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南京盐水鸭，一道源远流长的美食佳肴，积淀着丰富的制作经验。鸭皮白嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香、酥、嫩的独特特点。而在中秋前后，正是桂花盛开的季节，经过特殊的制作工艺，制作出的盐水鸭色香味俱佳，被誉...……更多
2023-11-17 14:30:00盐水鸭,鲜味,色香味,南京,盐水,盐水鸭
...桌寻常见，如今插上电商“翅膀”——南京味儿！煮熟的盐水鸭正越“飞”越远□南京日报/紫金山新闻记者曹丽珍“老板，给我斩半只鸭子，就这只。”2日上午，在栖霞区南大和园农贸市场，小区居民奕女士来到一家卤菜摊前...……更多
2024-02-03 09:31:00盐水鸭,南京,盐水,味儿,盐水鸭,盐水
...十大美食，保证让你吃得满嘴流油，回味无穷！1、金陵盐水鸭说到南京美食，怎么能不提金陵盐水鸭呢？这道菜可是南京的招牌菜，也是南京人的骄傲。盐水鸭皮薄肉嫩，口感鲜美，鸭肉在盐水的浸泡下，既保持了原汁原味，...……更多
2024-02-24 16:44:00南京,满嘴,保证,美食,南京,汤包
...扬狮子头是一道淮扬名菜。金陵饭店的师傅们做的“古法盐水鸭”鲜咸细嫩。金陵自古便是繁华之地，美食文化源远流长，金陵菜更是其中的璀璨明珠。其烹饪技艺极为讲究，注重刀工与火候的把控，每一道经典名菜都独具特色...……更多
2024-04-16 04:00:00淮扬,时鲜,金陵,金陵饭店,淮扬,刀鱼
...当天上午，江苏格冠集团三楼会议厅内，一场精彩的南京盐水鸭“好风味”评定活动正在进行，27家参赛单位分成加工企业组和餐饮连锁组两个组别，分别接受专家和大众评审团的风味测评。现场，专家评审们先是翻看鸭子表皮...……更多
2023-10-29 09:16:00南京,鸭子,南京,产业,盐水鸭,产业链
盐水鸭，作为南京的特色美食，早已名扬四海。但你知道吗，它的制作方法其实有多种。下面，就让我带你一起探寻这美味背后的两种制作方法，或许你会发现其中的奥秘与争议。首先，我们先来看看第一种盐水鸭的制作方法...……更多
2024-04-16 12:21:00盐水鸭,制作方法,盐水,家常,爱上,美食
...上撒上了一些小葱和姜片，让鱼肉更加鲜美。第三道菜是盐水鸭。这是南京非常有名的一道传统美食，也是南京人最喜欢的下酒菜之一。在家里做出来的盐水鸭非常地道，味道鲜美、香味扑鼻。而且，心怡的婆婆还在煮鸭子的时...……更多
2024-02-26 21:09:00婆家,南京,道菜,婆婆,女子,生活
...秦淮风光带范围，街区内进驻多家南京传统小吃店。南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、蟹壳黄、炸麻团……令人眼花缭乱。江苏农行南京玄武支行客户经理表示，该行贷款的顺利投放，不仅为企业降低了融资成本，更是对夫子庙秦淮风...……更多
2024-04-02 06:04:00动能,江苏,烟火,金融,南京,夫子庙
...得吃鸭子成为当时的流行，被大家热捧，风靡一时。之后盐水鸭和烤鸭的烹饪技术基本定型，被赐名为“盐水鸭”和“烤鸭”。王记鸭业祖上做鸭子做的好，名气大，当时的官员和有钱人家，都吃他家的鸭子，包括曹雪芹的祖辈...……更多
2024-04-05 15:49:00金陵,良心,央视,品牌,产品,金陵
本文转自：人民日报客户端春节将近，年味越来越浓。盐水鸭、烤鸭、板鸭……作为南京著名特产，鸭子是备受新老南京人青睐的“硬核年货”，开在街头巷尾的鸭子店，生意尤其火爆。不少在南京奋斗打拼的异乡人，选择把...……更多
