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在食用酸菜时搭配富含维生素C的蔬菜水果
...由于酸菜是腌制而成了,盐分比较高,那么酸菜中含有的亚硝酸盐也是比较高的,如果能和人胃液中含氮化合物结合形成具有致癌性的亚硝胺,而维生素C则能够有效的阻断这种结合反应;所以在食用酸菜时搭配富含维生素C的蔬...……更多
高血糖要少吃白菜?医生嘱咐:除了白菜,这几类蔬菜也要记得避开
...添加剂,不利于血糖控制。此外,腌制过程中还可能产生亚硝酸盐等有害物质,对健康造成潜在威胁。高糖烹饪方式的蔬菜:一些高糖烹饪方式如糖醋、红烧等,会使蔬菜的糖分含量大幅上升。高血糖患者应该避免选择这些烹饪...……更多
春节期间剩饭剩菜食用不当易中毒
...,严重者引发中毒。赵霞称,剩菜剩饭反复加热后产生的亚硝酸盐对人体健康很不利,因此剩菜剩饭最好能在5至6个小时内吃完,如果剩菜剩饭放置时间超过8小时,就应该当成隔夜菜来看待。值得一提的是,冰箱冷藏并不能完全...……更多
节日大餐后 消食有妙招
...营养科副主任黄瑜芳副主任医师指出,这与其含有较高的亚硝酸盐有关。不过,目前市售的合格腌菜中亚硝酸盐整体情况较好,在国家规定的限量范围内。只要购买质量有保证的腌制食品,就不用太担心亚硝酸盐摄入过量问题。...……更多
冬天经常吃“酸菜”真的相当于吃“剩菜”吗?营养师说了实话!
...会升高血管外渗透压,长期下去可能诱发高血压。第二:亚硝酸盐酸菜在腌制一周左右的时候,亚硝酸盐的确会达到峰值,这时候是不适合吃酸菜的时间,但在21天后,亚硝酸盐退去大半,要确保酸菜腌制成熟,亚硝酸盐的含量...……更多
江西发布消费提示:食“椿”有道 2024-03-26
...椿树梢上冒出的嫩芽,令许多人食欲大动。但传闻香椿含亚硝酸盐,会“中毒”且“致癌”,是真的吗?究竟如何吃才能更安全?3月25日,江西省市场监管局专门就此发布消费提示。绿椿比红椿更有营养?香椿,又名香椿芽、香...……更多
在饭店离职员工说,这几道菜特别脏,厨师自己都不会吃
...热一下继续卖,而这种放长了的烤鸭,不仅口感差,而且亚硝酸盐也会变多,所以喜欢吃烤鸭的,我建议大家去专门的烤鸭店或者专门做烤鸭的饭店去吃,这样至少很大程度上能保证食材是新鲜的。第二道:炸平菇炸平菇是很多...……更多
茄子不仅口感鲜美,而且具有良好的养肝作用
...的植物纤维和维生素,能够促进胃肠蠕动,帮助排除体内毒素,保持肝脏的健康。在制作红烧茄子的时候,我们可以加入一些食盐和白醋,让茄子在切割后不容易氧化变黑。此外,通过炸制茄子,能够让茄子的外焦里嫩,口感更...……更多
吃了半斤差点没命!17岁姑娘四肢发麻,被男朋友送医洗胃……
