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超正宗西安肉夹馍(含秘制卤肉和白吉馍的做法)
...00克 葱半根姜5片 大蒜4瓣八角2粒 香叶3片草果1个 桂皮1块小茴香40粒 花椒、30粒干红椒4个 冰糖15克料酒2汤匙 生抽、2汤匙老抽2汤匙 盐12克食用油20克,中筋粉500克,水260克,糖3克,酵母粉5克。具体做法:步骤一:在烹饪卤肉的...……更多
年味菜谱美舌尖
...了。雁北家鸡焖素糕材料:仔鸡、素糕、葱、姜、花椒、小茴香、盐、味精、鸡粉、生抽、东古酱油做法:1.将仔鸡切块,素糕在蒸锅中加热备用。2.炒锅中倒入少许油,加入葱、姜,放入切好的鸡块翻炒到半生。加入盐、味精...……更多
炖羊肉汤时,放这三种料!很多人不懂,香味浓郁无膻味
...欲滴。香叶本身香气扑鼻,带有独特的清新芳香。第三种小茴香烹饪中,小茴香和香叶是常见的香辛料,发挥着关键作用。它们不仅可以有效消除肉类的腥味,还能为食材带来丰富的香气。绿色香草小茴香散发着迷人的香气,口...……更多
鸡肉腥味的“克星”,炖鸡肉就放这几个香料,肉质鲜嫩,鸡汤鲜美
...药味。);}四川深山产地精选优质小白芷调料卤料产品三、小茴香小茴香,又称茴香,属于伞形科植物,其果实呈种子状,两端稍尖,表面黄绿色或淡黄色,有五条纵棱,具有特异香气。小茴香在炖鸡肉时有效中和鸡肉的腥味,同...……更多
全身水肿、阴囊肿胀、便秘尿少,一个妙方,犹如大禹治水通调水道
...,叫做禹功散。这个方剂出自《儒门事亲》,由牵牛子、小茴香组成。牵牛子又名黑丑、白丑,是旋花科植物牵牛或圆叶牵牛的干燥成熟种子。牵牛子性苦寒,有毒,归肺、肾、大肠经。具有泻水通便、消痰涤饮、杀虫攻积的功...……更多
教你在家做粉蒸肉,味浓鲜香,比饭店的还美味,每次宴客都不够吃
...山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。干料买回炒香,自己研磨或请药房代为研磨均可,如果怕麻烦也可购买市售成品袋装7、香喷喷的手工蒸肉粉大功告成,满厨房飘香 ……更多
建议常吃这4种“天然青霉素”,隔两天吃一次,老人孩子身体好
...,肯定会爱上它的!茴香这东西,大家都挺熟的,又叫“小茴香”或者“香茴香”,是一种做菜时候常用的调料蔬菜。它香味特别浓,味道也特别独特。茴香里有很多好东西,比如挥发油、维生素C、维生素B,还有叶酸这些营养...……更多
体内湿气重,要少喝水?
...们的问题也五花八门。但有一个问题,尤其是在我们这个湿气较重的地区,频繁出现——那就是体内湿气过重。有些人可能会认为,湿气重就应该减少喝水,避免体内水分过多。然而,这种做法真的是对的吗?首先,我们得理解...……更多
羊膻味的“克星”,炖羊肉别忘放这几个调料,肉嫩汤奶白鲜香
...一问题,我们在炖羊肉的时候就需要借助一些调料,其中小茴香、白胡椒、甘草和白芷被誉为炖羊肉的“克星”,因此我们在炖羊肉的时候就可以放入这些香料。一、小茴香小茴香,是茴香的干燥成熟种子。它的外观呈长颗粒状...……更多
中药敷脐治疗小儿腹胀
...效显著。患儿家长不妨一试。具体方法:取玄明粉10克,小茴香5克。两药共研为细末。缝制比脐窝略大的纱布袋1个,将药末装入其中,以绷带或胶布固定于脐上。以瘥为度。一般用药1次即可治愈。脐名肚脐(神阙穴),为先天...……更多
聊聊一碗水盆羊肉里的汉朝气象
...各家的绝活,用料却大同小异,而水盆羊肉的灵魂,就是小茴香!水盆羊肉里面有没有小茴香,决定了一碗水盆羊肉的段位——小茴香特有的那种淡得近似于无的香味,隐藏的羊肉的鲜香里,若有若无的勾引着你的舌头。一把小...……更多
“三伏不祛湿,秋冬要受苦”,建议多吃6种食物!