2024-02-02 01:55:00异乡人,年味,年货,南京,异乡,鸭子
...·路路通达木耳·锦上添花笋丝·节节高升南京发布春卷
盐水鸭烤鸭
熏鱼说到南京美食，大家一定会想到盐水鸭。其实在南京人的年夜饭桌上，除了烤鸭、盐水鸭外，还有什锦菜、春卷、蛋饺……可能没有什么特别的山珍海味...……更多
2024-02-13 01:22:00菜品,年夜饭,南京,什锦,年夜饭,春卷
...多的集市上，依旧人潮涌动，热闹非凡。100元3只的南京盐水鸭、28元1斤的天津黑芝麻片、40元1斤的四川腊肠、100元4斤的铁岭榛子……放眼望去，各色商品琳琅满目，不少商户摊位被消费者围得里三层、外三层。还价声、吆喝声...……更多
2024-01-25 16:25:00年味,年货,大集,消费,消费者,产品
...原味，更让整道菜肴充满了夏日的清新与爽口。方法三：盐水鸭盐水鸭，作为南京的特色美食，以其鲜嫩多汁、皮薄肉嫩而著称。将鸭子经过精心处理后，用盐和花椒涂抹均匀，再放入烧开的水中煮制，直至鸭肉熟透、皮肤光滑...……更多
2024-04-17 10:24:00鸭肉,鸭子,做法,家人,鸭肉,子姜
...”正在南京南站候车的王正林，高高举起了手中的韩复兴盐水鸭。他的老家在山东，来宁工作11年，每年春节返乡都会“捎”上一只鸭子。眼前的鸭子仅用简单的塑料袋装着，这可是王正林一大早“现斩”的，“它家的盐水鸭淡...……更多
2024-01-28 10:14:00南京,味道,南京,鸭子,南站,金陵
...绿柳居”供应的鲜食餐厅模式，绿柳居的三鲜烤麸4.9元、盐水鸭、什锦菜、蜜汁藕一律6.9元，20款盖浇饭、菜饭等套餐最低3.9元，最贵4.9元，“全场最贵”单品佛跳墙即便不是会员售价也不过35.9元，全新开业的“珍鲜说”创始人...……更多
2023-12-29 03:06:00南京人,南京,食堂,小时,食堂,菜品
...”就“爱”上了，如今每个月都会回购几次。提起南京，盐水鸭、桂花鸭、烤鸭几乎无人不知，那“沉香鸭”又是什么？“之所以叫‘沉香鸭’，是因为我们采用的是‘低温窖藏陈化工艺’，通过时间来沉淀美味。”卢琪告诉记...……更多
2023-12-08 00:45:00香鸭,国家专利,鸭子,专利,国家,香鸭
...安分局门楼警务工作站打来感谢电话，还特意寄来了一只盐水鸭，表达自己满满的谢意和感动。前不久，锡山公安分局门楼警务工作站接到董女士报警电话，称其弟弟在市区准备购买一套二手房，但与卖家产生了纠纷，无法顺利...……更多
2024-04-16 06:17:00群众,李静,无锡,锡山,女士,弟弟
...里都能买，但是从南京带些回去还是不一样，袋子里除了盐水鸭，还有很多吃的。”他说，两个孩子大的19岁、小的13岁，都在聊城当地上学，妻子也在老家，“我在南京一家电子厂上班，尽管每天都会和家里人视频通话，但我...……更多
2024-02-10 04:41:00一家人,一家,南京,高铁,老家,候车
...贻贝、兰溪的小萝卜，这里还有上海奉贤的南瓜、南京的盐水鸭，这里更有阿克苏的苹果、柴达木的枸杞……“这里”就是12月7日即将开幕的2023浙江农业博览会。本届省农博会在杭州国际博览中心举办，会期5天。9个展区汇集参...……更多
2023-12-04 16:11:00浙江省,年货,浙江,展区,浙江,参展
...生进行线上家访，做到关怀全覆盖。对100名特困学生送出盐水鸭、鸭血粉丝汤等南京特产礼包，让学生们全家共享南京味道。 ……更多
