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本文转自：桂林日报桂林积极推动米香型白酒国家标准制修订加快中国米香型白酒产业振兴 本报讯（记者徐莹波 实习生黎小薇）5月17日，全国白酒标准化技术委员会米香型白酒分技术委员会（下称“米香分标委”）二届二次全...……更多
2024-05-20 09:34:00桂林,香型,白酒,国家标准,标准,国家
...产品质量、生产过程的规范化以及消费者的利益。白酒的国家标准（国标）编号是这一体系的重要组成部分，用于指导白酒的生产、检验等各个环节。以下是一些主要的白酒相关国家标准编号：1.GB/T10781.1-2016
这是关于白酒的通...……更多
2024-03-22 14:27:00白酒,粮食,超市,建议,白酒,粮食
...执行标准迎来新进展。6月1日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布《关于批准发布〈铸造用生铁〉等195项国家标准和1项国家标准修改单的公告》。其中GB/T 10781.4-2024《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》上榜...……更多
2024-06-18 18:29:00湾区,飞天,茅台,波动,价格,白酒
...之后，为什么兼香型白酒也火了？距离2009年兼香型白酒国家标准问世已有15年。过去很长一段时间，尽管有白云边、口子窖（603589.SH）、玉泉酒、仰韶等诸多相关酒企，兼香型白酒却普遍困在省内市场，始终缺少一家全国化品牌...……更多
2024-01-26 17:01:00世缘,郎酒,香型,风口,变局,酒业
...三方检验机构SGS检测，老白干香型白酒的杂醇油含量低于国家标准的四分之一，不到酱香型、浓香型的一半，可以有效减轻饮酒者的身体负担，更不上头。
衡水老白干所言虽是表达工艺上的独特与优势，却存拉踩浓香、酱香之...……更多
2024-04-18 10:37:00衡水,老白干,酱香,浓香,老白干,衡水
...，由江西省宜春市市场监管局推荐参评的GB/T20823-2017《特香型 白酒》，荣获江西省人民政府表彰的首届标准创新贡献奖项目奖一等奖，宜春市万载县朱业斌获得标准创新贡献奖个人奖。江西省标准创新贡献奖由省政府设立，每5...……更多
2023-01-11 12:44:00宜春市,宜春,江西,标准化,监管,全力
...步，即：观其色，闻其香，品其味。一、观其色根据白酒国家标准规定，白酒要“无色或微黄、清亮透明、无悬浮物、无沉淀”。品鉴时，可将酒杯举起，与眉齐平，感受形态之美，观察杯中的酒色是否清澈透明，轻轻摇动酒杯...……更多
2023-10-18 17:51:00浓香型,浓香,白酒,高手,就是,浓香
...企业组织生产、经营活动的依据。国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准。正是由于企业标准的制定要严于国家标准、高于行业标准、团体标准，所以放眼全国能够制定企业标准的企业数量比较少见。据了解，...……更多
2023-12-16 21:39:00认证,标准,企业,标准,企业,酱香
...能酿造已成为技术竞争的新高地。在中国白酒品类中，酱香型白酒酿造工艺最为复杂。这也注定酱香型白酒智能酿造产业化的创新并不容易。而国台智能酿造产业化的探索与创新经历了两个阶段：第一阶段始于国台立业的2001年...……更多
2023-10-25 14:11:00中创,新发,酿造,酒业,白酒,中国
...安丘，经过景酒人半个世纪的探索研发，成为芝麻香白酒国家标准制定者、芝麻香白酒领军企业、荣获“世界美酒特色产区”，极大提升了潍坊乃至鲁酒价值形象和行业地位，成为中国白酒品类创新和价值创领的标杆，塑造了中...……更多
2024-03-22 10:05:00潍坊,风筝,风筝会,景芝,嘉年,嘉年华
...求的日益个性化，以及对白酒色香味格的不断追求，打破香型壁垒，在工艺或风味方面融合创新，成就新的香型，成为中国白酒技术创新、风格创新的重要方向。在香型融合的大趋势下，不少酒企围绕“香型重构”展开研发，推...……更多
2024-05-17 18:03:00攻坚,新高,突破,种子,阜阳,白酒
...推向新高度。参与编制国家及行业标准10项，建立了严于国家标准的企业内控技术标准体系44项，设立7大关卡55道工序的质量食品安全控制防线，实现原粮到成品酒的闭环检验检测，持续推进“田园到餐桌”的溯源管理体系建设...……更多
2023-12-14 04:47:00西凤酒,西凤,匠心,千年,品质,西凤
...一。2008年，由舍得酒业定义的“生态酿酒”术语被纳入国家标准《白酒工业术语》。2019年，舍得酒业发布行业首个生态酿酒评价标准，为整个行业规范化发展提供依据，引领“生态酿酒”从“概念”阶段迈向有据可依的标准化...……更多
2024-05-31 04:57:00酒业,高质量,动力,发展,酒业,老酒
...名酒的新阶段，拥有4个生产基地，规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨，储存年份基酒8万余吨。解读国台的成长历程，智能酿造探索是重要脉络。国台智能酿造产业化，迄今20余年，经历了“先守正、再创新”两个发展阶段。...……更多
2023-10-27 03:19:00匠心,酿造,智能,白酒,发展,产业
...他能拿诺贝尔奖。在传承与创新中探求风味的千年奥秘浓香型白酒是我国十二大香型白酒中消费占比最大的香型品类，其风味奥秘在于窖池中数量庞大、代谢活跃的厌氧微生物产生的独特浓香。在过去很长时间里，人们对于这种...……更多
2024-01-24 05:45:00五粮液,底色,酒业,中国,科技,五粮液
