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本文转自：金陵晚报主料：野生笋、猪肉糜、鸡肉糜做法：1.将野生笋洗净，切段，水烧开后，将切好的野生笋倒入焯水片刻，沥干备用；2.将猪肉糜、鸡肉糜、盐、淀粉、鸡蛋一起搅拌均匀，码制一段时间；3.重新倒入适量的...……更多
2023-02-21 01:06:00炖肉,肉糜,肉丸,小军,小火,金陵
...般每斤牛肉添加2克左右即可。);}云南精选优质草果家用炖肉卤肉干货调料大全家用卤料商用￥9.9购买二、丁香丁香，是丁香花的干燥花蕾，它的外观呈棒状，表面为棕褐色，丁香具有浓郁的香气，能够赋予炖牛肉独特的香味。
...……更多
2024-03-03 19:33:00香料,炖牛肉,肉质,炖牛肉,牛肉,砂仁
...，所以炖羊肉，最忌讳放料酒。二不放：八角大家一想到炖肉，第一个想到的香料就是八角，所以有很多在家吃羊肉时，都会随手抓几颗八角到锅中，来增加羊肉的复合香味。虽然八角是一种万能的辛香料，但是在炖肉时，是不...……更多
2023-12-26 20:25:00鲜味,羊肉,只有,技巧,羊肉,八角
...但是如果把它晒成冬瓜干吃，您吃过吗？冬天晒干囤起来炖肉吃，超香。1：准备材料，选择新鲜的大冬瓜，洗净外皮并去除瓜瓤和籽粒。将冬瓜切成片或条，厚度约为1厘米左右。2：盐渍处理，将冬瓜片或条放入盆中，加入适量...……更多
2024-02-15 16:01:00四强,炖肉,免疫,冬瓜,料酒,切成
...黄绿色或淡绿色，具有特异的香气，味道微甜、微苦，在炖肉羊肉中，小茴香能够有效地中和羊肉的膻味，使炖出的羊肉更加鲜美。一般来说，每斤羊肉可以加2克左右小茴香即可，如果喜欢香气更浓郁，可以适量增加，但不宜...……更多
2024-02-26 20:22:00奶白,膻味,调料,羊肉,克星,羊肉
...的餐具。砂盬子一般为四件套，可以用来捞饭、发豆芽、炖肉。相传元朝皇帝每年都会在门头沟定做这种砂盬子，门头沟生产的沙谷子因为含铁量高，所以炖肉特别的香，这和铁锅炒菜是一个道理，其实除此之外砂盬子还有特长...……更多
2023-05-23 10:46:00古人,门头沟,小火,炖肉,古代人,墓葬
...个时候，有一种菜肴总是能引起人们的食欲，那就是酸菜炖肉。这道菜不仅滋补开胃，而且价格亲民，只需3块钱就能炖一大锅，让人在寒冷的冬天里感受到温暖的味道。酸菜炖肉是一道具有浓厚地方特色的菜肴，它以酸菜和猪...……更多
2023-12-06 19:07:00天一,御寒,滋补,酸菜,炖肉,五花
...天使劲吃，一通便，二润肺，三清热，买20斤晒干，煲汤炖肉真香。随着寒冷的冬季降临，奶白菜干成了人们餐桌上不可或缺的食材，两广一带都喜欢用它来煲汤。冬天都会一次性买20斤晒干，做成奶白菜干，用来煲汤炖肉都是...……更多
2024-01-06 19:54:00真香,炖肉,奶白菜,奶白,五花,五花肉
今天，我将向大家介绍一种炖肉的秘诀，只需额外添加两样食材，即可让肉质鲜嫩、口感浓郁，入口即化，回味无穷。这样的烹饪方法不仅适合老人的口味，也会让孩子们爱不释手。要准备五花肉、大葱、生姜、蒜瓣、八角、...……更多
2024-05-14 13:29:00油腻,入口,生抽,五花,猪蹄,香叶
“冬天吃一菜，病毒全绕开”，买30斤晒干存起来，炖肉吃超下饭！大家好我是傻姐美食，随着冬至的降临，大地渐渐冰寒，气温急剧下降，迎来了一年中最寒冷的时刻——数九寒天。在这段时间里，寒潮频繁，北风呼啸，寒意...……更多
