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...其它野菜金贵,卖价也高,刚上市时,一小把要十几块。蕨菜也叫荃菜,也叫拳头菜和凤尾菜,是见得最多的,清明节前后,几乎每天都能在小摊上看到。“陟彼南山,言采其蕨。”这是一种古老的菜,在先秦时,人们就已开始...……更多
...”则代指学府。吃完水里的野菜,就该吃山头的野菜了。蕨菜喜欢长在向阳的地方,胖乎乎的有铅笔那么粗。摘去蕨子毛茸茸的头部,用开水焯下,然后浸泡在凉水里,吃时捞上来即可。撕成丝来凉拌,或切成段炒藠头,鲜滑爽...……更多
走!中医带您“上春山”
...道萌发出盎然春意,各种野菜也陆续登上潍坊人的餐桌,荠菜、马齿苋、香椿、婆婆丁……野菜有很好的保健功效,吃腻了大鱼大肉的我们,在春天野菜当令的季节多吃一点,可以起到很好的保健作用。下面我们就来看看这些野...……更多
清明剜野菜
...是菜,如:香椿头、豌豆头、小蒜头、马兰头、枸杞头、蕨菜头、苜蓿头、菊花脑,统称为“七头一脑”。苜蓿头,也叫“苜蓿草”。我早年曾在苏北一个部队农场服役时,看到农场种植大片开紫花的苜蓿草,非食用,而是用作...……更多
菜市场里的春天
...是一株竹园笋,春是一种竞相争荣的生命精神。让春鲜的滋味立上舌尖,放任被春天解放的味蕾,一口“鲜”一口“嫩”地把春菜吃进肚子里,这就是嘉兴人乐迎春天的仪式感。嘉兴人在春天里最忙两件事:一是忙着赏花,另一...……更多
春菜的幸福滋味
本文转自:厦门日报梅柳 小丫生日,在网上给她订蛋糕的时候,忽然看到网页弹窗里有“吃春菜”的广告,于是点进去领了优惠券,马上买了荠菜、香椿、芦笋等时令菜。不到半个小时,菜就送到了。荠菜嫩绿、香椿紫红、芦...……更多
春天,最好吃的4种“野菜”,抗菌消炎味道鲜美,聪明人都抢着吃
...解毒能力,让你在享受美食的同时,也能养生保健。三:蕨菜:森林中的野生美味(蕨菜炒腊肉)蕨菜,这种生长在深山老林中的野生蔬菜,因其独特的口感和营养价值而备受青睐。蕨菜含有丰富的蛋白质、维生素C和β-胡萝卜...……更多
如何分辨有毒野菜?
...食用的也只有数十种,如:香椿、马齿笕、芥菜、藜蒿、蕨菜等。然而,有些野菜与有毒不可食用植物很相似,单从外观上难以辨别,容易发生误采误食中毒,严重的可能危及生命。误区二:野菜营养价值更高,多多益善其实,...……更多
...涩,凉拌时可多加点糖,小时候有点讨厌这种不甜不咸的滋味。而今马兰头被农艺师过滤了苦涩味,无可挽回地滑向平庸,叫人惆怅。妈妈曾将马兰头焯水后摊开在竹匾里晒干,三天后收入甏中,到夏天烧五花肉,浓油赤酱,不...……更多
年轻人组团“打野”,网传挖野菜攻略可信吗?
...交平台截图挖野菜并非当代人的“专利”。我国古代采食蕨菜的历史相当久远,《诗经·召南·草虫》便有“陟彼南山,言采其蕨”的诗句。清明前后,正是食春笋的时令,而我国挖食竹笋的历史也相当悠久,《诗经·大雅·韩奕...……更多
“惊蛰吃3宝,疾病不来找”,明日惊蛰,3宝指啥?必须知道!
...逐渐长出了,野菜的品种真的太多了,比较的常见的就是荠菜、马兰头、麦篙、野芹菜等。其中的荠菜最受人欢迎,因为荠菜含有丰富的营养,有助消化、降血压、预防大病等作用。在农村还有荠菜当灵丹的说法。 推荐菜品:...……更多
抓紧吃“春天第一鲜”,它比荠菜营养,比韭菜鲜嫩
...、野菜都是最鲜嫩的季节,香椿、韭菜、艾叶、马兰头、荠菜、韭菜,到处都是,现在物流方便了,南方能买到不少北方的时令蔬菜,北方也一样。在众多绿色蔬菜中,有一种蔬菜有着“营养模范生”之称,它有丰富的类胡萝卜...……更多
3月5日惊蛰,老传统“惊蛰吃3鲜”指的是哪3鲜?别忘老传统
...呢?让我们一起来探寻这些古老而有趣的民间传说。一、荠菜荠菜,又称马兰头、萝卜菜,是一种常见的春季蔬菜,也是惊蛰时节的传统食材之一。它的叶片呈羽状,花朵小巧黄色,富含维生素C、维生素A、维生素B等多种维生素...……更多
你家年夜饭C位菜品是哪一个?