...、桂皮、香叶、白芷、山奈、草果(去芯)、砂仁(去芯)、小茴香、鸡精、胡椒粉、花雕酒、黄豆酱做法:1、将牛腩切成适口小块,放入冷水中汆烫。水开后煮三分钟,然后捞出清洗干净,沥干水分备用。2、锅中加油,先爆香生姜...……更多
炖羊汤,千万别用八角,加上它们,羊肉鲜嫩不膻,汤汁浓白味道正
...炖羊汤时,我们不需要加入八角,而是只需要加上白芷和小茴香这两种香辛料。白芷是一种在烹饪中具有重要作用的香料,其独特的苦味可以为食物增添独特的香味。同时,它还具有去腥、去膻、去骚的功效,使食物口感更加清...……更多
胃火大不能吃什么
...胃火大不能吃什么1、茴香无论大茴香(即八角茴香),还是小茴香,热性胃痛者皆不宜食。这样的食物属于热性的食物,对于胃火比较大或者是肾脏疾病的人群一定要注意不要吃,否则会加重病情,影响健康。2、胡椒胡椒是热性...……更多
...功效】补肝肾,强筋骨,益精血 【茴香腰子】【用料】小茴香6~9克、猪腰子1只、卤汁适量【做法】小茴香入锅炒脆,研细末;猪腰子撕去皮膜,在凹陷处剖一刀,塞入茴香末,用线缝合;砂锅加清水、卤汁,放猪腰,中火煮沸...……更多
入伏后,这菜比白菜更受欢迎,健脾祛湿
...味道鲜美,而且还能散寒,理气开胃。三种八角烹调法I.小茴香馅饼材料:150g、蛋3个、八角1个(大约100g)、1个大葱、1个姜1小片、食盐、辣椒、食用油、200ml清水。这一步……1.原料:大料清洗干净,剁成末,小葱、生姜剁成...……更多
它具有排毒养颜、润肺止咳的功效,非常适合秋季食用
...抽、料酒调味,翻炒均匀即可。三、茴香菜 茴香菜又称小茴香,富含挥发油、维生素C、B族维生素以及矿物质。它有助于促进消化、舒缓肠胃不适,并具有清热解毒的作用。推荐食谱:茴香三鲜馅饼材料:茴香菜、鸡蛋、虾皮...……更多
这种食物居然自带青霉素,能增免疫强体质,现在吃正当季
春季易感冒,增强免疫力是关键。蒜苗、蒲公英、小茴香苗和野蒜是春季的抗病毒小能手,可做成凉拌蒜苗皮蛋、蒲公英小米粥、茴香苗鸡蛋饼和野蒜炒鸡蛋等美食,既营养又美味,助力健康迎接春天。春季,大地苏醒,万物...……更多
适量食用荠菜,可以排出多余的水分和废物,减少湿气的累积
秋季是湿气累积的高发季节,容易引起身体不适。为了保持身体健康,我们需要注重饮食调理,增强免疫力,减少湿气的累积。而荠菜作为一种常见的野菜,具有丰富的营养成分和药用价值,对身体健康非常有益。它富含蛋白...……更多
炖羊肉汤时,这3种料缺一不可!很多人不懂,难怪肉不香,味不正
...更正。真的,就这么简单,但效果却出奇地好。 白芷、小茴香和香叶,就是炖羊肉的三大法宝。白芷能去腥,小茴香压肉腥味,香叶去腥还增香。炖羊肉时,三者缺一不可,否则肉不香,味不正。很多人不懂这个秘密,难怪炖...……更多
三伏天,建议女生:“常吃3宝,忌吃2味”,扶阳驱寒,健康一整年!
