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...吃含酵母食物导致胃病？错！有人说“酵母发酵后会产生二氧化碳，所以刚蒸好的馒头或刚烤好的面包不要吃，不然会得胃病”，这种说法有道理吗？其实，酵母作为一种生物膨松剂，在制作馒头、面包的过程中，发酵时的确会...……更多
2024-02-15 05:42:00泡饭,馒头,酵母,泡饭,二氧化碳,胃病
...酵过程中，酵母菌会利用面团内的糖分，并释放出酒精和二氧化碳，显示出它的发酵作用。三、在搅拌过程中，面团会吸收一些氧气分子，这使得经过搅拌的面团变得更加容易拉伸和塑形，其抵抗力降低。酵母的发酵活动会通过...……更多
2024-02-04 15:02:00酵母,致癌,包子,馒头,面包,科学
...面粉中的维生素还有保护作用。酵母发酵过程中不断产生二氧化碳气体，这些气体会让面团膨胀，疏松多孔，做出来的面食也就会更加松软好吃。它在发酵中生成的多种有机酸、醇、醛、酮和酯等风味化合物会赋予面食特有的香...……更多
2024-02-04 00:04:00小苏,泡打粉,小苏打,酵母,酵母,发酵
本文转自：金陵晚报《繁花》里的“宝总泡饭”走红“热水泡冷饭”软糯美味却可能伤胃□通讯员 沈庆 实习生 李东镁 金陵晚报/紫金山新闻记者 王婕妤电视剧《繁花》带起2024年第一波追剧热潮。除了精彩的剧情，剧中的美食...……更多
2024-01-12 01:06:00美味,热水,泡饭,脾胃,黏膜,胃部
...除了带火上海话、57首经典老歌，还有男主同款的“宝总泡饭”。据悉，上海泡饭分两种，白泡饭是隔夜冷饭加水烧开或者干脆就用开水泡一下即食；咸泡饭则是隔夜冷饭加上隔夜菜一起烧开，连水带饭一起下肚。北方人的经典...……更多
2024-01-25 00:05:00泡饭,泡饭,脾胃,荞麦,米粥,大连
本文转自：解放日报“宝总泡饭”及其他西坡■西 坡电视剧《繁花》像一股龙卷风，将早已翻篇了的上海的一页，又卷了回来。是的，30多年前的屋宇还在，30多年前的人还活着，30多年前的事还记得，但这座城市30多年前的那...……更多
2024-01-11 06:04:00泡饭,及其他,泡饭,上海,上海人,东京
...的一家充满市井烟火气的本帮菜餐厅“夜东京”，吃一碗泡饭。这款“宝总泡饭”让很多上海观众印象深刻，可谓是不同时代上海人都拥有的属于家的味道。泡饭，是上海人最日常的饮食，所配小菜丰俭由人。作家沈嘉禄在随笔...……更多
2024-01-04 16:43:00泡饭,人心,繁花,泡饭,上海,上海人
...学变化。加入面粉中的酵母，开始消化其中的糖分，产生二氧化碳和酒精。二氧化碳气泡被困在面团中，就像无数个微小的气球，使面团膨胀，变得松软。酒精则在烘烤过程中蒸发，留下独特的香气。面对酵母馒头，许多人担心...……更多
2024-02-25 14:02:00馒头,酵母,发酵,身体,影响,酵母
我在看诊的时候发现，现在很多人都爱吃包子、馒头、面包等。这类食物有一个共同点，那就是均含有酵母，是用酵母发酵起来的。之前有患者来问我，他听到一个说法，酵母吃多了会致胃病，他平时酵母发酵食物吃得多，很...……更多
2024-02-20 09:45:00酵母,胃病,酵母,食物,胃病,发酵
...的各大知名餐厅，甚至都推出了《繁花》套餐。什么宝总泡饭，排骨年糕、干炒牛河，一个个之前并不熟悉的菜名，借着《繁花》的东风，火遍了大上海。上海至真园的原型饭店与和平饭店，排队都排不上号。《繁花》的火，是...……更多
2024-01-15 14:40:00泡饭,隐喻,年糕,排骨,霸王,人性
...水水、热气蒸腾，再配上酱菜、腐乳，咸鸭蛋……地道的泡饭就算做成了。近日，热播电视剧《繁花》刷屏，“宝总泡饭”也成了令人追捧的美食，特别是早餐和宵夜中，泡饭被认为是百吃不厌且最养胃好消化的主食，然而事实...……更多
2024-01-14 15:56:00泡饭,繁花,人群,专家,泡饭,胃肠
本文转自：新闻晨报“宝总泡饭”全网走红有人晒精致摆盘，有人发现商机“今朝阿拉盙宝总泡饭！”虽然电视剧《繁花》已完结，但剧中胡歌所饰演的宝总常吃的“泡饭”却继续一路繁花，在全网掀起余热。不少上海市民最...……更多
2024-01-17 02:47:00泡饭,全网,泡饭,繁花,商家,上海
...。当酵母粉与面粉和水混合后，酵母会开始发酵，释放出二氧化碳气体，使得面团膨胀松软。这个过程也被称为“发酵”或“膨胀”。酵母粉在烘焙中扮演着重要的角色。它可以使面包、蛋糕、饼干等食品更加松软、有弹性，口...……更多
2024-01-01 11:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,酵母,馒头