...功能造成影响,带来中毒症状。而放久了的豆角还会产生亚硝酸盐,也会引发中毒。豆角可以吃,却要这样吃其实不仅是婷婷,一年四季,急诊科会时不时接诊生吃豆角或者豆角没完全煮熟中毒的患者。他们大多预后良好,病程...……更多
买蔬菜要留心,这4种青菜尽量少买,别为了节省胡乱吃,长知识了
...避免购买,因为它们可能已经失去新鲜度,甚至可能产生亚硝酸盐等有害物质。 第二种青菜,除了观察蔬菜的外观,我们还要注意蔬菜的气味。新鲜蔬菜应该有一种淡淡的泥土青菜味道。如果闻到蔬菜有很重的异味或农药味,...……更多
一盘家常菜让90后小伙瘫倒在地!当心,这道菜看似平平无奇其实暗藏杀机
...量为正常值的20多倍,这印证了医生的诊断,确诊为急性亚硝酸盐中毒,马上留院抢救。询问病史后才得知,黄先生四个小时前吃了一盘炒咸菜。原来,黄先生一家都很喜欢吃腌制的咸菜,自家腌的咸菜腌了三天后就拿上餐桌食...……更多
除了茄子外,医生还提醒我们尽量少吃以下3种蔬菜
...该适量控制辣椒的摄入量。2、腌菜腌菜是一种高盐、高亚硝酸盐的食品,长期食用可能会增加患肺癌的风险。此外,腌菜中还含有较多的添加剂和防腐剂等化学物质,对身体也有一定的负面影响。因此,肺结节患者应该尽量避...……更多
剩饭菜如何处理更健康?——市疾病预防控制中心专业人士为市民支招
...做法相似。但也有朋友认为,剩饭菜尤其是隔夜菜会产生亚硝酸盐,会致癌,不能吃。那么,剩饭菜到底能不能吃?我们该如何科学储存、食用呢?2月20日,记者请市疾病预防控制中心公共卫生监测管理科副科长张璐来解答市民...……更多
除了泡水,马齿苋还有什么健康吃法呢?
...纤维比较高,可以促进肠道蠕动,改善便秘,有助于肠道毒素的排出。其次,马齿苋中还含有一些黄酮类物质和甾醇类成分,这些物质具有降低血脂、减少胆固醇的作用,可以帮助身体更好地消耗脂肪。04马齿苋虽好,但这5类人...……更多
蔬菜虫害趋势加重防控技术看这里
本文转自:衡水日报气温升高蔬菜虫害趋势加重防控技术看这里(资料图)近来,气温升高,温湿条件日趋有利于蔬菜病虫害发生发展。据农业农村部调查,从整体情况来看,我国保护地蔬菜烟粉虱、蓟马、番茄潜叶蛾等虫害...……更多
...要检测他们是否有农药残留,熟食类主要检测是否使用了亚硝酸盐,检测样本具有代表性,而且出结果快,可以为下一步的执法提供依据。”市市场监管局食品经营科工作人员告诉记者。那么,在日常工作中,对瓜果蔬菜农药残...……更多
隔夜饭、隔夜水、隔夜面又是否可以食用?一文揭晓答案
...硝酸盐类的剩菜部分蔬菜中含有比较高水平的硝酸盐或者亚硝酸盐,例如白菜,莴苣,土豆,韭菜,木耳等等,这类食物如果放置24小时的话,其中硝酸盐的成分会因为空气中还原菌的作用而形成大量的亚硝酸盐。虽然少量亚硝...……更多
肠癌的致病原因是什么?该如何预防和治疗呢?
