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广西环江:古法酱油酿造忙 民众“舌尖”致富
本文转自:中国新闻网近日,在位于广西环江毛南族自治县思恩镇的一家酱油厂里,工人们正检查酱缸里的酱油,以保证手工酿制的酱能够晒制均匀。该酱油厂利用闲置校舍建设厂房,投入资金500万元人民币,以酱油酿造技艺...……更多
酱油酿造技艺的“守缸人”
本文转自:广州日报增城石滩豉油坚持古法酿造,保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。 广州日报讯 (全媒体记者夏强摄影报道)走近位于增城区石滩镇麻车村的澳...……更多
淮安“鲜”亮相央视纪录片
...间来淮取景,看中的便是淮安浦楼白汤酱油至今仍延续着古法酿造,存留有古法酿制的曲房、晒场和3000口古老酱缸。蒸熟面曲,落缸发酵,缸中置一竹抽,让盐卤渗入。每日,天刚露白,舀起盐卤,均匀浇向面层,使得上下通...……更多
匠心中华老字号|巧媳妇:一粒大豆的奇妙旅行
...油的“修炼”时长。对巧媳妇而言,酱香酿造早已嵌入其古法技艺传承的肌理之中,也镌刻在百年匠心独运的老味道里。回归最初的起点,一切皆源于一粒大豆。筛选与溯源,是大豆旅行伊始要经历的第一道考验。作为酱油的主...……更多
聚“新”、聚“变”、聚“质” “优等生”的“进阶密码”
...料酒等调味品酿法自然,实现高端化、集群化、规模化的古法新酿。聚“质”站高谋远 下好大棋企业要想在调味品领域站稳脚跟,站高谋远,聚“质”发力是关键。在瞬息万变的市场中生存,千禾味业如何出圈,产品质量如何...……更多
“脚踩葡萄干”上热搜,土法食物真的如你期盼那般好吗?
...微商平台上也有不少商家顺势推出了各种“土法制作”“古法制作”食品,比如土榨油、古法酱油、古法红糖、古法酿酒等等,这些“土法”“古法”在很多人心目中成了“传统”“高级”“良心”“健康”的代表,价格自然也...……更多
探访福禄村酸菜酿造
...裹满玉米糊的大肉芥菜码入干净的菜缸里。“我们村有用古法酿造酸菜的传统,福禄酸菜在十里八乡小有名气。”李国新介绍,合作社目前有35户社员,种有近300亩大肉芥菜,每年可酿造近15万公斤酸菜。由于福禄酸菜颜色金黄...……更多
“东甜西酸 南鲜北辣” 桂菜至味活跃壮乡烟火气
...不坚,越嚼越有味。桂西风味则是“野性十足”。河池市环江毛南族自治县有“三宝”——环江香猪、环江香牛、环江香鸭,是当地比较名贵的特产。其中,环江香猪属中国珍稀猪种,产于该县明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区...……更多
康盛隆 | 遵循古法酿造技艺,传承百年“老味道”
...年不变的鲜活灵魂,世代坚守着这一缕酱香的品质。传承古法 品味不凡传承不是一代人的事,是一辈又一辈的接力。百年前,康盛隆冯氏祖先兢兢业业,研制出酿酒良方,用一生勤勉的付出,在赤水河畔开创了酱香传奇,自此...……更多
来“烟火齐鲁”,赴一场美食文化之约
...介具有百年历史的“富草堂”品牌产品。多年来,企业把古法技艺与现代科技完美融合,不断改进工艺流程,口味和产品形态日益丰富,满足不同人群的喜好和需求。为保障梨膏质量,企业通过与高等院校及科研机构的“产学研...……更多
古法+新技 揭秘琼中这家山兰酒庄如何酿造山兰美酒
...,存在易变质、酒体浑浊、保质期短等问题。如何在酿造古法中注入新技术,让山兰酒保持原有美味,又能清透明亮,长期贮藏?近日,记者来到位于琼中的海南山栏酒庄有限公司酿酒车间一探究竟。海南山栏酒庄的陈酿原浆。...……更多
非遗工坊:老手艺焕发新魅力
...独特品质风靡清江浦188年。至今,浦楼白汤酱油依然延续古法酿造,蒸熟面曲,落缸发酵,缸中置一竹抽,让盐卤渗入。每日,天刚露白,舀起盐卤,均匀浇向面层,以上下通透,充分发酵。日晒夜露,历经180天,发酵成熟,再...……更多
让世界看见我美丽的家乡
...并坚持每天一更。温馨画面有张力将农家生活过成“诗”古法制糖、柴烧陶瓷、摘百香果、制作白糤、酿造米酒……在他们的镜头里,一根竹子能做成一把拾柴的利器,一块丝瓜络能制成蒸笼布,一颗豆子能变成酱油,一把糯米...……更多
刘泽平 古法卤肉里的慢卤时光
...婷一块卤肉里凝结着时光的积淀,留下的是岁月的沉香。古法卤肉制作技艺源于民国年间包头城内富商刘志宽的家宴,延续至今已有百余年历史,久而久之形成了刘氏家族独有的卤肉制作技艺。刘泽平今年65岁,是古法卤肉制作...……更多