...视剧一经播出，精彩的剧情天天挂在热搜上，也带火了“泡饭”——这种食物的上海吃法。“葛医生，糖尿病还能吃泡饭吗？最近看电视剧看的我太想吃泡饭了。”太平街道社区卫生服务中心主治医师葛晶接诊了老糖友顾老伯。...……更多
2024-01-15 14:21:00泡饭,繁花,剧中,泡饭,糖尿,糖尿病
...，除了别具一格的沪语与布景，男主角“宝总”挚爱的“泡饭”同样令人印象深刻。在相关话题下，不少网友都表示“好想吃”“馋哭了”。而说起泡饭，其实杭州人也很喜欢——隔夜冷饭加点水烧开，配上腐乳、酱菜，既美味...……更多
2024-01-06 09:45:00泡饭,营养不良,胃肠,营养,泡饭,胃肠
...头的膨胀量也会更大。揉面时，酵母和面粉的融合会产生二氧化碳，这会显著增加馒头中的碳水化合物，适度消费对我们的健康有益。酵母含有很多我们看不见的微量元素，这对身体非常有益。长期吃馒头的好处？你爱吃吗？
1...……更多
2023-10-10 16:38:00馒头,餐桌,有害,健康,馒头,酵母
点击蓝字 关注我们“宝总泡饭”不是人人都适合《繁花》火了，“宝总泡饭”也火了。一碗汤泡饭，汤汤水水，再配上小菜，吃的很满足，特别是怀孕反应严重的孕妈，本来没有什么胃口，但一碗泡饭减轻了反应。孕妈和宝宝...……更多
2024-01-16 14:02:00泡饭,人人,宝宝,泡饭,营养,江苏省
...时，酵母发挥着关键作用：它们消耗面团中的糖分，产生二氧化碳和少量酒精。这些气体被面团吸收，从而使馒头变得松软、蓬松。但酵母不仅仅是烘焙的助手。历史上，人类早在公元前的埃及就开始利用酵母发酵面包。而在现...……更多
2023-12-17 15:58:00发酵剂,酵母,发酵,宝库,营养,还是
本文转自：解放日报让上海泡饭更上一层楼黄发明■黄发明一部《繁花》带红了一碗泡饭，市民们都在热议自己记忆中的泡饭情结。我也不例外。记忆中的上海泡饭大致有三种做法：一是在隔夜饭中冲入开水，马上就吃，这是...……更多
2024-03-18 06:01:00泡饭,上海,泡饭,上海,开水,泡面
...明灭 | 天水佶佶（杭州人，会计）一碗西湖边的酱鸭泡饭电视剧《繁花》里的宝总泡饭出名了，老板娘玲子满面春风地端出一只日式方格盘子，里面是腐乳、酱瓜、油条、黄泥螺、醉瓜鲞、萝卜干炒毛豆，泡饭是盛在青花瓷...……更多
2024-01-19 06:21:00西湖,泡饭,泡饭,杭州,杭州人,西湖
中国消费者报报道（记者李健）俗话说，汤泡饭，嚼不烂。很多人认为吃汤泡的大米饭，没有完全咀嚼饭粒就囫囵吞咽，而且用来泡的剩米饭还有可能暗藏细菌，所以既不健康，也不安全。那么，汤泡饭真的不健康、不安全、...……更多
2024-02-28 16:49:00泡饭,答疑解惑,答疑,安全,健康,泡饭
本文转自：新民晚报伦丰和我有个昵称：“泡饭外公”，而赏赐我芳名的正是那两位天真活泼的外孙女。前些年，我从上海去悉尼探望她们，教书的外公自然受到她们的礼遇，特别在一日三餐上，她们总是鞍前马后，让你开开...……更多
2024-03-15 15:14:00泡饭,外公,泡饭,外公,早餐,外孙女
...过程中，酵母菌在适宜的温度下会迅速发酵，产生大量的二氧化碳，使得面团体积膨胀，质地变得松软。这是制作馒头的基础，也是确保馒头口感出众的关键一环。2.放白糖的原因在和面的过程中，有一种流派主张加入白糖。这...……更多
2023-12-20 06:38:00馒头,仪式,食物,生活,馒头,碱面
...要依靠泡打粉，通过化学气体，通过一系列化学反应产生二氧化碳，使面粉蓬松。添加碱是为了模仿老馒头的味道，但馒头的营养成分实际上已经被破坏了。最好使用酵母发面。酵母粉的本质是酵母菌，是一种纯生物发酵剂，它...……更多
2023-12-13 17:53:00发面,潜在,风险,健康,酵母,发面
...然在黄河路的衣香鬓影间游刃有余，但只有去夜东京吃碗泡饭就着小菜，才会安心，“10只澳龙，也换不来这里一碗泡饭！”上海人的泡饭，是要用前一天的剩饭，第二天放入开水慢慢烧开。好的泡饭，是有灵魂的。要吃到一碗...……更多
2024-01-15 03:04:00泡饭,滋味,幸福,泡饭,光明,大米
...这部剧带火的不仅仅有扬州修面，还有胡歌同款的“宝总泡饭”。泡饭是江南一带，尤其是上海人的一种特色食物，多用来当早饭。网友纷纷调侃到：宝总泡饭统一了江浙沪人民的胃。所谓泡饭，就是早上起来把昨晚吃剩或故意...……更多
2024-01-16 15:29:00泡饭,还是,泡饭,江浙,脾胃,食物
本文转自：扬子晚报“宝总泡饭”也火了专家：不建议长期吃电视剧《繁花》带火的，不只是扬州修面，还有男主角同款的“宝总泡饭”——隔夜冷饭加水烧开，再配上腐乳、酱菜。不过，关于“汤泡饭是否伤胃”的话题一直...……更多