2023-12-21 21:36:00炖肉,病毒,大白菜,大白,干菜,白菜
提到《鹌鹑蛋花生仁炖肉》，这可不是一道普通的菜品，它背后藏着一段长长的历史故事呢。想象一下，在古老的中国小镇上，这道菜是作为节日庆典时的一道特色佳肴而诞生的。家家户户在节日里，都要炖上一大锅，香气四...……更多
2024-03-23 14:46:00一口,味美,花生仁,炖肉,鹌鹑,肉质
...味精即可。别忘了出锅后撒少许香葱末增色添香哦。春笋炖肉是一道春天的美食，这道菜的魅力就在于它融合了五花肉的肥美与春笋的清新，使得口感层次丰富，滋味悠长。仲春时节，你也可以试着为家人制作这道简单易学的时...……更多
2024-04-03 02:00:00春笋,炖肉,味道,春笋,五花,五花肉
说到炖肉，炖排骨，这个对于每一个人来说都不陌生，尤其是经常在家做饭的那些宝妈们。但是你知道如何炖出来的肉才能更香，更入味，更软烂吗？废话不多说，今天我就以20年厨师的经验来给大家分享一些，炖肉炖排骨的方...……更多
2024-04-01 12:16:00排骨,炖肉,血水,肉质,就是,冷水
...法分享给大家，按照我这个做，一次买50斤，随吃随取，炖肉超下饭！
【食材准备】：大白菜50斤、食盐600克、清水（或淘米水）。【酸白菜的制作方法】：第一步：首先将大白菜全部冲洗干净，然后把大白菜对半切开（如果大...……更多
2023-12-26 20:27:00炖肉,白菜,酸菜,大白菜,大白,骨头
...可。过多使用可能会使炖出的鸡肉带有苦涩的味道。二、白芷白芷，属于伞形科植物，其根茎呈圆锥形，表面为灰棕色或黄棕色，有横向皮孔样突起和纵皱纹。白芷质地较硬，断面呈白色或灰白色，有粉性。白芷是炖鸡肉时提升...……更多
2024-03-03 19:23:00鸡肉,肉质,腥味,鸡汤,香料,克星
...不知道能存放多久，不如给它们吃的。在农村，只要是和炖肉有关的，大家都会选择家里的锅，因为用锅炖肉有很多好处。首先，它可以节省您家中的汽油并省钱。毕竟，烧柴火不需要任何成本。他随手挑了柴火，毕竟村长以前...……更多
2023-11-03 06:26:00里人,鸡腿,冰箱,柴火,里人,鸡肉
...或不吃。也不用天天吃，隔三差五吃一次就可以了。山楂炖肉能去腥 更利于消化吸收肉蛋白质如果不喜欢直接吃，还可以用山楂炖肉。炖肉时放山楂不仅能去腥味，使菜肴口感好，还有利于肉蛋白质分解，更利于人体消化吸收...……更多
2023-11-09 00:26:00山楂,好处,山楂,有机酸,炖肉,果胶
...养生汤就做好了。汤汁浓白，口感鲜美，营养丰富。土豆炖肉
土豆炖肉是冬季很受欢迎的一道菜，主要食材有土豆和五花肉。首先将土豆切成大块，放在清水中以防变黑。将五花肉切成约一厘米的厚度，然后用油炒出油脂的香...……更多
2024-01-12 11:28:00油腻,解毒,萝卜,身体,作用,帮助
...花椒、八角、桂皮和干辣椒，这四种香料味道较浓重，在炖肉和炖骨头时加入会掩盖鲜香味道，导致汤不好喝。此外，这四种香料中含有天然色素，炖煮时会溶解在汤水中，使汤色变黑，难以达到我们想要的白色。其次，不要加...……更多
2024-01-13 06:38:00白肉,油腻,骨头,不用,原则,营养
...会带来意想不到的惊喜。【一，橘子。】
许多人在烹饪炖肉时倾向于添加山楂，他们认为这样做可以使肉质更加软烂。然而，事实上，在炖排骨的过程中，加入一些橘子瓣同样可以达到使肉质软烂的效果。橘子富含酸性物质，...……更多
2024-04-10 12:58:00用料,排骨,不好,排骨,白醋,肉质
