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在云南，食物中毒可能因为吃了不知名野生菌。在我家，食物中毒可能因为“苹果烂一块，切切就能吃，土豆发芽了，切切就能吃，馒头长毛了，切切就能吃，西瓜放隔夜，切切就能吃。”我们不只需要注意冰箱冷藏层里的蔬...……更多
2024-05-07 10:39:00真得,厨房,食品,冷冻,中毒,木耳
...材，平时都是被咱们当做配菜用，烹饪频率不高放在角落真得容易被忘记。特别是洋葱，夏天那会吃得少，但到了秋冬季节暖粉们可以多安排安排它上餐桌。现在早晚温差较大，气候干燥，也是心脑血管的危险期，洋葱是公认对...……更多
2023-10-17 13:56:00阿司匹林,通畅,血管,心脏,身体,洋葱
...夜，泡发后如果出现耳片黏软、有异味，立即丢弃。保持厨房环境、厨具、器皿、案板等的清洁卫生，要经常消毒。发现食物性状可疑立即停止食用，必要时催吐，如出现不适，立即就医。来源：郑州人民广播电台 ……更多
2024-05-08 13:55:00致死率,毒性,中毒,食物,症状,食物
...温潮湿的夏、秋季非常适宜这类细菌繁殖，潮湿不透气的厨房、生产车间则是滋生此类细菌的温床。引起米酵菌酸中毒的食品在制作过程中有个共同点，要经过长时间发酵或泡发。日常生活中，大家接触比较多的食物主要有谷物...……更多
2023-06-01 14:04:00风险,酸中毒,食物,银耳,潮湿,木耳
发酵食品因其独特的风味深受人们的喜爱，夏日将至，逐渐升高的气温也为发酵食品的制作带来了方便。然而，这类美食的背后却有不容忽视的风险。3月下旬，我国台湾省台北市信义区发生食物中毒事件，截止到3月底，已有2...……更多
2024-06-06 11:30:00毒物,仅需,厨房,发酵,细胞,单胞菌
...2001年发布的，适用于食品加工、餐饮单位，特别是家庭厨房。首先要注意保持清洁，加工、制备食物之前，制备食物过程中，处理生肉、禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃...……更多
2023-05-08 08:33:00饮食,卫生,食源性,疾病,食品,食物
...生熟分开，餐饮用具要及时清洗消毒和保洁，并做好家庭厨房、职工食堂、学生食堂等集体供餐单位的卫生，不仅要勤扫地拖地擦桌子，而且还要定期做好相应的消毒灭菌处理工作，以免发生交叉感染。总之，虽然蜡样芽孢杆菌...……更多
2024-06-11 08:37:00芽孢,米面,杆菌,制品,芽孢,杆菌
...叶传增“五一”小长假出行、娱乐、聚餐等活动随之增多食品安全风险加大为预防食源性疾病保障消费者饮食安全在此提醒您一、选购食品莫大意，信息查看少不了（一）购买食品应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农...……更多
2024-04-27 13:51:00大意,提示,饮食,消费,安全,食品
...则受损的只能是自己的身体。4、最后一点要注意的就是厨房的卫生了，因为木耳在泡发过程中很容易产生毒素，而这一切也和厨房是否干净有一定关系，所以大家泡发木耳时，一定要注意木耳的周围环境。结语：其实适当吃木...……更多
2023-04-15 20:05:00木耳,毒药,医生,美食,方法,木耳
...。可是关于馒头的贮存却存在着必定的争议，有一些人说冷冻的馒头是不能够吃的，并且保存超越三天就会发生黄曲霉毒素，那么这样的说法是正确的吗？有没有科学依据呢？下面就一起来了解一下。
什么是黄曲霉毒素？黄曲...……更多
2024-06-07 11:34:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,天会,冰箱
...用者死亡。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。为预防米酵菌酸毒素中毒，广东省汕头市市场监督管理局发布食品安全消费提醒:一、消费者选购...……更多
2023-04-25 18:26:00银耳,木耳,提示,消费,食品,米粉
...仅是对食品美味的追求，更是对食品安全的坚守。在现代厨房中，科技的辅助也不容忽视。食品温度计是检测食品内部温度的利器，确保食物达到安全温度。而智能家电，如带有解冻功能的智能微波炉，可以自动调节功率和时间...……更多
2024-05-30 13:34:00中放,腊肉,香肠,冰箱,医生,知识
...损害着您的健康。在我们的日常生活中，一些看似无害的厨房小技巧，实际上可能隐藏着不为人知的风险。今天，让我们一起探索为什么聪明人从不用水泡来解冻猪肉，并学习一种既快速又能保持肉质新鲜的科学解冻方法。水泡...……更多
2024-03-06 09:24:00水泡,聪明人,猪肉,从不,冷藏,猪肉
...肉在烹调前，务必彻底解冻。解冻的方法很多，可以放在厨房自然解冻，也可以放在微波炉里解冻。 ……更多
2023-02-14 14:17:00凉菜,熟食,危险,熟食,细菌,烹调
...客，因烹饪不当也曾造成多起幻视、幻听的中毒事件。从食品安全层面考量，大多数食用菌都不建议生吃。黄晨阳解释说，即便是人工栽培的食用菌，也须足时高温煮熟，生吃可能引发系列不良反应。以黑木耳为例，鲜木耳含有...……更多
2024-07-09 16:52:00食品安全,幻觉,中毒,提示,消费,食品
据科普中国，厨房是烹调美食的圣地，承载了家庭的烟火气和欢乐。和家人一起做菜、聊天，这场面太温馨了。不过，厨房“重地”也有很多需要注意的细节，稍有疏忽就可能会酿造悲剧，甚至连房子都有可能被“炸”了。这...……更多
