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...物蛋白营养。藜麦 藜麦中的蛋白质含量能达到14.1%左右，吸收率达到0.7左右，属于比较优质的植物蛋白了。最重要的是藜麦中含有能满足人体所需的所有必需氨基酸。 大豆 大豆中的蛋白质含量高达35%左右，吸收率能达到0.9以上...……更多
2024-01-26 06:24:00清单,蛋白,植物,蛋白,能达,吸收率
...和蛋白质，而用大豆做成的豆腐，营养更拔高一层，消化吸收率能达到95%以上，是极好的补钙、强健骨骼的好食材。推荐食谱：荷包蛋丝瓜烧豆腐做法：
需要准备的食材：北豆腐，鸡蛋，丝瓜1，炒锅里加植物油烧热，磕入一个...……更多
2024-04-24 11:19:00腿脚,中老年,牛奶,精神,木耳,芹菜
...）,而其氨基酸评分也相对较低，仅为0.3～0.5的水平。4、吸收率不同动物蛋白粉由于其所含氨基酸种类齐全、比例合理，所以与植物蛋白粉相比更容易被人体所消化、吸收。一般情况下，乳清蛋白粉半个小时左右就能完成吸收，...……更多
2024-01-11 06:37:00蛋白粉,抵抗力,机体,抵抗,蛋白,实际上
...2、适当加工。蛋白质的烹饪方法会影响营养价值和消化吸收率，而适当的加工方法，如蒸、煮、炖等，这种比较单一的烹饪方式可以保持蛋白质的营养价值，同时提高其消化率。而过度加热像煎炸和烧烤，虽然吃着香但对我们...……更多
2024-02-08 14:34:00延寿,哈佛,蛋白质,寿命,蛋白,可能性
...母蛋白；WHE，小麦蛋白；PEA，豌豆蛋白。酵母蛋白是消化吸收率高且持续性好的“慢蛋白”。消化率是判断蛋白质营养质量的标准。综述文章中的数据显示，酵母蛋白体外消化率约81.06%，高于高粱蛋白（42%-64%）、大豆蛋白（75%-8...……更多
2024-02-19 17:50:00酵母,领航,奥秘,蛋白,营养,健康
...强表示赞同：“喝豆浆确实很好，食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆或豆奶后，吸收率可增长至92%~96%，更利于吸收。”丁钢强介绍，大豆中还含有大豆异黄酮，是类雌激素物质，可以调节内分泌失调、保...……更多
2024-02-11 09:05:00贴士,健康,蛋白,植物,豆类,蛋白
...铁质对于制造红细胞和运输氧气至关重要。为了提高铁的吸收率，素食者可以通过增加维生素C的摄入（如通过食用富含维生素C的水果和蔬菜）来促进非血红素铁的吸收。蛋白质：多样化的素食来源尽管动物性食品是蛋白质的主...……更多
2024-01-26 11:29:00营养,素食,长时,营养指导,素食者,健康饮食
...粮中的膳食纤维、植酸等成分，也会降低膳食中矿物质的吸收率，存在营养不良的隐患。对于健康人群而言，粗粮和细粮搭配摄入最营养。《中国居民膳食指南（2022版）》建议：健康成年人需要保持每日主食（200-300g）中1/4-1/2...……更多
2023-12-27 15:29:00降血糖,粗粮,粗粮,淀粉,细粮,血糖
...来源。铁质的有效吸收植物性食品中含有非血红素铁，其吸收率不及动物性食品。但通过搭配维生素C丰富的食品（如柑橘类水果、绿叶蔬菜），可以提高铁的吸收率。定期检查血液指标，以监测铁水平，尤其对于女性素食者来...……更多
2023-12-26 12:57:00素食,健康,营养师,均衡,营养,选择
...这个吃法在日本很流行，醋与钙在一起吸收能增加1.2倍钙吸收率。因此多喝醋也有利于骨头的生长。9、大蒜大蒜是有名的健康食物，常吃它对身体有很大好处。大蒜当中含有硫物质，是非常好的天然抗生素，对很多致病菌和病...……更多
2024-03-22 09:46:00一名,健康食品,大蒜,食品,健康,西兰
...应，影响后者的吸收。尤其是植酸，它可能降低矿物质的吸收率，如钙、铁等，而这些矿物质在鸡蛋中也有较高含量。因此，当豆浆与鸡蛋同时消费时，可能会减少体内对这些重要营养素的吸收。现代营养学的研究也提示，尽管...……更多
2024-03-18 09:00:00禁忌,食用,鸡蛋,营养,食物,鸡蛋
