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粤菜技艺进瑶乡,赋能瑶菜新活力
本文转自:人民日报客户端为深入贯彻落实省委、市委关于“百县千镇万村高质量发展工程”战略部署,推进乡村振兴和“粤菜师傅”工程高质量发展,3月29日-30日,广州市轻工技师学院党委书记成振洋带领“粤菜师傅”团队...……更多
非遗美食 烹出新活力
本文转自:南方日报汕头“粤菜师傅”在湾区技能大赛中斩获五个第一非遗美食 烹出新活力林珊参赛作品:象形鸽子。 受访者供图在汕头技师学院的实训室里,烹饪老师林珊(左二)指导学生进行烫面。蔡沚彦 摄姜薯桃。 受...……更多
两年开发近200道创意“莞菜”
本文转自:羊城晚报两年开发近200道创意“莞菜”“粤菜师傅”工程为传统美食注入新活力,东莞今年拟重点推进非遗菜式创新梁伟炽给五指毛桃乳鸽摆盘 梁汯枫摄羊城晚报记者 余晓玲近日,2023东莞餐饮人大会在东莞厚街举...……更多
广州白云:举办龙岗黄皮宴“粤菜师傅”培训
...文转自:人民日报客户端6月28日,广州白云龙岗黄皮宴“粤菜师傅”培训活动在钟落潭镇龙岗村开展。本次活动由白云区供销合作联社、白云区人力资源和社会保障局、钟落潭镇人民政府以及白云工商技师学院联合主办,白云区...……更多
探粤宴西关 寻民国粤味
...席。这颇具民国韵味的粤式筵席,原是由民国时期广州的粤菜名席演变而来。广州酒家集团通过一批民国时期的老菜单、老菜谱,以民国筵席制式和烹饪技艺的复原为特点,在演绎民国粤味一期的基础上再次升华,推出“民国粤...……更多
揭秘粤菜:千年风味,从秦汉至今的传承与变迁
八大菜系之粤菜历史介绍粤菜,作为中国八大菜系之一,源自广东,具有深厚的历史底蕴和丰富的文化内涵。以下是对粤菜历史的详细介绍:一、起源与发展粤菜的历史可以追溯到2000多年前的秦汉时期。在中原王朝到来之前,...……更多
乡村振兴有了“新滋味”
本文转自:南方日报王村港镇“粤菜师傅”厨艺能手擂台赛落幕乡村振兴有了“新滋味”王村港镇“粤菜师傅”厨艺能手擂台赛现场。受访者供图日前,经过激烈角逐,2023年吴川市王村港镇“百县千镇万村高质量发展工程”“...……更多
粤菜师傅打造“十大长寿菜式”
本文转自:南方日报阳西举办中式烹调师职业技能竞赛粤菜师傅打造“十大长寿菜式”日前,阳西县举办2024年“粤菜师傅”中式烹调师职业技能竞赛暨“十大长寿菜式”评选活动,旨在充分发挥宜居、宜养的生态环境优势和独...……更多
第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”收官
...日报客户端王旭 黄文澄近日,第二届“品味佛山——2023粤菜师傅厨神争霸赛”在顺德职业技术学院烹饪学院举行。本次大赛在“和合”二字基础上增添了“精尖”品质,以烹饪菜系之精与群英手艺之尖,进一步推动“粤菜师傅...……更多
...厅党组成员、副厅长杨红山23日在广州表示,六年来,“粤菜师傅”工程一路扎实推进,全省累计开展“粤菜师傅”培训49.8万人次,带动就业创业98.6万人次,有效促进了广大城乡劳动者实现技能就业和创业致富。在2024年“粤菜...……更多
深圳宝山技校“粤菜师傅”公益培训活动走进惠州博罗
为推进“粤菜师傅”工程,推广粤菜文化,助力实施“百千万工程”和乡村振兴发展,10月22-26日,宝山技校广东省(深圳市)粤菜师傅公益培训服务队、谭荣华烹饪艺术工作室联合惠州市榕城职业技术学校举办了一场别开生面...……更多
举行“粤菜师傅”培训班暨人才招聘会
本文转自:南方日报乐民镇:举行“粤菜师傅”培训班暨人才招聘会“粤菜师傅”培训讲师正指导糖醋咕噜肉的做法。陈欢 摄为扎实推进实施“粤菜师傅”工程,拓展就业帮扶空间和渠道,全方位促进农民增收。日前,在广州...……更多
揭秘粤菜五大招牌,每一道都让人垂涎三尺!
