• 我的订阅
  • 头条热搜
鼎、甗与鍪:古代中国烹饪器具的传奇故事
...对较轻,而以剁椒鱼头和臭豆腐为主打。而在广东地区,粤菜独具特色。品尝粤菜时,人们主要欣赏三点:一是汤品,其独特的口味令人赞不绝口;二是新鲜海鲜,展示出广东地区的海鲜优势;三是烧腊制品,特别是将烧腊与米...……更多
...电商营销、财政扶持、税收优惠等方面予以政策支持。“粤菜相对其他菜系无论是甄选食材还是加工技艺都相对更复杂、要求更高,预制菜还原粤菜‘色、香、味、意、形、养’存在挑战性。”刘继承建议加快制定预制菜食品安...……更多
富川积极打造蔬海瑶乡产业示范基地
本文转自:贺州日报富川积极打造蔬海瑶乡产业示范基地探索产业化品牌化专业化现代农业发展新路子 富川讯近年来,富川瑶族自治县立足农业产业发展实际,积极引进设施蔬菜科技型企业,推动农业生产快速发展,探索走出一条产...……更多
本文转自:来宾日报金秀瑶族自治县桐木中学在清廉学校建设中做好“五项功课”,将清廉建设融入教育教学工作,沁入德育活动,形成风清气正的校园环境。该校先后获得自治区校园文化建设先进单位、广西卫生优秀学校、...……更多
英国侨领林奕权:在海外还原舌尖上的“广府味”
...林道明在英国伦敦皇后大道开设首家“皇朝”餐厅,主营粤菜。少年时期的林奕权随父母从香港地区移民至英国。从脆皮可口的烧鹅到晶莹剔透的虾饺,在海外经营中餐厅多年,林奕权和父亲坚持做最正宗最经典的粤菜。这种信...……更多
吃好今朝想明朝
...,如镇江、扬州的老半斋、绿杨邨;广东的杏花楼、新雅粤菜馆、大三元;北京的会元楼、燕云楼、洪长兴、南来顺;河南的厚德福、梁园、致美楼;宁波的甬江状元楼、老同华楼;杭州的知味观;四川的梅龙镇、聚兴园、小有...……更多
...下商场近四年来的最高单日纪录。南京路步行街上,新雅粤菜馆、沈大成等知名餐饮企业也迎来客流高峰,吸引众多食客前来品尝美食、共享欢乐时光。跨年夜当晚,新雅粤菜馆内外座无虚席,不仅有外地游客“热情打卡”,店...……更多
...“仙鹤神针”“船王炒饭”等琳琅满目、活色生香的港式粤菜,顶尖技艺在短短数分钟内以极富冲击力的近景呈现,引来网上热议。上海开埠180余年,是一个五方杂处、中西交融的文化大码头,也是南北佳肴荟萃之地。20世纪90...……更多
新年“有米”好意头
...餐厅的年夜饭相继登场,有意思的是,记者发现,有现代粤菜料理餐厅以“米”为主题,打造“有米”菜单,为新年博一个好意头。文/广州日报全媒体记者 曾繁莹 见习记者 吕惠图片由受访者提供小小的大米,竟可做出十余道...……更多
颜值高 味道绝 道道美食活龙活现
...中心皇冠假日酒店——姜葱焗波士顿龙虾杭州中心龙码头粤菜馆——古法游龙东星斑 杭州洲际酒店——巧克力布朗尼抹茶龙宝杭州中科久泰饭店 ——龙游新春下午茶 西贝莜面村——祥龙年馍川味观——龙形冰糖葫芦味庄——...……更多
广东顺德南北都会中心将密集迎来马拉松赛事
...“中华美食名镇”味道“中华美食名镇”容桂,是“广府粤菜”的重要发源地之一。在80平方公里的土地上,从事餐饮行业的市场主体超过6000家,拥有9家“中华餐饮名店”、7家“食在广东”钻石名店、11家佛山市粤菜名店、3家...……更多
寒潮之下的火锅更火
