夏天孩子脾胃受凉，不爱吃饭，给孩子多吃它，调理脾胃，促进消化

随着夏季的到来，冷饮成为了许多孩子的消暑首选，但过度食用这类寒性食品，却悄然间为孩子的脾胃健康埋下了隐患。中医智慧指出，脾胃虚寒是导致儿童胃口不佳、消化能力下降的关键因素。更需警惕的是，长期存在的脾胃虚寒状态，不仅削弱了身体对营养物质的吸收能力，还可能对孩子的身高发育造成不利影响。

鉴于此，在三伏天的炎炎夏日里，我们应当引导孩子适量减少冷饮的摄入，转而多食用那些有助于健脾暖胃的天然食材，以促进其脾胃功能的强健与身体的全面发展。

在追求健康饮食的当下，山药以其卓越的健脾益胃、养肾润肺之功效，成为了众多家庭餐桌上的常客。《神农本草经》中对山药的高度赞誉，更是印证了其在中医养生中的重要地位。而红枣，作为补血安神、益气养生的佳品，与山药的搭配无疑是相得益彰，既增添了食物的香甜口感，又进一步强化了其养生效果。

接下来，就让我们一起动手制作这道既简单又美味的山药红枣卷吧，让这份养生美味成为您和家人共享的健康之选。

推荐食谱：山药红枣卷

食材清单：面粉300克、酵母粉5克、山药、红枣、鸡蛋、白糖

制作步骤：

第一步：清洗和蒸制山药

将山药清洗干净，去皮时建议戴上一次性手套以防过敏。

山药去皮后切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸至熟透。

第二步：制作山药泥

取出蒸好的山药片，倒入大盆中，趁热加入15克白糖，用勺子或压泥器捣成细腻的山药泥。

在山药泥中打入一个鸡蛋，搅拌均匀使鸡蛋与山药泥充分融合。

第三步：调制面团

将5克酵母粉加入山药泥中，搅拌均匀。

分次倒入300克面粉，边倒边搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团。

将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

第四步：准备红枣

在面团发酵的过程中，将大红枣用清水泡软，约半小时。

泡好的红枣用剪刀去核，剪成红枣丁备用。

第五步：面团发酵与处理

约1小时后，面团发酵至两倍大，取出放在面板上，反复揉搓排气。

将面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子。

第六步：包制红枣卷

取一个面剂子，擀成圆饼状。

在圆饼中间放上适量的红枣丁，用包包子的手法将口收住，形成圆形小包。

将收口朝上，轻轻擀成长条形，再从底部卷起，形成红枣卷。

重复上述步骤，直至所有面剂子都处理完毕。

第七步：二次醒发与蒸制

将整形好的红枣卷放入蒸锅中，进行二次醒发，约15分钟，直至体积明显变大。

开大火将水烧开，然后转中火蒸10分钟。

蒸好后关火焖3分钟，避免红枣卷突然遇冷回缩。

第八步：完成

香气扑鼻的山药红枣卷出炉啦！轻轻按压，松软回弹，红枣的香甜味四溢。

掰开红枣卷，里面满满的红枣碎，香甜松软，既营养又解馋。

小贴士：

山药去皮时戴手套以防过敏。

发酵和蒸制时间需根据环境温度和面团状态适当调整。

蒸好后焖几分钟，让红枣卷更加松软可口。

二次醒发的时间可能因环境温度和湿度而异，注意观察红枣卷的体积变化，明显变大即可。

通过这道山药红枣卷，我们为孩子们精心准备了一道既美味又营养的健康点心。在炎热的夏季，这道点心不仅能够满足孩子们的味蕾，还能在无形中帮助他们调理脾胃，促进消化，为他们的健康成长增添一份保障。这道山药红枣卷不仅适合孩子，也是全家人的健康美食选择，享受美味的同时也能滋养身体。