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当谈到采摘和食用蘑菇时，牛肝菌和见手青可能是你会遇到的两种蘑菇的名字。它们在菌类世界中都有着独特的地位，但它们之间存在着一些重要的区别。在本文中，我们将深入研究牛肝菌和见手青这两种蘑菇，了解它们的特...……更多
2023-11-09 16:43:00牛肝菌,蘑菇,名字,蘑菇,牛肝菌,食用
...不同的种类，只是外观相似而已，如毒红菇和红菇；松塔牛肝菌和美味牛肝菌的外形非常相似，但毒红菇和松塔牛肝菌是极毒蘑菇，红菇和美味牛肝菌是味道鲜美的食用菌。避免蘑菇中毒事件发生，不要采摘、加工、销售、食用...……更多
2024-07-08 14:47:00野生菌,湖北,中毒,食物,提示,宣传
...青”因用手触碰会变青（蓝）而得名，受伤变青（蓝）的牛肝菌其实不只是“一种”，而是“一类”，有些种类在注意烹饪方法的前提下可以食用，但也有少数种类毒性大，常导致胃肠炎型中毒或者神经精神型中毒，绝对不能食...……更多
2024-07-09 16:52:00食品安全,幻觉,中毒,提示,消费,食品
...、栽培方式等都会影响其对重金属的富集作用。野生菌中牛肝菌对重金属的富集能力较强；多数重金属在菌盖（伞）或菌褶中的含量显著高于菌柄，双孢蘑菇菌柄中铅含量显著高于菌盖和菌褶，而镉的含量仍然显著低于菌盖和菌...……更多
2024-07-19 10:44:00重金属,重金,蘑菇,重金,重金属,蘑菇
...性极强可致死的菌类，大多属于担子菌门伞菌目鹅膏属、牛肝菌属等。野生菌毒素主打一个“纷繁复杂”，一种菌类可包括多种毒素，同种毒素也可存在于不同菌种之间。比如，“网红”见手青（几种可食用牛肝菌的统称）就可...……更多
2023-10-09 20:22:00云南,叔叔,警察,女子,求助,毒素
...、大胆创新的生产经营理念，成功研发珍稀食用菌赤松茸牛肝菌，成功培育小品种灵芝和猴头菇，且食用菌生产的全程不用一点农药化肥，深受广大消费者的喜爱。“一个人的力量是有限的，必须抱团发展才能走得长远”。自家...……更多
2024-02-15 15:50:00沂南县,沂南,三河,舌尖,食用菌,蘑菇
...野生菌交易中心还发现两种新品野生菌，分别是橙黄疣柄牛肝菌和紫褐牛肝菌。经专家鉴定，这两种野生菌都可食用。每年大约6-9月，尤其是雨后，野生菌就开始冒头了，这种带来独特味觉享受的山珍也受到人们的欢迎。云南省...……更多
2023-10-10 16:36:00小人,野生菌,食用,云南,中毒,牛肝菌
...南大型真菌加新22种“蘑菇王国”神秘成员现身近球条孢牛肝菌。火兴条孢牛肝菌。巧克力鹅膏。
美丽鸡油菌。海滨红菇。近球条孢牛肝菌。
网柄金牛肝菌。■ 海南日报记者 习霁鸿对人类，大自然总是豪爽大方，慨然相赠。...……更多
2024-01-22 07:27:00王国,蘑菇,成员,真菌,海南,新种
...、大米等其他物品发生反应而变色，除部分特定品种（如牛肝菌）所含有的致幻毒素能经过高温烹饪破坏外，其他品种如鹅膏肽类毒素、大青褶伞所含有的肝肾毒素等均无法被高温破坏。动物与人体的消化系统不同，动物食后无...……更多
2024-04-16 08:20:00剧毒,蘑菇,市民,蘑菇,中毒,大青
...不吃的“三不”原则
苏梅岛裸盖菇（毒）。有毒异色牛肝菌（毒）。土红鹅膏（毒）。野三七（毒）。商陆（毒）。滴水观音（毒）。皂味口蘑（毒）。春季万物复苏，公园、山区、树林、绿地里，野生蘑菇、野菜（果）纷...……更多
2024-04-16 00:17:00风险,蘑菇,野菜,中毒,食用,症状
