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南京味儿!煮熟的盐水鸭正越“飞”越远
...桌寻常见,如今插上电商“翅膀”——南京味儿!煮熟的盐水鸭正越“飞”越远□南京日报/紫金山新闻记者曹丽珍“老板,给我斩半只鸭子,就这只。”2日上午,在栖霞区南大和园农贸市场,小区居民奕女士来到一家卤菜摊前...……更多
南京盐水鸭:鸭皮白嫩,肥而不腻,香鲜味美,色香味俱佳!
南京盐水鸭,一道源远流长的美食佳肴,积淀着丰富的制作经验。鸭皮白嫩,肥而不腻,香鲜味美,具有香、酥、嫩的独特特点。而在中秋前后,正是桂花盛开的季节,经过特殊的制作工艺,制作出的盐水鸭色香味俱佳,被誉...……更多
“鸭子年货”俏销,在南京打拼的异乡人把年味寄回家
本文转自:人民日报客户端春节将近,年味越来越浓。盐水鸭、烤鸭、板鸭……作为南京著名特产,鸭子是备受新老南京人青睐的“硬核年货”,开在街头巷尾的鸭子店,生意尤其火爆。不少在南京奋斗打拼的异乡人,选择把...……更多
盐水鸭的制作方法:家常版美食教程,皮薄肉嫩,让你一次就爱上!
盐水鸭,作为南京的特色美食,早已名扬四海。但你知道吗,它的制作方法其实有多种。下面,就让我带你一起探寻这美味背后的两种制作方法,或许你会发现其中的奥秘与争议。首先,我们先来看看第一种盐水鸭的制作方法...……更多
...当天上午,江苏格冠集团三楼会议厅内,一场精彩的南京盐水鸭“好风味”评定活动正在进行,27家参赛单位分成加工企业组和餐饮连锁组两个组别,分别接受专家和大众评审团的风味测评。现场,专家评审们先是翻看鸭子表皮...……更多
南京必吃的十大美食,保证让你吃得满嘴流油,回味无穷!
...十大美食,保证让你吃得满嘴流油,回味无穷!1、金陵盐水鸭说到南京美食,怎么能不提金陵盐水鸭呢?这道菜可是南京的招牌菜,也是南京人的骄傲。盐水鸭皮薄肉嫩,口感鲜美,鸭肉在盐水的浸泡下,既保持了原汁原味,...……更多
恭喜金陵王记鸭业荣获央视CCTV品牌展播“做良心产品
...得吃鸭子成为当时的流行,被大家热捧,风靡一时。之后盐水鸭和烤鸭的烹饪技术基本定型,被赐名为“盐水鸭”和“烤鸭”。王记鸭业祖上做鸭子做的好,名气大,当时的官员和有钱人家,都吃他家的鸭子,包括曹雪芹的祖辈...……更多
女子去南京婆家生活,婆婆做了3道菜,上菜后大吃一惊
...上撒上了一些小葱和姜片,让鱼肉更加鲜美。第三道菜是盐水鸭。这是南京非常有名的一道传统美食,也是南京人最喜欢的下酒菜之一。在家里做出来的盐水鸭非常地道,味道鲜美、香味扑鼻。而且,心怡的婆婆还在煮鸭子的时...……更多
咸香满溢,口水嘀嗒的盐水鸭!
...我要给你们带来一道超级地道、让人欲罢不能的美食——盐水鸭!光听这名字,是不是就已经开始想象那满口的咸香,嘴角不自觉地开始上扬了呢?别急别急,让我慢慢给你们详细道来。首先,咱们来聊聊这盐水鸭的食材。鸭子...……更多
淮扬时鲜下岭南
...扬狮子头是一道淮扬名菜。金陵饭店的师傅们做的“古法盐水鸭”鲜咸细嫩。金陵自古便是繁华之地,美食文化源远流长,金陵菜更是其中的璀璨明珠。其烹饪技艺极为讲究,注重刀工与火候的把控,每一道经典名菜都独具特色...……更多
鸭子怎么做好吃?3个做法,让你的鸭肉鲜嫩多汁,家人赞不决绝口
...原味,更让整道菜肴充满了夏日的清新与爽口。方法三:盐水鸭盐水鸭,作为南京的特色美食,以其鲜嫩多汁、皮薄肉嫩而著称。将鸭子经过精心处理后,用盐和花椒涂抹均匀,再放入烧开的水中煮制,直至鸭肉熟透、皮肤光滑...……更多
你家年夜饭C位菜品是哪一个?