...本文转自:扬子晚报“年味”是一种感受,亦是一种舌尖滋味,是每个人关于家乡的记忆。想念一座城,可能因为一个人,也可能是因为一道菜。每一座城市都有独特的味道,这些味道里蕴藏着人们对一方水土的眷恋,也见证着...……更多
立春过后就是春天,一定要尝尝春天独特的味道
...们总是渴望尝尝春天独特的味道,那清新、嫩绿、爽口的滋味让人心情愉悦,口舌留香。春天的菜肴多以嫩绿的蔬菜、鲜嫩的嫩芽为主,清淡爽口,营养丰富,满足了人们追求健康饮食的愿望。春笋腊肉荠菜小炒食材准备:200克...……更多
上春菜!一口吃进一个春天
...,大地回暖,春菜纷纷上市。被李时珍称为“报春菜”的荠菜,是第一批春季时鲜。与此同时,春笋、香椿等纷纷现身菜市、爬上市民的餐桌。有人说,春菜比肉香,一口仿佛吃进一个春天。其实,这些“春之味”,不仅味道鲜...……更多
野菜和春宴
...道油泼的手续,这样的麦饭仿佛画上了点睛之笔,一下子滋味变得立体起来……春天,所有的植物都在可劲儿冒叶子,一树一树春花也开了,一场雨过去,第二天就冒出争前恐后推挤拥抱的花苞,再下一场就草木摧折,满地花瓣...……更多
荠菜是一种充满野趣的食材,它不仅美味,还富含丰富的营养
...是一道物美价廉的佳肴,也让人更加珍惜美食中的每一份滋味。 ……更多
春天,萝卜靠边站,用它炸丸子太美味了,外焦里嫩,上桌瞬间抢光
...翠绿的野菜。这些野菜蕴藏了大自然一冬的养分,在春日滋味中达到了巅峰。吃野菜不仅味美,更是对身体的极致呵护。荠菜作为人们熟悉的野菜之一,吸收了大地的恩赐,在春季表现出绝佳的滋味,更有着药食同源的保健功效...……更多
早春三月 品时蔬之鲜
...试试3种早春野菜,它们的营养价值并不亚于常见蔬菜。荠菜 荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清香,可用于制作饺子馅、煮粥、煲汤。中医认为荠菜味辛甘、性凉平,具有和脾、利水、止血、明目等功效,一般人群均可食用,尤其适...……更多
春天,不管有钱没钱,多吃“3菜2果”!应季而食,身体更健康
...久能量。此时的春韭嫩绿鲜美,炒后入口清甜爽脆,更加滋味鲜美,让人回味无穷。、.香嫩荠菜:春日色彩,野菜美味 荠菜,春天的颜色,春的味道。它富含蛋白质、维生素,多种矿物质,是滋补佳品。荠菜凉拌、爆炒、煎饺...……更多
三月,韭菜白菜靠边站,这菜记得多吃几次,鲜美无比,别错过季节
...赠,品尝这道低脂低卡荠菜拌虾仁,感受春天带来的幸福滋味。 ……更多
春天,这4种应季蔬菜该吃了,味道佳营养高,增强体质身体棒
...既保留了春笋的原味,又增添了肉类的香气,美味可口,滋味无穷。扩写:春笋生长势旺,翠绿的嫩芽从土壤里顽强地冒出,在阳光下闪着晶莹的光泽。摘下一根笋子,剥去外皮,露出娇嫩的笋肉,洁白如玉,散发出淡淡清香。...……更多
清明荠菜香
...奶也会讲那些令她悲伤的往事,讲那些年月里饥饿难忍的滋味。奶奶讲的那些故事让我懂得了食物的珍贵,还有对美好时代的珍惜。挖完荠菜,我们提着满满的篮子回家。将荠菜洗净、焯水后切成小段,和鸡蛋一起炒,香味四溢...……更多
食春正当时,这5道春季时令菜鲜香美味,不可错过
...时节,品尝这些美味的春季时令菜,享受春天带来的美好滋味吧! ……更多
...者发现,云南运来的香椿头保持着去年的高价,而本地的荠菜头以亲民的价格赢得市场,菜场里几乎每个摊位都有荠菜头出售。带着枯叶、沾着泥土,“瘦巴巴”一棵,在珠泉农贸市场的一个摊位上,摆放在显眼位置的荠菜头一...……更多
荠菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一种非常理想的食材
...是一道物美价廉的佳肴。让我们更加珍惜美食中的每一份滋味,享受大自然的独特馈赠。在秋天里,不妨抓起锄头,去农村的田野中采摘一些荠菜,亲手制作一份美味的荠菜馅饺子,感受大自然的恩赐和家乡的味道。让我们一起...……更多
香椿和春韭
...的绿色又感染了人们的餐桌。来自田野地头的春天味道,荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、菊花脑等“七头一脑”再也按捺不住了,百花齐放似地争先恐后你挤我挨地在菜场摊头上亮相,而从未进过上海的“面条菜”等...……更多
春天少吃牛羊肉,多吃这4种菜,健康过春,营养又美味身体好
春日美食,滋味无穷春日时令美食的魅力春天,是大自然的新生季节,万物复苏,一派生机勃勃的景象。在这美好的季节里,除了绚丽多彩的花朵外,时令美食也格外吸引人们的眼球。今天,就让我们一起来探讨一下在这个春...……更多
我家一周不重复的午餐合集,营养好吃,家人都喜欢,太香了!
...锅啦!又白又浓的汤汁,也可加两个煎蛋,养满分!凉拌蕨菜食材:蕨菜,大蒜,辣椒油,香醋。做法:1.准备蕨菜,去掉老的根部,将蕨菜洗净,切成适合食用的长度。2.大蒜去皮,拍碎后切成蒜末;辣椒切成小圈或末;香菜...……更多
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了解一下七日瘦身汤的做法
1.洋葱去皮,用水冲洗干净,切成角形。2.青辣椒用水洗净,切成小型块状,去除籽。(注:辣茎不去)3.芹菜用水洗净,切成斜段
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