粤菜五大代表:味蕾上的南国之花粤菜,作为中国八大菜系之一,以其丰富的口味和精细的烹饪技艺闻名于世。今天,就让我们一起走进这五味缤纷的粤菜世界,探寻那五大代表菜的绝美风味。一、白切鸡——原汁原味的广东...……更多
传承三代的烧腊店 改良创意粤菜
...熟,然后再用卤水、花雕酒和樱桃胡椒调味。近年来随着粤菜菜式不断创新,不少粤菜创意融合菜涌现,满是创意的粤菜师傅正通过升级技法、迭代食材来让粤菜更加年轻化。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠图/受...……更多
“岭南文化之凤城点心培训计划”首办
(香港)“食在广州,厨出凤城。”众所周知,烹饪粤菜的名家不少都来自顺德(别称凤城),它不仅是“中国厨师之乡”,还获得“世界美食之都”的美誉。为进一步弘扬岭南文化、传承凤城点心制作的手艺,大湾区共同家...……更多
走出大山学粤菜  完成学业即就业
本文转自:南方日报走出大山学粤菜 完成学业即就业穗毕协作共建“订单班”,覆盖学生187人次广州市轻工技师学院教师教授“广州酒家订单班”学生粤式点心的做法。受访者供图在广州酒家旗下餐厅星樾城,来自贵州毕节的...……更多
厨艺大比拼 秀出好味道
...副书记、镇长黎辛华及相关单位负责人出席此次活动。“粤菜云聚”共享“药膳佳肴”陈壮斌在开幕式上致辞表示,云浮市委、市政府高度重视“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程工作。市人社、市工会等部门以职...……更多
广府风味肴馔烤乳猪:融化在舌尖的非遗美食
...皮乳猪”具有色泽金黄,入口则消,肥而不腻的特点,是粤菜最具代表性的传统菜式之一。罗旻力摄中新网广州1月8日电 题:广府风味肴馔烤乳猪:融化在舌尖的非遗美食中新网记者 王坚新春佳节将至,在岭南地区各大粤菜馆...……更多
...读《条例》主要内容及特色。发布会透露,这是佛山参与粤菜“1+N”省市协同立法的成果,将于今年5月1日起施行。省人大常委会制定《广东省粤菜发展促进条例》,主要解决粤菜发展中的全省共性问题;汕头、佛山、梅州、江...……更多
宛田瑶乡重启庙坪“禁风节”
本文转自:桂林日报宛田瑶乡重启庙坪“禁风节”各族群众和游客欢庆传承百年节日▲节日现场。通讯员马红兵 摄▲节日现场。通讯员马红兵 摄 本报讯(记者陈娟 通讯员陈孟宁 诸葛毅慧)“好多年没看见这么热闹了,现在看...……更多
八大菜系争霸战:谁才是中华美食的王者?
...,你将被一场味蕾的盛宴所震撼。这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠,镶嵌在中华美食的皇冠上,每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜:古朴典雅,华贵不...……更多
张翰《珠江人家》收视率破2,与民国美食KOL斗智斗勇看点十足
...区,展现了广东陈家三兄妹的成长和学艺之路,也揭示了粤菜、粤剧、岭南中医药等行业从业者的精神操守和价值追求,题材新颖,阵容强大,让人耳目一新。该剧制作班底雄厚,编剧高满堂和导演吴斌皆为年代传奇剧领域的翘...……更多
本文转自:桂林日报 本报讯(通讯员李娟 记者秦丽云)近年来,灵川县大境瑶族乡坚持党建引领,聚焦强基础、抓队伍、促发展,推动乡村全面振兴。2023年,该乡成功获得“第六批自治区民族团结进步示范区示范单位”拟命...……更多
醉美瑶乡入画来
本文转自:人民网-广西频道醉美瑶乡入画来——凌云县伶站瑶族乡成立四十周年侧记凌云县绿色家居高端产业园。吴天运摄夕阳西下,晚霞洒落在凌云县伶站瑶族乡陶化村的山山岭岭,村庄晕染上温馨的淡黄,温暖宁谧如常。...……更多
《繁花》,一树粤港沪文化交融之花
杏花楼的定胜糕,黄河路的霓虹灯广告招牌,港式粤菜招牌干炒牛河,辛芷蕾美到嚣张的旗袍,一首接一首20世纪八九十年代的流行音乐……在近日热播的电视剧《繁花》中,导演王家卫用充满时代感的细节,摹画了20世纪90年...……更多
南宁香格里拉名厨  焕新邕城春日滋味
...家香格里拉酒店及多个国际酒店集团的中餐厅,深谙经典粤菜及融合菜的烹饪。走南闯北多年,广州、长春、大连等多地的工作经历使他不断成长,这次他将于百庆阁中餐厅,为邕城的粤味佳馔添上浓墨重彩的一笔。 对于吴红...……更多
本文转自:深圳特区报深圳“粤菜师傅”都有几把刷子大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭成全省首批特色粤菜地方标准深圳特区报讯(记者 庄瑞玉 通讯员 刘伟 郑昕)本月起,大鹏窑鸡、光明红烧乳鸽、南澳海胆炒饭等...……更多
疍家菜厨王争霸美味“开斗”
...扑鼻,让人垂涎欲滴。近日,2024年“光大疍家风味拔萃粤菜师傅”首场疍家菜烹饪大赛在此拉开帷幕,吸引众多粤菜师傅前来参赛,上演了精彩的厨艺“龙虎斗”。比赛现场。刘伟 摄万顷沙镇地处于咸淡水交汇之域,这里鱼跃...……更多
...给亲爱的党”活动,围绕“民歌唱进新时代 不忘党恩兴瑶乡”主题,以党的光辉照瑶乡、瑶乡人民心向党为目标,用原创、本土、独特的民族歌曲,唱响瑶乡各族人民听党话、感党恩、跟党走的深情赞歌,展现瑶乡民族文化之...……更多
捷报频频!宝山技校烹饪系师生在深圳职业技能竞赛上喜获佳绩!