(新春走基层)江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味
...摄中新网南昌1月19日电 题:江西南昌百年封缸米酒坊:古法技艺酿 俏销添年味中新网记者 吴鹏泉“马上就要过年了,前来购买米酒的人越来越多,大家为春节家宴提前备好酒水。”中国农历兔年春节将至,胡顺文的酒坊生意日...……更多
古法酿造经典 醇香黄河风土 耆红·瑞宴轻奢葡萄酒美食VIP品鉴沙龙在济南举行
...独特口感及历史文化背景。他们表示,耆红酒融合了中国古法加烈酿造技艺与卢氏家族独特的酿酒工艺,具有香而不俗、甜而不腻、烈而不辣、久而不败的四大特点,成为中式高端红酒的代表之一。这种酒汲取了黄河风土的精华...……更多
“乡村工匠”坚守百年味道
本文转自:江西日报这个古法酿酒技艺在乐平传承七代——“乡村工匠”坚守百年味道徐锦彬的父亲徐金山在窖池里察看白酒的纯度。 特约通讯员 朱定文摄开栏的话我省拥有一大批具有传统工艺的小产业,这些传统小产业的传...……更多
圳沃酱酒:传承古法茅酒工艺,打造中高端商务用酒品牌
...沃酱酒”作为贵州圳沃酒业有限公司的嫡系品牌,传承了古法茅酒酿造工艺,以宫廷中药秘方制作大曲,保留了有益活性成分。这一独特的酿造工艺,使得圳沃酱酒在口感上具有浓郁、纯正的酱香,深受消费者喜爱。 此外,圳...……更多
本文转自:人民网-广西频道4月11日,环江毛南族自治县在该县柳浪咧小镇举行“飘香环江山歌台”广西山歌王农特产品推介活动。活动邀请了16名来自广西区内外的四星级歌王前来参加。活动中,歌王们走进环江柳浪咧小镇供...……更多
擦亮“双国宝”招牌 先市酱油130周年庆典顺利举行
四川新闻网消息 调味人生,酿造幸福。12月22日上午,伴随着歌舞声起,先市酱油130年周年庆典在先市酱油酿造庄园正式开始。自然生态、酱香浓郁、醇和爽口、锅煎不糊、久贮不变质是先市酱油优良特性,坚持以师带徒,以艺...……更多
深化健康调味品布局 林小生新品野生林芝松茸酱油上线
...自带鲜味 营养均衡许多消费者对松茸的认知,还是从《舌尖上的中国》开始的,在节目的第一集《自然的馈赠》里,一句让人垂涎三尺的旁白:“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式”,画面呈现的正是油煎处理的松...……更多
铜梁龙舞、梁平抬儿调……重庆区县非遗项目精彩亮相国际舞台
...产出佳品,包含民族民间药物入食的传统经验以及老辈人古法酿制的实践知识,充分体现了中药入醋酿制的民间性。江津米花糖制作技艺是重庆市市级非遗代表性项目。其制作的民间小食品—江津米花糖,洁白晶莹,香甜酥脆,...……更多
厦门市翔安区市场监督管理局公示不合格味极鲜(特级酿造酱油)风险控制情况
...监督管理局公示不合格食品风险控制情况【味极鲜(特级酿造酱油)编号:DC22350200603227369】。一、不合格食品基本情况 不合格食品生产经营单位:厦门清延续餐饮有限公司,产品名称:味极鲜(特级酿造酱油),产品购进日期...……更多
“古法+新艺”让黄酒更飘香
...业年产1.5万吨黄酒,目前是西部地区最大的黄酒生产商“古法+新艺”让黄酒更飘香本报记者 司霜黄酒是世界三大古酒之一,是中华民族千年来文化积淀的国粹。谢村黄酒产于洋县的谢村镇,至今已传承了三百多年,是中国北方...……更多
河北迁西:古法酿制酒飘香
11月27日,工人在河北古岩酒业有限公司晒场摊晾酒曲。寒冬时节,位于河北省迁西县太平寨镇的河北古岩酒业有限公司一片忙碌景象,工人们忙着摊晾拌曲、酒糟入甑、地缸发酵、灌装白酒、包装等工作,供应冬季市场。河北...……更多
内蒙古市场监管局公布1批次黄豆酱油(酿造酱油)抽检合格信息
...味食品有限公司通辽市科尔沁区育新镇育新村黄豆酱油(酿造酱油)2.1L/桶2022/9/12调味品 ……更多
受冰雹天气影响 广西环江多地房屋农田受损
来源:极目新闻4月16日晚,受强对流天气影响,在广西环江瑶族自治县的驯乐、龙岩、明伦、东兴、洛阳、川山等地出现冰雹天气,局地伴有短时雷暴大风和强降水。冰雹对当地的部分房屋、农田、车辆造成了一定程度的损坏...……更多
【新春走基层】传统黄酒添年味 故城醇香满街巷
...草、三七、当归等二十一种中草药,采集纯天然泉水,由古法酿制,经过约100天左右的酿制发酵而成。“每年农历七月七采曲,整个酿造过程中要经历泡米、蒸米、晾酶、拌曲、发酵等多道工序,每道工序都会影响最终成酒的口...……更多