见手青，因牛肝菌伤后变为蓝色，故得名。这段时间，见手青成了全国网友都好奇的“网红蘑菇”，不少到云南旅游的游客为品尝美味，专程去打卡野生菌市场。云南木水花野生菌交易中心的商家告诉记者，最近牛肝菌量价齐...……更多
2024-07-11 07:53:00蘑菇,餐厅,游客,人士,加工,建议
...试据媒体报道，在云南省每年发生的野生菌中毒事件中，牛肝菌中毒占一半以上。“见手青”属于牛肝菌属，因为被手碰或者被压伤会变成青色而得名，其并非某一种菌菇，而是包括多种牛肝菌。
市场上售卖的“见手青”野生...……更多
2024-07-05 18:03:00误导,网友,视频,野生菌,中毒,云南
...领队是为了辨别毒蘑菇，但最终仍误食了有毒性的黄白乳牛肝菌，导致一行人拉肚子。由于采菌火爆，山上“人比菌子多”，部分路段垃圾遍地，多名采访对象呼吁保护环境，维护生态平衡。采到的野生菌。图/受访者提供
【1...……更多
2024-08-14 13:48:00子多,云南,游客,野生菌,李婷,领队
...。接着，加点油炒一炒，那味道真是美极了！我们这也有牛肝菌，但听说有些有毒，所以我们每次看到都直接避开。牛肝菌种类太多了，我们分不清哪个有毒哪个没毒。为了安全起见，不确定的就不碰，不能用家人的生命去冒险...……更多
2024-06-18 06:43:00肠胃,蘑菇,症状,感冒,蘑菇,马勃
...含有四款稀有菇的蘑菇拼盘。海底捞推出蘑菇拼盘中的黑牛肝菌，在云南手工采摘，香味媲美鲜肉；黑鸡枞菌覆土培育，鲜香出土；鹿茸菇则是久煮也脆嫩的美食奇迹；绣球菌涮清汤鲜嫩，涮辣锅不吸油，是火锅绝配菇。每一款...……更多
2024-04-12 05:17:00牛肝菌,云南,餐桌,海底,经济,海底
...的其中之一。”张全星介绍，作为神经精神型毒菌，兰茂牛肝菌（见手青学名）中毒的典型症状是腹泻，其他的症状还包括头晕，还会出现抑郁的情况。张全星认为，现在很多网友或多或少都有些求新求异、追求刺激的心理，觉...……更多
2024-08-18 17:25:00植物学家,亡妻,大爷,学家,植物,中毒
...含有四款稀有菇的蘑菇拼盘。海底捞推出蘑菇拼盘中的黑牛肝菌，在云南手工采摘，香味媲美鲜肉；黑鸡枞菌覆土培育，鲜香出土；鹿茸菇则是久煮也脆嫩的美食奇迹；绣球菌涮清汤鲜嫩，涮辣锅不吸油，是火锅绝配菇。每一款...……更多
2024-04-11 15:08:00牛肝菌,口福,云南,餐桌,海底,樱桃小丸子
...林下及棚室方式种植大球盖菇、榆黄菇、平菇、羊肚菌、牛肝菌等菌类及中草药、马萝卜、毛豆等经济作物。甘南镇水丰村、长山乡前程村也与伍亿农产品销售有限公司合作，大力发展大球盖菇种植，采取“企业+农户”的模式...……更多
2023-10-12 11:48:00甘南,黑龙,甘南县,黑龙江,食用菌,食用
...似火的云南姐姐心生谢意。让我长见识的还有各种颜色的牛肝菌。红牛肝菌俗称“见手青”，外表不是青色，伞盖呈红色，刀切后迅速变青。据说手触摸后也会变青，但我有点担心，不敢去验证。此外还有黄牛肝菌、黑牛肝菌，...……更多
2024-01-25 03:08:00云南人,菜市,云南,云南,曲靖,菜市
...树叶融为一体，如果不仔细看，还真看不到。● 点柄乳牛肝菌（2023年10月，北京昌平黑山寨村），摄影/汪嘉祯
柳开林介绍这菌子学名叫点柄乳牛肝菌，俗称松蘑或是黏团子，多和松树共生，把菌盖上的黏膜撕掉或是焯水后便...……更多
2023-12-09 07:45:00中产,三个字,北京,三个,方式,北京
...的其中之一。”张全星介绍，作为神经精神型毒菌，兰茂牛肝菌（“见手青”学名）中毒的典型症状是腹泻，其他的症状还包括头晕，还会出现抑郁的情况。
郭女士的检查结果 图/受访者供图张全星认为，现在很多网友或多或...……更多