...市第十四届职工技术创新运动会暨2024年深圳技能大赛“粤菜师傅”中式面点师职业技能竞赛以及深圳市第十四届职工技术创新运动会暨2024年深圳技能大赛烘焙职业技能竞赛圆满结束。我校烹饪系师生在这两项赛事上收获满满。0...……更多
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德州天衢新区赵虎镇坚持以“抓党建凝聚合力,促土地转型发展,强产业提档升级,推乡村全面振兴”为主题,探索实施党建综合阵地“7+7+7”发展模式
2024-11-10 07:58:00
民生服务“赛本领” 社会救助“加速度”——常州市首届社会救助服务技能竞赛圆满收官
11月7日上午,常州市首届社会救助服务技能竞赛决赛圆满落下帷幕。省民政厅一级巡视员赵庭朴,省民政厅社会救助处处长周诚,市民政局党组书记
2024-11-10 08:12:00
杭州日报讯“开锅咯!”随着香喷喷的红烧羊肉揭开锅盖,11月9日,“‘食’尚大运河 ‘艺’启共富路——大运河文化创意生活展·鱼羊美食季”在临平区运河街道大运河1986文创园正式拉开帷幕
2024-11-10 08:16:00
聚焦“五条赛道”,总投资348亿元!杭州日报讯 11月8日上午,西湖区四季度重大项目集中推进暨重点招商项目集中签约活动在西湖大学地铁TOD项目现场举行
2024-11-10 08:16:00
为落实《公平竞争审查条例》,市政府近日决定对以市政府及市政府办公室名义行文的5件文件予以废止。为落实《公平竞争审查条例》
2024-11-10 08:22:00
三万名选手参赛,2024合肥马拉松鸣枪开跑
大皖新闻讯 11月10日上午7点30分,徽商银行2024合肥马拉松暨全国半程马拉松锦标赛(第六站)在骆岗公园鸣枪开跑
2024-11-10 08:28:00
守护农民工“钱袋子”我省开展治理欠薪冬季行动河北日报讯(解楚楚、耿焱)为做好岁末年初保障农民工工资支付工作,10月30日
2024-11-10 08:29:00
我省各地开展多种形式消防安全宣传活动紧绷“安全弦” 筑牢“防火墙”河北日报讯(河北日报记者)今年11月9日是第33个全国消防日
2024-11-10 08:30:00
五缘湾桥墩体育公园对外开放
昨日,湖里区中小学生篮球锦标赛在刚开放的五缘湾桥墩体育公园开赛。项目名片位于五缘湾大桥下,毗邻湖里区环岛慢行道“蓝丝带”
2024-11-10 08:32:00
厦门网讯(厦门日报记者 朱道衡)第四次全国文物普查工作正在进行。文物普查需要全民参与、全民支持。昨日下午,鼓浪屿开展“我是文物调查员”活动
2024-11-10 08:32:00
厦门网讯(厦门日报记者 翁华鸿 通讯员 林依静)昨晚,第十八届厦门职工集体婚典在厦门五一广场举行,80对新人迎来幸福时刻
2024-11-10 08:32:00
共学安全常识 操练灭火技巧
高速执法人员邀请司乘人员参与消防演练。(厦门高速 供图)厦门网讯(厦门日报记者 王玉婷 许晓婷 通讯员 郭水心 师胜男 沈于腾)有普及消防安全常识的“知识课”
2024-11-10 08:32:00
厦门网讯(厦门日报记者 詹文) 昨日,市委书记崔永辉会见太古(中国)有限公司主席蒋意达一行。崔永辉代表市委、市政府对客人来访表示欢迎
2024-11-10 08:32:00
官浔溪综合治理工程全面铺开 将打造亲水休闲好去处
官浔溪(环东海域新城段)综合治理项目工程施工现场。(记者 王协云 摄)项目名片起于同集路,终于官浔溪节制闸,河道总长3
2024-11-10 08:32:00
关爱职工身心健康!心灵驿站公益讲座走进济南财金集团
为了帮助女性朋友更好的平衡工作与家庭,有效促进职工心理健康,11月7日,经济南财金集团工会金控分会邀请,由山东省精神卫生中心
2024-11-10 08:37:00