...·路路通达木耳·锦上添花笋丝·节节高升南京发布春卷 盐水鸭烤鸭 熏鱼说到南京美食,大家一定会想到盐水鸭。其实在南京人的年夜饭桌上,除了烤鸭、盐水鸭外,还有什锦菜、春卷、蛋饺……可能没有什么特别的山珍海味...……更多
“一站式”购齐 把年味带回家
...多的集市上,依旧人潮涌动,热闹非凡。100元3只的南京盐水鸭、28元1斤的天津黑芝麻片、40元1斤的四川腊肠、100元4斤的铁岭榛子……放眼望去,各色商品琳琅满目,不少商户摊位被消费者围得里三层、外三层。还价声、吆喝声...……更多
南京人的24小时“珍鲜说食堂” 办卡吃饭更便宜!
...绿柳居”供应的鲜食餐厅模式,绿柳居的三鲜烤麸4.9元、盐水鸭、什锦菜、蜜汁藕一律6.9元,20款盖浇饭、菜饭等套餐最低3.9元,最贵4.9元,“全场最贵”单品佛跳墙即便不是会员售价也不过35.9元,全新开业的“珍鲜说”创始人...……更多
带“宁”回家,南京味道塞满箱
...”正在南京南站候车的王正林,高高举起了手中的韩复兴盐水鸭。他的老家在山东,来宁工作11年,每年春节返乡都会“捎”上一只鸭子。眼前的鸭子仅用简单的塑料袋装着,这可是王正林一大早“现斩”的,“它家的盐水鸭淡...……更多
“沉香鸭”  一只获国家专利的鸭子
...”就“爱”上了,如今每个月都会回购几次。提起南京,盐水鸭、桂花鸭、烤鸭几乎无人不知,那“沉香鸭”又是什么?“之所以叫‘沉香鸭’,是因为我们采用的是‘低温窖藏陈化工艺’,通过时间来沉淀美味。”卢琪告诉记...……更多
群众送来一只“感谢鸭”
...安分局门楼警务工作站打来感谢电话,还特意寄来了一只盐水鸭,表达自己满满的谢意和感动。前不久,锡山公安分局门楼警务工作站接到董女士报警电话,称其弟弟在市区准备购买一套二手房,但与卖家产生了纠纷,无法顺利...……更多
“一家人聚在一起,才是过年”
...里都能买,但是从南京带些回去还是不一样,袋子里除了盐水鸭,还有很多吃的。”他说,两个孩子大的19岁、小的13岁,都在聊城当地上学,妻子也在老家,“我在南京一家电子厂上班,尽管每天都会和家里人视频通话,但我...……更多
线下赶大集 品牌土特产让你买个够
...老山等知名老字号企业纷纷拿出“苏食一桌菜”“韩复兴盐水鸭”“老山蜂产品”等当家特色产品,优惠让利消费者;马伍旺饮料厂、科巷美食等一批网红产品以及各类文创得到了大家的喜爱和关注;便民理发、小修小补摊位也...……更多
浙江省农博会12月7日开幕,今年可以囤点啥年货看这里
...贻贝、兰溪的小萝卜,这里还有上海奉贤的南瓜、南京的盐水鸭,这里更有阿克苏的苹果、柴达木的枸杞……“这里”就是12月7日即将开幕的2023浙江农业博览会。本届省农博会在杭州国际博览中心举办,会期5天。9个展区汇集参...……更多
...南京,苏童练就了能吃辣的“江湖胃”;能在家门口买个盐水鸭,也让他即便去了北京工作,却仍选择长时间住在南京。而在南京的最初日子,苏童疏于做饭,为了解决吃饭问题,他对新街口周围的小饭店如数家珍,最后是一家...……更多
