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...都跃然摆上餐桌，把短暂而又鲜活的春天吃进肚子里，是杭州人的传统。吃“野”味，满口清香杭州的春天首先让人想到的是各类野菜，其中“打头阵”的便是香椿，拥有特殊香味的它，凉拌或是炒食，都各具风味，若要选出香...……更多
2024-03-09 10:10:00杭州人,杭州,河蚌,螺蛳,春笋,马兰
...的那一溜江鲜摊就知道，春江鱼的那一口鲜，是一首写进杭州人骨血里的“春江花月夜”。所以，这一座早春的渡口菜场，也应看作是一条春潮涌动、鱼群在其间平平仄仄律动的春江。1在早春的杭州寻觅春天滋味，能听见春江...……更多
2024-03-15 06:42:00春笋,杭州,河蚌,春江,螺蛳,野葱
临近3月，正是吃春菜的好时节。最近，杭州人餐桌上的“春季顶流美食”——春笋价格大幅下降。“春笋刚上市时还要25-26元一斤，过了大半个月，批发价就降到了3-4元一斤，这两天还略有上涨，6元一斤。现在这个价格和往年...……更多
2024-02-29 08:17:00春笋,自由,春笋,价格,胃肠,杭州
...鸡烧螺蛳？ 酱爆螺蛳有了升级版烧法又到了清明前后，杭州人吃螺蛳的时候了。一年四季都有螺蛳供应的“好食堂”主理人马坤山表示，店里的螺蛳都产自德清，这个品种的螺蛳个头大，肉质肥，少有土腥味，适合用于烹食。...……更多
2024-03-22 07:39:00螺蛳,吃法,螺蛳,老板,道菜,春笋
...螺蛳肉卖15元一斤。 和螺蛳一样面临“过气”风险的还有河蚌。清明前后是河蚌最嫩的时候，但随着天气转暖，蚌肉会逐渐变老，体内还容易有寄生虫，所以喜欢吃的也要抓紧了。菜场里，带壳的大河蚌只要3元一斤。南京人管...……更多
2024-04-09 05:39:00一口,螺蛳,荠菜,香椿,香椿头,春笋
...夜饭采购食材。与往年不同的是，在今年的蔬菜市场里，杭州人喜欢的香椿、春笋、蚕豆、芦笋纷纷在年前赶着春节档上架。同时，由于当前部分春菜的产量还比较少，所以市场上春菜的价格还是有一些贵。走进盒马鲜生（西湖...……更多
2024-02-08 08:19:00春菜,菜品,年夜饭,选择,春菜,香椿
...酱汁的螺肉是食客们不可错过的“心头好”也是清明前后杭州人的“顶流”美食清明前后水中寄生虫活跃螺蛳暗藏“杀机”吃货们都知道清明节前的螺蛳最好吃此时的螺蛳未产籽肉质肥嫩，口感自然好不过，杭州市第一人民医院...……更多
2024-03-31 11:21:00螺蛳,杭州人,寄生虫,杭州,寄生,一不小心
每日商报讯 清明渐进，杭州人的春日味蕾悄然开启。俗话说：“清明螺，抵只鹅”，每年清明前后，吃一顿肥美的螺蛳是很多杭州人的春日仪式感。近日，各大农贸市场和商超售卖的螺蛳成为当下红极一时的顶流美食。不少商...……更多
2024-03-29 07:43:00螺蛳,螺蛳,价格,农贸市场,繁殖期,摊位
...的木本春菜。春风一吹，马兰头、茼蒿、莴苣、蚕豆瓣、螺蛳、蚬子、鳜鱼、春笋等纷至沓来。整个农贸市场处处洋溢着春天的气息。卖春菜的菜摊几乎是一家挨着一家，连老太、老头也在菜场的自产自销处售卖还沾着雨露的薹...……更多
2024-04-09 06:54:00菜市,菜市场,嘉兴,嘉兴人,香椿,春菜
...青团香”，江南的春天是带着糯和青草香的。清明时节，杭州人的餐桌上自然少不了它。为了这春日里的第一口“青”，杭州有老板已经忙疯了， 甚至连朋友圈都不敢发了！每天卖出上千个！远销北京、山东老板根本不敢发朋...……更多
