- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
●熟食与凉菜同样存在危险
类别：健康 发布时间：2023-02-14 14:17:00 来源：健康运动与健康知识
●熟食与凉菜同样存在危险
市民常认为食用凉菜容易导致食物中毒，而经过烹调的熟食会安全很多。其实不然，做熟的食物冷却到可食用温度时，细菌等微生物便开始繁殖。时间越长危险性越大，为了安全起见，应尽量趁热进食刚做好的熟食。
提前制作或保存吃剩下的熟食，如果存放时间超过4小时以上，必须牢记把这些食品放在60℃以上或10℃以下的地方，以免细菌滋生。
适宜的熟食储存温度只能减慢细菌的生长，但不能杀灭细菌。再次食用前，应对熟食进行再次加热，加热温度必须达到70℃。
●从冰箱里拿出来的冷冻肉烹调前先解冻
许多食品常被细菌污染，彻底加热能杀灭大部分细菌。加热时，应牢记食品所有部位的温度必须达到70℃以上，比如煮鸡时，如果骨头附近还是生的，应回锅直至完全煮熟。
从冰箱里拿出来的冻肉、冻鱼，烹调时容易受热不均，所以，冷冻肉在烹调前，务必彻底解冻。解冻的方法很多，可以放在厨房自然解冻，也可以放在微波炉里解冻。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-02-14 15:45:09
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
更多关于凉菜,熟食,危险,熟食,细菌,烹调的资讯：
...到造成危险的菌数，甚至有细菌毒素的危险。特别是那些凉菜、熟肉等，取出一次就应当吃完，不要反复吃剩的，因为它们不会在吃之前再加热杀菌。凉菜可以一次少拌点；熟肉可以冷藏几天，每次
2023-07-07 03:05:00
...受访者选择到超市购买，37.36%的受访者选择专门的熟食和凉菜店铺，18.57%的受访者选择点外卖。
消费者选择凉拌菜的方式 李建/制图孙桂菊提醒消费者
2023-08-02 11:43:00
...食品生产许经营可证，及产品生产日期、保质期，不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。（二）外出就餐要注意：1、应选择食品卫生条件好、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处
2024-02-12 15:58:00
...，选择食用经高温并煮熟煮透的食物，不食或慎食生食、凉菜。在烹调食物和进餐前要注意个人卫生。餐饮服务单位加工食物要烧熟煮透，未经许可禁止提供生食、凉菜，严禁销售腐败、变质食物。
2024-04-10 01:16:00
...道了，除此之外，做饭的过程中也要注意洗手，尤其是生熟食品交替处理的过程中。厨房用具要保持清洁，尤其是碗筷、刀、案板、抹布要定期消毒，不要让它们成了污染源。厨房和储存食物的地方
2024-06-27 09:40:00
...其放入冰箱冷藏保存，避免在室温下存放过久。将生食和熟食分开储存是非常重要的。生肉、海鲜等易受污染的食物应放在冷冻室，而熟食、水果、蔬菜等则应放在冷藏室。确保生肉在冷冻室单独包
2024-09-16 15:14:00
...叉，熟食在上、生食在下；可直接食用的熟肉、火腿肠、凉菜等应严格与生食分开，并分别独立包装好。冷冻食材应注意关注生产日期和保质期，冷冻散装食材可分装成小份，每次食用一份，避免反
2024-03-18 05:02:00
...熟分开。生的食物（如肉、禽肉、鱼肉）与熟的食物（如凉菜、熟食）要分开处理。特别是加工过程中的刀、案板、盛放的容器等一定要分开，避免生的食品上的细菌、微生物污染到直接入口的食品
2024-05-25 01:33:00
...。上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞为你解读凉皮等凉菜中可能存在的健康隐患，教你在夏季把好“入口关”。凉菜里可能有哪些风险夏日凉菜，清爽开胃。但从食品安全角度来看，凉菜加工过
2023-06-19 01:34:00
更多关于健康的资讯：
您的浏览器不支持！霜降前收完稻，来年地里不缺苗，霜降腊味上炕，把秋天熏进肉里、吃进嘴里。霜降不是结束，是把秋天的甜藏进了冬天的香里。来源：西秀区融媒体中心一审：范洋二审：罗亚楠三
2025-10-23 20:16:00
“补了半年钙片没动静”“到底吃什么能帮娃追身高？”随着2025年青少年营养市场的暴发，这类疑问成了家长圈的高频话题。真正懂行的家长都清楚
2025-10-23 17:24:00
近日，南昌普瑞眼科医院举办“新一代机器人全飞秒VISUMAX800及新微创手术SMILEpro突破500例庆典”活动，标志着该项技术在江西地区临床应用步入成熟阶段
2025-10-23 11:51:00
“之前做放疗就总闹肚子、没力气，听说还要接着做，真怕身体扛不住。”52岁的李女士提起子宫内膜癌术后的后续治疗，曾满是顾虑
2025-10-23 12:31:00
惠州市惠城南园中医医院汇聚了一批经验丰富的医师团队，并引入先进检测设备，如激素水平分析、超声影像系统等，确保疾病诊断的准确性
2025-10-23 12:33:00
近日，“南昌普瑞眼科龙晶PR植入百例授牌仪式”在南昌隆重举行。本次活动旨在庆祝南昌普瑞眼科医院成功完成龙晶PR植入超过一百例
2025-10-23 12:34:00
羊肉摊前，摊主一阵忙碌。螃蟹摊前，顾客正在挑选新鲜螃蟹。厦门网讯（厦门日报文/图 本报记者 谭心怡）霜降将至，厦门的街头渐起凉意
2025-10-23 08:43:00
唤醒一个一个东北人只需要一碗热乎乎的酸菜每到冬天东北人DNA里的酸菜宇宙原地激活东北人真的这么爱酸菜？包的！酸菜就是东北人餐桌上的“神”
白肉
2025-10-23 09:26:00
接过恩师刘渡舟先生的衣钵，王庆国始终不忘师恩教导，从流传近两千年的历史长河中，传承仲景精神与灵魂，为“燕京刘氏伤寒学派”注入生动血脉
2025-10-23 10:46:00
一口洁净健康的牙齿不仅关乎形象，更关系到全身健康。选择一款清洁力卓越的牙膏，是有效口腔护理的第一步。市面上宣称具有强力清洁效果的牙膏不少
2025-10-23 10:25:00
王辛秋，周二下午出诊。医学博士，国医大师晁恩祥教授学术经验继承人。兼任中华中医药学会肺系病分会副秘书长及委员、世界中联呼吸病专业委员会常务理事兼副秘书长理事
2025-10-22 14:07:00
据中国皮肤健康协会 2025 年《地域气候与肌肤螨虫问题调研白皮书》显示，超 85% 消费者因未根据地域气候选对除螨产品
2025-10-22 14:26:00
郑军，东城中医医院特聘专家。主任医师、教授，硕士研究生导师，首都优秀名中医。从事中医儿科医疗、教学、科研工作30余年，曾经担任北京中医医院儿科主任
2025-10-22 14:37:00
现在的人生活压力异常大，外卖吃得多、应酬一场接着一场，加上经常通宵打游戏释放压力，很多人的肝脏早就出现了诸多异常的情况
2025-10-22 15:01:00