- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
●熟食与凉菜同样存在危险
类别：健康 发布时间：2023-02-14 14:17:00 来源：健康运动与健康知识
●熟食与凉菜同样存在危险
市民常认为食用凉菜容易导致食物中毒，而经过烹调的熟食会安全很多。其实不然，做熟的食物冷却到可食用温度时，细菌等微生物便开始繁殖。时间越长危险性越大，为了安全起见，应尽量趁热进食刚做好的熟食。
提前制作或保存吃剩下的熟食，如果存放时间超过4小时以上，必须牢记把这些食品放在60℃以上或10℃以下的地方，以免细菌滋生。
适宜的熟食储存温度只能减慢细菌的生长，但不能杀灭细菌。再次食用前，应对熟食进行再次加热，加热温度必须达到70℃。
●从冰箱里拿出来的冷冻肉烹调前先解冻
许多食品常被细菌污染，彻底加热能杀灭大部分细菌。加热时，应牢记食品所有部位的温度必须达到70℃以上，比如煮鸡时，如果骨头附近还是生的，应回锅直至完全煮熟。
从冰箱里拿出来的冻肉、冻鱼，烹调时容易受热不均，所以，冷冻肉在烹调前，务必彻底解冻。解冻的方法很多，可以放在厨房自然解冻，也可以放在微波炉里解冻。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-02-14 15:45:09
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
更多关于凉菜,熟食,危险,熟食,细菌,烹调的资讯：
...到造成危险的菌数，甚至有细菌毒素的危险。特别是那些凉菜、熟肉等，取出一次就应当吃完，不要反复吃剩的，因为它们不会在吃之前再加热杀菌。凉菜可以一次少拌点；熟肉可以冷藏几天，每次
2023-07-07 03:05:00
...受访者选择到超市购买，37.36%的受访者选择专门的熟食和凉菜店铺，18.57%的受访者选择点外卖。
消费者选择凉拌菜的方式 李建/制图孙桂菊提醒消费者
2023-08-02 11:43:00
...食品生产许经营可证，及产品生产日期、保质期，不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。（二）外出就餐要注意：1、应选择食品卫生条件好、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处
2024-02-12 15:58:00
...，选择食用经高温并煮熟煮透的食物，不食或慎食生食、凉菜。在烹调食物和进餐前要注意个人卫生。餐饮服务单位加工食物要烧熟煮透，未经许可禁止提供生食、凉菜，严禁销售腐败、变质食物。
2024-04-10 01:16:00
...道了，除此之外，做饭的过程中也要注意洗手，尤其是生熟食品交替处理的过程中。厨房用具要保持清洁，尤其是碗筷、刀、案板、抹布要定期消毒，不要让它们成了污染源。厨房和储存食物的地方
2024-06-27 09:40:00
...其放入冰箱冷藏保存，避免在室温下存放过久。将生食和熟食分开储存是非常重要的。生肉、海鲜等易受污染的食物应放在冷冻室，而熟食、水果、蔬菜等则应放在冷藏室。确保生肉在冷冻室单独包
2024-09-16 15:14:00
...叉，熟食在上、生食在下；可直接食用的熟肉、火腿肠、凉菜等应严格与生食分开，并分别独立包装好。冷冻食材应注意关注生产日期和保质期，冷冻散装食材可分装成小份，每次食用一份，避免反
2024-03-18 05:02:00
...熟分开。生的食物（如肉、禽肉、鱼肉）与熟的食物（如凉菜、熟食）要分开处理。特别是加工过程中的刀、案板、盛放的容器等一定要分开，避免生的食品上的细菌、微生物污染到直接入口的食品
2024-05-25 01:33:00
...。上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞为你解读凉皮等凉菜中可能存在的健康隐患，教你在夏季把好“入口关”。凉菜里可能有哪些风险夏日凉菜，清爽开胃。但从食品安全角度来看，凉菜加工过
2023-06-19 01:34:00
更多关于健康的资讯：
年味家宴，是加热预制菜，快速端出一桌丰盛佳肴，还是系上围裙，亲手烹制一席美味？预制菜风行与家传菜坚守，不是一种对立，而是增加了我们的选项
2026-02-18 08:28:00
厦门网讯（厦门日报记者 张玉榕 刘蓉 通讯员 秦新立)春节阖家团圆，美食不断，对痛风患者而言，饮食需多加注意。近日，厦门市第五医院风湿免疫科主任冯亮华结合闽南地区的饮食习惯
2026-02-18 10:25:00
提到痛风，很多人会联想到“吃出来的病”，但实际上，这种让人痛不欲生的疾病，背后藏着代谢与免疫的双重驱动。近日，长春金赛药业有限责任公司金蓓欣医学部负责人李一接受中国吉林网
2026-02-17 11:54:00
大河网讯 春节团圆欢聚，美食丰盛、作息易乱，既要开心过年，更要守住健康。这份春节健康指南，帮你轻松避开 “每逢佳节胖三斤”
2026-02-17 08:07:00
67岁老张，杭州人，半年前查出甲状腺恶性肿瘤，在医院做了手术。出院后，家人觉得他挨了一刀伤了元气，需要好好补一补，就买了几根别直参给他炖补汤喝
2026-02-17 07:18:00
厦门网讯（厦门日报记者 楚燕 陈莼 通讯员 付磊 刘云芳）春节来临，高脂饮食、熬夜守岁、情绪波动与寒冷天气多重因素叠加
2026-02-16 08:40:00
大皖新闻讯 腊月二十六，年意渐浓。庐江县乐桥镇农贸市场深处，一间老作坊里蒸汽氤氲、麦香四溢。灶膛柴火噼啪作响，铁锅中琥珀色的糖浆咕嘟翻滚
2026-02-15 20:35:00
2月14日，中国数据研究中心正式发布《2026中国春节食品消费趋势报告》，并同步揭晓“2026中国春节食品消费代表产品”榜单
2026-02-15 10:13:00
新手爸妈选奶粉时，常听到“水解蛋白”一词，家有敏感肌、易胀气、不长肉的宝宝，医生多会建议优先考虑这类奶粉。不少家长疑惑:水解蛋白是什么
2026-02-15 10:21:00
长白时评评论员 殷建光准备过年的日子很快，幸福的时光匆匆。腊月晨光漫过窗台，厨房飘起酵母微香——“二十八，把面发”的日子已经到来
2026-02-15 06:31:00
大皖新闻讯 据安徽气象最新预报，冷空气即将来袭，未来十天我省气温起伏大。春节期间乍暖还寒，昼夜温差大，脑卒中（俗称“中风”）等心脑血管疾病成为威胁中老年人身体健康的“头号杀手”
2026-02-14 22:12:00
近日，三生国健（688336.SH）宣布，公司自主研发的1类生物创新药安沐奇塔单抗注射液（商品名：益赛拓®）在国内获批上市
2026-02-14 18:05:00
新元肇启，万象更新。值此丙午马年即将来临之际，成都普济中医药研究院中医门诊部谨向长期以来信任、支持医院的广大市民朋友、各界同仁
2026-02-14 18:07:00