2024-04-02 14:52:00一口,杭州,销量,一口气,青团,糯米
笋是杭州人餐桌上一年四季都有的菜，但是只有冬笋和春笋最讨人喜欢。现在是春季，自然该吃春笋，一口春笋，咬住春光，食过春笋，方知春之味。在很多人的眼里，春笋就是春天的味道，美味的程度甚至超过鱼肉。从去年...……更多
2024-04-11 16:11:00春笋,杭州,涩味,五区,价格,记者
...时令蔬菜，记者在市区几家农贸市场还看到，壳薄肉厚的螺蛳、蚬子等也多了起来。“相比冬天，春季的螺蛳开始‘长身体’，个头大，量也多。现在正是吃螺蛳的季节，等天气太热就不好吃了。”一个水产摊位的摊主李国华说...……更多
2024-02-28 07:20:00一口,味道,最爱,春菜,韭黄,蚕豆
要问一月有什么美味的食材？冬笋毫无疑问在杭州人心中占据重要的地位。然而，往年动辄三四十元一斤的冬笋，今年价格却大跳水，跌到10元一斤。杭州农贸市场冬笋价格怎么样？外地笋与本地笋两相竞争今天下午，记者来到...……更多
2024-01-09 10:28:00春笋,冬笋,价格,砻糠,冬笋,春笋
...一道“油焖笋”或“春笋炒肉”？值得一提的好消息是，杭州人的“春季顶流美食”——春笋的价格最近大幅下降，不少市民来到市场和超市把春笋买回家，品尝这一口新鲜的春天味道。与此同时，不少商家表示，在接下来的这...……更多
2024-02-23 07:49:00春笋,临安,由来,价格,春笋,价格
...贸市场的水产销售区，新鲜上市的洪泽湖小米虾、螺蛳、河蚌已成为水产区的新宠儿，经营户们忙着将河蚌开壳取肉，不时有人前来挑选。由于正值大量上市的时节，比起其他水产品，这些春鲜可谓价格实惠又不失美味，颇受市...……更多
2024-03-03 20:22:00高湖,河蚌,螺蛳,小米,海鲜,气温
...自：井冈山报■ 黄健生炒螺蛳、荞头烧田螺肉、葱白烧河蚌，是永丰的三道河鲜菜，鲜香辛辣，口感独特，食之口齿生津，适合佐酒下饭。田螺通常生活在池塘、水田、河沟里，个体不大，肉不多，其真正的肉只是螺口伸出来...……更多
2023-01-06 09:19:00三道河,永丰,鲜菜,河蚌,螺蛳,荞头
...眼花缭乱。而每年，都会有因吃青团被紧急送往医院的。杭州人刘芸（化名）爱吃一款网红青团，今年好不容易托人排队买到了青团，这天早上蒸了蒸，一连吃了两个当早饭，白天上班的时候感觉胃不舒服，还有点反酸，急忙跟...……更多
2024-03-25 10:02:00鲜味,青团,胃肠,杭州市第一人民医院,春笋,杨建
...温这段时间的杭州实在太适合外出除了往景区跑最近很多杭州人还在干一件“大事”挖野菜！
马兰头、水芹菜、荠菜什么好吃挖什么开车来回200公里“打野”杭州妈妈一次采到13斤蘑菇去年夏天开始，杭州妈妈小二郎在体验到...……更多
2024-03-22 09:53:00杭州,大军,火爆,结果,野菜,二郎
...吃到一家好吃的肠粉而穿越半个城市。9、杭州小笼包：杭州人对小笼包的热爱可以说是从早到晚。那皮薄馅大、汁水丰富的小笼包，让杭州人百吃不厌。据说，在杭州，每个小笼包店都有自己的招牌口味，杭州人可以为了吃到...……更多
2024-02-06 22:03:00骨子,小吃,味道,煎饼果子,洋芋,小笼包
...亲测，吃起来并不辣，而是有着厚重的香味。一起拼桌的杭州人余先生直接点了辣度最高的“麻辣”：“其实还好，我这个本地人也没觉得特别辣，可以说是香而不辣。”在杭工作的新疆人蔡先生告诉记者，下午5点半左右开始...……更多
2024-03-18 06:29:00热辣,一口,店老板,小时,医院,麻辣烫
