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在“泡饭”中寻找幸福滋味
本文转自：新闻晨报
黄河路上人头攒动、鲜得来排骨年糕大排长龙、和平饭店的套房已被订到了下半年……讲述上海故事的电视剧《繁花》已收官，由此也掀起了一波又一波的热潮。
电视剧中的宝总，虽然在黄河路的衣香鬓影间游刃有余，但只有去夜东京吃碗泡饭就着小菜，才会安心，“10只澳龙，也换不来这里一碗泡饭！”上海人的泡饭，是要用前一天的剩饭，第二天放入开水慢慢烧开。好的泡饭，是有灵魂的。要吃到一碗好泡饭，好大米自然最关键，只有新鲜大米，才能让泡饭也能成为八珍玉食，米饭即使隔夜，也依旧能保持软糯香甜的身段。
每年都有大批白鹭、夜鹭、牛背鹭等鹭鸟前来位于崇明生态岛上的光明谷锦大米种植地安家落户，繁衍后代，这里5万亩的生态农田，成为了它们的起舞天堂，在这样超级生态的自然环境下长大的大米，自然禀赋非凡。
因为选用当季收获、低温储存、四季保鲜的稻谷加工大米，“光明谷锦”的每一粒都是鲜米，也因此最大程度保持稻米的新鲜度。上海懂经的消费者，喜欢选择“银香38”、“沪软玉1号”、“莹香1号”等品种为代表的光明谷锦大米，因为每一粒米从田头到桌头，都要通过鲜源、鲜域、鲜智、鲜仓、鲜艺、鲜速的“六维锁鲜”，因此每一鲜米，都是饱满晶莹，口感软糯。
光明谷锦也预计在推出“宝总泡饭”的线下复刻和品鉴活动，唤起更多上海市民安稳踏实的幸福之感，用光明谷锦新鲜大米做出的泡饭，更是软糯丝滑，唇齿留香。可关注“光明农发”公众号，活动详情和具体时间将择日发布，敬请期待。
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快照生成时间：2024-01-15 08:45:05
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