2023-10-26 09:50:00隐患,厨房,安全,面粉,微波,微波炉
...在高温高湿环境中的暴露时间。此外，我们应该定期清理厨房用具和食品加工设备，以防止霉菌的生长。了解黄曲霉素的生成条件和危害有助于我们更好地预防和控制它的产生。通过合理的食物储存和饮食习惯，我们可以降低摄...……更多
2024-01-20 12:39:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,会长,黄曲霉
...从正规渠道购买，不要购买来源不明的煲汤材料。5.冷冻食品烹饪前应充分解冻，以防食品中心加热不透。6.祭祖后的食材，应复热后再食用。二、预制菜年夜饭：选购年夜饭半成品如盆菜、年夜饭套装等，应查看食品生产许可...……更多
2023-01-19 16:33:00年夜饭,广东,食品安全,事项,食品,安全
...回暖，米线、肠粉、河粉等湿米粉及泡发的银耳、木耳等食品，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，从而引发食物中毒。4月17日，江西省市场监管局提醒广大消费者要预防米酵菌酸毒素中毒。什么是米酵菌酸？椰毒假...……更多
2023-04-19 05:20:00毒素,单胞菌,木耳,毒素,中毒,米粉
...4月3日，广东省市场监管局发布消费提醒：广大群众以及食品经营单位要提高警惕，不采摘、不销售、不加工、不食用来历不明的野生蘑菇、野生植物、河豚，不食用超保质期的湿米粉和泡发时间长的黑木耳等。野生蘑菇一些野...……更多
2024-04-09 15:59:00广东省,广东,动植物,蘑菇,监管,市场
...程中也要注意洗手，尤其是生熟食品交替处理的过程中。厨房用具要保持清洁，尤其是碗筷、刀、案板、抹布要定期消毒，不要让它们成了污染源。厨房和储存食物的地方要注意防虫防鼠，家里养的宠物也尽量不要让它们到厨房...……更多
2024-06-27 09:40:00食源性,保证,饮食,疾病,安全,食源性
...件，发病3例，死亡1例。3月16日，广东省市场监管局发布食品安全消费提醒：河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，在高温潮湿天气下容易产生米酵菌酸毒素，中毒的风险增大。重要提醒：春夏之际，...……更多
2023-03-19 20:58:00春夏,之际,东西,毒素,银耳,米粉
...的现实。而事故的罪魁祸首，竟然是每天我们都会使用的厨房。研究显示，厨房是家庭中细菌和病毒最易滋生的地方之一。从看似干净的碗筷到每天使用的冰箱，无处不隐藏着对我们健康构成威胁的隐患。您可能会问，我已经每...……更多
2024-03-10 14:11:00碗筷,冰箱,热水,厨房,卫生,细菌
...家常小炒的作法一般都非常简单，原材料也是普遍的餐厅厨房调料；最先我们需要提前准备的原材料有豆腐皮、丝瓜、黑木耳、尖椒（不喜欢吃辣椒的可以不加上哦）、盐、白砂糖、油辣子、醋、芝麻油、鸡精。随后我们跟随流...……更多
2023-04-21 19:51:00腐竹,丝瓜,豆腐皮,腐竹,豆腐,黑木
...题，注意保持正确的存放方式和科学的食用方式，以确保食品安全和健康。04吃长期冷冻的肉对身体有什么影响？食物中毒冷冻肉在低温环境下虽然可以延长保质期，但储存冷冻肉的温度过低会导致肉的性状发生改变，从而使人...……更多
2023-10-05 11:01:00冻肉,致癌,冷冻,肉类,冻肉,冰箱
...对于河豚中毒没有特效药物。国家市场监管总局明令禁止食品经营者经营和销售活体河豚鱼、河豚整鱼及无合法资质的河豚鱼制品。需要注意的是，河豚毒素不仅可以存在于河豚鱼体内，在纽虫、蝾螈、织纹螺、章鱼等身上也有...……更多
2023-01-19 09:10:00章鱼,河豚,食物,中毒,章鱼,螃蟹
...容易腐败变质，极易发生食物中毒事件，市民一定要注意食品安全，避免“病从口入”。常见的食物中毒有哪些？常见的食物中毒分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物导致的食物中毒，还有真菌及其毒素引起的食...……更多
2024-06-09 22:50:00中毒,食物,中毒,食物,毒素,常见
...冷冻储存。●科学化冻，避免反复加热。韩琳建议，冷冻食品如打算次日食用，建议前一天晚上转入冷藏化冻。剩饭菜加热后尽量一次吃完，反复加热不仅破坏其营养成分，且存在一定的食品安全隐患，易引发食源性疾病，可能...……更多
2023-01-28 18:49:00富余,饭菜,处理,科学,专家,饭菜
...克相当于一吨食物，芝麻中只要一大片黄曲霉毒素。
02冷冻馒头不能吃？会不会繁殖黄曲霉毒素？医师总算说出了真相这种说法现已有了相应的实验。研究人员将200个馒头分红10组，寄存在冰箱中的保存天数因保存天数而异。发...……更多
2024-05-25 15:44:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,实话,医生
...师先送幼儿到指定医疗机构。另一方面组织食堂人员撤离厨房，对留样冰箱、备餐间，甚至厨房进行封锁，严禁任何人员进入厨房，保护厨房现场，做好待查工作。食以安为先，安以防为主!通过此次演练活动，该园全体师生深...……更多
2023-04-20 16:23:00演练,幼儿,中毒,食品安全,食物,保健
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