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自制香甜可口的甜甜圈：爆款甜点，不要错过！
甜甜圈，爆款美食！咬一口，香甜的味道瞬间在口中弥漫开来，糖分恰到好处地刺激着味蕾，让人的心情也随之愉悦起来。今天，就来做香甜可口的甜甜圈吧！
所需材料：
高筋面粉250克
酵母4克
细砂糖35克
鸡蛋1个
牛奶110毫升
黄油25克
玉米油适量（用于炸制）
巧克力（用于装饰，根据个人喜好可选择不同口味）
制作步骤：
1.我们将高筋面粉放入一个大碗中，中间挖一个小坑，放入酵母，避免酵母直接与糖和盐接触，影响发酵效果。加入细砂糖、鸡蛋和牛奶，用筷子或刮刀搅拌均匀，使面粉初步形成面团。
2.我们将面团放在案板上，用力揉面，直到面团表面光滑，有一定的弹性。这一步需要一些耐心和力气。加入软化的黄油，继续揉面，让黄油完全融入面团中。揉面的过程中，可以不断地摔打面团，这样可以使面团更快地出筋，直到面团能拉出薄膜，即达到扩展阶段。
3.面团揉好后，将其放入一个干净的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，直到面团发酵至原来的两倍大。发酵好的面团取出，用擀面杖轻轻擀平，排出面团中的气泡。然后将面团分成若干个小面团，每个小面团的重量约为50克左右。
4.我们将小面团揉圆，用手指在中间戳一个洞，然后将面团慢慢旋转，形成一个甜甜圈的形状。将整形好的甜甜圈放在烤盘上，再次进行发酵，大约发酵30分钟左右，直到甜甜圈体积略微变大。
5.锅中倒入适量的玉米油，加热至油温达到160-170度左右。将发酵好的甜甜圈小心地放入油锅中，炸至两面金黄，大约需要2-3分钟左右，炸的过程中要不断翻动甜甜圈，使其受热均匀。
6.捞出炸好的甜甜圈，放在厨房纸上吸去多余的油分。将巧克力隔水融化，然后将甜甜圈的一面蘸上巧克力，或者用裱花袋将巧克力挤在甜甜圈上，根据个人喜好进行装饰。
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快照生成时间：2024-05-29 15:45:10
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