...含维C的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜，可以提高铁的吸收率，让我们的身体更好地吸收和利用铁质。我们要适量摄入富含维生素B的食物。维生素B有助于提高血液中红细胞的含量，增加氧气的运输。糙米、全麦面包、黑米、绿...……更多
2024-02-22 18:08:00方子,女人,食物,气血,维生素,铁质
...或其他植物蛋白来源的产品。相比而言，乳清蛋白补充剂吸收率及生物利用度更高，大豆及其他植物蛋白的价格更亲民。如果老人的消化道症状较严重、消化吸收困难，也可以选择水解蛋白或小分子肽配方的蛋白质补充剂。不过...……更多
2024-03-27 08:32:00糖尿,蛋白质,蛋白,糖尿病,老人,蛋白
...用——当铁遇到维C会吸收更好，当钙遇到维D会提高钙的吸收率。保证食物多样，每天至少吃12种，如果吃30种那就满分了。可以增加主食的谷物含量，谷物吃全谷物粗杂粮，膳食纤维每天需要20~30种，是益生菌的好粮食，缺乏会...……更多
2023-11-30 15:47:00素食,攻略,素食,蛋白质,蛋白,维生素
...缺乏，因此谷物和大豆一同食用的时候，谷物蛋白的消化吸收率就会大幅提高。大豆的脂肪含量为15%-20%，主要为不饱和脂肪酸，其中必需脂肪酸亚油酸占了一半，且消化率高。大豆中蛋白质的氨基酸配比与肉类相近，用来代替...……更多
2023-11-13 07:47:00大豆,学问,大豆,蛋白,豆腐,蛋白质
...物性食物中，就含有大量的动物蛋白，这些蛋白质的人体吸收率比较高，而且所含有的氨基酸成分搭配也比较合理。每天适当的吃一些动物性的食物，就可以为机体补充所需要的蛋白质。
但值得注意的是，动物食物中还含有比...……更多
2024-04-01 11:24:00蛋白,蛋白粉,蛋白质,答案,蛋白,蛋白质
...素铁一般存在于一些植物性食物当中，这种铁元素人体的吸收率比较低。而在动物红肉、动物血液以及动物肝脏当中含有大量的血红素铁，这种血红素铁的人体吸收率比较快，可以快速为机体补充铁元素，达到提升造血功能的作...……更多
2024-03-15 10:22:00营养师,心慌,食物,营养,食物,血红素
...种是非血红蛋白铁（植物来源）。血红蛋白铁在人体内的吸收率较高，而非血红蛋白铁的吸收率较低。为了提高铁的吸收率，可以搭配食用含有丰富血红蛋白的食物，如瘦肉、鱼类和禽类，同时搭配富含维C的水果和蔬菜，如柑...……更多
2023-10-09 10:08:00中富,中老年人,木耳,维生素,营养,价值
...要是以血红素铁和非血红素铁两种形式存在，血红素铁的吸收率高。而猪肝中含有丰富的血红素铁，它可与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合，可被肠粘膜上皮细胞直接吸收，吸收利用率高。2、鸭血动物血中也含有丰富的血红...……更多
2023-11-20 15:50:00养生,食物,专家,血红素,龙眼,红枣
...物来源的蛋白质，因其种类不同，配比不同，人体的消化吸收率也不同。因此世界卫生组织等机构采用PDCASS（即蛋白质消化率校正后的氨基酸分数）来评估膳食蛋白质质量，即蛋白质的消化吸收率，一般只有当PDCASS接近1或等于1...……更多
2023-10-18 04:08:00养护,关节,肌肉,肌肉,蛋白,关节
...质，后者通常是硒酸盐和亚硒酸盐。一般而言，有机硒的吸收率高于无机硒。不过，无机硒的吸收率也不算低了。在食物中，海鲜和动物内脏是硒最丰富的食物来源，肌肉肉类、谷物和奶制品也能提供一些。在植物中，硒的含量...……更多
2024-03-13 00:43:00抗癌,智商,高价,食物,还是,克山
...奶及奶制品是最好的钙质来源，它含钙量不是最高的，但吸收率好，牛奶的乳糖和蛋白质都可以促进钙吸收。
4、一些牛奶选购小技巧：1）鲜奶的营养口感一般比常温奶好；2）配料只有生牛乳；3）蛋白质含量最好≥3.3g/100g；4...……更多
2023-12-07 15:46:00越好,红枣,辣椒,真相,食物,营养
...且通过2:3的科学比例使得其更符合人体氨基酸模式，消化吸收率达到90%以上，对于存在肠道消化问题的朋友们更友好，有相关需求的也可以以此作为参考标准进行选择。“办法总比苦难多”，提高抵抗力也是如此，需要明确的是...……更多
