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...乏国家一级烹饪大师、烹饪大赛金厨奖获得者、知名酒店厨师长，以及各个菜系的学科带头人。除了小面、火锅、万州烤鱼等重庆特色小吃课程，学校还开设有现捞现卤、秘制烧烤、营养早餐、奶茶饮品、麻辣烫、酸辣粉等200余...……更多
2023-10-20 16:06:00新东方,重庆市,重庆,职业学校,创业,学校
...”、湖州工匠等许多殊荣。陈荣方制作的酱香羊肉是他的拿手菜，将苏派的清雅甜口与杭派的浓油赤酱风格巧妙地糅合，也是東大方热卖的招牌菜之一，每到春节就会销量猛增。 ……更多
2024-02-10 06:21:00年菜,味道,春卷,蝤蛑,黄鱼,年糕
...陈列的菜品各有千秋。济宁市香港大厦酒店管理有限公司厨师长张德尊说，“聊城的小吃菜品很丰富，凉菜、小吃、甜品、面食应有尽有，其中的东阿黄河鲤鱼和我们推出的微山湖四鼻鲤鱼品类相似，但各有特点。我们要多学习...……更多
2024-01-29 15:38:00展商,聊城,小吃,聊城,小吃,菜品
...热气腾腾的“杜尔伯特味道”。
大庆市连环湖温泉景区厨师长周长来用在现场捕捞的野生鱼制作了连环湖鱼头煲、环湖盛世鱼、花开富贵鱼等佳肴，游客们争相品尝。周长来表示：“连环湖水域辽阔、环境优美，生长在这里的...……更多
2023-12-28 14:44:00黑龙,拉出,黑龙江,伯特,杜尔伯特,杜尔
...本次年夜菜征集中入选的唯一一道凉菜，常鲜楼海胆馆的厨师长孟凯对其具体制作步骤逐一细致讲解演示，以手上硬功夫，成就舌尖好滋味。精选五头鲍鱼，火候掌握到位，让煮熟的鲍鱼片嫩而韧；横刀切均匀三片，为的是既让...……更多
2024-02-14 00:41:00大连人,大连,年夜饭,餐桌,低调,鲍鱼
...睐的海鲜中餐饭店——日月昇海鲜码头，入行三十多年的厨师长杨文高在做这道菜上别有造诣，看他现场演示制作过程，堪称享受。动作麻利，刀也仿佛通人性般，深浅到位又绝对不会切断鱼皮。拍上生粉炸至外焦里嫩，蓬蓬松...……更多
2024-02-11 00:05:00餐桌,松鼠,餐桌,刀工,糖醋,名菜
...人忍不住再三细看，拍照分享，捧在手心细细品尝。饼房厨师长Eden从广西民族博物馆的展品中汲取灵感，精心搭配食材，巧妙打磨造型，悉心勾勒摆盘，为宾客倾心准备这款别致且富有民族特色的下午茶，带来惊艳味蕾和温暖...……更多
2023-11-03 07:08:00万豪,南宁,广西,万豪,博物,博物馆
...心，为消费者的新年餐桌增添别样风味。上海豫园某饭店厨师长 罗玉麟：我们今年推出了两个菜品，一个是热菜“剁椒蒸河鳗”，还有一个是点心“画龙点睛”。客人可以自己来点一下，比较应景。
夜幕降临，还可以来上海新...……更多
2024-01-02 09:44:00市集,地标,商圈,上海,潮流,传统
淡菜是海蚌的一种，也有的叫青口、贻贝、海虹，营养丰富，老少皆宜，那么淡菜的功效与作用有哪些呢？接下来一起来了解一下吧。淡菜的功效与作用1.增强体质淡菜的营养丰富，含有钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等营养...……更多
2024-04-16 17:01:00淡菜,功效,作用,淡菜,作用,功效
...，2019年1月1日至2021年10月21日期间，王某、牛某等人伙同厨师长及后厨工作人员、前厅经理等人，等顾客吃完火锅后，将含有牛油的火锅汤倒入放有滤网的桶内，将火锅的残渣过滤掉，将浮在上面的油品收集存放，次日，向顾客...……更多
2023-12-11 16:01:00火锅店,火锅,口水,客人,火锅,王某
