中老年要“养骨”，别只喝牛奶，多吃5样高钙菜，腿脚有劲精神足

说起养骨，我们首先想到的是补钙。的确，钙是人体含量较多的元素之一，其中99％的钙存在于骨骼上，可见钙对身体的重要性。有科学研究表明，人的骨量在30岁左右到达峰值，这以后就开始走下坡路了，所以要过早把补钙养骨这件事抓起来。

尤其是中老年人群，别等到骨质疏松、走路腿脚没劲了再着急，因为养骨这件事不是一天两天就能达成的。我们日常除了多晒太阳，还要常吃高钙食物，除了众所周知的牛奶之外，一些蔬菜和鱼肉中也含有丰富的钙质，这些都是养骨的极好来源。下面这5种高钙菜要常吃，走路有劲，精神足哦！

一，芹菜

令大家没想到的是，我们最常见的芹菜，钙含量比牛奶都高。每100克芹菜中含钙量达到了160毫克，而每100克全脂牛奶含钙才134毫克。

推荐食谱：胡萝卜肉末炒芹菜

做法：

需要准备的食材是：芹菜，肥瘦猪肉末，胡萝卜

1，把芹菜揪掉叶子，茎洗净后下锅焯水，然后捞出来切成丁。再把胡萝卜也切成丁

2，肉末放入碗里，加葱姜末、生抽、料酒拌匀，然后再加1勺植物油拌匀，肉更嫩

3，炒锅里加植物油烧热，倒入肉末炒变色，倒入胡萝卜丁煸炒至油润，软烂合适，倒入切好的芹菜末，加盐调味，翻炒均匀，最后加点水淀粉勾个薄芡，关火出锅。

二，鱼肉

鱼肉的肉质细嫩鲜美，营养高好吸收。都说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”，可见鱼肉对人体的好处，尤其是蛋白质和钙含量也是很丰富的，能够强健身体和骨骼。

推荐食谱：家常炖鱼汤

做法：

需要准备的食材是：新鲜的草鱼1条，葱姜，白胡椒粉，植物油，盐

1，把草鱼处理干净，然后剁成段。炒锅里加植物油烧热，下入鱼段煎至两面金黄，扒拉到一边，炒香葱姜

2，倒入没过食材的开水，全程大火炖汤，一直到汤奶白，加少许白胡椒粉提味，加盐调味，关火出锅

三，豆腐

俗话说“春吃肉，不如吃豆”，可见豆类对身体豆腐好处。豆类，尤其是大豆，含有丰富的钙和蛋白质，而用大豆做成的豆腐，营养更拔高一层，消化吸收率能达到95%以上，是极好的补钙、强健骨骼的好食材。

推荐食谱：荷包蛋丝瓜烧豆腐

做法：

需要准备的食材：北豆腐，鸡蛋，丝瓜

1，炒锅里加植物油烧热，磕入一个鸡蛋，煎到两面金黄，铲出待用

2，再把豆腐切厚片下锅，煎到两面金黄

3，把丝瓜去皮后滚刀切成块，下锅同炒几下，再把荷包蛋切成块一起下锅，倒入1小碗清水，加盐调味，大火烧开至菜汁少量，加白胡椒粉提味，放水淀粉勾个薄芡即可关火

四，木耳

木耳有“素中之荤”的美称，营养价值能跟动物性食物相媲美。木耳吃着柔软脆嫩，除了富含丰富的蛋白质和铁及多种维生素以外，木耳的钙含量也很高，每100克黑木耳含钙量是113毫克。

推荐食谱：青椒木耳炒鸡蛋

做法：

需要准备的食材：泡软的黑木耳，青椒，鸡蛋

1，把鸡蛋磕入碗里打散。青椒切丝，木耳切丝，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用

2，利用锅里的余油炒香葱花，倒入青椒煸炒至软烂合适，倒入木耳，加盐调味

3，炒到木耳出现噼里啪啦的响声，倒入鸡蛋块，煸炒均匀，即可出锅

五，紫菜

紫菜，是一种营养价值很高的海洋食材，且含有丰富的钙和蛋白质，可以强健骨骼和牙齿。

推荐食谱：紫菜虾皮汤

做法：

需要准备的食材：紫菜，虾皮，滚开的煮面原汤

1，把紫菜撕碎放入大碗里，再把虾皮冲洗去灰尘，一起入碗，加生抽和少许盐、鸡精调味

2，锅里的煮面滚开原汤直接舀入碗里，搅匀即可上桌

中老年养骨要常吃高钙食物，有芹菜、豆腐、鱼、紫菜、木耳，除了这五种，你还知道有哪些食材钙含量高，欢迎一起讨论分享！