...配其他正餐菜品。以广顺兴为例,其主打“猪肚鸡火锅+粤菜”。对于品牌而言,首先,火锅与正餐的搭配能使餐厅在整年都有相对稳定的客流,以摆脱季节对于火锅品类的限制。其次,茶点、烧腊与猪肚鸡火锅均属粤菜,强化...……更多
恭城盛大新春歌会激情四溢
...迎客歌》体现了瑶族儿女的热情,《请到我家喝油茶》《瑶乡姑娘》《今天要去恭城耍》等一首首富有恭城瑶族特色文化的歌舞点燃了全场气氛。当晚乐队表演的《龙的传人》《热情的沙漠》《一起摇摆》《特别的爱给特别的你...……更多
赠冬蜜、馋“蜜”食:广东台山人的冬日情怀
...作甜点,蜂蜜都是其他糖类无法替代的。台山是广东省“粤菜师傅”培训基地之一,如今在海内外从事餐饮业的台山人数以万计,其中从事广式烧腊的师傅不少,他们善于利用蜂蜜提色增香,出品令人食指大动。近日,台山北陡...……更多
洲际旗下十个城市彩丰楼十位主厨联袂推出2024年味盛宴
...联袂,2024龙凤呈祥年味菜单荟萃南北特色,从经典精致粤菜本味出发,融合各地珍馐食材风味,厨师们凭借其丰富经验造诣及创新钻研能力,展现不同地域文化的独特魅力,打造标志性彩丰粤味祥瑞寓意的年味菜单。无锡太湖...……更多
北湖区保和瑶族乡加快改善民族地区乡村面貌
...色等项目10余个,积极与上级相关部门汇报沟通,力求为瑶乡落实一批“惠民生、促发展”的好项目,让广大人民群众得到实惠,共享发展成果。 ……更多
向村民“送技” 厨艺培训“赋能”乡村振兴
...服务中心、高潭镇乡村振兴人才驿站协办的惠东县2023年粤菜师傅客家风味菜技能培训班在高潭镇高谭老苏区革命纪念堂前举行,培训活动为期4天。本次厨艺培训活动招募学员30人,邀请了中国烹饪大师、中式烹调高级技师、惠...……更多
2024广东卫视春晚,港星云集堪比电影,《贵客临门》意外好笑
...彩云追月》介绍佛山剪纸。 《珠江人家》是推荐粤剧、粤菜、粤药等岭南文化的年代传奇大剧,也是宣传广东的名片。除了特色的明星阵容和节目外,几个语言类节目也不错,尤其是翻拍的小品《贵客临门》。我感觉跟当年赵...……更多
2024年的上海,至真园的生意都是被谁抢走的?| 商业Friday
...饭方便,人均600元的价位恰好符合报销标准,利苑有着“粤菜黄埔军校”的称号,人人都说全国有头有脸的粤菜师傅基本是从这里出去的。“商务宴请选粤菜,粤菜里面选利苑”,张凯乐觉得这是相当稳妥的选择。国金中心楼上...……更多
“饮茶粤海”2024广东烹饪协会顺德行圆满结束
...古朴典雅,古色古香,颇具岭南园林特色,餐厅菜品汇聚粤菜精华,既有顺德的怀旧经典菜式,又有融合创新的新味道,坚持简单食材用心做,每一道菜都尽显匠心独运。这场顺德行给每位参与者留下了深刻的印象。从美食的历...……更多
36小时旅拍乡村秘境|去有风的南丹,寻找重新出发的力
...为往事随之而来的是慰藉与愉悦【歌娅思谷】多彩风情的瑶乡,是洋溢着热烈的风在瑶语中“歌”为地名,“娅思谷”为漂亮瑶妹而象征白裤瑶民俗文化核心的歌娅思谷拥有着最原始的浪漫在古朴的小镇里偷得浮生半日闲感受广西...……更多
探索广式叉烧肉的奥秘
作为一道深受人们喜爱的传统粤菜,广式叉烧肉以其独特的口感和诱人的香气而闻名。今天,我将向大家介绍这道美味的制作方法,让我们一起探索广式叉烧肉的奥秘吧!一、原料准备制作广式叉烧肉所需的原料包括:五花肉...……更多