...近十款企业“拳头”酱卤肉制品,有牛肉火锅、酱香鸭、盐水鸭等,其中酱香鸭还是宿州市非物质文化遗产。“我们袋装的酱香鸭和盐水鸭卖得最好,线下卖35元一只,这里50元两只,不少杭州人点名来买,参展第一天就卖出去...……更多
...生进行线上家访,做到关怀全覆盖。对100名特困学生送出盐水鸭、鸭血粉丝汤等南京特产礼包,让学生们全家共享南京味道。 ……更多
全国首个乡村休闲产业博览会在宁开幕
...新玩法、新生活。南京、苏州等主题展区推出了青梅酒、盐水鸭、蟹黄汤包、丝绸、醉蟹等江苏特色农产品和民宿体验折扣卡,现场还有非遗活动展演。为便于观众体验南京的乡村景点线路,在南京市农业农村局的大力支持下,...……更多
...方美食文化和中外知名快餐品牌融入铁路餐食范畴。南京盐水鸭、扬州“冶春”狮子头、衢州“三头一掌”、千岛湖有机鱼头汤等百余种特色美食热链餐,以及一些快餐品牌先后登上高铁列车。 ……更多
...线美食文化和中外知名快餐品牌融入铁路餐食范畴,南京盐水鸭、扬州“冶春”狮子头、衢州“三头一掌”、千岛湖有机鱼头汤等热链餐食已先后登上高铁,“舌尖上的高铁”不断扩宽版图。临近春运,长三角铁路推出这批大众...……更多
七个维度看中国餐饮业
...产品力”指的是要回归产品的本质,像金陵大肉包、南京盐水鸭这些产品,有庞大的消费人群,不会被轻易转移。“情价比”就是要让消费者既感到性价比,还要花出满足感。还有就是“高质量”和“专业化”。于学荣认为,现...……更多
...浓郁的“江宁味道”——前三名队伍,每人获奖一个湖熟盐水鸭礼盒等奖品。勇于跨越,追求卓越。运动的精彩不会落幕,属于奋进者的掌声永远不会缺席!(李梅) ……更多
...是南京著名的特色小吃。潘林虎夫妻俩摆过卤菜摊,做过盐水鸭、烤鸭,2004年前后转做鸭血粉丝汤,如今已有10多年,在夫妻俩起早贪黑努力打拼下,顾客越来越多,在南京逐渐小有名气。5年前,夫妇俩又拿出积蓄换了现在这...……更多
...市民餐桌供应,助力乡村振兴。有机稻米、草鸡蛋、南京盐水鸭、南京烤鸭、糕团小点、雨花茶……琳琅满目的“土特产”令人目不暇接,现场人头攒动、分外热闹。据悉,当天参展的近20家单位百余种农产品是在全市570多种绿...……更多
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紫苏叶的功效作用、推荐食谱及具体做法
在众多的草本植物中,紫苏叶以其独特的魅力和价值备受关注。今天,就让我们一起深入了解紫苏叶的功效作用,以及探索一些美味的紫苏叶推荐食谱和具体做法
2024-12-08 08:47:00
中年人可以多吃3种食物,美容养颜、延缓衰老,好处多多
鸡蛋很多朋友不知道鸡蛋可以保护我们的视力,这是因为鸡蛋中含有丰富的叶黄素和玉米黄素,这种物质可以帮助我们减少辐射,特别适合上班族和学生
2024-12-08 08:49:00
一吃完饭,血糖就高?掌握5个用餐技巧,让血糖降下来
不少糖友都反映过这样一个问题:平时测血糖,空腹血糖都挺正常,但是一吃完饭,餐后血糖就明显超标。对于这部分朋友而言,每次吃饭就成为了一个很容易让人担忧和闹心的事情
2024-12-08 08:50:00
空腹不能吃维生素?糖尿病、高血压患者不能吃维生素?
