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回顾疫情3年，餐饮行业受到的影响是普遍的。几乎没有哪个餐饮品牌的门店没有经历过停业或者暂停堂食。大洗牌过后，一些品牌悄然退出市场，一些品牌依然坚挺。面对市场环境，消费者的消费行为和习惯也发生了一定的变...……更多
2023-04-16 21:58:00疫情,餐饮,行业,贾国,疫情,餐饮
...么是规划到遥远的三年后，贾国龙直言：“因为过往3年疫情影响导致西贝的营收数据不好看，我们想用2023年至2025年的报表。”贾国龙曾在2022年9月透露，西贝在2020年和2021年的营收分别为52亿元和55亿元。相较于2019年，西贝营收...……更多
2023-01-09 08:34:00西贝,时间,西贝,贾国,餐饮,疫情
...提到的“五小”，即小吃、小喝、小店、小资、小老板，疫情之后餐饮行业发生了新的变化：更小的门店、更小的成本、更轻的模式、更下沉的市场、更便宜的价格、更高效的模型……随着消费人群的不断变化，“更小”这个趋...……更多
2023-10-09 13:49:00西贝,贾国,供应链,供应,中餐,高质量
食品餐饮行业历经三年疫情考验，终于迎来恢复增长转机。作为保就业、稳增长、提信心、扩消费的重点赛道，食品餐饮行业的复苏与增长，仍然需要社会各界以及相关部门共同努力、呵护、支持。本文由红餐网原创首发，作...……更多
2023-02-01 09:47:00容得,餐饮业,红灯,烟火,高科技,资本
...元，达2240亿元，此后两年持续增长至2729亿元。2020年受到疫情冲击，下降至2381亿元，同比下滑12.8%。2021年，随着疫情对餐饮的影响减弱，西式快餐市场回暖，市场规模反弹至2828亿元，同比增长18.8%。而汉堡品类在西式快餐市场...……更多
2023-11-29 11:23:00肯德,汉堡,斯汀,肯德基,价格战,变局
...般都是缺乏人手的时候，只不过今年尤甚。因为经过三年疫情的反复，人员流失比较严重，加之2022年多个月份堂食受限，营业时间缩减，诸多员工选择了离开。本身员工的培养存在一定的磨合周期，重新招聘又需要一定的时间...……更多
2023-01-08 12:01:00大龙,火锅,人们,餐饮,人员,大龙
...沃尔玛高管一致认可。“本季度的早些时候，我第一次在疫情后重返中国。在疫情前，我们的团队就在中国经营着一些世界上（好到）令人不可思议的山姆店。”沃尔玛全球首席执行官董明伦说道。沃尔玛国际业务CEO Kathryn McLay...……更多
2023-11-17 17:51:00沃尔,沃尔玛,收入,英国,中国,高端
...、原材料、运输、人力等成本上涨，加之国内消费疲软，疫情下全国各地的餐厅还不得不经历或长或短的暂停营业/停止堂食，大量中小餐饮品牌在2022年倒下。据企查查数据，2022年上半年，餐饮相关企业共注销吊销37.3万家，平...……更多
2023-01-12 11:30:00餐饮业,门店,海底,社群,管理系统,黑暗
...的美好都将如约而至》的内部信贾国龙称，因为过往3年疫情影响导致西贝的营收数据不好看，到2023-2025年的报表相对好看，按照港股要求准备IPO。据贾国龙公开披露，西贝在2020年和2021年的营收数据分别为52亿元和55亿元。35年的...……更多
2023-11-01 10:01:00蒸饺,冤大头,感觉,网友,西贝,贾国
...是西贝第一次因为价格问题上热搜。此前在2020年2月，受疫情影响，为了缓解经营压力，西贝、海底捞等多家餐饮品牌选择上调菜品价格。西贝莜面村上海及周边8个城市的18道外卖菜品上涨1～10元不等。两个月后，创始人贾国龙...……更多
2023-11-02 16:18:00西贝,太贵,蒸饺,投入,西贝,菜品
在疫情后期，餐饮行业正在经历前所未有的挑战与变革。据《2023年中国餐饮业白皮书》显示，尽管疫情对餐饮业造成了一定的冲击，但同时也加速了行业内部的转型和升级。其中，特色餐饮和地方美食在疫情后期呈现出强劲的...……更多
2023-10-24 18:23:00柳州,螺蛳,疫情,新机,餐饮,时代
...餐饮行业占据整个调味品行业的半壁江山，在动态清零的疫情管控之下，整体复苏缓慢。工业用户市场有较大的正向增长。以方便速食、速冻调理食品、预制菜等为代表的食品工业企业，在疫情期间快速发展，起到拉动调味品市...……更多
2023-02-02 09:54:00调味品,行业,调味品,餐饮,企业,市场
...始人蒋毅细数，仅豪虾传所在城市成都，今年经历了五次疫情，基本是刚复工一两个月又迎来新一轮疫情爆发，餐饮从业者苦不堪言，承受了巨大的经营和生存压力。12月初，“新十条”发布，全国各大城市纷纷开始落实优化防...……更多
2022-12-22 23:38:00创始人,周期,餐饮,消费
北京商报讯（记者 张天元）1月1日，西贝餐饮董事长贾国龙在发布的新年贺词中透露，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元，创历史新高，其中西贝莜面村实现年销售净额20亿元。客流方面，西贝莜面村全年接待了3766万人次顾...……更多
2024-01-01 23:10:00西贝,新高,餐饮,业务,西贝,贾国
...食客云集我市餐饮行业呈现复苏回暖态势核心阅读：随着疫情防控政策的优化调整，餐饮业正在复苏回暖。近日，记者走访我市中心城区多家餐饮店发现，亲友聚会、家庭聚餐、结婚宴请等餐饮需求不断攀升，市民餐饮消费热情...……更多
2023-02-27 00:03:00态势,餐饮,行业,餐饮,鸿源,宴席