...加患癌风险。③偏爱腌制食物:腌制食物里面含有大量的亚硝酸盐,是常见的致癌物质。④长期吃快餐:这样容易导致饮食过于单一,身体所需元素摄入不充分,增加患癌风险。(2)遗传因素:此癌症具有一定的家族聚集性,如果...……更多
吃隔夜菜不健康?除了“3种菜”不能隔夜,其它可以随意吃
...话,扔掉就可以了,因为绿色的蔬菜一旦隔夜就会容易让亚硝酸盐含量升高,而且常吃含有过高亚硝酸盐的食物,那么身体就会越来越差,会引发肾脏的负担,尿毒症肾衰竭可能会慢慢的出现,所以说绿叶的蔬菜在平常的时候一...……更多
3种养肝食物,每天吃一点肝脏更安康
...会产生负面影响。腌制食品腌制食品中含有大量的盐分和亚硝酸盐等有害物质,长期食用可能会对肝脏形成损伤。此外,腌制食品中的营养成分也比拟低,不利于身体安康。罐头食品罐头食品中含有的添加剂和防腐剂等化学物质...……更多
很多癌症都是嘴巴“惹”的祸,常吃3种天然蔬菜,吓退癌细胞
...喜欢吃一些腌制食物,咸鸭蛋、豆腐乳等等,含盐量高,亚硝酸盐含量高,不仅刺激肠胃,还会损伤胃粘膜的保存层,导致胃癌的出现。现在生活条件好,大家都喜欢吃一些精细的食物,膳食纤维的摄入大大减少,便会使肠胃蠕...……更多
保护肠道,预防肠息肉,建议做好这3件事
...合物,具有抗炎和抗氧化特性,一些研究显示,蒜能减少亚硝酸盐的形成,亚硝酸盐是一种可能与息肉形成相关的物质。鱼类一些研究表明,摄入足够的Omega-3脂肪酸可能有助于减少息肉风险,鱼类是良好的蛋白质来源,同时富...……更多
这些蔬菜不仅富含维生素K,还含有丰富的抗氧化剂和纤维
...系远比这种简单的标签复杂得多。茄子是一种营养丰富的蔬菜,含有多种对人体有益的维生素和矿物质。它富含维生素C、维生素K和钾,这些营养素对于维护骨密度和骨骼健康都是重要的。此外,茄子中还含有一定量的铁质和钙...……更多
鸭脖,是癌细胞的“催化剂”?一文揭晓答案
...些调好的卤水里面腌制,经过细菌微生物的作用就会产生亚硝酸盐,这种物质要是身体过量摄入,就会影响身体里面血红蛋白运输氧气的能力,慢慢导致身体缺氧随后发生中毒反应。一般食品都含有亚硝酸盐,像粮食、蔬菜、肉...……更多
海南省疾控中心“五一”期间食品安全提示
...菇。海南省疾控中心提供自然环境下生长的野菜可能含有毒素,同时具有富集环境中的有害物质的风险,食用野菜的安全性不如人工栽培的蔬菜,要谨慎食用。购买野菜应在正规市场、超市选购,选择本地种植、具有多年食用历...……更多
杭州人如何把短暂而又鲜活的春天“吃”进肚?
...,将刚摘下的香椿洗净,放入开水里烫一下,去除涩味和亚硝酸盐,迅速捞出,置于盘子中沥干水分,切成细末,与鸡蛋一起拌匀,放入油锅煎一会儿出锅,吃一口满是清香与鲜嫩。春笋也是杭州市民的“心头好”,初春的春笋...……更多
父母缺钙时可以吃这些食物,帮助他们通过饮食补充钙质
...钙时,应增加摄入富含钙的食物,如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等。2.保持饮食的多样性:父母应保证摄入各种营养素,以维持身体的正常代谢。多样化的饮食包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类等。3.注意补充维生素D:维生素D有...……更多
我国癌症高发,是否与“酸菜”有关?医生说出实情,看完涨知识了
...程中,确实有微生物参与其中反应,这不可避免地会产生亚硝酸盐,这也是酸菜致癌说法的来源。然而,需要明确的是,亚硝酸盐并非酸菜的“原罪”。它实际上是一类无机化合物的总称,不仅在蔬菜、肉类等天然食品中存在,...……更多
长期食用隔夜茶和隔夜菜可能会对身体造成不良影响
...食品变质。长期食用这类食品,可能会引发肠胃疾病。3.亚硝酸盐含量增加:隔夜菜在放置过程中,其内的亚硝酸盐含量会逐渐增加。亚硝酸盐是一种致癌物质,长期摄入可能会增加患癌症的风险。4.口感变差:隔夜茶和隔夜菜...……更多
蔬菜想要吃得健康,少不了3个小窍门
...过长会导致水分丢失,口感变差。腐烂的蔬菜还可能导致亚硝酸盐含量增加,对人体健康不利。因此,建议购买当天食用,尽量选择新鲜、应季的蔬菜,避免过长时间储存。总结:一些关于食物致癌的传言往往夸大事实,大家在...……更多