...因为如果我们在三伏天里多吃些生姜,能把体内的寒气和湿气驱逐出去,这样就能保护身体里的阳气,到了秋冬两季,就不再容易感到手脚冰冷了,这就是老人说的冬病夏治之一。 推荐菜品:【醋泡姜】主要食材:老姜。不能...……更多
30年卤肉店老板说:做卤肉时,这4样缺一不可,少一样都不正宗
...找到的,这样既能让卤肉香香的,又不会香得太过头。 小茴香,这香料真是香得不得了,味道还特别独特,让人一试难忘。做卤肉时,小茴香特别重要。它能去掉肉的腥味,还能给卤肉加点儿尾香,吃起来更有味。小茴香还能...……更多
农村这4种蔬菜再贵也要买,农药残留为“0”,很多人不知道
...残留为零,可以放心吃。推荐美食:苋菜炒鸡蛋第二种:小茴香苗,它也是夏季常见的蔬菜之一,它富含维生素、钙、铁和胡萝卜素等营养元素,可以有效地补充人体的维生素和微量元素,另外,它还富含有大量的茴香油,有利...……更多
寻找最佳配方制作粉蒸肉 95后小伙还原家乡味
...配方。首先将黏米和糯米按照4:1搭配,配上八角、桂皮、小茴香炒至微黄,磨碎制成米粉,最后和腌制好的五花肉搅拌。赣菜厨师 帅小勇:拌好的粉蒸肉用荷叶垫底,用小火慢蒸两个小时。用荷叶垫底的粉蒸肉,它的口味会增...……更多
得了慢性胃炎怎么办?试试4个食疗方,呵护你的胃
...适用于慢性胃炎、脾胃虚寒、脘腹冷痛的人群服用。4、小茴香粥先将15g小茴香用盐在锅中炒至焦黄研成细末,然后把150g梗米洗干净放入砂锅中。加适量清水熬成粥,撒入小茴香末,再煮片刻后,加入适量红糖或少许精盐味精调...……更多
怎么炖羊肉好吃?关键还是要看炖法和用料,30年大厨分享要收藏
...小店¥14.9购买2、还可以加入一些香料,如白芷、白蔻、小茴香和白胡椒等,这些香料能去除羊肉的膻味,增添香气。白芷:是一种具有浓郁香气的香料,可以有效地去除羊肉的腥膻味,同时还能增加汤汁的鲜美度。白芷还能够...……更多
...盖膜、铺设滴灌带、覆土等作业。在岳普湖县阿其克乡的小茴香种植基地里,播种、覆膜、打孔的大小型拖拉机、播种机穿梭在田间。该县全面推广地膜种植和灌溉技术,依托县级农业农村部门和乡镇农技服务站、小茴香产业龙...……更多
春季常吃这3道家常菜,天天吃不腻,有助增强免疫力,身体好
...抓拌均匀即可。二、茴香——茴香炒鸡蛋1、一把新鲜的小茴香。将其洗净后,去掉根部,再切成小段,将小葱切成葱花,小盆里打入五个新鲜的鸡蛋,为了去除鸡蛋的腥味,加入少许白醋,然后用筷子轻盈地搅拌变得柔滑细腻...……更多
初伏吃饺子,必吃的2种素馅,开胃健食,清热解暑,比猪肉牛肉好
...均匀备用;3、把鸡蛋碎、粉条、蚝油、白胡椒粉、盐跟小茴香放在一起;搅拌均匀就可以了。我们这个素馅儿就好了;4、提前和好的饺子面团,需要放在温暖处醒发一段时间,这样面团会变得更加柔软有弹性,易于操作。醒发...……更多
七制香附丸
...国中药成药处方集》“天津方”在炮制时加入的生艾叶、小茴香、大米(粳米代),形成了醋香附、地黄、茯苓、当归、熟地黄、川芎、炒白术、白芍、益母草、艾叶(炭)、黄芩、酒萸肉、天冬、阿胶、炒酸枣仁、砂仁、醋延...……更多
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本文转自:人民网-湖南频道广袤的洞庭湖平原,孕育了肥沃的水稻土;亚热带季风气候,带来温暖的气温、充足的降水和明媚的日照
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中国消费者报杭州讯(记者王小月)12月3日至5日,以“传承创新 传播品牌”为主题的2024首届中国地标美食产业发展大会在浙江兰溪举行
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