维生素对我们的健康至关重要,它们参与身体每一个细微的代谢过程,从维持免疫系统的正常运作到促进细胞的生长和修复。然而,围绕维生素的摄取
2024-12-08 08:52:00
饮酒后若出现这4种现象,或许说明你不适合喝酒,尽早戒酒
01酒进入身体后,会发生什么?人体每次饮用的酒水,在进入身体之前,首先会盘旋在口腔中,酒精会分泌大量的乙醇,这种物质对人体的牙齿和牙龈具有一定的腐蚀性
2024-12-08 08:53:00
肝硬化消化道出血,家属别慌!记住这三点
肝硬化消化道出血,对于患者和家属来说,无疑是一个沉重的打击。然而,面对这种情况,家属不必过于恐慌和紧张。只要掌握以下三点
2024-12-08 08:54:00
这些食物,是肝脏的“解毒王”,每天吃一点,给肝脏“洗个澡”
养肝就是在养命。肝脏对人体来说真的太重要了,人吃进去的东西,要通过肝脏进行合成、分解。帮助肝脏“解毒”,哪些食物有这些功能呢
2024-12-08 08:54:00
远离痛风,降低尿酸水平,3个行为必须立刻停止,否则后果严重
导语:痛风是尿酸高引起的症状,因为尿酸高导致肾脏的排泄功能变弱,导致体内的尿酸水平长时间超标,甚至会在关节处结晶,这就导致了痛风的发生
2024-12-08 08:55:00
肝不好的人这5种食物平时要多吃,可保持肝脏健康
1、黑枸杞大家的养生保健观念更加高,生活中很多人用黑枸杞泡水喝,黑枸杞比一般红枸杞营养成分高,在其中包含充足的花色苷,有防衰老的作用
2024-12-08 08:55:00
什么时候是肾病治疗的最佳时机?肾病的“空白期”是什么意思?
肾病治疗当然越早越好,但肾病治疗的“空白期”是怎么回事?是肾病治疗的最佳时机吗?什么是肾病治疗的最佳时机?首先需要明确的一点是
2024-12-08 08:56:00
高血压的大克星:萝卜与它一起吃,高血压不攻自破,连睡眠都好了
如今大众的生活水平逐渐变高,从前是隔三差五的吃一点肉,现在是整天大鱼大肉,虽然生活质量变好了,但是多种疾病也就随之而来
2024-12-08 08:57:00
越来越多的人被检查出胆囊结石,胆囊结石有何症状表现?
胆囊结石是外科的常见病、多发病,多数病人是没有症状表现的,50%的人甚至终身都不会发病,随着健康检查的普及,越来越多的人被检查出胆囊结石
2024-12-08 08:57:00
天然“降压药”找到了,这3种便宜食材常吃,高血压“不犯了”
高血压是一种日益普及的心血管疾病,它的发病率随着人们的生活节奏加快而逐渐增加。高血压对身体的危害很大,除了可能引起脑中风
2024-12-08 08:58:00
洋葱是肺病的“催化剂”?想要肺部健康,少碰这5物
洋葱含有丰富的抗氧化剂和维生素,对健康有许多益处。然而,洋葱也含有大量的硫化物,这些化合物可能引起一些敏感人群的呼吸道刺激
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腰间盘突出怎么办?来解答,缓解疼痛不是梦
细的询问和身体检查,给出了一个让我震惊的诊断——腰椎间盘突出。解释说,这是一种常见的脊柱问题,尤其在现代生活中坐姿时间过长的人群中更为普遍
2024-12-08 08:59:00