...前,我们学校建设规模为40个班,设置学位2200个,解决了环江城西易地扶贫安置区1800户搬迁户以及工业园区、周边居民等的子女就近入学问题,缓解了城区初中学位紧张的压力。”环江毛南族自治县第五初级中学校长黄有顶介...……更多
超市中“无人问津”的5种便宜白酒,其实都是纯粮食酒,建议了解
...的世界。你知道吗,真正的粮食酒,它们的制作过程讲究古法,坚持使用纯粮酿造,不添加任何化工原料,每一滴酒都蕴含了酿酒师对这门古老艺术的尊重和热爱。这样的酒,每一口都能喝出粮食的香气,回味无穷。粮食酒的酿...……更多
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干杯石家庄!2024石家庄国际啤酒节开幕
河北新闻网7月10日讯(记者张晓超)今晚,伴随着激昂的摇滚乐和炫目的灯光秀,2024石家庄国际啤酒节在栾城区古栾水镇正式拉开帷幕
2024-07-10 22:45:00
秦皇岛卢龙县计生协、邯郸曲周县计生协开展宣传活动
河北新闻网讯(刘鹏丽、白静)为做好生育友好宣传工作,加强对年轻人婚恋观、生育观、家庭观的引导,在7·11世界人口日到来之际
2024-07-10 22:50:00
沧州市计生协开展健康促进宣传活动
河北新闻网讯(苑兴阁、耿伟、马佳山)为进一步推进家庭健康促进行动,普及健康生活方式,提升群众的健康素养和健康水平,近日
2024-07-10 22:54:00
南方电网公司高质量发展大会召开
本文转自:人民日报客户端彭文蕊 郭冬冬 王彬 杜江 曾文龙7月10日,南方电网公司召开高质量发展大会。会议总结公司高质量发展成效
2024-07-10 23:30:00
本文转自:人民日报海外版朱一民《 人民日报海外版 》( 2024年07月11日 第 08 版)张江留创园成立于1996年
2024-07-11 03:36:00
本文转自:人民日报海外版到2026年,市外体验店将达到123家——重庆推进“渝味360碗”美食品牌建设《 人民日报海外版 》( 2024年07月11日 第 04 版)本报重庆7月
2024-07-11 03:36:00
让货物跨越山海 用服务联通世界
本文转自:人民日报海外版中欧班列(成渝)携手西部陆海新通道让货物跨越山海 用服务联通世界朱琳琳 孙 平 严 冰《 人民日报海外版 》( 2024年07月11日 第 05 版)图①
2024-07-11 03:36:00
“低碳+”让乡村更美丽
本文转自:人民日报海外版浙江平湖——“低碳+”让乡村更美丽沈怡莹文/图《 人民日报海外版 》( 2024年07月11日 第 10 版)俯瞰今日浙江省平湖市曹湖街道马厩村
2024-07-11 03:36:00
逐绿而进,守护黄河安澜(美丽中国·守护生态安全)
本文转自:人民日报海外版本报记者 高 炳《 人民日报海外版 》( 2024年07月11日 第 10 版)陕西省榆林市镇北台附近的长城生态防护林带
2024-07-11 03:39:00
本文转自:人民网-河北频道“强降雨天气第三次无人机提前飞巡开始。”7月9日上午,国网清河县供电公司黄金庄供电所安全员陈鹏杰
2024-07-10 16:48:00
博罗普通高中招生|中考志愿怎么填?有什么技巧?
相信大家都知道,中考志愿填报是考生及家长在中考后需要面对的一项重要任务,它直接关系到考生的未来学习和发展方向。因此,我们必须要重视中考志愿填报工作
2024-07-10 19:06:00
惠州市普通高中|怎么正确掌握中考志愿填报的梯度?
在中考结束后,正确掌握中考志愿填报的梯度,如同在错综复杂的迷宫中找到通往心仪高中的正确路径,每一步都至关重要。这不仅仅是一个简单的选择过程
2024-07-10 19:08:00
惠州本科率高学校|中考结束后,怎么报考心仪的高中?
中考,作为学生生涯中的一次重要节点,它不仅是对过去三年学习成果的检验,更是对未来求学之路的指引。而在这一关键时刻,选择一所合适的高中学校
2024-07-10 19:13:00
本文转自:人民日报客户端今年3月,《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》发布,中国人民银行西藏自治区分行按照中国人民银行总行及自治区党委
2024-07-10 19:23:00
本文转自:人民网-江西频道人民网南昌7月10日电(记者时雨)今年6月以来,受强降雨影响,江西省多地发生洪涝灾害。10日
2024-07-10 20:03:00