物多样、荤素搭配、多点热食，少点冷荤、凉菜。合理膳食以保证均衡营养，拒绝食用野生动物和其他非正规途径购买的食物。慎食卤熟食，少吃或不吃生食水产品。切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。
●公勺公筷用起来
就餐时实行一人一双筷或一菜一筷/勺。如果餐厅没有提供公勺公筷，可以向服务员索取。公勺公筷应避免直接接触餐桌，用完放在搁置架。吃火锅时，生熟食材不能混用筷子，应严格区分“生料专用公筷”。倡导各取所需，不要互相夹菜。
●外带食物要合理
外出旅游可准备一些便于携带的食物：饼干、面包等干粮，能及时补充能量和营养；洗净的水果，补充多种维生素、矿物质和膳食纤维；水果干和坚果仁，提供良好饱腹感并能在较长时间帮助维持血糖稳定；携带足量的干净饮用水（瓶装纯净水、矿泉水或矿物质水），以补充水分，不喝生水。
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快照生成时间：2023-01-18 05:45:08
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