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...发面的基本概念半发面是指在制作面点前将部分配方中的面粉、水、酵母等成分混合搅拌，经过一定时间的静置发酵，但未发酵至最终状态。这样制作出的面团，具有一定的弹性和韧性，是制作馒头、包子、饺子等面点的理想选...……更多
2024-07-23 06:50:00达人,发面,面点,精髓,美味,厨房
...知道盐城早饭有好吃的鸡蛋饼，还有人记得这个米饭饼包油条吗？刘二家的老顾客说：“小时候，只要父母早上带我上街就会安排这样的早饭给我，那时真的特别满足，现在也还是馋这一口。”用纯米发酵，经过柴火锅加工做出...……更多
2024-05-15 00:39:00初心,二老,米饭,盐城,油条,盐阜
...出既香软又弹性十足的馒头，并非只是简单地将酵母撒入面粉中那么简单。今天，我们就来深入探讨蒸馒头的三大关键步骤，并附上几道家常馒头的创新菜谱，让您的每一次烹饪都能成为全家人的美食盛宴。一、温水激活酵母，...……更多
2024-07-24 09:44:00馒头,酵母,弹性,酵母,馒头,面团
...的河南省省汤，没有它河南人的早饭都不香了。
不管吃油条、油糕、菜角，还是水煎包、烧饼，都得搭碗胡辣汤，甚至还能跟豆腐脑两掺。它也不是冬日限定，一年四季都能喝，春夏喝祛湿，秋冬喝暖胃（河南人表示喝胡辣汤...……更多
2024-02-02 20:56:00安利,早餐,全世界,小勺,河南,面筋
我家常年常备着很多面粉，朋友来都以为我准备做面条或者饺子。实际上这一些面粉并不是为做饺子所准备的，饺子在日常属于比较常吃、常见的美食。纵使它的味道很不错，但对挑食的孩子来说已经失去了“诱惑”的食欲感...……更多
2024-07-27 10:56:00味蕾,吃法,面粉,饺子,从不,家人
...能制作出美味的佳肴。老面酵头的配方如下：将200克高筋面粉与100克低筋面粉混合，再加入6克酵母和240克清水，最后添加25克白砂糖。充分搅拌混合均匀后，即可制作出老面酵头。主面团材料：高筋粉300克，低筋粉100克，奶粉30...……更多
2024-05-03 12:11:00黄油,早餐,面包,好不,不用,面团
...分明、口感松软、味道鲜美的花卷。250g南瓜泥、400g普通面粉、10g白砂糖、4g酵母和少许色拉油，这些材料准备就绪，即可开始制作美味的南瓜面点。将南瓜泥、面粉、白砂糖和酵母混合，揉成光滑面团。由于南瓜品种不同，含...……更多
2024-05-14 13:19:00花卷,色香味,窍门,就是,花卷,面团
...论筋度及粘度，全是较一般的小麦面粉高；最合适用于做油条、通心面及面条等咬劲十足的面食点心。高筋粉:带有约11.5~14%上下的蛋白，筋度大、粘性强，合适用于做麵包、派皮、松餅、饺皮、鲜面条等口味帶韧的面食点心。中...……更多
2023-01-12 15:54:00生日蛋糕,面粉,蛋糕,生日,小麦,面粉
...州烧饼等不同流派都有，还有没馅料的咸甜烧饼。烧饼+油条+豆浆，是很多人的早餐标配。还有烧饼夹臭豆腐、香酥鸡的吃法也屡见不鲜。梧桐雨：家门口的游埠豆浆开了，买了油条烧饼，烧饼配油条，香。淡紫：集市上买一个...……更多
2024-02-22 08:39:00烧饼,中国,面包,最好,网友,世界
...喜爱的美食之一。
二、老面馒头的具体做法1.材料准备面粉：500克（中筋面粉）老面：100克（之前制作馒头或其他面点时留下的面团）温水：适量（约250毫升）酵母粉：5克糖：适量（根据个人口味调整）2.制作步骤（1）激活老...……更多
2024-09-04 13:51:00馒头,做法,建议,家庭,馒头,面团