2024-07-08 13:32:00云南,概率,中毒,女子,专家,中毒
...菌山珍百景图”系列视频，用户可以深入了解红托竹荪、牛肝菌、羊肚菌、白参等贵州特色食用菌的品种特性和分布情况，还可以根据导航直达“黔蘑菇”“黔大叔”等“黔菌”体验餐厅。一审：王琰二审：王利环袁小娟三审：...……更多
2024-09-30 14:41:00助推,生产力,消息,生产,消息,贵州
...枞、黑松露等为代表的顶奢类，价格贵得惊人；以竹荪、牛肝菌、红菇、猴头菇等为代表的价格适中的菌菇开始普遍出现在中高档餐厅；香菇、杏鲍菇、平蘑等菌菇食材依旧是家常主流。我们仔细观察会发现，大部分的菌菇命名...……更多
2023-11-30 08:09:00草原,口蘑,蘑菇,张家,张家口,蒙古
...龙泉山、三岔湖等地捡到的野生菌的图片，多为鸡枞菌、牛肝菌、羊肚菌等，数量不多。▲橙黄牛肝菌也有不少社团组织者在网上征集捡菌子爱好者一起去“打野”。记者了解到，目前野生菌刚冒出一些，品种和数量都比较少，...……更多
2024-06-20 11:31:00川西,野生菌,高峰期,高峰,中毒,医生
...具有绝妙风味,而且富有营养价值。安康市景泰酒店——牛肝菌滑多宝鱼鲜嫩爽口的鱼肉,营养丰富的牛肝菌,经过复杂的制作步骤,最终呈现出造型别致、老少皆宜的上乘佳品!岚皋县三彩阁——三彩辣子鸡一盘辣子鸡,由鸡肉与新鲜...……更多
2023-10-30 07:48:00安康,名菜,美味,味道,安康,岚皋
...汤火锅汤料、加点滋味云南珍鲜姬松茸风味汤底、日食记牛肝菌汤底、谭鸭血菌汤火锅底料、珮姐老火锅菌汤火锅底料测评指标氨基酸态氮、谷氨酸钠、钠测评结果1、小肥羊、加点滋味、海底捞、好人家、日食记，氨基酸态氮...……更多
2024-07-30 19:14:00火锅底料,底料,火锅,人工,火锅底料,底料
...授朱毅就明确表示蘑菇类食物的硒元素可能会比较高，如牛肝菌、鸡腿菇和平菇等。4、芦笋作为一种刚需蔬菜，芦笋也是很不错的一个补硒选择。在每年的春秋季节，它会大量上市，价格普遍在3~9块钱左右，堪称白菜价。除了...……更多
2024-09-30 17:52:00癌细胞,元素,人人,食物,元素,食物
黑牛肝菌，因味道鲜美，是消费者最喜爱的食用菌之一。以前，它生长在针叶林聚集的山野里，收获于夏季。现在，它生长在黔西南州贞丰县的一家智能化工厂里，四季收获。当前，正是贵州宏臻菌业发展有限公司年末生产冲...……更多
2023-11-18 21:52:00贞丰,牛肝菌,舌尖,美味,四季,工厂
牛肝菌是一种营养丰富的食材，不仅口感鲜美，而且具有独特的香气，常被用于各种美食的烹饪中。下面，我将为您介绍几种常见的牛肝菌做法，让您可以根据自己的口味和喜好，创造出更多美味的牛肝菌佳肴。首先，我们来...……更多
2024-06-11 12:52:00牛肝菌,口感,营养,牛肝菌,鸡精,肉丝
...到货，海底捞为稀有菇定制出行方式，比如保鲜期较短的牛肝菌出行是“打飞的”，最快当天即可到店；为了更好锁鲜，海底捞稀有菇全程冷链运输，温度控制在10度以内；同时，为了保证配送到店更及时，海底捞还加密物流仓...……更多
2024-04-10 12:06:00多点,家门,海底,新品,周边,经济
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2025-02-02 05:46:00
本文转自：人民日报本报记者 窦瀚洋《人民日报》（2025年02月02日第 07 版）“南湖十八碗”之一的秘制白水鱼。嘉兴市南湖区文化和旅游局供图2024年度南湖船宴比赛现场
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