早餐饼也能如此美味，妈妈拿手绝活，比油条健康，比鸡蛋灌饼还香

今天，就来给大家介绍一款早餐饼——洋葱鸡蛋饼。听着就挺诱人吧？咬上一口，外脆内软，还有那股淡淡的香味，简直美味极了！下次早餐不知道吃啥，就试试这款洋葱鸡蛋饼吧，保准让你吃得满足又开心！

食材清单很简单，就是洋葱、鸡蛋、胡萝卜、土豆和油麦菜这几种。

调料：油、盐巴、黑胡椒、鸡味精、十三香粉、白面、蕃茄酱

制作流程来啦：

准备好两颗洋葱，把外皮洗得干干净净，然后把洋葱的两头切掉不要。从中间把洋葱一分为二切开，接着把这些切好的洋葱放到一个大碗里。加进一勺盐，再加点清水，让洋葱都泡在水里。就这样泡个5分钟左右，再切洋葱就不会辣到眼睛啦。

来，咱们一起动手做菜吧！先把胡萝卜皮削了，然后切掉两头，接着切成大约3毫米厚的片，最后再切成细丝。土豆也是，先去皮，再切成薄片，最后也切成土豆丝。油麦菜叶子洗得干干净净的，切成细丝。还有洋葱，泡好了就切成洋葱丝。都切好啦，把它们一股脑儿放进大碗里，等着下锅就行啦！

先准备一个空碗，把3个鸡蛋打进去，加点白胡椒粉和一勺盐，拿筷子好好搅和搅和。搅匀后，把鸡蛋液倒进洋葱碗里，再用筷子翻拌均匀。接着，把油麦菜、土豆丝、胡萝卜丝一股脑儿都倒进碗里，加点盐、鸡精、十三香和黑胡椒粉，拿筷子再翻拌均匀，直到所有调料都混合好了就行。

4.咱们先往碗里头搁点面粉，加面粉时候可得小心点，得一点一点地加，再用筷子给它搅匀和了，让面粉都均匀了，这样才能保证面糊不会太稀也不会太稠。

5.拿出电饼档，不用提前加热，锅里稍微放点底油，接着把你拌好的面糊倒进去，用铲子摊匀，摊成一个圆饼。摊好后再加点油，用刷子刷匀，这样饼就不容易干了。然后撒点白芝麻和黑芝麻，会更香。盖上盖子，调到中火，上下一起加热，开始烙饼。

烙饼时，大约烙三分钟之后，你可以掀起盖子，然后用盘子轻巧地给饼翻个身。翻面之后，再盖上盖子继续烙大约一分钟。时间一到，再次打开盖子，把饼翻回来，快速挤上适量的番茄酱，用铲子涂抹均匀。最后再烙一分钟左右，美味就完成了！

时间一到，番茄酱的香味就弥漫整个厨房了。赶紧把饼盛出来，切成自己喜欢的样子，装盘就能享受美味了。真是迫不及待要尝一口啊！

这款早餐饼，口感脆爽，营养满满，做法还特别简单。只需要几种家常食材，轻轻松松一锅就能搞定，足够全家人享用。如果你觉得这样的早餐饼很对胃口，那就快快收藏吧，等有空的时候给家人露一手。如果你喜欢这款洋葱鸡蛋早餐饼，不妨点个赞支持一下。感谢你的关注，我会每天为你带来不一样的家常美食分享。