北京老字号将实行动态调整机制
...技艺,2021年重张后,东亚春恢复了多道民国时期的老式粤菜。以全羊宴、全羊席闻名的瑞珍厚去年9月重张,恢复铜锅清水涮肉的同时,店内还打造了“天桥文化”演艺舞台。本次获得认定的北京老字号还有同仁验光配镜、中国...……更多
16个品牌宣布关店,涉及UR、MJstyle、优衣库
...最新营运表现,公告显示,集团于4月停止运营旗下轻奢粤菜品牌那未大叔是大厨,同时官网也删除了该品牌信息。据了解,那未大叔创立于2019年,最初由被称为粤菜教父之称的古志辉研发菜单,主打轻奢粤菜。自品牌创立以来...……更多
本报讯 (记者 杨瑶)从“粤菜师傅”“南粤家政”培训班到黔西南州2023年“梦启黔西南 技能创未来”创业创新大赛暨技能大赛,再到人力资源服务促进就业大赛。2023年,黔西南州人社部门按照技能中国行动、技能贵州行动的...……更多
贵州麻羊出山入湾:走上广州市民餐桌
...区观众呈现了贵州优质食材和广东高超厨艺碰撞下的美味粤菜。福御厨艺私房菜馆正是此次广式羊肉煲的制作地,贵州黔北麻羊在粤菜师傅的精心制作下,激发出了新的滋味。杨师傅口中的关键一步,就是肉的选择。黔北麻羊肉...……更多
为什么只有中国炒菜,欧美国家却不炒?
...。中国的烹饪方式包含了八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。每个菜系都有不同的特色和口味,所使用的调料和烹饪方法也各有千秋。中国人对食材的挑选和烹饪过程的精益求精,使得中国炒...……更多
米其林星游节空降南京,米其林星游节开幕
...菜品所用的关键厨具、食材,均从原产地直接空运而来。粤菜名厨炳胜公馆是2023广州米其林一星餐厅,也是广州有名的“排队王”,仅一款菠萝包就值得众多食客大排长龙。这次是炳胜首次走出广州。为了满足南京的味蕾,确...……更多
宝总泡饭、汪小姐排骨年糕,魏总霸王别姬,暗藏对人性的绝妙隐喻
...子要大快朵颐了。干炒牛河是广东著名小吃,也是有名的粤菜。因为至真园专营“港式粤菜”,所以宝总第一次去至真园,花了2000块包厢费,就点了一道干炒牛河。 虽然是小吃,但这道菜,最见厨师功夫。因为干炒牛河的关键...……更多
瑶乡独腿教师迎来“接班人”
本文转自:桂林日报“长大后我就成了你”瑶乡独腿教师迎来“接班人”◤赵艳在给孩子们辅导。 王兆萱 摄▼接受返聘后李祖清教书的情景。 范汝敏 摄 ▼群山环抱下的野猪殿小学。 陆佳荣 摄 本报讯(记者刘菁 通讯员唐子...……更多
更多关于人文的资讯:
此人最喜欢游山玩水最终却终结了三国
公元276年,一份奏疏送到了晋武帝司马炎的手上,两年后,使用这份奏疏上的战略,西晋一统三国。这份奏疏便是历史地位仅次于诸葛亮《出师表》的《请伐吴疏》
2024-11-03 23:20:00
李敬泽:像一只飞鸟,飞跃春秋与空山
——十月杭州、衢州两场“钱报读书会”专访侧记潮新闻讯 这个十月,李敬泽后半个月几乎全在江南。从武汉“长江文学周”飞到杭州“文澜奖”
2024-11-03 23:30:00
雍正帝登基的时候,大殿之上“建极绥猷”四个大字,是什么意思?
