- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
医生提醒：木耳泡发方法不对，美食或变“毒药”
相信大家对木耳并不陌生，这可是非常好吃的食材，但你知道木耳吃不对，对身体有害吗？杭州的张先生就遇到了这样一件事。他因出现了严重的恶心呕吐，再加上精神状态极差，被家人赶紧送到了当地的急诊。
刚进入医院时，张先生还有模糊的意识，最后整个人直接进入昏睡状态。经过医生检查，张先生患上了严重的肝肾衰竭，而且还有凝血功能障碍。看到张先生病情这么严重，医生赶紧询问张先生之前的状况，没想到家属只说吃了隔夜木耳。
一、隔夜木耳有毒吗？
我们在家里吃木耳时，大多数人首先做的是把木耳放到温水里泡发，然后将其清洗干净，用来爆炒或者是凉拌。为了吃生木耳中毒，一部分人凉拌时还会焯水，等到木耳断生后再凉拌。
不过在泡发过程中，一些人没有办法掌握好量，这就导致泡发的木耳有很多，最后还会剩下一部分。但剩下的木耳真的有毒吗？医生提醒大家：并不是剩下的木耳有毒，而是木耳在泡发过程中很容易污染一种胞菌，这种胞菌会产生一种毒素。
如果泡发的木耳直接吃掉，是不会对身体造成太大影响的。可一旦长时间泡发，或者是让木耳隔夜，毒素就会变得越来越多。轻则中毒，重则威胁生命。
二、是不是所有黑木耳都不能食用？
其实这种想法是错误的，因为木耳营养价值极高，而且木耳本身没有什么毒素，所以大家完全可以放心食用。至于吃隔夜木耳中毒，主要原因在于大家没有把食材处理好，再加上长时间存放隔夜木耳。
三、吃木耳时怎么样才能避免中毒？
1、首先要做的是购买正规厂家生产的木耳，千万不要贪便宜自己到山上采，因为你采的木耳很有可能是假木耳。
2、泡发木耳时不要泡太多，每次放一小把即可。这样既能避免浪费，又能从最大程度上避免木耳泡发时间过长而产生的毒素。
3、泡发木耳时一定要观察木耳的状态，只有滑溜溜的木耳才是最好的。如果木耳发粘或者是有了其他异味，一定要及时扔掉，否则受损的只能是自己的身体。
4、最后一点要注意的就是厨房的卫生了，因为木耳在泡发过程中很容易产生毒素，而这一切也和厨房是否干净有一定关系，所以大家泡发木耳时，一定要注意木耳的周围环境。
结语：其实适当吃木耳对人体还是有帮助的，特别是老人和孩子，经常吃木耳可以从木耳中摄取一些营养，这样就能及时帮身体提供养分。不过为了健康考虑，吃木耳时最好不要吃隔夜泡发的木耳，到外边购买凉拌菜时，最好也不要购买木耳，否则很容易引起中毒等问题。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-04-16 20:46:21
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