2024-01-14 01:45:00泡饭,泡饭,粘膜,食物,胃部,胃溃疡
...剧中的美食也同样引起大家的关注比如胡歌同款的“宝总泡饭”！▲图片来源：电视剧《繁花》截图据悉，上海泡饭分两种：白泡饭是隔夜冷饭加水烧开，或者干脆就用开水泡一下即食；咸泡饭则是隔夜冷饭加上隔夜菜一起烧开...……更多
2024-01-12 11:51:00泡饭,繁花,医生,泡饭,胃肠,食物
...路上酒足菜饱后，还要溜进“夜东京”，吃上一碗“宝总泡饭”，配上各式小菜：腐乳、大头菜、萝卜干、酱瓜等，这一天才算有了完美的结束。那么，怎么才能烧好一碗“宝总泡饭”？1月12日，上海人的“米袋子”——光明农...……更多
2024-01-13 12:49:00农发,泡饭,光明,光明,泡饭,上海
...年糕、爷叔爱的定胜糕、男主角宝总晚上总会吃上一碗的泡饭等上海小吃，都登上了热搜，还有《狂飙》里，高启强经常吃的猪脚面，以及《偷偷藏不住》里，赵露思爱吃的芋泥香酥鸭。虽然这类同款价格不高，也就是打工人的...……更多
2024-01-20 08:44:00剧中,泡饭,剧中,繁花,胃酸,年糕
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男性尿失禁是一个复杂且敏感的问题，指的是无意识地失去对排尿的控制，导致尿液无法在正确的时间和地点排出。针对这一问题，我们邀请了经验丰富的张治国医生进行专业解读
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本文转自：人民网-安徽频道春日里，安徽省南陵县籍山镇三连村的田野上，农民们正紧锣密鼓地筹备春耕。在这片希望的田野上，一位拥有30余年农耕经验的"土专家"——芜湖市星火农业实用技术研究所所长
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十堰广电讯（全媒体记者 蒋巍 通讯员 郑桢桢）现在大家对于手机的依赖程度越来越高，有人甚至躺着卧着玩手机，当心有一种病会悄悄找上门
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阳春三月，草长莺飞。为庆祝“三八”妇女节，3月4日下午，西安莲湖丰盛园社区卫生服务站李焕强主任携带家庭医生团队走进未央沣东实验小学
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科普专家：河北省中医院 边文会在妇科门诊的日常工作中，每天都会遇到这样的场景：年轻白领频繁更换护垫导致外阴灼痛，新手妈妈因哺乳期抵抗力下降引发反复发作的瘙痒
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孩子近视了，这件事对于很多家长来说已经见惯不怪，每个班上几乎一大半的孩子都戴着小眼镜，但如果近视高达2600度，眼中的世界会是什么样子呢
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在现代社会，焦虑似乎已成为许多人生活中的常态。面对压力、挑战和不确定性，我们时常感到不安和担忧。那么，中医是如何看待焦虑症的呢
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齐鲁晚报·齐鲁壹点 孙淑玉 通讯员 张国杰 邹玥为满足群众多元化的就医需求，日前，烟台山医院在北院区新开设运动医学门诊和肩痛门诊
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中国消费者报济南讯（记者吴博峰）3月4日，全球明胶及胶原蛋白专业生产及应用领域的法国罗赛洛（以下简称罗赛洛）在青岛授予逢时（青岛）海洋科技股份有限公司（以下简称逢时科技）“金质骨明胶”认证
2025-03-05 18:13:00
本文转自：人民网-贵州频道近日，随着气温回暖，贵州省毕节市金沙县岩孔街道的油菜花竞相绽放，漫山遍野一片金黄，绘就出一幅绝美的春日田园风光图
2025-03-05 18:43:00
65岁的张建国揉着酸胀的太阳穴，刚结束一天的重体力活。晚饭时他破例喝了二两白酒解乏，匆匆扒完一碗红烧肉便钻进浴室，想着晚上能早点躺下休息
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听众朋友们，晚上好！欢迎收听十堰广播电台《太和夜话》。今晚，让我们聚焦太和医院神经外科一病区，讲述他们如何以精湛的医术
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