在《甄嬛传》开头,雍正帝登基的时候,大殿之上出现了一块匾额,上面写着“建极绥猷”四个大字,现实中,自然也是存在这座大殿与这块匾额的
2024-11-03 23:40:00
当年,四川光棍花120元买被拐女大学生,2人与牲畜同住17年
靡不有初,鲜克有终;艰难困苦,玉汝于成。——张载不知道大家是否都有看过盲山这部电影,讲述了一个女大学生被拐卖到山区,经过多年后才终于得到解救
2024-11-03 23:58:00
程咬金曾孙辈:虽然没有军功,但跟太子府关系很好,走上文官道路
混世魔王程咬金,演义中当过大魔王,算是当过皇帝的人了,而历史上可没有,经历隋末,大唐李渊,李世民,李治三个时代。程咬金活的够久
2024-11-03 18:01:00
程汝明:任毛泽东厨师22年,发明毛氏红烧肉,做完饭后必销毁菜单
前言:红烧肉是毛主席最喜欢的食物,不过毛主席却并不喜欢吃酱油。既然不喜欢吃酱油,为什么却喜欢吃红烧肉呢?说到这里就要提到毛主席的厨师——程汝明
2024-11-03 18:06:00
在印度,作为婆罗门是一个什么样的体验?网友:我酸了!
熟悉印度的读者应该知道,他们国内现今还有非常严重的种姓歧视,婆罗门高高在上,而低种姓人受尽歧视,虽然国家宪法明确废除了这个陋习
2024-11-03 18:07:00
《山海经》记载的扶桑国,或许是墨西哥,中国古人发现了美洲?
扶桑,这个词的含义有很多,指代的东西也不少。很多国人也许知道,扶桑一般指的是一棵神树,这棵神树在上古的神话记载中比较常见
2024-11-03 18:12:00
刀锋舞动诗意,王燕云篆刻《江城子·密州出猎》之豪情再现
在王燕云先生的篆刻刀下,苏轼《江城子·密州出猎》这一旷世之作,被赋予了新的生命,成为石上铭文,静默却不失其铿锵。此番艺术创作
2024-11-03 22:13:00
他一生娶三妻,却无一是最爱,曾给学生写万字情书:我爱你已20年
如今社会,非常流行这么一句关于爱情的话”陪伴是最长情的告白“听起来十分的浪漫,实际我们如果透过事物的本身看现相,这句话其实在爱情里
2024-11-03 16:56:00
克罗地亚国土分为两部分,通过一座跨海大桥,将两块国土相连
克罗地亚是一个位于巴尔干半岛东北部的国家,隔亚得里亚海与意大利相望,陆上分别与匈牙利、斯洛文尼亚、波黑、塞尔维亚、黑山接壤
2024-11-03 17:19:00
如果在落凤坡陨落的是孔明,活着的是凤雏,北伐中原能否成功?
凤雏(庞统)北伐中原依然成功不了!诸葛孔明(诸葛亮)被称为卧龙,庞士元(庞统)被称为凤雏;是同门师兄弟;东汉末年水镜先生司马徽曾经说过一句话
2024-11-03 17:45:00
国宝传奇:民工挖到土坑,发现大量珍宝,专家发掘后,令人震惊
1980年11月29日下午两点钟,时任江西省高安县博物馆馆长的刘裕黑,接到了一个电话。电话是高安县第二机电厂负责人周则胜打来的
2024-11-03 17:52:00
六个来自妈妈的未接电话,她不知道的是儿子已经牺牲在战场上
这是一段描述在上一年时乌克兰的一场内战之中,“正规军”的一支侦察部队被东乌克兰的武装人员,几乎全部干掉了,在已经阵亡的士兵身上
2024-11-03 17:53:00
女子连嫁五人,最后没人敢娶,穷书生娶进家门,多年后成一代名臣
在秦朝时有一个老富翁叫做张负,他家财万贯但是日子过得并不开心,整日为他孙女的婚姻发愁。但既不是因为他的孙女丑陋没人娶,也不是因为孙女受到婆家欺负
2024-11-03 16:36:00