...花肉的腥味。糖色可以让五花肉上色，增加色泽和口感。炖肉时，要用小火慢炖，使肉质酥烂，汤汁浓稠。卤汁拌饭时，可以根据个人口味适量加入，以免过于咸腻。 ……更多
2024-04-10 14:23:00卤肉,饭粒,一口,五花,五花肉,卤肉
...新鲜度。对5斤五花肉，2颗八角、2粒丁香、2片香叶、1片白芷、一块桂皮、3克小茴香、1块陈皮和20克冰糖是一个不错的配方。具体操作时，用干净无油的锅加入400毫升的生抽，倒入香料，小火煮开，冰糖融化后，盖上盖子焖泡。...……更多
2024-02-27 06:55:00腌腊,腊肉,窍门,味道,腊肉,白酒
...其实，除了大家熟知的这些之外，用大鱼头搭配上川芎、白芷也能达到同样的效果。一起来看看今天的强身汤方吧！首先，值得一提的是，这道汤的配料十分丰富，添加了川芎、白芷、冬瓜、红枣和枸杞等多款食材，增加风味的...……更多
2024-04-14 16:34:00鱼头,止痛,女人,鱼头,川芎,白芷
...个；白糖200克；二锅头100毫升；小葱2根；姜3片；醋3两；炖肉包1个。操作步骤：1、猪蹄洗干净用白水泡2-3个小时；泡好后用刀从中间一劈两半；2、锅中放入少许油；加入白砂糖炒糖色；看到锅中糖变颜色冒大泡的时候加入辅料...……更多
2023-10-21 21:06:00猪蹄,蛋白,猪蹄,酸菜,排骨,香叶
在秋季的伊始，气温逐渐变得宜人，民间有一个传统的习俗叫做“晒秋”。晒秋，顾名思义，就是将丰收的蔬菜进行晾晒处理。这些蔬菜因为数量过多而无法一次性消耗完毕，通过脱水晾干的方式，可以延长它们的保质期。常...……更多
2024-04-12 12:28:00炖肉,美味,半年,豆角,土豆,土豆片
...出来的汤才更好喝哦！三、来一道美味滋补的黑豆黑芝麻炖肉：想要尝尝口感丰富、营养满满的炖肉吗？那就试试这道黑豆黑芝麻炖肉吧！这道菜可是个营养小炸弹，黑豆和黑芝麻的加持，让炖肉更加美味滋补。吃上一口，满口...……更多
2024-05-17 06:21:00湿气,排骨,黑豆,山药,排骨汤,绿豆
...柔嫩，味道更加鲜美。【五、牢记敞口炖】许多人在烹饪炖肉时习惯性地盖上锅盖，老于的这种说法确实有其道理。实际上，牛肉中的腥味和膻味物质需要通过水蒸气的蒸发来带走。然而，当我们盖上锅盖时，富含腥味和膻味物...……更多
2024-04-13 06:33:00鱼虾,牛肉,孩子,健康,牛肉,大厨
...为吃芋头益处非常多。如果你比较爱吃肉，那么推荐你在炖肉的时候放点芋头一起烹饪，因为芋头算得上是最好的“炖肉伴侣”了。芋头的三大功效1.能补充膳食纤维“搬走胆固醇”芋头总膳食纤维含量达4.1克/100克，而且多为可...……更多
2023-11-02 00:27:00炖肉,芋头,伴侣,芋头,炖肉,膳食
...币与大荒旅者自由交易。很多玩家不知道游戏中咕噜咕噜炖肉怎么做，下面就由小编来给大家做出相关介绍。咕噜咕噜炖肉需要的是二级烹饪台才能制作，原材料是兽类的肉、水和一种高级甜酱。其中兽类的肉比较容易搞，无论...……更多
2023-02-01 01:02:00炖肉,山海,山海,炖肉,罗盘,山海经
...会更加嫩滑；炒肉的时候要热锅凉油，这样不容易粘锅；炖肉的时候要小火慢炖，这样才能让牛肉充分吸收调料的味道。其实，做菜就像做人一样，需要用心去感受、去体验。每一道菜都是一次新的尝试和挑战，每一次成功都是...……更多
2024-05-12 11:59:00家常,牛肉,美味,做法,技巧,牛肉
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