...泸州的“酒城”美誉。如今，这里已经成为世界上优质浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的唯一叠合区。立足产业优势谋求“高位起跳”，还需更多努力。泸州从政策、资金、产业等方面打出一套“组合拳”，为推进白酒产业...……更多
2023-12-20 06:46:00一方,水土,泸州,产业,白酒,赤水
...业的一半，利润更是占据8成以上。贵州省白酒产销以酱香型为主。酱香型白酒2022年的市场占有率为32.0%，代表企业有遵义市贵州茅台（600519.SH），2023年实现营业收入约1495亿元，同比增长17.2%，归母净利润约735亿元，同比增长17.2...……更多
2024-03-21 18:02:00世缘,因素,关键,白酒,增长,消费
...了解，顺康兴酒业及“康盛隆”品牌率先通过质量检验·国家标准合格产品认证、中国绿色健康食品及酒类安全认证，先后荣获“中国驰名品牌”“中国白酒行业畅销品牌”“中国自主创新极具影响力品牌”“贵州省白酒行业十...……更多
2023-10-16 14:58:00古法,康盛,酿造,技艺,味道,康盛
...河品牌的国际影响力。四十年来，滨河集团以“弘扬九粮香型品类，培育最具价值品牌”为使命，砥砺奋进，实现了自身跨越式发展，取得了历史性突破。2023年，滨河集团品牌价值达173.33亿元，并连续6年位居甘肃白酒品牌价值...……更多
2024-06-14 06:55:00滨河,名片,优势,品牌,集团,滨河
...23年10月23日是中国传统节日“重阳节”。这个节日对于酱香型白酒酿造具有特殊的时间意义，“端午制曲，重阳下沙”体现了传统酱酒酿制工艺对自然节气的严苛要求，同时又被赋予了人文价值和仪式感，成为酱酒企业彰显酱酒...……更多
2023-10-21 14:13:00看点,之际,酿造,智能,发展,白酒
...是诚意，吃饱喝足才能尽兴。广西：又多一个“甲天下”桂林山水甲天下，这一点人尽皆知。但桂林还有一个“甲天下”——三花酒，它是中国米香型白酒的代表，被誉为“米酒之王”。三花酒采用大米酿造，药草入曲，富含微...……更多
2024-03-31 18:24:00酒鬼,中国,糊涂,地图,中国,茅台
...祖，被称为“中国酒文化的最早发源地”之一。中国芝麻香型白酒代表企业、鲁酒龙头企业——山东景芝白酒有限公司坐落于镇区。山东景芝白酒有限公司占地面积2000余亩，现有员工1900余人，总资产33亿元，原酒产能2万吨，商...……更多
2024-06-18 06:37:00潍坊,根基,发展,产业,潍坊,发展
.../T26760-2011酱香型白酒》。发布会上，基于传统酱香白酒的国家标准，听花酒体与品质内控指标有何突破与升级，青海春天副总经理刘凌霄进行了解读。
据介绍，听花第一个内控指标，是酒的“香气与味道”。听花酒比再酿造前...……更多
2023-11-12 16:39:00花酒,内控,定型,品质,指标,花酒
...酒评委，国家一级品酒师、国家一级调酒师。上千种不同香型的原酒、上百种调配的实验小样、几十种不同功能的研究器皿……身着白大褂的乐细选取出酒杯端坐，用移液枪在几个样品中取出适量白酒，先观其色，轻轻摇晃酒杯...……更多
2024-05-01 07:36:00调人,美酒,白酒,组方,评委,湖北
...的世界美酒文创产品大赛--“最佳文化表现奖”，绽放特香型白酒的文化之光。第十九届中国国际酒业博览会由中国酒业协会主办，主题为“世界名酒，共享荣耀”，汇聚了全球各大产区代表酒企参展。展会期间，为了更好地挖...……更多
2023-11-22 13:43:00酒文化,江西,大奖,业界,力量,封坛
...坊编号为XZF+9位阿拉伯数字组成。四看产品执行标准号。国家标准明确固态法白酒是以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基酒，经陈酿、勾调而成的，不直接或间接添...……更多
2024-06-04 10:42:00小作坊,大连,白酒,专项,全市,小作坊
...关所积淀下的实践经验和科技成果，国台总结出了我国酱香型白酒智能酿造第一套标准体系，将白酒行业公认最复杂的酱香型白酒“12987”传统工艺以及30道工序、165个环节，细化为30道工序、269个环节并提炼出1071项工艺指标标...……更多
2024-06-13 16:38:00茅台镇,长文,总工,总工程师,茅台,白酒
...研究中，针对酒厂出现的问题设置了《基于感官风味的酱香型白酒挥发性异嗅味物质的表征及来源解析》《酱香大曲发酵过程微生物生态结构及功能与发酵环境理化因素相关性解析》等课题，相关研究成果对公司产品质量的提高...……更多
2023-11-15 18:39:00贵州大学,贵州,白酒,生产基地,全省,基地
...河水为原料，配以天然优质地下泉水，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制，具有“酱香突出，幽雅细腻，醇厚绵甜，余味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型”的特色。
“调酒是酿酒中必不可少的，它如一首诗的诗...……更多
2024-01-05 16:27:00艺术人生,专访,设计师,人生,艺术,国家
...酒师高传强，不但是中国白酒工艺大师，还是酱香型白酒国家标准修定专家组的成员，在他的指导下，宣酒自2007年起开始芝麻香型白酒的酿造，经过十多年的探索和技术攻关，早已将酱酒的酿造工艺融入到了企业生产过程中。...……更多
2024-01-28 11:14:00酱香,新篇,新篇章,底气,安徽,白酒
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