2023-12-15 07:27:00冬衣,人心,饺子,学生,冬衣,家庭
...新玩法、新生活。南京、苏州等主题展区推出了青梅酒、盐水鸭、蟹黄汤包、丝绸、醉蟹等江苏特色农产品和民宿体验折扣卡，现场还有非遗活动展演。为便于观众体验南京的乡村景点线路，在南京市农业农村局的大力支持下，...……更多
2023-11-11 03:26:00博览会,乡村,博览,产业,休闲,全国
...线美食文化和中外知名快餐品牌融入铁路餐食范畴，南京盐水鸭、扬州“冶春”狮子头、衢州“三头一掌”、千岛湖有机鱼头汤等热链餐食已先后登上高铁，“舌尖上的高铁”不断扩宽版图。临近春运，长三角铁路推出这批大众...……更多
2024-01-06 08:54:00真香,高铁,南站,合肥,舌尖,高铁
...方美食文化和中外知名快餐品牌融入铁路餐食范畴。南京盐水鸭、扬州“冶春”狮子头、衢州“三头一掌”、千岛湖有机鱼头汤等百余种特色美食热链餐，以及一些快餐品牌先后登上高铁列车。 ……更多
2024-01-07 08:49:00旅客,需求,高铁,旅客,长三角,上海
...更新板鸭菜品上下功夫，制作出红扒鸭、桂花鸭、烤鸭、盐水鸭、白条鸭等创新菜品。镇内的海得生态园酒店、小周土菜馆、志震饭店、文明街土菜馆、图门鹅煲等多家本地餐饮经营单位都有创新招牌菜。更有池杉湖精选湿地散...……更多
2023-11-06 00:14:00让“煮熟的鸭子飞起来”
...产品力”指的是要回归产品的本质，像金陵大肉包、南京盐水鸭这些产品，有庞大的消费人群，不会被轻易转移。“情价比”就是要让消费者既感到性价比，还要花出满足感。还有就是“高质量”和“专业化”。于学荣认为，现...……更多
2024-02-01 01:00:00维度,餐饮业,餐饮,赛道,餐饮,消费
...市民餐桌供应，助力乡村振兴。有机稻米、草鸡蛋、南京盐水鸭、南京烤鸭、糕团小点、雨花茶……琳琅满目的“土特产”令人目不暇接，现场人头攒动、分外热闹。据悉，当天参展的近20家单位百余种农产品是在全市570多种绿...……更多
2023-12-29 08:01:00万家,农产,推介会,南京,产销,专场
...是南京著名的特色小吃。潘林虎夫妻俩摆过卤菜摊，做过盐水鸭、烤鸭，2004年前后转做鸭血粉丝汤，如今已有10多年，在夫妻俩起早贪黑努力打拼下，顾客越来越多，在南京逐渐小有名气。5年前，夫妇俩又拿出积蓄换了现在这...……更多
2023-01-12 03:55:00小店,食客,过道,小店,南京,新街
...浓郁的“江宁味道”——前三名队伍，每人获奖一个湖熟盐水鸭礼盒等奖品。勇于跨越，追求卓越。运动的精彩不会落幕，属于奋进者的掌声永远不会缺席！(李梅) ……更多
2023-10-17 21:45:00江宁区,江宁,首届,江宁,一声,冠军队
...近十款企业“拳头”酱卤肉制品，有牛肉火锅、酱香鸭、盐水鸭等，其中酱香鸭还是宿州市非物质文化遗产。“我们袋装的酱香鸭和盐水鸭卖得最好，线下卖35元一只，这里50元两只，不少杭州人点名来买，参展第一天就卖出去...……更多
2023-01-17 10:59:00宿州,特产品,浙江省,余款,浙江,博览会
...仅有着深厚的历史底蕴，更是一个美食之都。南京板鸭、盐水鸭为南京赢得“鸭都”雅号和“金陵鸭馔甲天下”的美誉，金春锅贴、谷里鱼圆、六合猪头肉等非遗美食琳琅满目，征服着人们的味蕾。从今天起，“美丽乡村”栏目...……更多
2023-10-27 01:06:00月饼,活力,月饼,南京,乾隆,六合
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