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什么样的女生一“碰”就怀孕?易孕体质真的存在吗
俗话说:“旱的旱死,涝的涝死”,这句话放在怀孕这件事上也同样适用。有些夫妻精心备孕却总是怀不上。而一些人却是“蹭蹭”就能怀孕的易孕体质
2024-11-14 12:00:00
不容忽视!糖尿病早期5个预警信号
尿频增多、口渴加剧、食欲异常、无故出现体重减轻、视力模糊、伤口难愈……当身体出现这些信号要引起重视,你可能被糖尿病“盯上”了
2024-11-14 12:01:00
甜蜜陷阱来了!速速躲开
明“糖”易躲,暗“糖”难防。今天是联合国糖尿病日,守护健康,“甜蜜”不容超标。 来源:华龙网
2024-11-14 12:03:00
改变一下吃饭时间,不仅血糖好了,各个指标都在变好
今天是“联合国糖尿病日”据国际糖尿病联盟的数据显示我国作为糖尿病第一大国患病人数已超1.4亿!据研究显示中国已有超过1/3的成年人处于糖尿病前期很多人并不知道自己已经身处其列8
2024-11-14 12:05:00
预防“小眼镜”三部门出“新招” 来看相关解读
我们身边现在有不少“小眼镜儿”,有的是小学生,有的甚至还在幼儿园。教育部近日联合国家卫生健康委、国家疾控局印发《关于切实抓牢幼儿园和小学近视防控关键阶段防控工作的通知》
2024-11-14 12:11:00
气血不足百病生!建议中老年人:入冬常吃这道养气补血菜,越吃气色越好
导读:进入冬季之后,万物收藏,生机潜伏。此时,人体也容易出现一些不适症状。其中,气血不足就是常见的一种。由于气候寒冷,人体消耗的能量增多
2024-11-14 13:42:00
担心血糖飙升?这些水果不妨适当吃一点,或对控制血糖有帮助
都知道多吃水果对身体好,因为水果中的营养丰富,而且每一种都是身体所需。可问题是,并非所有人都能吃水果。虽然水果的优点大于缺点
2024-11-14 13:42:00
“自带青霉素”的一种杀菌菜,提醒:中老年人冬天常吃,增强免疫力少生病!
导语:“自带青霉素”的一种杀菌菜,提醒:中老年人冬天常吃,增强免疫力少生病!有人就有江湖,有人就有竞争。现在的社会,随着科技的高速发展
2024-11-14 13:42:00
疏肝气、扶正气,你常吃的它竟是益气补虚的妙品
冬季到了,此时是一年中进补的大好时机。香菇是我国著名的药用菌,素有“山珍”之称,含丰富的维生素、香菇多糖、硒、生物碱等
2024-11-14 13:43:00
素食,不仅仅带给我们的是健康,还有更多
素食,不仅仅带给我们的是健康,还有更多首先,我们来看看素食对健康的影响。有研究表明,素食者患心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的风险较低
2024-11-14 13:45:00
生姜加茶叶泡水的奇妙功效:简单实用的健康秘诀
在日常生活中,我们常常会寻求一些简单而实用的方法来保持健康和解决一些常见的问题。而生姜加茶叶泡水喝,就是这样一种备受推崇的方法
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冬季寒冷,人体容易受到外界气温的影响,免疫力也可能下降,因此在这个季节里,补气养生显得尤为重要。通过食物调理来增强身体的抵抗力
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人有没有糖尿病,看脚背就知?提醒:糖友的脚背多会有这几种表现
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神奇谷物曝光!每天一碗,胰岛功能越来越好,是真是假?
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痛风肾,尿酸排泄障碍,应该怎么调?痛风专家黄川云支招!
痛风肾病与尿酸排泄问题,无疑为患者生活投下了不小的阴影。面对这样的健康挑战,寻找科学、合理的调理之道显得尤为关键。现在
2024-11-14 13:47:00