...吧，让你的包子和馒头更加美味可口。【发面】
准备好面粉、温水、酵母粉、白糖、小苏打和白醋。在碗中倒入适量的温水，这样可以更好地激活酵母，并提高其活性。随后，按照1%的比例加入一勺酵母粉，再加入不超过7%的白...……更多
2024-05-14 13:35:00馒头,酵母,外行,馒头,面团,酵母
...面条会特别好吃。首先，我们在和面团之前需要准备一些面粉。不要将准备好的酵母直接倒入面粉中。先倒入温水，使酵母和温水均匀。使用热水的目的是为了更快地激活酵母。您可以帮助面团发酵得更快。然后我们需要准备一...……更多
2023-11-03 06:44:00酵母粉,面团,酵母,厨师,常会,东西
...的5种做饼的方法，百吃不腻！【家常烙饼】准备食材：面粉300克，温水110克，盐2克。油酥：面粉50克，食用油50克，盐2克，五香粉3克，芝麻适量。【具体做法】取300克面粉，加入110克温水与2克盐，轻柔搅拌至面絮状，随后揉合...……更多
2024-08-20 10:23:00烙饼,家常,犹豫,做法,面团,面粉
...吧！食材：12两土司模型4个、12两土司模型盖子4个、高筋面粉1000克、糖360克、盐8克、酵母8克、奶粉90克、鸡蛋1个、奶油140克、牛奶10克不能太多会黏汤种：高筋面粉50克、水150克液种：高筋面粉120克、糖5克、酵母1克、水120克内...……更多
2024-06-09 09:46:00三明,一口,三明治,草莓,清凉,口腔
...】制作配料：4个鸡蛋、80克白糖、60克玉米油、110克低筋面粉。制作方法：在一个清爽、无油无水的盆里，咱们先放上4个新鲜的鸡蛋，然后再撒进去80克的白糖；用电动打蛋器快速搅拌，直到蛋液变得浓稠，当你提起打蛋器时，...……更多
2024-05-20 06:56:00糕点,点心,早餐,错过,经典,面团
来源：极目新闻家有学生娃，每天的早餐可不能马虎，俗话说：一日之计在于晨，一份优质的早餐，能给孩子提供一上午的能量，让孩子精力充沛，学习起来更有精神！我家娃从小就喜欢在家里吃早餐，因为家里的早餐，基本...……更多
2023-10-11 12:37:00省事,发酵,面粉,柔软,早餐,不用
...法，您可以根据自己的需求和设备来进行调整。材料高筋面粉：400克自制酸奶：260克鸡蛋：2个（蛋清和蛋黄分开使用，约80克）干酵母：2克（初次发酵用）干酵母：2克（主面团用）糖：60克盐：4克奶粉：20克黄油：30克工具面包...……更多
2024-09-09 10:37:00酸奶,面包,吐司,香气,风味,做法
...无论是蒸馒头还是蒸包子，记得用牛奶和面，即使是普通面粉，蒸出来的馒头包子不但又白又胖，还能增加营养，老人孩子补充钙质，强身健体。这样做，很适合不爱喝牛奶的孩子们，或者是乳糖不耐受的人群，用牛奶和面，经...……更多
2023-10-22 20:50:00包子,窍门,包子,发酵,酵母,面粉
...每次品尝水润饼时，指尖总会不可避免地沾上一些薄薄的面粉。那面粉的触感，细腻而柔软，仿佛在诉说着水润饼的制作过程。而隔天早晨，当那份水润饼在模糊面孔的巧手下变成一份难得惊喜的早点时，那份期待和喜悦更是难...……更多
2024-06-09 08:51:00记忆,肉桂,公克,面团,面粉,长时
今天，就来给大家介绍一款早餐饼——洋葱鸡蛋饼。听着就挺诱人吧？咬上一口，外脆内软，还有那股淡淡的香味，简直美味极了！下次早餐不知道吃啥，就试试这款洋葱鸡蛋饼吧，保准让你吃得满足又开心！食材清单很简单...……更多
2024-05-19 15:39:00绝活,油条,早餐,美味,鸡蛋,妈妈