...的聂璜在其成书于康熙三十七年的《海错图》中就列举了淡菜、青口、壳菜等几种,还有“海夫人”的叫法。他还在海虹的画旁边配了一首《海夫人赞》诗:“许多夫人,都没丈夫。海山谁伴,只有尼姑。”现在南方的渔民口中,只要...……更多
2024-04-13 00:53:00海虹,低调,海虹,贻贝,海鲜,淡菜
...需求的老年人都能吃到可口的饭菜。”建新雨花爱心食堂厨师长蔡如鹤说。雨花爱心食堂采用“个人掏一点、企业让一点、政府补一点、慈善捐一点”的多方支撑、多元参与方式，通过资金支持引导社会力量积极参与老年人助餐...……更多
2023-11-12 08:13:00黄州,黄州区,食堂,爱心,老人,雨花
...菜肴的精彩故事……最后，五位来自阿联酋知名中餐馆的厨师长组成评委会为48道菜打分，评选出金银铜奖以及最佳造型奖、最佳色泽奖、最佳口感奖、最佳人气奖、最佳创意奖等。嘉宾现场观摩。主办方供图与会各界嘉宾合影...……更多
2023-12-19 09:24:00阿联酋,华侨华人,中华,华侨,大赛,美食
...查也很重要。“酒店应成立以总经理为组长的小组，协同厨师长及餐饮部经理，强化对于食品安全的检查，确保食品饮品来源渠道正规可查，确保运输及储存方法得当，确保储存环境安全卫生，确保相关从业人员的身体健康，并...……更多
2024-04-18 06:55:00饮品,食品,安全,酒店,饮品,食品
...文明办、上游新闻、重庆文明网日前邀请了五斗米大酒楼厨师长杨维政为大家推荐一款益气补血、温中健肾的当归生姜羊肉汤。冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，也是中国民间的传统祭祖节日。在古...……更多
2023-12-21 21:08:00益气,二十四节气,当归,生姜,羊肉,推荐
...的流动性挺大,我前前后后换了十几次工作,从小工干到了厨师长,工资也涨到了每月3000元。最后一份餐饮打工的活,是在中山路上的一家国际旅行社,专门给老外做早餐,干了大概一年,2008年被裁员,我就下岗了。对于我这个一穷二白...……更多
2024-02-05 00:19:00愧疚,生活,餐饮,青岛,黑户,父亲
...活动最后，新东方烹饪还精心制作了球星形象叶雕和熊猫厨师长面塑赠与球星。而面塑和叶雕，都是中国非物质文化遗产。球星们去新东方烹饪。中华美食文化，博大精深。从传统小吃、传统宴席，到西点西餐、雕刻艺术，新东...……更多
2023-11-27 17:38:00新东方,争相,球星,魔力,世界,新东方
...地方特色美食。”任斌是并州饭店的行政总厨，他管理的厨师团队，特长就是将山西土产与各种新鲜食材结合，烹制出品新晋菜。在今年的新春菜单中，一道陈醋万福牛排格外引人注目，精选上等牛肋排，改条卤制，去骨塑形，...……更多
2024-01-21 18:15:00并州,家情,太原人,珍味,太原,家常
...莲子、黑米等十余种材料放入大盆里。幼儿园的厨房里，厨师长李师傅作为志愿者亲自掌勺精心熬制腊八粥，经过2个小时的熬煮，又香又浓的腊八粥出锅了，志愿者第一时间将腊八粥封装打包，随后立即驱车开始分发。早上8点...……更多
2024-01-18 18:34:00青年志愿者协会,垦利,腊八粥,寒冬,青年,腊八粥
...家宴’大人小孩全部参加，有300多人，每家拿出了自家的拿手菜，有暖锅、凉菜、干果、麻花等。”吴沟村村民吴喜恩说道。除了举办传统百家宴活动外，当地还开展了富有地方特色的民俗节目。舞龙、划旱船、耍社火等一个个...……更多
2024-02-15 20:55:00平凉,庄浪县,庄浪,家宴,甘肃,头条
