农村这4种蔬菜再贵也要买，农药残留为“0”，很多人不知道

导语：三伏天，农村这4种蔬菜再贵也要买，农药残留为“0”，很多人不知道，建议收藏下！

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。一年有四季，四季各不同，有些人讨厌过夏天，主要是怕那热浪炎炎的桑拿天，有些人喜爱夏天，专注于蝉鸣蛙叫的美好，而我喜爱夏天，则是因为可以吃到新鲜美味的蔬菜瓜果。

三伏天来临，热浪也是一浪高过一浪，同时也是各种蔬菜瓜果大量上市的季节，价钱相对来说也是最为便宜的季节。但是，出生于农村的我们都知道，随着三伏天的到来，也是大量的虫子繁殖的最佳季节，为了保证自家的蔬菜不被虫害，也为了保证卖的时候有一个好的外表，所以很多蔬菜从种植到收获的过程，要打好几茬农药，如果买到农药超标的食物，会对身体造成伤害。因此，为了身体健康，三伏天，可以多吃农村这4种蔬菜，农药残留为“0”，很多人不知道，建议收藏下！

第一种：苋菜，是农村夏季最常见的一种蔬菜，它的叶子丰满鲜嫩，其口感清爽脆嫩，它的颜色绿中带紫显得高贵大气，最主要是营养，农村谚语“6月苋当鸡蛋，7月苋金不换”，这足以说明它的营养价值，它富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素及多种维生素和矿物质，它所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，可以为人体提供丰富的营养物质，具有清热解毒、明目利咽、利尿除湿等功效。

在我们农村，苋菜都是种植后自然生长的蔬菜，平时只需要浇一浇水，定期锄一锄草，几乎不用管理，所以这种蔬菜还有一可贵之处，那就是它的农药残留为零，可以放心吃。

推荐美食：苋菜炒鸡蛋

第二种：小茴香苗，它也是夏季常见的蔬菜之一，它富含维生素、钙、铁和胡萝卜素等营养元素，可以有效地补充人体的维生素和微量元素，另外，它还富含有大量的茴香油，有利于促进肠胃蠕动、帮助消化，因此三伏天常吃茴香，有清热解毒、爽口开胃、促进新陈代谢等功效，对身体十分有益。

茴香还属于一种香辛蔬菜，由于其独特而浓郁的香味，所以茴香不招任何的虫害，大家可以放心食用，其农药残留为零。

美食推荐：茴香饺子

第三种：地瓜叶，这在农村最为常见，吃不了的话还可以喂猪，就是因为多所以很少有打农药的，所以农药残留几乎为零。但是却十分的营养，它富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，相比一般的蔬菜而言，红薯叶的抗氧化物更高，具有提高免疫力，促进新陈代谢、延缓衰老、保护视力、通便利尿等功效，在民间有着“天然长寿菜”的美誉。

推荐美食：凉拌地瓜叶。

第四种：丝瓜，老话说“夏吃瓜”，可能说的就是丝瓜吧，它富含多种维生素，其中维生素B和维生素C的含量都特别高，经常吃丝瓜，不仅能防止皮肤老化、美白肌肤，还能起到消炎杀菌、减少皮肤色斑和痤疮的功效，最重要一点，此蔬菜不需要打农药。

推荐美食：丝瓜汤。

三伏天，天气炎热，我们更要注意饮食，建议多吃这4种蔬菜，贵也值得买，农药残留为“0”，很多人不知道，它们就是苋菜、茴香、地瓜叶和丝瓜。