2024-01-11 06:36:00抵抗力,先天,窍门,抵抗,还是,蛋白
...如，鞣酸和纤维素等物质可以与铁形成络合物，降低铁的吸收率。此外，一些消化系统疾病和手术，比如炎症性肠病、胃切除术、肠吸收障碍等，也可能对铁的吸收造成影响。四、缺铁性贫血的症状和体征疲劳和乏力：缺铁性贫...……更多
2023-10-28 02:49:00贫血,贫血,缺铁性,红细胞,蛋白,铁剂
...：血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要来源于肉类，其吸收率远高于非血红素铁。非血红素铁则广泛存在于植物性食物中，例如豆类和全谷物，但其吸收率相对较低。即使摄入了足够的铁，也并非都能被身体有效吸收。铁的吸...……更多
2023-12-17 16:01:00不仅仅,科学,安全,血红素,吸收率,食物
...2.豆腐食用大豆直接制成的食品，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%。而制成豆腐食用，消化吸收率就可以提高到92%至95%。一般成人可以一天或者隔一天吃二两左右的豆腐。白豆腐、东北大豆腐、南豆腐、盒装的豆腐都是不错...……更多
2023-11-23 00:26:00高蛋白,血脂,肌肉,食物,推荐,豆腐
...前者存在于植物中，后者存在于动物中。人体对胆固醇的吸收率较高，为40%，而对植物甾醇的吸收率较低，平均不到5%。被吸收的植物甾醇会与脂蛋白结合，然后通过血液运送到身体的各个部位，未被吸收的会通过粪便排出体外...……更多
2024-04-24 03:38:00甾醇,胆固醇,植物,甾醇,植物,胆固醇
...色蔬菜、谷物、坚果、大枣等。由于肠道对植物来源铁的吸收率只有动物来源铁的1/6至1/4，建议用以下方法提高植物食物中铁的吸收：1.搭配维生素C含量丰富的食物一起吃，有研究表明，只需75毫克的维生素C就可以让植物来源铁...……更多
2024-03-20 03:41:00缺铁性,贫血,女性,贫血,缺铁性,女性
...非血红素铁（一种不易吸收的铁形式）会进一步降低铁的吸收率。例如，咖啡、茶和红酒中的某些化合物，如儿茶酚和多酚，会与非血红素铁结合，形成难以吸收的络合物，这些因素共同导致素食者吸收铁的能力较差，增加了人...……更多
2023-10-09 10:53:00年纪,最好,养生,健康,身体,方式
...之后，身体的消化系统功能会下降，对于一些营养元素的吸收率会降低，很容易使老年人群出现体内营养不良现象。而本身老年人群的各个组织器官功能已经开始衰退，如果营养不良，就会使整体的免疫力降低，对健康影响比较...……更多
2024-04-03 10:37:00中老年人,养生,食物,建议,老年人,元素
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本文转自：人民网没错今天的主角就是柠檬单提到这两个字便足以令人口舌生津无论是酷热焦渴时的一杯冰镇柠檬饮还是食欲不振时的一盆捞汁小海鲜和柠檬有关的一切总能轻松激活味蕾水果圈的“头号
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老话说“秋要吃白，冬要吃黑”，在古人的心中，白色食材是入肺的，所以有清心润肺去噪的好处。所以现在金秋时节，大家不妨都多吃各种白色食材吧
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9月份孩子们都上学了，作为家长现在最关心的也是学习了，尤其是低年级的学生，更需要家长陪读，也希望自己的孩子能赢过其他的孩子
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常言道：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋季应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴
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