...者近期最关注的年货，搜索量环比上周继续增长9倍。“疫情对预制菜的市场影响很大，大家逐渐接受了预制菜的烹饪方式，还原度比较高，今年年夜饭的销售很火爆”，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍。截至南...……更多
2023-01-19 11:37:00菜市,年夜饭,菜市场,北京,销量,差异
...受调查住宿企业反馈“五一”假期间的营业收入已恢复至疫情前水平，其中近七成较疫情前实现正增长，平均增长42%；两成与疫情前基本持平。超六成受调查住宿企业反馈平均出租率与日均平均房价均高于疫情前同期水平，其中...……更多
2023-05-06 14:23:00后劲,火爆,餐饮,消费,疫情,餐饮
...人大代表、商丘餐饮与饭店行业协会会长李福文介绍，受疫情影响，餐饮行业经营举步维艰。新年新气象，聚焦餐饮企业在后疫情时代的发展，政府及相关部门为支持餐饮与住宿企业发展出台了不少利好政策，令人倍感鼓舞。李...……更多
2023-01-05 05:47:00助推,餐饮,发展,行业,餐饮,商丘
...亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4%至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市...……更多
2024-04-08 09:56:00淄博,价目表,价目,山东,行业发展,中国
...重负。这可能是对锅圈当下发展样貌最真实的评价。倚仗疫情和“懒人”潮流发家的锅圈，面对疫后客流流失和万店铺开的市场局面，原有的营销模式和增长曲线面临极大挑战。锅圈食汇在港交所主板正式挂牌上市图源：网络而...……更多
2024-02-22 21:58:00杨明,江山,掌门人,掌门,杨明,疫情
...日，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍春节期间疫情防控有关情况。发布会上，有记者提问，今年是实施“乙类乙管”后的首个春节假期，请问餐饮消费等生活服务消费方面恢复情况怎么样？有关部门在加强重点场所疫...……更多
2023-01-30 16:44:00商务部,消费,生活服务,餐饮,商务,服务
...长则需要两个时代的变迁，从高速增长的餐饮红利时代到疫情后的消费下行时代。短则只需要几个决策失误，就能把钱快速烧光。而他刚巧既踩中了时代变迁，又因规划不足做了失败决策。王松从事餐饮行业24年，17岁入行，一...……更多
2024-05-07 11:14:00老赖,自述,流水,老板,餐饮,餐饮
...像林总做裤子34年，西贝是35年的餐饮品牌，但是过去3年疫情，对实体店的影响如此之大，而且今年消费也没有想象的那么坚挺，反而更疲软。但是九牧王和西贝无论是利润还是营收都创下历史新高。而且这两个本来都是龙头企...……更多
2023-11-30 18:53:00王大,一剂,过来人,良药,逆境,周期
...（1月21日-27日）店均营收同比去年增长19.1%，同比2019年（疫情前）增长16.7%，餐饮消费迎来“开门红\"。几位餐饮行业资深从业者向36氪企服点评给出的判断趋于一致，都认为餐饮业的复苏一定会到来，过完年后有所好转，行业整...……更多
2023-01-30 19:47:00烤串,茶饮,生机,连锁,餐饮,市场
...档”强势回归春节压轴大戏——年夜饭，即将上演。作为疫情防控政策调整后的首个春节，今年的年夜饭，福州市民怎么吃？记者走访发现，在市商务局近期推出的“年夜寻福味，烟火话团圆”年夜饭主题活动中，全市各级商务...……更多
2023-01-19 06:16:00强势,餐饮,年夜饭,餐饮,春园,消费
...是什么？单狄：给我最强烈的感觉是“信心重塑”。新冠疫情不断反复的三年，对于我们餐饮行业而言可谓是挑战重重。对华莱士来讲，唯有心怀敬畏、勇毅前行，满怀期待地迎接将要到来的春天。本次中央经济工作会议面向全...……更多
2023-01-18 15:39:00华莱士,华莱士,餐饮,消费,行业,经济
...外卖订单”的声音也不断地从外卖后台系统传出。伴随着疫情管控政策调整，海南旅游业迅速回暖，同时又迎来了政府出台助消费政策以及春节消费旺季，海南餐饮行业复苏明显，线下客流逐渐恢复旺盛，而线上外卖更率先带领...……更多
2023-01-15 14:22:00餐饮业,餐饮,海南,一派,三亚,海南
...美食街各家餐馆的生意格外红火，今年也不例外。经历了疫情下艰难的三年，如今，这条街的烟火气已经回归。众多餐馆中有一家叫南涟人家的，以经营淮安地方菜为特色，店主王军凯向记者讲述了生意从低潮逐渐走出的过程。...……更多
2023-01-28 00:43:00王军,店主,餐饮,王军,疫情,淮安
...网中新网1月15日电 据“上海商务”公众号15日消息，随着疫情影响逐渐消退，2023年春节年夜饭市场逐步进入复苏阶段，呈现出堂食预订和预制菜外卖两旺的景象。堂食预订迅速回升2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，并出...……更多
2023-01-15 13:37:00上海市,夜饭,上海,预订,商务,年夜饭
...，很快成为企业骨干，工资也逐年增长。这几年，受新冠疫情影响，桂林餐饮业遭遇较大冲击。石陈万说：“去年由于疫情影响，我休了几次‘淡季假’，工资也降了一些。每月要还房贷，经济压力特别大。”那段时间，尽管在...……更多
2023-12-13 10:39:00桂林,餐饮业,工资,餐饮,餐饮,桂林
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