...部女职工。2022年10月底，杨某在离职后向酒店领导反映，厨师长黄某自2022年9月至10月期间多次向其发送暧昧和带有淫秽字眼的信息，在其严辞拒绝后仍不停止，其为此遭受很大的精神压力，被逼无奈辞职。酒店为此展开调查，...……更多
2024-03-11 23:20:00索赔,看吧,法院,同事,男子,黄某
...活动现场的羊肉汤店开始忙碌。名山区茗羊轩碗碗羊肉店厨师长李洪叫助手开始切羊肉。一片片肥瘦相间的羊肉，在厨师手中变成厚薄均匀的肉片。现切的羊肉，滚烫的肉汤组合在一起，看似平淡，但几个小时胶原蛋白、油脂、...……更多
2023-01-10 08:28:00川藏线,时尚,名山,羊肉,活动,雅安
...卡最佳女配角颁发给了《留校联盟》里的饰演校园黑人女厨师长的达明·乔伊·伦道夫。而且，看起来在整个颁奖季里达明·乔伊·伦道夫都没有遇到对手，一路碾压式地直接登顶奥斯卡。但是，认真对比《留校联盟》里的黑人女...……更多
2024-03-21 10:53:00朱迪,福斯,福斯特,奥斯,奥斯卡,同性恋者
...同食客的需求。米沙子服务区得莫利炖鱼米沙子服务区的拿手菜是得莫利炖鱼。“得莫利”一词是满语“码头”的音译。米沙子服务区所在的米沙子镇境内属松花江水域，境内雾开河长8.7千米、干雾海河长14.4千米、伊通河长13.8...……更多
2023-12-13 03:47:00吉林,高速,美食,服务区,服务,五花
...份餐食的工作量，让整个团队一下子就进入了工作常态。厨师长高天远笑着说：“新年新气象，把事情做好，劳动致富嘛。”对于“文旅网红”——上海天文馆的工作人员而言，这个春节长假和往日则几乎没有什么区别。即便最...……更多
2024-02-18 06:03:00龙马,龙门,精神,记者,花市,大年
...办，现场摆席60围，500多名业主参与活动，并带来各自的拿手菜共同分享。“百家宴”一摆，百家成“一家”。当天傍晚，在富颐华庭T区与S区的内部道路上，小区工作人员协助摆桌椅、铺桌布、准备饮料水果，60张圆桌分两列整...……更多
2024-01-30 09:53:00红盘,家宴,广州,多名,业主,家宴
...店当面案师傅。“不管在哪个饭店工作，每隔一段时间，厨师长就会要求面案师傅创新面食花样。作为面案负责人，这个任务当然由我来负责。”贾银凤说。实践结合创新，心灵手巧的贾银凤苦思冥想，看到一朵花，就把莜面制...……更多
2024-01-09 03:27:00情怀,花样,武川,阴山,莜麦,武川县
...谱啦！这期分享的是一道家常炒鸡的做法，听饭店一个老厨师说，那今天我呢就按照师傅说的尝试做一次，看看味道到底如何呢！鸡腿鸡翅剁成小块，放入清水中，反复清洗两三遍，去除血水捞出放入一个大点的碗中，再加入一...……更多
2024-03-02 14:19:00鸡肉,口感,师傅,饭店,处理,鸡肉
...皮，包裹鹅肝，蘸上酱汁……米其林星游节现场，柿合缘厨师长贾先生现场制作山楂鹅肝，吸引了许多消费者。“上午11时一开摊，不到一个小时，就将一天的量全部卖光了，这些是紧急从店里调来的食材。”贾先生告诉记者，...……更多
2023-10-14 10:17:00米其林,市集,餐厅,集体,米其林,南京
...介绍，麻辣烫火了之后，就有不少人打电话到店里问，和厨师长商量，定西土豆、宽粉和甘谷辣椒、陇南花椒这些食材日常都有，所以新增一个菜品难度并不大，就决定上线试试，上线当天就有不少消费者下单了。考虑到甘肃人...……更多
2024-03-27 11:45:00甘肃,大厨,嘉定,麻辣烫,作息,上海
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