...皮刚烙好是脆的，里面软软的，做法也非常简单！食材：面粉、葱花、十三香、盐做法：1、取大约350克面粉，一半用热水烫面，一半用常温水和面。边倒水边搅拌，直到形成面絮。然后揉成一个偏软的面团，盖上保鲜膜醒发10分...……更多
2024-07-12 18:21:00做法,错过,面团,面粉,剂子,葱花
萝卜丝包子，一道美味诱人的菜包，以长萝卜丝和面粉为主要食材。制作起来也颇为简单，让我们一起来看看制作过程吧。首先，我们需要准备好食材。面粉、酵母、长萝卜、葱、开洋和肉糜将是我们的主角。其次，我们开始...……更多
2023-11-17 13:10:00萝卜丝,萝卜,面粉,包子,美味,一道
...作红薯夹心小馒头的一个详细步骤：材料面团部分：中筋面粉300克干酵母3克（或新鲜酵母适量）温水（或温牛奶）约150毫升（根据面粉吸水性调整）白糖1大勺（帮助发酵）植物油1小勺（可选，使面团更柔软）红薯馅部分：红薯...……更多
2024-09-05 22:54:00茶点,红薯,馒头,早餐,做法,红薯
...部松软著称，是法国文化的象征之一。制作时，选用高筋面粉、低糖、少量盐和酵母作为基础原料。首先，将温水与干酵母混合，激活酵母活性；随后，将面粉、盐与酵母水混合，揉成光滑的面团，注意控制水量，使面团达到既...……更多
2024-10-21 09:32:00面包,美味,做法,面包,面团,橄榄
...的味蕾享受一下这美味的馒头吧！【猪油馒头】
材料：*面粉：270克*猪油：4克*湿酵母：9克*糖：20克就这么简单，准备好这些，我们就可以开始制作啦！食材准备好。猪油刚刚熬制完毕，还处于微黄的半凝固状态，但只需静置...……更多
2024-05-17 17:23:00水光,发酵,秘方,包子,馒头,柔软
...化痰、预防感冒的作用。推荐菜谱：【萝卜卷子】食材：面粉150克，温水75克，青萝卜1个，盐1克，五香粉2克，鸡蛋1个，粉丝50克，香油1勺，蚝油一勺。【具体做法】1、面粉中加入温水，边倒边搅拌，先用筷子搅拌成絮状，再...……更多
2024-10-16 17:34:00建议,生抽,面团,老抽,面粉,孜然
...亲们不妨在家也试试吧~【发面酥脆饼】步骤方法：1、将面粉放入盆里，加入白糖、酵母粉，加白糖可以缩短发酵时间。2、分次倒入30度左右的温水，水温不要过高，否则会把酵母烫死，不同面粉吸水性不同，分次加水更好控制...……更多
2023-10-22 06:49:00平底锅,红糖,层次,红糖,面粉,面团
...来。今天，就来做香甜可口的甜甜圈吧！所需材料：高筋面粉250克酵母4克细砂糖35克鸡蛋1个牛奶110毫升黄油25克玉米油适量（用于炸制）巧克力（用于装饰，根据个人喜好可选择不同口味）制作步骤：
1.我们将高筋面粉放入一...……更多
2024-05-29 11:28:00甜点,错过,面团,发酵,酵母,黄油
...制作方法，让您在家轻松成为一位面食大师。1.选择优质面粉：面点的灵魂所在拌面的第一步是选择优质的面粉。推荐选用高筋面粉，其面团韧性更强，制作的拌面口感更佳。2.适量水和面：掌握黄金比例在拌面中，水和面的比...……更多
2024-07-22 09:18:00小百科,美味,做法,面的,面团,面条
...秘密吧。
【【玉米面馒头】】配方如下：玉米面和普通面粉各200g，酵母粉8g，1勺白糖，温水450ml。在小碗中倒入适量的酵母粉，随后加入温水，充分搅拌直至酵母粉完全溶解。接着，将碗放置在一边，静置5分钟，以备后续使用...……更多
2024-04-24 11:44:00馒头,玉米面,诀窍,粗糙,玉米,玉米面
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