...公”晒出了一道难题：“春天的野菜中，马兰头和荠菜是杭州人最喜欢的品种。马兰头很好认，但荠菜相似的实在太多了，我认了几十年，还是一直认错。考考橙友们，看看谁的眼力好。”野菜虽美味千万别搞错，严重会中毒不...……更多
2024-03-04 17:27:00野葱,草籽,蕨菜,荠菜,野菜,大军
...“年三十可以加一道香椿炒蛋了！” 春光还未灿烂，但杭州人的餐桌上，已经可以看到头茬春菜的身影了。
记者了解到，杭州人喜欢的香椿、春笋、蚕豆、芦笋悄然上架，在春寒料峭中，春菜们争先恐后加入年夜饭餐桌。春节...……更多
2024-02-02 06:03:00春菜,年夜饭,花样,年夜饭,春菜,年菜
橙柿互动消息 近日，为庆祝三八妇女节，西溪街道溪畔社区邻里长桌宴开了7桌。溪畔社区邻里长桌宴连续办了4年，已经成为社区的特色文化活动，由溪畔社区邻里之家主办，社区基层工会和妇联协办。每到这一天，大家都会...……更多
2024-03-08 15:44:00长桌,杭州人,杭州,妇女,鲜花,小哥
...数不过来，倘若片儿川用茭白片替代冬笋片，似乎都要被杭州人嫌弃。不断笋的杭州，吃出了不一样的竹笋文化，有关笋的第一本专著《笋谱》和“宁可食无肉，不可居无竹”的名句都出自杭州。两个好朋友写了《笋谱》和《竹...……更多
2023-12-01 06:25:00杭州,不断,杭州,天目,笋干,东坡
...了几天，现在我们每天都能卖出几千个青团。”对于很多杭州人来说，在春天吃上一口青团是一件十分幸福的事。近日，不少市民发现不少点心小铺、超市的点心柜台，已经开始售卖青团。不少商家也表示，由于今年艾草长势较...……更多
2024-03-12 06:53:00青团,天都,杭州,青团,顾客,天都
本文转自：金陵晚报主料：咸肉骨、河蚌、春笋等做法：1.咸肉骨温水泡并洗净，河蚌去壳肉洗净切块，春笋切片，豆腐焯水切小块；2.把咸肉骨、河蚌肉入砂锅，加水、酒、葱姜大火炖半小时；3.放入笋和豆腐中火炖半小时后...……更多
2024-04-08 00:37:00咸肉,豆腐,河蚌,咸肉,春笋,文忠
...就是杭州的滋味。魏水华文二菜市重新开业了。这座很多杭州人记忆里的菜市场，在经历了三个多月的改造之后，以一种“好看”的面貌，回归到了街坊的日常。蔬菜、猪肉、水产、熟食……还是熟悉的食材，还是亲民的价格；...……更多
2024-01-19 06:21:00市井,滋味,城市,杭州,菜市,菜市场
...卖量同比去年增长155%，艾草西米糖水增长160%。在上海和杭州，更有多家品牌推出颇有创意的马兰头佛卡夏、春笋脆肠芝士碱水面包和泡椒春笋鸡肉贝果等“中西结合料理”。 ……更多
2024-03-20 15:37:00菊花脑,青团,迎春,菊花,新品,联合
...外孙拉着我们去水产摊位和豆制品摊位，买了一斤新鲜的螺蛳和三块香豆腐干。在回家路上，外孙笑眯眯地告诉我们，王老师上课时说：“春天到了，小朋友可以品尝一下新鲜的美食，比如马兰头拌香干、葱花油焖笋、清炒螺蛳...……更多
2024-04-17 15:45:00小吃,外孙,螺蛳,外婆,马兰,爱人
本文转自：金陵晚报原料：饺子皮、五花肉、春笋、螺蛳头等做法：1.五花肉末加盐、味精、老抽、生抽、糖、少量水，搅拌上劲后，再加葱花、姜米待用。2.螺蛳头洗净，焯水沥干。热锅冷油，葱、姜炝锅后，投入螺蛳头、春...……更多
2024-03-14 01:42:00螺蛳,春笋,饺子,生抽,五花,螺蛳
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